1、一、仙人掌 仙人掌（Cactaceae）是一種植物，是墨西哥的國(guó)花。屬于石竹目沙漠植物的一個(gè)科。由于對(duì)沙漠缺水氣候的適應(yīng)，葉子演化成短短的小刺，以減少水份蒸發(fā)，亦能作阻止動(dòng)物吞食的武器；莖演化為肥厚含水的形狀；同時(shí)，它長(zhǎng)出覆蓋范圍非常之大的根，用作下大雨時(shí)吸收最多的雨水，目前仙人掌科的植物將近有2000種。植物簡(jiǎn)介原產(chǎn)地 別名：青刺菒 青刺菒類植物原產(chǎn)南北美洲熱帶、亞熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長(zhǎng)在森林中。多漿植物的多數(shù)種類原產(chǎn)南非，僅少數(shù)分布于其它各洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)，因此南非有“多漿植物寶庫(kù)”之稱。從產(chǎn)地與生態(tài)環(huán)境看，可把上述植物分為三類： 原產(chǎn)熱帶、亞熱帶干旱地區(qū)或者是沙漠地帶。在土

2、壤及空氣極為干燥的條件下，借助于莖葉貯藏的水分而生存。 原產(chǎn)熱帶、亞熱帶的高山干旱地區(qū)。這些地區(qū)水分不足，日照強(qiáng)烈，風(fēng)大，氣溫低，形成的多漿植物植株矮小，葉片多呈蓮座狀，或密被蠟層及絨毛，以減弱高山的大風(fēng)及強(qiáng)光危害，減少過(guò)分蒸騰。 原產(chǎn)熱帶雨林中。這些種類不生長(zhǎng)在土壤中，而是附生在樹(shù)干及蔭谷的巖石上。其生態(tài)習(xí)性近于附生蘭類。 藥用價(jià)值藥用方法：以全株入藥。四季可采。鮮用或切片曬干。 功能主治：清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮(zhèn)咳。用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。價(jià)格：310000元一株不等。 性味歸經(jīng)：微苦，涼。 用法用量：鮮品12兩；

3、外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。 注意事項(xiàng)：刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過(guò)敏癥狀。 別名：風(fēng)尾竻、龍舌、平慮草、神仙掌、觀音刺。 性味：性寒，味苦、澀。 歸經(jīng)：入心、肺、胃三經(jīng)。歷史簡(jiǎn)述 青刺菒花卉原產(chǎn)于南美和北美大陸，從北緯50度的加拿大安大略省到南緯50度的阿根廷圣克魯斯省均有它們的蹤跡。 據(jù)有關(guān)資料介紹，從哥倫布1496年發(fā)現(xiàn)新大陸之后，在1540年，第一次由海員從南美洲的加勒比海島嶼上將青刺菒帶進(jìn)歐洲，1669年傳入日本。在 1840年英國(guó)出版的植物學(xué)辭典上記載了青刺菒栽培已達(dá)400種。當(dāng)時(shí)的青刺菒花卉已由野生引種發(fā)展為人工栽培，通過(guò)園藝栽培，已經(jīng)將原始野生的青刺

4、菒改良成為特殊的觀賞花卉。 特性 青刺菒大多生長(zhǎng)在干旱的環(huán)境里。有的呈柱形，高10多米，重量約兩三萬(wàn)斤，巍然屹立，甚為壯觀。一些長(zhǎng)著棘刺的仙人球，有的壽命高達(dá)五百年以上，可長(zhǎng)成直徑兩三米的巨球，人們劈開(kāi)它的上部，挖食柔嫩多汁的莖肉解渴充饑。青刺菒類植物還有一種特殊的本領(lǐng)，在干旱季節(jié)，它可以不吃不喝地進(jìn)入休眠狀態(tài)，把體內(nèi)的養(yǎng)料與水分的消耗降到最低程度。當(dāng)雨季來(lái)臨時(shí)，它們又非常敏感地“醒”過(guò)來(lái)，根系立刻活躍起來(lái)，大量吸收水分，使植株迅速生長(zhǎng)并很快地開(kāi)花結(jié)果。有些仙人掌類植物的根系變成胡蘿卜狀，可貯存七八十斤水分。曾經(jīng)有人把一個(gè)仙人球包在干燥的紙袋里放了兩年多，盡管有些皺縮，但倒入盆里，澆水后又很快

5、長(zhǎng)出了新根，并恢復(fù)生長(zhǎng)。仙人掌以它那奇妙的結(jié)構(gòu)，驚人的耐旱能力和頑強(qiáng)的生命力，受到人類的賞識(shí)。 青刺菒還有奇形怪狀的莖，鮮艷的花。別看仙人掌的奇形怪狀加上銳利的尖刺，使人望而生畏，但它們開(kāi)出的花朵卻分外嬌艷，花色豐富多彩,和流蘇般的花穗。如長(zhǎng)鞭狀的“月夜皇后”，開(kāi)白色的大型花朵，直徑達(dá)五六十厘米。被人們喻為“曇花一現(xiàn)”的曇花，就是原產(chǎn)中、南美洲熱帶森林中一種附生類型的仙人掌類植物。 青刺菒以花取勝還只是培養(yǎng)者寵愛(ài)它的一個(gè)原因，而形狀、顏色各不相同的刺叢與絨毛也受到許多觀賞者的喜愛(ài)。尤其是一些鮮紅、金黃的刺叢與雪白的絨毛品種，更是千姿百態(tài)。難怪有人稱它們?yōu)椤?有生命的工藝品”呢。 青刺菒光合作用

6、的生理特性：景天酸代謝植物 （CAM-植物 Crassulacean acid metabolism (CAM)）屬于C4類植物。代表性的植物有仙人掌, 鳳梨和長(zhǎng)壽花。 用途青刺菒的食用人們常常認(rèn)為，青刺菒只是作為觀賞植物的，沒(méi)什么用途。其實(shí)不然，很多青刺菒類植物的果實(shí)，不但 可以生食，還可釀酒或制成果干。青刺菒歷來(lái)是美洲傳統(tǒng)的食品，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N特色蔬菜和水果，人們將青刺菒洗凈切碎后煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的青刺菒腌制，還有的用青刺菒來(lái)釀酒。在墨西哥的市場(chǎng)上，一些片狀青刺菒的嫩莖，可作為蔬菜出售。有些柱狀青刺菒的木質(zhì)軀干一直被印第安人用做建筑材

7、料。青刺菒片狀莖節(jié)不僅可作牲畜飼料，而且它的黏稠汁液還可作為清潔水質(zhì)的凈化劑使用。有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌，當(dāng)作刺籬。 仙人掌炒百合青刺菒的藥用在每100克可食青刺菒中，約含維生素A 220微克，維生素C 16毫克，蛋白質(zhì) 1.6克，鐵 2.7毫克，可以產(chǎn)生25千卡-30千卡的熱量。近年來(lái)，許多國(guó)家已開(kāi)始用青刺菒治療動(dòng)脈硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。據(jù)說(shuō)，這主要是由于青刺菒所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，并可以減緩對(duì)葡萄糖的攝取。食用青刺菒的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用青刺菒的嫩莖可以當(dāng)做蔬菜食用，果實(shí)則是

8、一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。墨西哥的餅食點(diǎn)心、菜肴膾炙人口，就是用當(dāng)?shù)氐那啻糖惪浦参锏幕ɑ芘胫瞥鰜?lái)的。 青刺菒在我國(guó)做為藥用首載于我國(guó)清代趙學(xué)敏所著的本草綱目拾遺。從資料記載可以看出，青刺菒治療疔瘡腫毒的作用顯著。現(xiàn)有報(bào)道除用于痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，還用于腎炎、糖尿病、心悸失眠、動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、肥胖癥及肝病的輔助治療。 青刺菒的美容作用 青刺菒具有良好的抗氧化作用，消除自由基延緩衰老。其他仙人掌含有毒堿，食用后能作用于中樞神經(jīng)， 使人產(chǎn)生各種幻象，是公元一至七世紀(jì)時(shí)秘魯?shù)胤郊漓肱c神靈世界取得聯(lián)系的重要植物。 室內(nèi)栽培青刺菒從野生

9、到被廣泛移入室內(nèi)栽培，它反映了城市居民選擇盆花品種的一種趨勢(shì)。因樓房面積有限、空氣比較干燥，培養(yǎng)大型或比較嬌嫩的盆花常常生長(zhǎng)不好，只有選擇一些小型、耐旱、管理簡(jiǎn)便而觀賞價(jià)值又高的品種最為適宜，青刺菒類植物正好符合這幾種要求。 室內(nèi)盆栽仙人掌，以選擇小型、花多的球型種類為宜，栽培中不能認(rèn)為這類植物耐旱，而忽略對(duì)它的正常澆水與施肥。室內(nèi)栽培，可在窗臺(tái)上用鉛絲與塑料薄膜營(yíng)造一個(gè)高溫、高濕的封閉式空間，大多數(shù)青刺菒在這樣的條件下不僅生長(zhǎng)快而且色澤晶瑩。 盆栽用土，要求排水透氣良好、含石灰質(zhì)的沙土或沙壤土。新栽植的青刺菒先不要澆水，每天用噴霧噴幾次即可，半個(gè)月后才可少量澆水，一個(gè)月后新根長(zhǎng)出才能正常澆水

10、。冬季氣溫低，植株進(jìn)入休眠狀態(tài)時(shí)，要節(jié)制澆水。開(kāi)春后隨著氣溫的升高，植株休眠逐漸解除，澆水可逐步增加。每10天到半個(gè)月施一次腐熟的稀薄液肥，冬季不要施肥。 在一般的住宅條件下，充分利用空間，培養(yǎng)幾十盆各種各樣的青刺菒，布置一個(gè)小小的“青刺菒花園”并不困難。當(dāng)春夏之交，窗臺(tái)上形形色色的青刺菒開(kāi)放出琳瑯滿目的花朵，人們工作之余，在這樣的條件下休息，不僅可以消除疲勞，而且可以說(shuō)是一種對(duì)自然美的享受。 病蟲(chóng)防治蟲(chóng)難防治 仙人掌(圖11)（1）菜青蟲(chóng)、蝗蟲(chóng)：可用25%溴氫菊酯2000倍液噴霧； （2）紅蜘蛛的防治: 應(yīng)以防御為主，栽培環(huán)境應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，但要保持一定的濕度，避免悶熱和干燥。常用藥物有40%的

11、氧化樂(lè)果1000-1500倍液、40%的三氯殺螨醇1000倍液等。在高溫干燥季節(jié)每隔7-10天噴殺1次，越冬前要徹底噴殺。 (3) 介殼蟲(chóng)的防治:介殼蟲(chóng)成蟲(chóng)由于身上有蠟質(zhì)介殼，藥物防治常不能取得預(yù)期的效果，因此更應(yīng)重視預(yù)防。栽培場(chǎng)所應(yīng)保持干凈，發(fā)現(xiàn)介殼蟲(chóng)時(shí)可用竹片及時(shí)刮除，也可以將蟲(chóng)多的枝條剪去燒毀。藥物防蚧一定要抓住蟲(chóng)卵孵化后不久、蟲(chóng)體尚未長(zhǎng)出蠟質(zhì)殼時(shí)進(jìn)行，并要反復(fù)噴殺才有效果。所用藥物通常有50%馬拉硫磷1000倍液、25%亞胺硫磷乳油800倍液、40%氧化樂(lè)果乳油和80%敵敵畏乳油混合后加水1000倍。 （4）蠐螬、金針蟲(chóng)、地老虎：可用50%辛硫磷8001000倍澆灌。 病害防治（1）腐

12、爛病的防治：防治腐爛病應(yīng)以防為主。首先改善栽培場(chǎng)所的環(huán)境條件，這樣病原菌的發(fā)生和蔓延可大大減少。其次要加強(qiáng)栽培管理。種植的土里不要混有未腐熟的有機(jī)肥，所施肥料寧淡勿濃。發(fā)現(xiàn)漬水要及時(shí)排干，部分壞的根系可剪去，晾干傷口后再栽。定期在仙人掌上或周圍環(huán)境噴灑殺菌劑，對(duì)防御腐爛病的發(fā)生有一定的作用。常用的殺菌劑有代森鋅、多菌靈和托布津。 （2）金黃斑點(diǎn)病、凹斑病及赤霉?。嚎捎?5%百菌清800倍液或50%多菌靈或70%甲基托布津600800倍液噴霧； （3）銹?。嚎捎?5%粉銹寧（三唑酮）20003000倍液噴霧。 墨西哥國(guó)花 仙人掌(圖12)墨西哥素有“青刺菒之國(guó)”的名稱。青刺菒是墨西哥的國(guó)花。相傳

13、青刺菒是神賜予墨西哥人的。青刺菒有“沙漠英雄花”的美譽(yù)。青刺菒類植物全世界有兩千多種，其中一半左右就產(chǎn)在墨西哥。高原上千姿百態(tài)的青刺菒在惡劣環(huán)境中，任憑土壤多么貧瘠，天氣多么干旱，它卻總是生機(jī)勃勃，凌空直上，構(gòu)成墨西哥獨(dú)特的風(fēng)貌。什么病蟲(chóng)害蟲(chóng)都別想侵害它。它全身帶刺，具有頑強(qiáng)的生命力，堅(jiān)韌的性格，有水、無(wú)水、天熱、天冷都不在乎，在翡翠狀的掌狀莖上卻能開(kāi)出鮮艷、美麗的花朵，這就是堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、不屈、無(wú)畏的墨西哥人民的象征。為了展示仙人掌的風(fēng)采，弘揚(yáng)仙人掌精神，每年8月中旬都要在墨西哥首都附近的米爾帕阿爾塔地區(qū)舉辦仙人掌節(jié)。節(jié)日期間，政府所在地張燈結(jié)彩，四周搭起餐館，展售各種仙人掌食品。 儲(chǔ)水功能青

14、刺菒表面有層蠟質(zhì)，葉子也進(jìn)化成了針狀，縮小了外表面積，從而減少了水分蒸騰。 青刺菒進(jìn)化了肉質(zhì)組織、蠟質(zhì)皮膚和尖尖的刺，還有專業(yè)化的根系使它們?cè)谶@種艱苦生態(tài)環(huán)境下能具備全部的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。樹(shù)干充當(dāng)水庫(kù)，根據(jù)其蓄水的多少可以進(jìn)行膨脹和收縮，而上面的葉綠素代替了葉片進(jìn)行光合作用。皮上的蠟質(zhì)保護(hù)層可以保持濕氣，減少水份流失。尖尖的刺可以防止口渴的動(dòng)物把它當(dāng)成免費(fèi)飲料。 它們通常發(fā)展眾多的淺根，只扎在地表下一點(diǎn)點(diǎn)，根系分布能擴(kuò)展到它周圍的幾英尺，以盡可能地吸收水。 當(dāng)下雨時(shí)，青刺菒會(huì)發(fā)出更多的根。當(dāng)干旱時(shí)，它的根會(huì)枯萎、脫落以保存水份的供應(yīng)。愛(ài)德華茲說(shuō)：“青刺菒與水的結(jié)合比與它生長(zhǎng)的土壤的結(jié)合更為密切。生長(zhǎng)

15、時(shí)，青刺菒冒著水份流失到土壤的風(fēng)險(xiǎn)，因此，它就不得不將自己與土壤分開(kāi)?！钡硥m暴時(shí)，卻容易被吹走。 最大的仙人掌在墨西哥有一株大青刺菒，高達(dá)17.69米，重達(dá)10噸，是世界上最大的青刺菒。 仙人掌花語(yǔ)青刺菒的花語(yǔ)是外表堅(jiān)硬帶刺，內(nèi)心相當(dāng)甜蜜 青刺菒的花語(yǔ)是堅(jiān)強(qiáng)、剛毅的愛(ài)情 青刺菒的花語(yǔ)是溫暖 青刺菒隱藏的話語(yǔ)是得不到的愛(ài) 青刺菒的花語(yǔ)是暗暗隱忍的堅(jiān)強(qiáng) 青刺菒類外貌特征原始的青刺菒類植物是有葉的。它們?cè)瓉?lái)分布在不太干旱的地區(qū)，外形和普通的植物并沒(méi)有多大的區(qū)別。只是由于滄海桑田的變化，原來(lái)濕潤(rùn)的地區(qū)變得越來(lái)越干旱，為了適應(yīng)環(huán)境以求生存，外形發(fā)生了變化，正常的扁平葉逐漸退化成圓筒狀，進(jìn)而又退化成鱗片

16、狀，最后完全消失。今天在中美洲一些不大干旱的地區(qū)還分布著一些原始的青刺菒類。其中葉青刺菒屬、麒麟掌屬及頂花膜鱗掌屬的種類具正常的扁平葉，但其大小和肉質(zhì)化程度有變化。葉青刺菒屬種類的葉大而薄，基本上不肉質(zhì)化。在我國(guó)南方經(jīng)?？梢砸?jiàn)到這屬中最普通的一種葉青刺菒又名葉刺菒木麒麟攀援在墻垣上，不開(kāi)花時(shí)常被誤認(rèn)是南國(guó)常見(jiàn)的一種花灌木葉子花(三角梅)。而該屬中的大花葉青刺菒的葉更長(zhǎng)達(dá)15厘米。青刺菒屆、翅子掌屬、長(zhǎng)蕊掌屬和擬葉青刺菒屬的種類也有葉，但已退化成圓筒形，而且大多數(shù)只長(zhǎng)在莖的幼嫩部位，不久便脫落。當(dāng)然根據(jù)種類及其生境條件的不同，這些圓簡(jiǎn)形葉的大小、形狀、壽命都相差很大。笛吹(Maihuenia p

17、oeppigii)的錐形葉只有0.4-O.7厘米長(zhǎng)，而將軍(Opuntia subulata)的圓柱形葉長(zhǎng)達(dá)12厘米，而且每葉可存在34年，因而在其莖的上半部葉始終存在。除了上述有葉的青刺菒外，其他青刺菒類植物已沒(méi)有葉，但仍可找到葉曾經(jīng)存在的根據(jù)。一些專家指出，青刺菒類的刺座實(shí)為腋芽發(fā)育而成。還有些專家指出，很多種類的青刺菒，其刺座下面的狀突起相當(dāng)于正常葉子的葉基。 莖具有正常扁平葉的原始類型的青刺菒類，其莖的特點(diǎn)也同大多數(shù)種類不同。它們有的如藤本狀的灌木，莖的表皮通常不呈綠色，除幼嫩部分外大多木質(zhì)化。個(gè)別種類莖如一般喬木，高大又高度木質(zhì)化，如巴伊亞葉青刺菒和月之沙漠，它們的主莖高89米。 具

18、圓筒狀葉的種類莖常不分節(jié)，如將軍的莖高達(dá)2米，只有一節(jié)一直向上，而同屬的很多種類則具扁平的節(jié)狀莖。豬耳掌(opuntia brasilnsis)雖具節(jié)狀扁平莖，但其木質(zhì)化主莖很高，扁平節(jié)狀莖只是幼嫩的分枝。而圓筒形葉不明顯的仙人掌屬種類則木質(zhì)化主莖不存在或不太明顯。而不具葉的那些種類由于其進(jìn)行光合作用的功能主要由莖承擔(dān)，因此莖在正常情況下呈綠色，也不木質(zhì)化。在形態(tài)上可以說(shuō)沒(méi)有哪一個(gè)科的植物如仙人掌科那樣變化萬(wàn)千：它們有的扁平如鏡，有的如燈臺(tái)、管風(fēng)琴，有的如山巒重疊，有的細(xì)長(zhǎng)如蛇。更多的呈球形或近似球形，這是長(zhǎng)期適應(yīng)干旱環(huán)境的結(jié)果，因?yàn)橥瑯拥捏w積，球狀體表面積最小，蒸騰量也減小。因此在整個(gè)仙人掌

19、家族中，球形的種類占一半以上。1991年美國(guó)出版了一部仙人掌類圖鑒，收集的全部是球狀種，不包括栽培變種、雜交攢和班錦類型就已達(dá)1098種，而據(jù)筆者所知還沒(méi)有全部包括進(jìn)去。平時(shí)人們把青刺菒類愛(ài)好者稱為“青刺球迷”或“養(yǎng)球玩球”的，也說(shuō)明了球形種類在青刺菒類中所占的份量。 棱與疣狀突起除原始類型的種類外，青刺菒類的莖都具棱。青刺菒屬和縣花屬、令箭荷花屬及部分葦枝屬的種類只有2棱，量天尺屬和瘤果仙人鞭屬通常為3棱，而其他屬種都在4棱以上。其中球形種類的棱較多些，個(gè)別的種類多達(dá)120棱，一般也有10余棱。這對(duì)于適應(yīng)干旱環(huán)境有很大的意義。很多青刺菒類植物的原產(chǎn)地都有這樣的特點(diǎn)：每年中有很長(zhǎng)時(shí)間滴雨不下，

20、但雨季時(shí)在短時(shí)間內(nèi)會(huì)下很大的雨。而生長(zhǎng)在這種環(huán)境下的青刺菒類在旱季時(shí)由于水分不斷散失而體積縮小，一旦下雨則最大限度地吸水使株體迅速膨脹。如果沒(méi)有這種棱象手風(fēng)琴褶箱那樣伸縮，那么表皮肯定要破裂。棱的數(shù)量多少和排列方式客觀上也為我們區(qū)別種類提供了依據(jù)，在分類上有一定的意義。 青刺菒類的莖除有棱以外，還有疣狀突起。這是一種獨(dú)特的構(gòu)造，事實(shí)上在很多球形種類中，即使不具明顯的疣狀突起，但縱向的棱上也有橫向的瘤塊狀分割，如南國(guó)玉屬、裸萼球?qū)佟?qiáng)刺球?qū)?、長(zhǎng)鉤球?qū)俚?。疣狀突起則是這些植物為適應(yīng)干旱環(huán)境進(jìn)一步發(fā)展的結(jié)果。有了疣狀突起更便于植物脹縮和散熱。乳突球?qū)俚姆N類仔球著生在疣突中間的疣腋部，幼嫩的仔球可得到

21、疣突和疣突先端刺的保護(hù)，避免陽(yáng)光灼傷和動(dòng)物侵害。因此目前所有的分類學(xué)家都認(rèn)為疣狀突起明顯的屬種是仙人掌科中最高度進(jìn)化的物種。 按照種類的不同，疣狀突起的形狀、長(zhǎng)短、直徑大小以及質(zhì)地軟硬都有很大區(qū)別?；紊降睦忮F形疣突長(zhǎng)12厘米，而月世界屬的小人帽子只有02厘米。烏羽玉和金星、海王星的疣突很柔軟，而波羅球?qū)俚拇笙楣诘凝嬐粍t非常堅(jiān)硬。巖牡丹屬的種類優(yōu)突排列成蓮座狀，每一統(tǒng)突都能充分見(jiàn)陽(yáng)光?；紊降凝嬐淮厣谇o端好似龍舌蘭。而乳突球?qū)俚南Ｍ?、斷琴球等疣突圍繞生長(zhǎng)點(diǎn)嚴(yán)格地排列成對(duì)數(shù)螺線圖案，從頂部看圖形非常完美。這種疣突的形狀、大小和排列是人們進(jìn)行分類時(shí)的一種依據(jù)。 刺座、刺和毛刺座是青刺菒類植物特有的

22、一種器官。從本質(zhì)上來(lái)講刺座是高度變態(tài)的短縮枝，表面上看為一墊狀結(jié)構(gòu)。刺座上著生多種芽，有葉芽、花芽和不定芽，因而刺座上不但著生刺和毛，而且花、仔球和分枝也從刺座上長(zhǎng)出。刺座的大小和排列方式各不相同。一種柱狀種土星冠的刺座大至20厘米，而小形球類月世界和松露玉的刺座只有02厘米大。大多數(shù)種類的刺座呈圓形或橢圓形并間隔一定的距離，而白云閣和梢刺尤伯球的刺座呈長(zhǎng)條形，在棱上首尾相連。 刺座一般都分布在莖上。但也有一些種類在根、花托筒、子房、果實(shí)等處也有刺座。 刺對(duì)于青刺菒類植物的生存有重要意義，它是一種保護(hù)機(jī)制的產(chǎn)物。刺的數(shù)量多少以及排列、色彩、形狀等各種各樣，變化無(wú)窮，給人以美的享受。同時(shí)它又是鑒

23、別種類進(jìn)行分類的重要依據(jù)。刺的形狀主要有錐狀、巴首狀、鉤狀、錨狀、櫛齒狀和羽毛狀等。按刺在刺座上的位置有中刺和側(cè)刺(周刺)的區(qū)別，一般中刺比較強(qiáng)大。刺的長(zhǎng)短相差懸殊，強(qiáng)刺球?qū)俚暮芏喾N類刺長(zhǎng)在12厘米左右，其中烈刺五在科羅拉多的一個(gè)類型刺長(zhǎng)22厘米。但也有很多種類刺完全退化或僅留痕跡，如星球、烏羽玉、松露玉等。有些種類本具強(qiáng)豪的刺，但在栽培中人們選育出無(wú)刺的變種，如無(wú)刺大統(tǒng)領(lǐng)、無(wú)刺王冠龍和裸琥。將它們和原種放在一起形成鮮明的對(duì)照。另有兩種刺常被誤認(rèn)為毛，一種是剛毛，它是一種比針狀刺還要細(xì)的刺，雖然易彎曲但有彈性。另一種是鉤毛或稱芒刺，很短很密集，基部有鞘，頂端有不易發(fā)現(xiàn)的倒鉤，人們不注意時(shí)易被扎

24、傷而很難清除，幸好這種鉤毛僅存在于一部分種類中。 毛也從刺座上長(zhǎng)出，長(zhǎng)短粗細(xì)不一，色彩多樣，先端決不帶鉤。生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)的種類通常被很長(zhǎng)的毛，有白毛的翁柱、翁錦、鷹翁和猩猩翁等，也有黃毛的金煌柱、彩煌柱和黃鷹等，更有一頭紅發(fā)的紅頭摩天柱。這些長(zhǎng)毛有效地保護(hù)植物不被高山上強(qiáng)烈的紫外線所灼傷。還有一種很短很密集象天鵝絨一般的毛，通常稱之為氈毛，它也能保護(hù)表皮，同時(shí)在一些少雨多霧地區(qū)具有匯集露水供根部吸收的功能。 花、果實(shí)和種子(1)花：每一種青刺菒類植物都能開(kāi)花。很多種類只要栽培得當(dāng)很快就可開(kāi)花，如子孫球員的種類從播種到開(kāi)花只需3年。而栽培中通過(guò)嫁接還可以大大提前開(kāi)花。 花通常著生在刺座上。但乳

25、突球屑種類的花和刺座不在同一位置。仙人掌屬的種類一般開(kāi)在充分經(jīng)受陽(yáng)光的成熟片狀莖上，高大的仙人柱從莖的中部到近頂端處都能開(kāi)花，而且很奇怪，花常在一條或幾條棱上一字徘開(kāi)，而鄰近的棱上則無(wú)花。 很多種類都能一次開(kāi)大量的花。縣花、蛇鞭柱、量天尺和仙人球(俗稱草球)開(kāi)花時(shí)還有這樣的特點(diǎn)，即不開(kāi)花時(shí)一朵不開(kāi)，開(kāi)花時(shí)則同時(shí)能開(kāi)幾十朵甚至更多，而奇怪的是花蕾出現(xiàn)的時(shí)間和花蕾的大小明顯地參差不齊卻能同時(shí)開(kāi)花。 但是也有很多種類在栽培中開(kāi)花不多，雖然每年都開(kāi)但只開(kāi)一朵兩朵。如晃山、光琳球等。還有一些種類栽培幾十年從未見(jiàn)花，這是因?yàn)橐恍┓N類成熟年齡晚，還有栽培上條件不夠或方法上有問(wèn)題。如鹿角柱屬的翁錦，文獻(xiàn)上說(shuō)開(kāi)

26、花既美花期又長(zhǎng)，但就是種了幾十年也看不到花。原來(lái)它開(kāi)花必須符合兩個(gè)條件：一是老株才能開(kāi)花；二是要求冬季溫度高且紫外線充足。 花通常是輻射對(duì)稱。形狀有漏斗狀、喇叭狀、高腳碟狀、杯狀等。少數(shù)屬種的花是兩側(cè)對(duì)稱，如蟹爪蘭、花冠柱和吹雪柱等?；ò晖ǔＶ挥袑踊騼蓪?，目前在毛花柱屬中通過(guò)雜交產(chǎn)生了開(kāi)重瓣花的品種，但國(guó)內(nèi)尚術(shù)引進(jìn)。花瓣通常為全緣，只有棱波等極少數(shù)種類花瓣邊緣呈睫毛狀。 除了真正的藍(lán)色和黑色外，各種花色都有，而且千變?nèi)f化。同樣是紅色花，種類不同其色彩就有區(qū)別。很多種類的花瓣具金屬般光澤，非常奪目。很多種類的雌蕊柱頭和雄蕊花絲都有鮮艷的色彩，特別是鹿角柱屬和南國(guó)玉屬的部分種類，柱頭綠色和紫色，具

27、天鵝絨般光澤，與花瓣相映成輝，甚是美麗。 花期以35月最為集中，秋天開(kāi)花的種類不是很多，但有不少種類可以在春季嫁接仔球令其在秋天開(kāi)花。而蟹爪蘭、仙人指、鳳翼孔雀、玉翁、白星、白琥、雪月花和日之出球在隆冬開(kāi)花，給寒冷枯燥的冬天帶來(lái)不少生機(jī)。 (2)果實(shí)：果實(shí)通常為肉質(zhì)漿果，少數(shù)為干果。形狀有梨形、圓形、棍棒形等。果皮上有刺座或鱗片等。很多種類的果實(shí)很漂亮，如棱波和新橋；量天尺的果實(shí)又大又紅，美形臥龍柱和單刺量天尺的果檸檬黃色。銀妝龍的果實(shí)暗藍(lán)色，形似壇子，宿存的于花像帶柄蓋子(圖1)，真是維妙維肖，令人嘆為觀止。 一些大形果實(shí)可食用，量天尺、令箭荷花、臥龍柱和多種仙人掌屬種類的果實(shí)不但可食用，而

28、且還有利尿作用。 (3)種子：形狀很多，通常為圓形、橢圓形和扁圓形。星球?qū)俚姆N子呈盔形，也叫碗形。臥龍柱屬的種子為中空的圓柱形，也稱睡袋形。其他柱狀種類的種子大多里腎形。翅子掌屬的種子有木栓質(zhì)的翅。非常奇特。 每一果實(shí)的種子數(shù)量相差很多，多的上千粒，少的如烏羽玉只有十多粒。種子的大小非常懸殊，仙人掌屬的種子大56毫米，每千粒重為20克；而菊水的種子干粒重僅為01克。 根除了少數(shù)喬木狀的葉青刺菒屬種類和青刺菒屬種類外，青刺菒類的根無(wú)明顯的主根，側(cè)根伸展很遠(yuǎn)，分布在土壤的淺層，有的種類的根可伸展出去30米，這也是一種對(duì)干旱生境的適應(yīng)。因?yàn)樵a(chǎn)地雨季來(lái)臨時(shí)偶爾會(huì)下很大的雨，而土壤持水力差，青刺菒類有

29、如此分布廣泛的根系就可在短期內(nèi)迅速地吸收足夠的水分以備后用。 有些種類具膨大的肉質(zhì)根或塊根，在這些種類中，根代替莖成為貯水的主要器官。這些種類主要集中在巖牡丹屬、長(zhǎng)疣球?qū)?、翅子掌屬、塊根柱屬和部分青刺菒屬中，其中葛氏塊根柱的塊根重達(dá)75千克。 附生類型的種類如量天尺、玉柳等，變態(tài)莖上有大量氣根。氣根有攀援和吸收兩種功能，在原產(chǎn)地主要是使莖能沿著樹(shù)枝巖壁伸向陽(yáng)光較好的地方，而一旦接觸到腐殖質(zhì)和水分較好的地方，原無(wú)根毛的氣根會(huì)迅速長(zhǎng)出根毛進(jìn)行吸收。栽培中我們不難發(fā)現(xiàn)：量天尺根系被破壞或盆土中嚴(yán)重缺水時(shí)莖節(jié)1：就出現(xiàn)大量氣根。當(dāng)量天尺放在過(guò)度蔭蔽的場(chǎng)所時(shí)也會(huì)出現(xiàn)氣根沿著溫室的木柱、墻壁甚至玻璃向上攀

30、援。 由于原產(chǎn)地每年有個(gè)旱季，而強(qiáng)烈的陽(yáng)光又使土壤表層溫度很高。因此很多種類的根表皮木栓化。厚厚的木根層保護(hù)根內(nèi)部組織不受高溫的損害并防止水分散失。而一旦下雨，毛細(xì)根會(huì)迅速穿過(guò)木栓層進(jìn)行吸收。 塊根柱屬、翅子掌屬的種類和青刺菒屬中的大根團(tuán)扇，根上有刺座。將根截段扦插可長(zhǎng)成新株。 多葇植物的形態(tài)特征青刺菒科以外的多葇植物肉植物由于牽涉到50余科，從總體上來(lái)講其形態(tài)更為多姿多彩。和仙人掌類相比，多葇植物有如下幾個(gè)特點(diǎn)： 有葉的種類占相當(dāng)大的比例。 刺的特色沒(méi)有青刺菒類那樣鮮明，很多種類雖有強(qiáng)刺但被葉掩蓋，只是落葉期時(shí)刺才顯得突出。 花單生的也有，但有很大一部分是集成各種花序?；ǖ挠^賞性總的來(lái)說(shuō)遜于

31、仙人掌類。 按貯水組織在植株中的不同部位，多肉植物可分為三大類型：葉多肉植物、莖多肉植物和莖干類多肉植物。 1葉多植物 貯水組織主要在葉部。莖一般不肉質(zhì)化，部分莖稍帶木質(zhì)化。按生境干旱程度的不同，葉的肉質(zhì)化程度有所區(qū)別。 不太干旱的地區(qū)原產(chǎn)的種類葉較大較薄。如番杏科的露草(也稱花蔓草，學(xué)名為aptenia cordifolia)原產(chǎn)南非納塔爾省，比起南非其他地區(qū)來(lái)那是個(gè)較濕潤(rùn)的地區(qū)。因此它的形忠為蔓生的株形，具較大較薄的葉，形態(tài)和一般草花區(qū)別不大。隨著環(huán)境趨向干旱，莖越來(lái)越縮短、葉質(zhì)越來(lái)越厚。極度干旱地區(qū)分布的番杏科種類，整個(gè)植株只有一對(duì)或兩對(duì)葉組成，莖已全部消失，葉高度肉質(zhì)化。 由于科屬的不

32、同，盡管葉多肉植物的葉有共同的旱生結(jié)構(gòu)葉肥厚、表皮角質(zhì)或被蠟被毛被白粉等，但葉的類型相當(dāng)多。這種多樣化的葉型是分類的重要依據(jù)。其中大多數(shù)是單葉，但也有不少是復(fù)葉。 復(fù)葉的類型有三出葉、掌狀復(fù)葉、一回羽狀復(fù)葉和兩回羽狀復(fù)葉。單葉的形狀有線形、細(xì)圓柱形、匙形、橢圓形卵圓形、心形、劍形、舌形和菱形等。葉緣多為全緣，有的葉緣和葉尖有齒、毛或刺。少數(shù)種類葉頂端透明俗稱窗。 葉的排列方式有互生、對(duì)生、交互對(duì)生、輪生、兩列疊牛、簇生等。海拔較高地區(qū)原產(chǎn)的種類葉排列成蓮座形，整個(gè)株形非常緊湊，是家庭栽培觀賞的理想種類。高度肉質(zhì)化的番杏科種類，整株常只有一對(duì)葉連合成解服體，形狀有球狀、扁球狀、陀螺狀和元寶狀等。

33、由于其種類多、株形小巧，目前是我國(guó)多肉植物愛(ài)好者收集栽培的“熱點(diǎn)”。 2莖多葇植物 大戟科、蘿摩科、夾竹桃科和厖牛兒苗科的多葇植物，貯水部分在莖部，稱為莖多葇植物。它們之中的很多種類的莖和仙人掌類相似，呈圓筒狀或球狀，有的具棱和疣狀突起但決沒(méi)有刺座，盡管也有一些種類具刺。刺有皮刺、針刺和棘刺之分，少數(shù)種類刺很強(qiáng)，如福桂花科、龍樹(shù)科和夾竹桃科的棒棰樹(shù)屬種類。 很多具粗壯肉質(zhì)莖的種類通常不具葉，有的在幼嫩部分有細(xì)小的葉但常落。菊科的仙人掌在生長(zhǎng)期有很多葉但休眠期葉圖5莖多葇植物的類型 枯萎脫落。而馬齒莧科的馬齒莧樹(shù)和景天科的燕子掌既有粗壯的葇質(zhì)莖又有葇質(zhì)化的葉，而且這種葉始終存在。 3莖干狀多葇植

34、物 植株的肉質(zhì)部分主要在莖基部，形成極其膨大的形狀不一的塊狀體、球狀體或瓶狀體。無(wú)節(jié)、無(wú)棱，而有疣狀突起。有葉或葉早落，多數(shù)葉直接從根頸處或從突然變細(xì)的幾乎不肉質(zhì)的細(xì)長(zhǎng)枝條上長(zhǎng)出。在極端干旱的季節(jié)，這種枝條和葉一起脫落，如薯蕷科著名的多肉種類龜甲龍和墨西哥龜甲龍就是這種類型。 但也有一些種類，在膨大的莖干上有近乎正常的分枝，莖干通常較高，生長(zhǎng)期分枝上有葉，干旱休眠期葉脫落但分枝存在。整體上看株形和一般喬木類似，只是主干較膨大，貯水較多。如木棉科的猴面包樹(shù)、紡錘樹(shù)，辣木科的象腿樹(shù)，漆樹(shù)科的象樹(shù)，梧桐科的昆士蘭瓶樹(shù)，夾竹桃科的沙漠玫瑰在索科特拉島的變種等。但是這些種類的扦插苗通常很難形成膨大的莖干

35、。播種苗的情況略好一些，但在潮濕地帶長(zhǎng)大的株形無(wú)論如何也沒(méi)有原產(chǎn)地橙株那樣典型。 很多草本植物具鱗莖，鱗莖是膨大的，半埋在地下或貼地生長(zhǎng)。按照莖基膨大的原則它們也應(yīng)列入莖干類多肉植物。但有些專家不承認(rèn)，因此石蒜科的虎耳蘭、百合科的綿棗兒屬種類在算不算多肉植物上有爭(zhēng)議。但有些鱗莖植物絕對(duì)沒(méi)郁爭(zhēng)議，如百合的蒼角殿、大蒼角殿是多肉植物中的著名種類，也是愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的珍品。 4多葇植物的繁殖器官 不管植株的形態(tài)和一般植物有多大區(qū)別，多肉植物繁殖器官的形態(tài)和一般同科同屬的其他植物沒(méi)有多大區(qū)別。 除了番杏科、夾竹桃科和旋花科的種類外，大多數(shù)多肉植物的花不似青刺菒類那樣艷麗。但形態(tài)上卻更為多樣化。 除了番

36、杏科的種類是單生花外，其他各科基本上都以各種花序著生在植株上?；ㄐ蛴许斏灿幸干袝r(shí)同一科的同一屬植物也有頂生和腋生的區(qū)別，如景天科伽藍(lán)菜屬即如此。單生的花相對(duì)較大，而集成花序的花通常較小。花序的種類很多，有頭狀花序(菊科)、穗狀花序(胡椒科)、總狀花序或圓錐花序(龍舌蘭科)、傘形花序(蘿摩科)、杯狀聚傘花序(大朝屬)、兩歧聚傘花序(麻風(fēng)樹(shù)屬)等。夾竹桃科、苦芭苔科、蘿摩科、脂麻科和旋花科的花具較長(zhǎng)的花筒，花瓣有聯(lián)合也有分離，花的大小和形狀各不相同。具體內(nèi)容將在分類部分介紹。 果實(shí)的種類有漿果、蒴果、核果、營(yíng)英果和瘦果等。以蘿葷科的管英果最具特色，而百合科蘆薈屬的三角形葫果很大，也很有趣。種

37、子的大小和形狀也因科屬種類的不同而有很大差別。番杏科的種子非常細(xì)小，而風(fēng)梨科、大朗科的種子較大。菊科的種子猶如一根針，而蘆薈屬的種子有圓盤(pán)狀的翅，象草帽。相對(duì)而言，多肉植物采收種子比仙人掌類要困難一些，國(guó)外種子公司能提供的種遠(yuǎn)不及青刺菒類那樣多。 生理特點(diǎn)及其他 這類植物在生理方面的特點(diǎn)表現(xiàn)在幾個(gè)方面，總的來(lái)說(shuō)也是干旱環(huán)境造成的。 首先它們的形態(tài)和表皮的一些結(jié)構(gòu)使它們的蒸騰量大大減少。它們的表皮有很厚的角質(zhì)層，很多種類表皮被蠟被毛。氣孔數(shù)遠(yuǎn)較其他植物少而且深埋在表皮凹陷的坑內(nèi)。角質(zhì)層擴(kuò)散阻力很大，因此，這類植物失水明顯地比其他植物少。資料表明，一株玉米一天失水34升，而一株樹(shù)木狀的大青刺菒一天

38、只失水25毫升。 很多種類體內(nèi)有白色乳汁或無(wú)色的粘液，這是一種多糖物質(zhì)。有的專家指出，它們的細(xì)胞內(nèi)特別含有大量的五碳糖，提高了細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)了抗旱抗逆性。同時(shí)這種粘液和乳汁在植物受傷時(shí)可使傷口迅速結(jié)膜，既防止了體內(nèi)水分散失又避免了病菌感染。栽培中利用這一特點(diǎn)，可以將一些截面積很大的球形、柱形種切頂扦插。 另一個(gè)特點(diǎn)是它們的滲透壓不高，一般在405320265干帕(420大氣壓)之間，而超過(guò)l 2159千帕(12大氣壓)的只有青刺菒屑植物。這個(gè)數(shù)字遠(yuǎn)比在沙漠中存在的其他沙生植物低。因此在一些可溶性鹽類很多的沙漠地區(qū)沒(méi)有青刺菒類植物存在。這一點(diǎn)在栽培上很重要，施肥時(shí)決不能一次加入濃度很高的無(wú)機(jī)化

39、肥，培養(yǎng)土中也不能混有過(guò)多的鹽類物質(zhì)，否則根部水分向外滲透而造成植株萎蔫。 青刺菒類和多肉植物在代謝方式上和一般植物有所不同。其特點(diǎn)是氣孔白天關(guān)閉減少蒸騰，夜間開(kāi)放吸收CO，而且在一定范圍內(nèi)，氣溫越低，CO吸收越多。吸收的COz通過(guò)竣化形成蘋(píng)果酸存于大液泡內(nèi)，白天蘋(píng)果政脫羧放出CO進(jìn)行光合作用，在一定的范圍內(nèi)，溫度越高，脫羧越快。由于這種方式是在景天科植物上首先發(fā)現(xiàn)的，故稱為景天酸代謝途徑。這也是對(duì)于旱環(huán)境的一種適應(yīng)。栽培上利用這個(gè)特點(diǎn)，即在一定范圍內(nèi)盡可能加大溫室的晝夜溫差，在晚上提高室內(nèi)CO濃度等，可使這類植物加快生長(zhǎng)。 食用價(jià)值青刺菒可以吃。 青刺菒不但可以清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，

40、鎮(zhèn)咳。而且用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷有特效。價(jià)格：310000元一株不等。但是刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過(guò)敏癥狀。不過(guò)沒(méi)有副作用。 在每100克可食青刺菒中，約含維生素A 220微、維生素C 16毫克、蛋白質(zhì) 1.6克、鐵 2.7毫克，可以產(chǎn)生25千卡-30千卡的熱量。近年來(lái)，許多國(guó)家已開(kāi)始用青刺菒治療動(dòng)脈硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果！據(jù)說(shuō)，這主要是由于青刺菒所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，并可以減緩對(duì)葡萄糖的攝取。食用仙人掌的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有降血糖、降血

41、脂、降血壓的功效，食用青刺菒的嫩莖可以當(dāng)做蔬菜食用，果實(shí)則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。墨西哥的餅食點(diǎn)心、菜肴膾炙人口，就是用當(dāng)?shù)氐那啻糖惪浦参锏幕ɑ芘胫瞥鰜?lái)的。 青刺菒科植物種類繁多，科內(nèi)植物具毒刺，如果是人工種植的菜掌，是可以從超市買(mǎi)到的，是一種食用青刺菒。 據(jù)說(shuō)在墨西哥有101種烹調(diào)青刺菒的方法蒸炸煮炒，淹漬燒烤，或作料涼拌，無(wú)所不能。其中辣炒青刺菒、蛋煎青刺菒和青刺菒沙拉是最為著名的幾種。人們吃青刺菒吃的是它嫩莖的部分,用青刺菒葉片做菜，通常是去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入調(diào)料即成涼菜；若做熱炒則不需水煮直接切后烹飪。 仙人掌防輻射的

42、誤傳仙人掌沒(méi)有防輻射的作用。很多人認(rèn)為仙人掌生活在沙漠中，那里環(huán)境干旱，“太陽(yáng)輻射”很強(qiáng)，所以給仙人掌帶上了一頂能防輻射的高帽子。其實(shí)這種說(shuō)法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)，一些不學(xué)無(wú)術(shù)的人才會(huì)信以為真。與此同時(shí)，一些不良商家為了能讓自己的小盆栽有好的銷路更是大肆得鼓吹仙人掌的抗輻射功能，使得這個(gè)原本錯(cuò)誤的說(shuō)法更加深入人心。學(xué)過(guò)植物生理學(xué)的人都知道，植物只能吸收太陽(yáng)輻射中的紅光、遠(yuǎn)紅光（紅外線）、紫光以及紫外線，這個(gè)是它們完成光合作用的保證，但是電腦輻射中除了含有紅外線和紫外線等光輻射之外還含有大量的低能X射線、非電離輻射（低頻、高頻輻射）、靜電電場(chǎng)，電磁輻射，電磁波。這些射線和電磁波，小小的仙人掌是不能吸收的

43、，反而會(huì)被其灼傷。所以您把仙人掌、蘆薈之類的植物放在電腦旁邊等于是在慢慢地殺死植物，很多植物會(huì)出現(xiàn)爛心、萎蔫而死亡的現(xiàn)象。沒(méi)起到防輻射的功能，反而又殺死了一個(gè)小小的生靈，更加提升了電腦輻射的罪惡。新時(shí)代的人們要尊重科學(xué)事實(shí)，頻繁地栽死仙人掌（球）或蘆薈，只有受益的花販子最開(kāi)心！ 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)仙人掌知識(shí)介紹本品為仙人掌科植物仙人掌的根及莖。仙人掌灌木，高13米。 莖下部稍木質(zhì)，近圓柱形，上部肉質(zhì)，扁平，綠色，具節(jié)；每節(jié)卵形至矩圓形，長(zhǎng)1530厘米，光亮，散生多數(shù)瘤體，每一小瘤體上密生黃褐色卷曲的柔毛，并有利刺。葉肉質(zhì)細(xì)小，披針形，先端尖細(xì)，紫紅色，基部綠色，生于每個(gè)小瘤體的刺束之下，早落?；S色，徑

44、達(dá)78厘米，單生或數(shù)朵叢生于扁化莖頂部邊緣；雄蕊多數(shù)，數(shù)輪排列，花藥2室；雌蕊1，花柱白色，圓柱形，通常中空，柱頭6裂。漿果，肉質(zhì)，卵圓形，長(zhǎng)57厘米，紫紅色，被細(xì)硬毛；種子多數(shù)。野生或栽培。分布云南、四川、貴州、廣東、廣西、福建等地。同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細(xì)絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。 仙人掌營(yíng)養(yǎng)分析含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對(duì)人體有清熱解毒、健胃補(bǔ)脾、清咽潤(rùn)肺、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等諸多作用，還對(duì)肝癌、糖尿病、支氣管炎等病癥有明顯治療作用。 仙人掌適合人群1、中老年人，肥胖者尤宜。 2、脾胃虛

45、弱者少食，虛寒者忌用。 仙人掌食療作用本品味苦，性涼。入心、肺、胃三經(jīng)。功效行氣活血，清熱解毒。主治心胃氣痛，痞塊，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺癰，乳癰，疔瘡，湯火傷，蛇傷。 仙人掌做法指導(dǎo)1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過(guò)后用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。 3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。 二、蟹爪蓮 屬附生類仙人掌，在自然環(huán)境中，常附生于樹(shù)上或潮濕山谷，因而栽培環(huán)境要求半陰、濕潤(rùn)。夏季避免烈日暴曬和雨淋，冬季要求溫暖和光照充足。土壤需肥沃的腐葉土、泥炭、粗沙的混合土壤，酸堿度在pH5565。蟹爪蘭的生長(zhǎng)

46、期適溫為1823，開(kāi)花溫度以1015為宜，不超過(guò)25，以維持15最好，冬季溫度不低于10。蟹爪蘭屬短日照植物，由此在短日照條件下才能孕蕾開(kāi)花。蟹爪蘭在原產(chǎn)地由鳥(niǎo)類授粉，室內(nèi)栽培時(shí)需人工授粉才能正常結(jié)實(shí)。形態(tài)特征 蟹爪蘭為附生性小灌木。葉狀莖扁平多節(jié)，肥厚，卵圓形，鮮綠色，先端截形，邊緣具粗鋸齒?；ㄖ谇o的頂端，花被開(kāi)張反卷，花色有淡紫、黃、紅、純白、粉紅、橙和雙色等。近年來(lái)，英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、日本和丹麥等國(guó)的花卉育種家，都做了大量的雜交育種研究，選育出200個(gè)栽培品種。常見(jiàn)的有白花的圣誕白（WhiteChristmas）、多塞（Dorthe）、吉納（Gina）、雪花（Snowflake

47、），黃色的金媚（GoldCharm）、圣誕火焰（ChristmasFlame）、金幻（GoldFantasy）、劍橋（Cambridge），橙色的安特（Anette）、弗里多（Frida），紫色的馬多加（Madonga），粉色的卡米拉（Camilla）、麥迪斯托（Madisto）和伊娃（Eva）等。同時(shí)，根據(jù)花期的早晚，蟹爪蘭又分為早生種、中生種和晚生種。蟹爪蘭的花期從9月至翌年4月，鮮艷絢麗的蟹爪蘭給人們帶來(lái)了春天的氣息。 分類蟹爪蘭常見(jiàn)的同屬觀賞種有： 圓齒蟹爪蘭（S. crenatus）：莖淡紫色、花紅色。 美麗蟹爪蘭（S. delicatus）：花芽白色、開(kāi)放時(shí)粉紅色。 紅花蟹爪蘭（S

48、. altensteinii）：洋紅色花的。 拉塞爾蟹爪蘭（S. russelliana） 巴克利蟹爪蘭（S. buckleyi） 鈍角蟹爪蘭（S. obtusangula） 圣誕仙人掌（S. bridgesii） 繁殖與栽培繁殖技術(shù)扦插繁殖：選擇健壯、肥厚的莖節(jié)，切下12節(jié)，放陰涼處23天，待切口稍干燥后再插入沙床，基質(zhì)為比例4：1的泥炭和沙，插床溫度為1520。插床濕度不宜過(guò)大，以免切口過(guò)濕腐爛。插后23周開(kāi)始生根，4周后可盆栽。 嫁接繁殖：比扦插繁殖生長(zhǎng)勢(shì)旺，開(kāi)花早。常在56月和910月進(jìn)行，砧木用量天尺、虎刺，需大盆栽培的選用梨果仙人掌。接穗以23莖節(jié)為宜，下端削成鴨嘴狀，與砧木的楔口

49、接合，用仙人掌長(zhǎng)刺或消毒的牙簽插入固定。一般一株砧木可接3個(gè)接穗，每個(gè)接穗相距120。嫁接后植株放半陰處養(yǎng)護(hù)，保持較高的空氣濕度。如嫁接后10天內(nèi)接穗仍保持新鮮硬挺，即已愈合成活，需精心養(yǎng)護(hù)，1個(gè)月后嫁接成活植株可轉(zhuǎn)入正常管理。 播種繁殖：蟹爪蘭需人工授粉后才能結(jié)果。常采用室內(nèi)盆播，發(fā)芽適溫2224，播種基質(zhì)用泥炭、腐葉土、粗沙的混合土壤，播前需高溫消毒。蟹爪蘭種子播后，盆口蓋上玻璃，以便保持盆土濕度。播后59天發(fā)芽。幼苗生長(zhǎng)較慢，應(yīng)謹(jǐn)慎管理。 栽培管理繁殖后的新枝，可用12厘米普通塑料盆或吊盆栽培，每盆栽植3株。栽后正值夏季，室內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)涼爽，溫度過(guò)高或空氣干燥，對(duì)莖節(jié)生長(zhǎng)均不利，有時(shí)發(fā)生

50、莖節(jié)萎縮死亡。生長(zhǎng)期每半月施肥1次。秋季增施12次磷鉀肥。嫁接新枝，在澆水、施肥時(shí)，注意不濺污嫁接愈合處，以免發(fā)生腐爛。當(dāng)年能開(kāi)花2030朵，培養(yǎng)23年后一盆能開(kāi)上百朵。扦插植株，一般栽培23年后需重新扦插更新。蟹爪蘭開(kāi)花時(shí)，室溫不宜高，以1015為宜，花期可持續(xù)23個(gè)月，單花一般開(kāi)放1周后凋萎?；ㄆ诓灰S便搬動(dòng)，以免斷莖落花?；ê蟪霈F(xiàn)一般較短的休眠狀態(tài)，應(yīng)控制澆水、停止施肥，待莖節(jié)長(zhǎng)出新芽后，再行正常肥水管理。若花后澆水量過(guò)大，根系容易腐爛，莖節(jié)萎縮死亡。蟹爪蘭如需要提前開(kāi)花應(yīng)市，可進(jìn)行短日照處理，每天進(jìn)行8小時(shí)的短日照遮光處理可提前1個(gè)月開(kāi)花，進(jìn)入市場(chǎng)。 落蕾預(yù)防合理施肥蟹爪蘭雖說(shuō)喜肥，但

51、要注意氮、磷、鉀的合理搭配，平時(shí)多施些磷鉀肥，尤其是當(dāng)花蕾已經(jīng)形成，而且數(shù)量很多時(shí)，應(yīng)不斷增加肥量，以防止施肥不平衡或缺肥而引起花蕾的脫落。 合理澆水蟹爪蘭花蕾形成后，切不可大水澆灌，澆水量應(yīng)控制在平時(shí)的八成為宜，待花蕾開(kāi)放后再增大水量。否則，蕾期水分過(guò)多不但引起落蕾，還會(huì)引起爛根，甚至造成莖節(jié)脫落。 合理光照蟹爪蘭除夏天怕曬需放在蔭棚下養(yǎng)護(hù)外，春秋季節(jié)，應(yīng)盡量多見(jiàn)陽(yáng)光，冬天必須保持足夠的陽(yáng)光，以保證植株自身養(yǎng)分的積累，如不能滿足上述條件，也可引起落蕾。1 病蟲(chóng)害防治蟹爪蘭常發(fā)生炭疽病、腐爛病和葉枯病危害葉狀莖，特別在高溫高濕情況下，發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)生嚴(yán)重的植株應(yīng)拔除集中燒毀。病害發(fā)生初期，用50

52、%多菌靈可濕性粉劑500倍液，每旬噴灑1次，共噴3次。介殼蟲(chóng)危害嚴(yán)重時(shí)，葉狀莖表面布滿白色介殼，使植株生長(zhǎng)衰弱，被害部呈黃白色。如被害植株較輕，可用竹片刮除，嚴(yán)重時(shí)用25%亞胺硫磷乳油800倍液噴殺。 蟹爪蘭無(wú)論盆栽或吊盆栽培，均適合窗臺(tái)。門(mén)庭入口處和展覽大廳裝飾，頓時(shí)滿室生輝，美勝錦簾。特別垂掛吊盆，反卷的花朵，鮮艷可愛(ài)，是極好的室內(nèi)裝飾植物。蟹爪蘭作為商品盆栽花卉還是非常有開(kāi)發(fā)價(jià)值。盆栽蟹爪蘭是極好的元旦、春節(jié)用花，多彩的蟹爪蘭，十分誘人，市場(chǎng)需求看好。只要品種搭配好，花期可從9月至翌年5月。通過(guò)短日照處理，花期能更長(zhǎng)。 三、沙漠玫瑰 植物學(xué)上沙漠玫瑰又名天寶花，是夾竹桃科天寶花屬沙漠玫瑰

53、，屬于多肉植物，是原產(chǎn)非洲的肯尼亞，喜高溫干燥和陽(yáng)光充足環(huán)境，耐酷暑，不耐寒。因原產(chǎn)地接近沙漠且紅如玫瑰而得名沙漠玫瑰。礦物學(xué)上沙漠玫瑰是一種石膏類晶體，誕生于沙漠，其主要成分是石灰?guī)r，因其形成的地理?xiàng)l件特殊而產(chǎn)量稀少。沙漠玫瑰形狀如盛開(kāi)的玫瑰，千姿百態(tài)，瑰麗神奇。是一種純天然的奇石。沙漠玫瑰還是由洪暐演唱，何厚華作詞，賀僑莉作曲的一首通俗流行歌曲的名稱。花科類沙漠玫瑰形態(tài)特征沙漠玫瑰花形似小喇叭，玫瑰紅色，非常妍麗。傘形花序三五成叢，燦爛似 沙漠玫瑰錦，四季開(kāi)花不斷。因原產(chǎn)地接近沙漠且紅如玫瑰而得名沙漠玫瑰。沙漠玫瑰單葉互生，倒卵形，頂端急尖，長(zhǎng)8厘米10厘米，寬2厘米4厘米，革質(zhì)，有光澤，

54、腹面深綠色，背面灰綠色，全緣。總狀花序，頂生，著花10多朵，喇叭狀，長(zhǎng)6厘米8厘米；花冠5裂，有玫紅、粉紅、白色及復(fù)色等。5月12月是沙漠玫瑰的花期，花有紅、玫紅、粉紅、白等色。南方溫室栽培較易結(jié)實(shí)。種子有白色柔毛，可助其飛行散布。 地理分布原產(chǎn)非洲的肯尼亞?，F(xiàn)分布于突尼斯、阿爾及利亞、摩洛哥等北非國(guó)家，喜高溫干燥和陽(yáng)光充足環(huán)境。耐酷暑，不耐寒，耐干旱，忌水濕。以富鈣質(zhì)、排水好的沙壤土為宜。冬季溫度不低于10。栽培技術(shù) 繁殖 常用扦插、嫁接和壓條繁殖，也可播種。扦插，以夏季最好，選取1-2年生枝條，以頂端枝最好，剪成10厘米長(zhǎng)，待切口晾干后插于沙床，插后約3-4周生根。嫁接，用夾竹桃作砧木，在

55、夏季采用劈接法，成活后植株生長(zhǎng)健壯，容易開(kāi)花。壓條，常在夏季采用高空壓條法，在健壯枝條上切去2/3，先用苔蘚填充后再用塑料薄膜包扎，約25天生根，45天后剪下盆栽。夏季播種，發(fā)芽溫度21。 栽培 沙漠玫瑰盆栽需陽(yáng)光充足和排水好。以肥沃、疏松的沙和腐葉土的混合土最好。生長(zhǎng)期宜干不宜濕，夏季高溫每天澆1次水，平時(shí)每2-3天澆1次。全年施肥2-3次。冬季干旱休眠期正常落葉。栽植春季栽植或換盆。在南方地區(qū)可地栽，室外越冬。在北方地區(qū)應(yīng)盆栽，需室內(nèi)越冬。盆栽土可采用腐葉土、粗沙等份混合，再加少量腐熟干骨粉。栽前盆底要放入一些碎瓦片，以利排水。每年春季換盆，更換新培養(yǎng)土。新栽和新?lián)Q盆的植株可放室內(nèi)或庇蔭處

56、養(yǎng)護(hù)，少澆水，待緩苗后進(jìn)入正常管理。 光照溫度生長(zhǎng)期應(yīng)放在室外陽(yáng)光充足處，也可放在溫室內(nèi)培養(yǎng)，需要充足的光照。冬季需入室，蔽在向陽(yáng)處，如果放在溫室栽培更好。冬季室內(nèi)溫度保持12以上，若盆土干燥，也能在溫度7-8條件下安全越冬。 澆水施肥春、秋季為旺盛生長(zhǎng)期，要充分澆水，保持盆土濕潤(rùn)，但不能過(guò)濕。澆水要見(jiàn)干見(jiàn)濕、干透澆透。早春和晚秋氣溫較低，應(yīng)節(jié)制澆水。冬季減少澆水，盆土保持干燥，但過(guò)干也要澆水。需肥不多，生長(zhǎng)期每月施1-2次稀薄液肥，冬季停止施肥。 沙漠玫瑰比較喜歡磷鉀肥，平時(shí)一個(gè)月左右補(bǔ)充一次。夏季生長(zhǎng)旺盛期則需要肥水充足，這樣開(kāi)出的花才能繁茂、鮮艷。另外結(jié)合每年一次的換盆，還可以在盆內(nèi)適當(dāng)

57、施加一些長(zhǎng)效的基肥，如腐熟的豆餅、骨粉等。 盆土換盆沙漠玫瑰就好像其他多肉植物一樣，喜歡排水性良好的砂質(zhì)土壤，因此，在換盆時(shí)，最好在一般的用土中，多添加一些河砂或小碎石，這樣可改善盆土的排水性，一般只有當(dāng)植株已長(zhǎng)得相當(dāng)茂盛時(shí)才需要。而幼苗期的沙漠玫瑰則應(yīng)每年換盆。換盆方法很簡(jiǎn)單，首先在換盆前，先停止?jié)菜缓蟠柰镣耆稍锖?，便可將植株倒出，清除舊盆土及修剪根系，再重新種植即可。 修剪藝術(shù)沙漠玫瑰的修剪工作也非常重要，如果不注意平時(shí)的修剪，任其徒長(zhǎng)，很容易就失去了觀賞價(jià)值。花期過(guò)后是修剪的最好時(shí)節(jié)，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行取舍。注意：分枝多，開(kāi)花就多，要想得到更多的花，就要想辦法多留分株。 病蟲(chóng)害防治 沙漠玫瑰有時(shí)有葉斑病危害，可用50%托布津可濕