1、教案高中生物（必修1）1-1、從生物圈到細胞教學目標：1、舉例說出生命活動建立在細胞的基礎(chǔ)之上。2、舉例說明生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。3、體驗探究和分析過程，激發(fā)學習興趣，認同細胞是基本的生命系統(tǒng)。教學重點和難點：1、教學重點： （1）生命活動建立在細胞的基礎(chǔ)之上。 （2）生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。2、教學難點： 生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。教學資源的選擇：多媒體電腦內(nèi)容教師行為學生行為教學意圖本章引入說明研究細胞的必要性有生命。思考引起學生的興趣，引發(fā)學生對細胞和生命關(guān)系的思考。本節(jié)引入展示SARS的有關(guān)圖片。提問:1、SARS病毒是否具有細胞結(jié)構(gòu)？2、 SARS病毒具有怎樣的結(jié)構(gòu)？它是怎樣生活和繁殖的？3、

2、SARS病毒主要侵害了人體哪些部位的細胞？4、如果離開了活細胞，病毒能夠很好地生活和繁殖嗎？總結(jié)并得出結(jié)論。引發(fā)諸多聯(lián)想回顧初中所學的病毒知識,根據(jù)已有社會經(jīng)驗回答。吸引其注意力，激發(fā)興趣?？疾鞂W生已有知識，理解病毒離不開細胞。由病毒過渡到細胞。生命活動離不開細胞展示幾種單細胞生物圖片。提問：除運動和分裂外，草履蟲還能完成哪些生命活動？如果沒有完整的細胞結(jié)構(gòu),它還能完成這些生命活動嗎?總結(jié)并得出結(jié)論。展示人的生殖和發(fā)育過程的圖片。討論: 在你和父母之間，什么細胞充當了遺傳物質(zhì)的“橋梁”？胚胎發(fā)育與細胞的生命活動有什么關(guān)系？在子女與父母之間，精子和卵細胞充當了遺傳物質(zhì)的橋梁。精子和卵細胞通過受精

3、作用形成受精卵，受精卵通過細胞分裂和分化形成胚胎。展示縮手反射的結(jié)構(gòu)圖片提問：完成一個簡單的縮手反射至少需要哪些細胞的參與？你現(xiàn)在的學習活動需要多少種類和數(shù)量的細胞參與呢？介紹HIV病毒（與SARS對比）總結(jié)并得出結(jié)論。鞏固練習（提問）觀察，對比，思考思考并回答觀察，思考思考，回答思考，回答對比思考思考，回答考察和幫助學生回憶初中知識，了解學生狀況?；貞浻嘘P(guān)舊知識貼近生活，激發(fā)興趣，與學習活動相聯(lián)系，訓練發(fā)散思維練習對比學習法把知識系統(tǒng)化掌握生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次以龜為例，展示生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次列舉每層次的幾個例子并說明各層次的概念及其與其他層次的關(guān)系布置活動：1分鐘默背各個結(jié)構(gòu)層次練習：下列各組

4、合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡單到復例雜的正確層次是：（選項略）教師分析練習：以松樹為例，舉例說出各個生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次教師分析討論：在生命系統(tǒng)的各個層次中，能夠完整表現(xiàn)出各種生命活動的最微小的層次是哪一個？說明你的理由。總結(jié)并得出結(jié)論?？偨Y(jié)：構(gòu)成生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)具有層次性、復雜性、多樣性。層層相依，緊密聯(lián)系，都離不開細胞這一最基本的生命系統(tǒng)。溫故知新思考，回答理解，思考背誦思考，回答思考，回答討論理解生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次的整體和局部的關(guān)系加強理解扎實基礎(chǔ)知識加強理解各層次的概念鞏固整體和局部的關(guān)系訓練邏輯能力1-2 細胞的多樣性和統(tǒng)一性（第I課時）一、三維目標 1.說出原核細胞和真核細胞的區(qū)別和聯(lián)系。

5、2.分析細胞學說建立的過程。3.認同細胞學說的建立是一個開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程；討論技術(shù)進步在科學發(fā)展中的作用。二、教學重點和難點 1教學重點： 分析細胞學說建立的過程。2教學難點：原核細胞和真核細胞的區(qū)別和聯(lián)系。三、雙基提要1科學家根據(jù)細胞內(nèi)有無以_為界限的細胞核，把細胞分為_細胞和_細胞。2藍藻細胞內(nèi)含有_素和_素，是能進行_作用的自養(yǎng)生物，屬于_核生物。水體富營養(yǎng)化會出現(xiàn)_，影響水質(zhì)和水生動物的生活，其中有多種藍藻。3細菌細胞中沒有成形的_，絕大多數(shù)種類是營_或_的異養(yǎng)生物。4原核細胞與真核細胞的統(tǒng)一性體現(xiàn)在：具有相似的_和_，_與細胞的遺傳和代謝關(guān)系十分密切。原核細胞與真核細胞不

6、同的地方體現(xiàn)在：沒有由_，也沒有_，DNA分子呈_狀，位于_中。519世紀30年代德國科學家_和 共同建立了細胞學說，揭示了細胞的_和生物體結(jié)構(gòu)的_。6細胞學說的要點：細胞是一個_，一切動植物都由_發(fā)育而來，并由_和_所構(gòu)成的。細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的_，又對與其他細胞共同組成的_起作用。新細胞可以從_中產(chǎn)生。7細胞學說的建立過程，是一個在科學探究中開拓、_、_和發(fā)展的過程。1858年，德國的魏爾肖總結(jié)出“細胞通過_產(chǎn)生新細胞。”四、課堂互動（一）細胞的多樣性和統(tǒng)一性 問題探討（教師展示課本問題探討部分光學顯微鏡下的幾種細胞圖片，學生討論一下問題）1 請分辨一共有幾種細胞？你能說

7、出它們的名稱嗎？它們有哪些共同結(jié)構(gòu)？2 你能從中舉一兩個例子，說說造成不同種類的細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)不同的原因嗎？ 真核細胞和原核細胞（根據(jù)教師所展示的動、植物細胞，藍藻、細菌的結(jié)構(gòu)模式圖，比較細胞結(jié)構(gòu)的異同，總結(jié)出真核細胞原核細胞的分類依據(jù)）（在學生對原核細胞和真核細胞有所了解的基礎(chǔ)上，學生討論以下問題）（1）細胞核和擬核在結(jié)構(gòu)上有什么不同？（2）擬核的成分是什么？與真核細胞的染色體有什么不同？（3）原核細胞中有什么結(jié)構(gòu)？植物細胞的細胞質(zhì)中有哪些結(jié)構(gòu)？（4）你認為原核細胞的結(jié)構(gòu)簡單，還是真核細胞的結(jié)構(gòu)簡單？（學生在思考、回答問題的基礎(chǔ)上，嘗試完成下列表格）類別原核細胞真核細胞細胞大小細胞核細胞質(zhì)生物

8、類群 原核細胞的基本特征（在學生對真核細胞、原核細胞初步掌握的基礎(chǔ)上，以藍藻為例，深化學生對原核生物的認識） 水體富營養(yǎng)化水華 宏觀 當以細胞群體出現(xiàn)時，如 狀如發(fā)絲、呈黑藍色發(fā)菜藍藻 沒有成形的細胞核，有擬核環(huán)狀DNA分子 微觀 藻藍素和葉綠素能進行光合作用（自養(yǎng)生物） 細胞質(zhì) 核糖體（二）細胞學說的建立 資料分析（學生閱讀分析資料，并討論相關(guān)問題，嘗試表達自己的見解）1發(fā)現(xiàn)細胞和建立細胞學說的科學家有哪些？2這些科學家運用了哪些工具？3這些科學家做了哪些實驗？4通過分析細胞學說的建立過程，你領(lǐng)悟到科學發(fā)現(xiàn)具有哪些特點？ 細胞學說的內(nèi)容（1）細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由

9、細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成。（2）細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。（3）新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生。（學生根據(jù)細胞學說的內(nèi)容，嘗試回答以下問題）1 細胞學說主要是闡明了細胞的多樣性還是生物界的統(tǒng)一性？五、自我評價1、下列四組生物中，都屬于真核生物的一組是 A.SARS病毒和蘑菇 B.大腸桿菌和草履蟲 C.藍藻和酵母菌 D.衣藻和變形蟲2、對原核生物的正確描述是 A.原核生物無核糖體 B.原核生物的細胞中無膜結(jié)構(gòu) C.原核生物的遺傳物質(zhì)為RNA D.原核生物無染色體3、下列四組生物中，細胞結(jié)構(gòu)最相似的是 A.變形蟲、水綿、香菇 B.煙草、草履蟲、大腸

10、桿菌 C.小麥、番茄、大豆 D.酵母菌、靈芝、豌豆4、下列關(guān)于細菌的敘述，錯誤的一項是 A.都是單細胞生物 B.大多數(shù)細菌的營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng) C.都能使動植物和人類患病 D. 都沒有成形的細胞核5細胞學說的建立者主要是（ ） A列文虎克 B達爾文 C魏爾肖 D施萊登、施旺6（多選）從細胞學說的建立過程，可以得到如下啟示（ ） A科學發(fā)現(xiàn)是一個長期的過程 B科學發(fā)現(xiàn)需要理性思維和實驗的結(jié)合 C科學發(fā)現(xiàn)的過程離不開技術(shù)的支持 D科學家的觀點全是真理7下圖分別是藍藻和衣藻的結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答下列問題：兩者在結(jié)構(gòu)上的相同點為 ，不同點為 。兩者中屬于真核細胞的是 。兩者均含有 ，能進行光合作用，所以

11、它們的營養(yǎng)方式都是 。2-1 細胞中的元素和無機化合物（教學案） 【教學目標】1簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳。2嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類。3通過學習體會，分析綜合等過程，認同生命的物質(zhì)性?！局仉y點】1學習重點是組成細胞的主要元素和化合物和檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。2學習難點是構(gòu)成細胞的基本元素是碳和檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。3.學習重點是水和無機鹽在細胞中的作用。1、學海導航：知識點觀察與思考歸納與結(jié)論問題探討據(jù)課本P16問題探討圖回答下列問題：地殼中和細胞中含量最多的元素是什么？是否一致？各種元素在地殼中和細

12、胞中的含量是否相同？種類是否相同？這說明了什么地殼中和細胞中元素的_相同，這說明了生物界和非生物界具有_性。各種元素的_不同，說明了生物界和非生物界具有_性。組成細胞的元素閱讀課本P16，回答下列問題：大量元素：_ _微量元素：_主要元素：_基本元素：_最基本元素：_據(jù)圖2-1和2-2回答：組成人體的細胞干重中含量最多的元素是_,鮮重中含量最多的元素是_。注：大量元素強調(diào)“量”的多。微量元素強調(diào)“少”而“必需”，即作用大。由附表1可以看出：同種元素在不同的生物體細胞中含量_。同種生物的細胞中的各種元素含量_。組成細胞的化合物1、組成細胞的各種元素大多以_的形式存在。2、實驗：檢測生物組織中的糖

13、類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)（1）還原性糖用_檢測，在_后，產(chǎn)生_現(xiàn)象；（2）脂肪用_檢測，產(chǎn)生_現(xiàn)象；（3）淀粉遇_變藍；（4）蛋白質(zhì)用_檢測，產(chǎn)生_現(xiàn)象；3、應用該實驗原理可以做什么鑒定工作？舉例說明。1、 _ 無機化合物 _ _ _ 有機化合物 _ _2、在這些化合物中,濕重中含量最多的是_;干重中含量最多的是_;細胞中含量最多的有機化合物是_。3、如：用鑒定_的原理，鑒定動物的血漿中是否含有葡萄糖，鑒定糖尿病患者的尿液中是否含有葡萄糖。用鑒定_的原理，鑒定某種酶、某種激素的化學本質(zhì)是否是蛋白質(zhì)；腎病患者的尿液中是否含有蛋白質(zhì)等。 附表1：元素OCHNKCaPS人體細胞44.4343.56.241.

14、460.920.230.200.17玉米細胞14.6255.997.469.331.094.673.110.782、例題精析：例1下列有關(guān)組成生物體細胞的化學元素的敘述，錯誤的是（ ）A在不同生物體細胞內(nèi)，組成它們的化學元素種類大體相同 B在所有生物體細胞中，各種元素含量相同 C組成生物體細胞的化學元素，在無機自然界都能找到 D組成生物體細胞的最基本元素是碳解析：生物體總是不斷地和外界環(huán)境進行著物質(zhì)交換，有選擇地從無機自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身，不管相同生物還是不同生物，組成它們細胞的化學元素種類大體是相同的，但是組成它們的各種元素的含量是不同的，由此才可分為大量元素和微量元素。所有組成生物

15、體的元素在無機自然界都能找到，沒有細胞所特有的元素。答案：B例2（2005年理綜全國卷I，4）將小麥種子分別置于20和30培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液和提取液。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，45水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是（ ）A甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色B甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色C甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色D甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色解析：20和30培養(yǎng)條件下相比較，30時產(chǎn)生的淀粉酶量較多，相同條件下淀粉酶催化淀粉水解成麥芽糖的速率更快，

16、相同條件下產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽糖屬于還原性糖，與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，麥芽糖越多顯色越明顯。斐林試劑本身為藍色。答案：D3、學海導航： 知識點觀察與思考歸納與結(jié)論無機物的種類細胞中的無機物主要包括_和_。水的含量水母的含水量達97%魚類：8085%哺乳動物：65%幼兒身體的含水量遠遠高于成年人身體的含水量；植物的幼嫩部分比老熟部分含水量更多。水在細胞的各種化學成分中含量_。生物體的含水量隨著_的不同有所差別；生物體在不同的_，含水量也不同。水的存在形式心臟的含水量為79%，血液的含水量為83%，二者含水量相近，為什么形態(tài)結(jié)構(gòu)差異很大？水在細胞中以_和_兩種形式存在。_叫做結(jié)合水，大約占

17、細胞內(nèi)全部水分的_；_ 叫做自由水。水在細胞中的作用結(jié)合水和自由水在細胞中分別有什么作用？結(jié)合水的作用： _。自由水的作用：1、_。2、_。3、_。無機鹽的存在形式 大多數(shù)無機鹽在細胞中以什么形式存在？細胞中大多數(shù)無機鹽以_的形式存在，陽離子有_等；陰離子有_等。無機鹽的作用1、為什么缺鐵會導致貧血？2、為什么植物體缺鎂會影響光合作用？3、為什么要在食鹽中加碘？4、哺乳動物的血液中如果鈣離子的含量太低會出現(xiàn)抽搐等癥狀。作用一：_。作用二：_。4、例題精析： 例1人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉的溶液中，醫(yī)生常給脫水病人注射0.9%的生理鹽水。因為紅細胞在蒸餾水中會因吸水過多而漲破；在濃

18、鹽水中會因失水過多而皺縮，因而失去輸送氧氣的功能。這說明 （ ）A. 水分子容易進出細胞 B. 無機鹽離子容易進出細胞 C. 紅細胞的特性造成的 D. 無機鹽對維持細胞的形態(tài)和生理功能有重要功能解析：紅細胞的生活環(huán)境為濃度相當于0.9%的氯化鈉的溶液，當外界環(huán)境溶液的濃度發(fā)生變化時，細胞的形態(tài)和功能都將隨之發(fā)生變化。這說明紅細胞的形態(tài)和生理功能都與氯化鈉有關(guān)，即與無機鹽有關(guān)。答案：D例2表一顯示幾種不同生物體中水分的含量；表二顯示人體中幾種不同器官或組織中水分的含量。生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水量（%）9780857865906080組織器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液腦含水量（%）102

19、276798384從表中的數(shù)據(jù)分析，試判斷下列說法的正誤：（1）構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多。 （ ）（2）生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關(guān)。 （ ）（3）代謝旺盛的組織器官含水量較高。 （ ）（4）組織器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)差異與水的存在形式無關(guān)。（ ）解析：從表一可知生物體中水的含量最多，生物體的含水量與生活環(huán)境密切相關(guān)；從表二可知代謝旺盛的組織器官含水量較高，組織器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)差異與水的存在形式有關(guān)。答案： 【自我診斷】基礎(chǔ)題1.構(gòu)成細胞的化學元素沒有一種是生命物質(zhì)所特有的這個事實說明( )A、生物體是由無機物組成的 B、生物與非生物完全相同C、生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 D、生物與非生

20、物完全不同2.檢測生物組織中還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪所用的試劑依次是（ ）雙縮脲試劑 斐林試劑稀碘液 蘇丹染液A B C D3. 下列物質(zhì)中，能被蘇丹染液染成紅色的是（ ）A.馬鈴薯塊莖 B.浸軟的蓖麻種子C.蛋清液 D.蘋果4.用斐林試劑檢測生物組織中還原糖的過程中，溶液的顏色變化過程是（ ） A.淺藍色棕色 磚紅色 B.無色淺藍色棕色C.棕色綠色無色 D.磚紅色淺藍色棕色5.將面團包在紗布中放在清水中搓洗，請你選用試劑檢測粘留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿（ ）A.斐林試劑 碘液 B.雙縮脲試劑 碘液 C.雙縮脲試劑 斐林試劑 D.雙縮脲試劑 蘇丹染液6.下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中，正

21、確的是 ( )A用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴C鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用。7.細胞中含量最多的元素和組成生物體的最基本的元素分別是A.C，O B.H，C C. O，C D. O，N8生物體內(nèi)把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，并把廢物運送到有關(guān)器官排出體外的物質(zhì)是：（ ）A、無機離子 B、載體 C、自由水 D、結(jié)合水9下列各過程中所散失的水分中主要屬于結(jié)合水的是： （ ）A、種子收獲后在曬干過程中散失

22、的水 B、干種子烘烤過程中散失的水分C、洋蔥表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離所散失的水分D、植物蒸騰作用散失的水分10關(guān)于生物體內(nèi)自由水的敘述，錯誤的是（ ）A、作為代謝反應介質(zhì)或參與代謝 B、血漿中的水全是自由水 C、溶解、運輸養(yǎng)料和代謝廢物 D、干種子含的水分多為結(jié)合水11有些馬拉松運動員在比賽進入最后階段時，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因為隨著人體大量出汗而向體外排出了過量的：（ ） A、水 B、鈉鹽 C、鈣鹽 D、尿素12下列與無機鹽的功能無關(guān)的是：（ ）A、是某些重要的復雜化合物的組成成分 B、維持細胞的形態(tài)和功能C、維持生物體的生命活動 D、是細胞中的能源物質(zhì)之一13一個體重為200公斤的十歲男孩

23、，其體內(nèi)脂肪組織中，占細胞重量50%以上的物質(zhì)是（ ）A、蛋白質(zhì) B、水 C、脂肪 D、糖類14下列植物細胞中結(jié)合水的相對含量最大的是（ ）A、休眠的蠶豆子葉細胞 B、玉米的胚乳細胞 C、洋蔥根尖分生區(qū)的細胞 D、成熟柑橘的果肉細胞15生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ）A、升高 B、下降 C、不變 D、變化與此無關(guān)答案：CDBABBCCBBCDBAB拓展題16.生物大分子在生物體生命活動中具有重要的作用。碳原子本身的化學性質(zhì)，使它能夠通過化學鍵連接成鏈狀或環(huán)狀，從而形成生物大分子。以上事實可以說明碳元素參與生物體內(nèi)所有化合物的組成 地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上

24、建立起來的 碳元素是各種大分子化合物中含量最多的元素 碳元素是組成生物體內(nèi)有機化合物的最基本元素A B C D17.關(guān)于元素和化合物的敘述中正確的是A組成所有蛋白質(zhì)和核酸的元素都是大量元素 B不同生物體內(nèi)元素種類大體相同C不同生物中各種化合物含量基本相同 D不同生物中各種元素含量基本相同18在曬干的谷物中，水的含量約為1315，這些水存在的狀態(tài)主要是（）A.自由水 B.蒸發(fā)水 C.結(jié)合水 D.結(jié)晶水答案：CBC19.雞的血液是由血細胞和血漿組成的，在血細胞內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，如紅細胞內(nèi)含有血紅蛋白，血漿中含有的蛋白質(zhì)叫血漿蛋白。請你利用所學知識設(shè)計一個實驗來證明血漿蛋白的存在。材料與儀器：新鮮

25、雞血、檸檬酸鈉(可防止血液凝固)、試管及其他所需儀器與試劑。（1）實驗原理_。（2）實驗步驟：第一步：取新鮮雞血放入試管并加入少量的檸檬酸鈉；第二步:_。第三步：_。（3）預期實驗結(jié)果:_。答案：（1）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生化學反應呈現(xiàn)紫色（2）將該試管靜置并分離出上清液(血漿)，將雙縮脲試劑加入血漿中，觀察溶液顏色變化（3）出現(xiàn)紫色反應20科學實驗表明：生命活動旺盛的細胞，自由水/結(jié)合水的比值增大，而處于休眠狀態(tài)的細胞自由水/結(jié)合水的比值減小。請分析回答下列問題： 自由水以_的形式存在于_和_等部位。隨著發(fā)育期的不同和細胞種類的不同而有很大的差異，自由水占細胞鮮重的絕大部分，是細胞的良好_，

26、有利于物質(zhì)的_，有利于_的順利進行，所以生命活動旺盛的細胞自由水的含量就_。干種子內(nèi)含的主要是_水，抗旱性強的植物結(jié)合水的含量_，處于休眠狀態(tài)的細胞，自由水含量_。結(jié)合水和自由水是可以_的。答案：游離 細胞質(zhì)基質(zhì) 液泡 溶劑 運輸 生物化學反應 高 結(jié)合水 高 低 相互轉(zhuǎn)化 2-2 生命活動的承擔者蛋白質(zhì)一、教材分析本節(jié)課是人教版生物教材必修1第2章第2節(jié)的內(nèi)容，主要包括三個部分：氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能。我計劃用兩個課時完成，第一課時講氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類以及氨基酸的結(jié)合方式，第二課時主要來介紹蛋白質(zhì)。這個教學設(shè)計是針對第一課時來進行的。本節(jié)課是高上生物中一節(jié)重要并

27、且較難掌握的一節(jié)課，內(nèi)容也較多，它在教材中起到承上啟下的作用。第一節(jié)提到細胞中含量最多的有機物是蛋白質(zhì)，以后學到載體蛋白、酶等知識都與蛋白質(zhì)緊密相關(guān)。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔者，學好這部分內(nèi)容對學生從分子水平理解細胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)舉足輕重，同時也為學好必修2基因表達部分打基礎(chǔ)。在課程標準中，針對這一節(jié)的內(nèi)容，是要求學生會“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”，要達成這一目標，就必須先要理解蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。根據(jù)以上的分析，我把本節(jié)課的重點定為：1、 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；2、 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程； 教學難點為：氨基酸形成蛋白質(zhì)的

28、過程；二、學習者分析1、生物必修1面向的是高一學生。他們學習化學才一年多的時間，有機化學的知識比較膚淺，沒有看過比較復雜的化學結(jié)構(gòu)式、化學鍵，也沒有學過有機物反應的過程，這給課堂教學帶來比較大的障礙。2、由于學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學時，應注意聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗，利用圖解加強教學的直觀性，增加學生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學生通過學習明確氨基酸的特征。三、教學目標知識目標：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及氨基酸的結(jié)合方式。能力目標：1、通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導，培養(yǎng)學生分析歸納的能力；2、通過探討氨基酸的縮合過程，培養(yǎng)學生解決問題的能力。情感態(tài)

29、度價值觀：通過介紹我國科學家第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素培養(yǎng)學生民族自豪感和愛國主義四、教學方法講授法、談話法、討論法、多媒體演示法等五、教學過程教學內(nèi)容教師組織與引導學生活動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情境導入新課引出課題：生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)引出氨基酸圖片展示安徽阜陽“大頭嬰兒”照片提出問題：為什么嬰兒長期吃劣質(zhì)奶粉會出現(xiàn)這種癥狀？（引導他們把問題的關(guān)鍵放在劣質(zhì)奶粉的成分上分析：嬰兒因為長期吃蛋白質(zhì)含量極低的食物，造成身體發(fā)育不良而引起嚴重浮腫，表現(xiàn)出頭骨比較大。）教師及時評價并做出總結(jié)： 蛋白質(zhì)對于小孩子的生長發(fā)育重要嗎？既然蛋白質(zhì)這么重要，我們?nèi)粘Ｉ钪袘撛鯓硬拍軘z取足量的蛋白質(zhì)呢？圖片展示各種

30、食物，讓學生找出蛋白質(zhì)豐富的食物提出問題：食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢？教師講解：是的，蛋白質(zhì)必須經(jīng)過消化成為各種氨基酸才能被人體吸收和利用。學生思考討論回答：很重要，蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者?？磮D觀察，思考并回答回答：不能，必須經(jīng)過消化才能被吸收用圖片引起學生的學習興趣聯(lián)系生活，引導學生注意日常飲食的科學搭配。氨基酸的結(jié)構(gòu)氨基酸的結(jié)構(gòu)結(jié)合“思考與討論”中給出的4種氨基酸的結(jié)構(gòu)式 回答：1、氨基酸結(jié)構(gòu)式的共同之處2、不同氨基酸分子的區(qū)別在哪里3、“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應關(guān)系嗎？4、如何判斷某個分子是否是氨基酸5、氨基酸結(jié)構(gòu)特點并嘗試寫出氨基酸的通式對學生結(jié)論進行評析并講解：每

31、個氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，R基不同導致氨基酸不同。（板書：氨基酸通式）利用氨基酸空間結(jié)構(gòu)的FLASH演示氨基酸的結(jié)構(gòu)。向?qū)W生強調(diào)，氨基酸是正四面體的空間結(jié)構(gòu)，平時為了方便，而把氨基酸寫成類似課本上的平面結(jié)構(gòu)。課堂練習：課后第2道選擇題小組討論，通過觀察比較，嘗試歸納氨基酸的結(jié)構(gòu)特點觀看氨基酸空間結(jié)構(gòu)的flash動畫通過問題讓學生步步深入，層層推進，自主推導出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。在學生思考之后，教師及時總結(jié)，解答學生的困惑，有利于學生對知識點的掌握。展示氨基酸的空間結(jié)構(gòu)，讓學生直觀的觀察，對其有一個感性的認識，幫助學生記憶，同時也糾正學

32、生以為氨基酸是平面結(jié)構(gòu)的這一錯誤觀念。及時練習，鞏固知識氨基酸的種類由R基引出氨基酸的種類：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種。簡介必需氨基酸與非必需氨基酸及其實用性。聯(lián)系生活氨基酸的結(jié)合方式介紹我國科學家在蛋白質(zhì)工程方面的杰出貢獻：世界上第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素，并展示結(jié)晶牛胰島素圖片，同時引出合成這些蛋白質(zhì)其實就是氨基酸的結(jié)合過程。教師以板圖形式講解兩個氨基酸之間的脫水縮合反應，引導學生從中分析氨基酸縮合反應的關(guān)鍵部位在一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基，共同脫去一部分生成水，各氨基酸剩下部分相連。連兩個氨基酸殘余部分稱為肽鍵。這種方式叫“脫水縮合”，形成的產(chǎn)物叫做二肽。隨著添加第三個氨基酸

33、，指出肽鍵和三肽的結(jié)構(gòu)。Flash演示氨基酸脫水縮合的過程練習：由學生寫出由四個氨基酸通過脫水縮合形成的四肽化合物結(jié)構(gòu)式，并注明生成的水分子數(shù)和形成肽鍵的數(shù)目。以表格形式引導學生歸納肽鍵、H2O數(shù)目和氨基酸數(shù)目的關(guān)系以及氨基、羧基數(shù)目熟記蛋白質(zhì)形成過程，能寫出脫水縮合反應過程。觀看flash同時記憶學生思考練習歸納表格，掌握H2O和肽鍵數(shù)目、蛋白質(zhì)分子質(zhì)量的計算方法。培養(yǎng)學生民族自豪感和愛國主義讓學生對脫水縮合有一個感性的認識，加深記憶通過練習鞏固知識通過表格使知識規(guī)律化，易于掌握小結(jié)引導學生小結(jié)這堂課的內(nèi)容，然后在練習中把課堂上所學的知識點連成網(wǎng)絡(luò)。自我小結(jié)，整理知識鞏固梳理知識，便于學生課

34、后復習六、教學評價本節(jié)教學設(shè)計中始終以“創(chuàng)設(shè)問題引導探究解決問題得出結(jié)論”的問題導學為主線，努力做到自然流暢的過渡，行云流水的讓學生自主探究學習，以培養(yǎng)學生探索意識和創(chuàng)新精神為主導，體現(xiàn)了學思結(jié)合、學用結(jié)合、知識與能力結(jié)合。學法設(shè)計注重了學情，體現(xiàn)學生主體作用。 課程章節(jié)2-3 遺傳信息的攜帶者核酸教學目標知識目標1. 說出核酸的種類，簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能。2. 以特定的染色劑染色，觀察并區(qū)分DNA和RNA在細胞中的分布能力目標認識核酸，了解遺傳物質(zhì)。情感、態(tài)度、價值觀目標建立起DNA和RNA是遺傳物質(zhì)的觀念，形成正確的自然科學價值觀。教學重點核酸的結(jié)構(gòu)和功能教學難點觀察DNA和RNA在細胞中

35、的分布教學媒體課件課前準備教師：課件教 學 過 程學生行為教師行為（講授內(nèi)容）設(shè)計意圖及板書（PPT-24）強調(diào)氨基酸結(jié)構(gòu)的重要性，請同學們上來指出哪部分是R基，三張PPT請三個人上來，利用電子白板讓學生直接在上面畫。（PPT-56）復習關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)計算的知識（PPT-7）重新講解上節(jié)課的習題第七題，重點說明在所有的氨基酸中，N元素都以氨基的形式存在，無論是游離氨基還是在R基中的N。而C在氨基酸中有多種存在的形式，比如烷基、羧基以及芳香族化合物。（PPT-8、9）通過兩個案例（當年抱錯嬰兒，現(xiàn)在千里尋親，DNA認親以及通過DNA鑒定來確認殺人魔王的作案證據(jù)）來引出DNA指紋鑒定技術(shù)。（P

36、PT-1012）介紹DNA指紋技術(shù)以及應用情況。DNA的序列以及電泳跑出來的一些條帶，每個人都是不一樣的。強調(diào)每個人的DNA序列的排列順序都是不同的，可以作為識別個體的特征來應用。（PPT-13）引入新課標題，正式開始新課的教學。（PPT-14）核酸呢，就是生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)，包括DNA和RNA。展示動物細胞和的詳細結(jié)構(gòu)，介紹細胞核內(nèi)的物質(zhì)。細胞核中的染色質(zhì)的主要成分就是DNA。核酸是細胞內(nèi)攜帶有遺傳信息的有機物，在前面我們學過，細胞內(nèi)的其他有機物，比如糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都能夠通過某些特定的顏色反應來加以鑒定。（復習一下前面三種有機物的鑒定方法）核酸也能夠通過與特殊試劑的顏色反應來進行鑒定的。

37、（PPT-1517）介紹核酸染色實驗的過程與結(jié)論。（PPT-18）思考與討論，總結(jié)關(guān)于DNA和RNA分布的知識，需要記憶。（PPT-19、20）介紹核酸的相關(guān)知識。重點需要記憶元素組成，了解核酸分為DNA和RNA兩種，分別是由不同的核苷酸組成。了解核苷酸的結(jié)構(gòu)。（PPT-21、22）以圖為例來讓學生了解核糖與脫氧核糖的區(qū)別以及由此組成的脫氧核糖核苷酸與核糖核苷酸的區(qū)別。（PPT-23）介紹DNA和RNA所包含的堿基。（PPT-24）介紹核苷酸分子的配對規(guī)則。A-T，C-G，RNA中是A-U，G-C。重點說明DNA一般以雙鏈形式存在，RNA只有在從DNA上獲得信息的時候才會配對。（PPT-25）

38、形象的說明DNA和RNA的雙鏈和單鏈結(jié)構(gòu)。（PPT-26、27）總結(jié)DNA和RNA區(qū)別以及核酸的知識。（PPT-28）本節(jié)課小結(jié)（PPT-2834）習題提高學生興趣，牢固掌握氨基酸結(jié)構(gòu)利用實例來吸引學生的注意力，自然的引入DNA的應用。板書：第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸。板書：核酸：DNA和RNA板書：脫氧核糖核苷酸與核糖核苷酸板書第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸核酸：DNA（脫氧核糖核酸）-脫氧核糖核苷酸 RNA（核糖核酸） -核糖核苷酸2-4 細胞中的糖類和脂質(zhì)（一） 教學目標：1 概述糖類的種類和作用。2 舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3 說明生物大分子以碳鏈為骨架。4 引導學生養(yǎng)成良好的生活習

39、慣。（二） 教學重點：1糖類的種類及作用。2生物大分子以碳鏈為骨架。（三） 教學難點：1 多糖的種類。2 生物大分子以碳鏈為骨架。（四） 教學用具（五） 教學方法（六） 教學設(shè)計通過復習上節(jié)課的內(nèi)容，重申組成生物體的化學元素以及大量元素和微量元素的概念等引出由這些元素組成的化合物如何影響生物體？1 糖：糖類由C、H、O三種元素組成，可分為單糖、二糖和多糖三大類。注意：糖類是細胞的主要能源物質(zhì)。單糖是不能再水解的糖，其中包括五碳糖和六碳糖，核糖和脫氧核糖是重要的五碳糖，它們是組成核酸的重要物質(zhì)。葡萄糖和果糖是重要的六碳糖，其中葡萄糖是重要能源物質(zhì)。二糖的水解產(chǎn)物是兩分子單糖。蔗糖、麥芽糖、乳糖是

40、重要的二糖，它們的水解產(chǎn)物分別是果糖和葡萄糖、葡萄糖、半乳糖和葡萄糖。乳糖是動物細胞中的雙糖，蔗糖和麥芽糖是植物細胞中的雙糖。多糖的水解終產(chǎn)物是許多單糖，多糖是自然界中含量最多的糖，其中淀粉是植物細胞中重要的儲能物質(zhì)，糖元是動物細胞中重要的儲能物質(zhì)。糖的功能有以下幾點：是生物體的主要能源和碳源物質(zhì)它與生物體的結(jié)構(gòu)有關(guān)是儲藏的養(yǎng)料是細胞通訊識別作用的基礎(chǔ)具有潤滑保護作用。注意：糖類是主要的能源物質(zhì)，但某些糖類也有另外的功能，如有支持作用的纖維素，參與構(gòu)成遺傳物質(zhì)核酸的核糖和脫氧核糖。糖類化學元素組成存在形式主要功能單糖C、H、O葡萄糖、核糖、脫氧核糖、果糖、半乳糖構(gòu)成生物體的重要成分，細胞的主要

41、能源物質(zhì)，是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)。二糖C、H、O蔗糖、麥芽糖、乳糖多糖C、H、O淀粉、纖維素、糖元例：植物細胞和動物細胞中儲存能量的物質(zhì)分別是（A）A.淀粉、糖元B.糖元、淀粉C.蛋白質(zhì)、脂肪D.脂肪、葡萄糖2 脂類：脂類主要由C、H、O三種元素組成，很多脂類物質(zhì)還含有N和P元素。包括脂肪、類脂、固醇。注意：脂肪是生物體內(nèi)主要的儲能物質(zhì)，類脂中的磷脂是細胞內(nèi)膜機構(gòu)的重要成分。固醇包括膽固醇、性激素、維生素D。其中膽固醇主要在人體內(nèi)合成，當其代謝異常時，會引起疾病。脂類化學元素組成存在形式主要功能脂肪（儲存脂類）C、H、O（N、P）植物種子、果實細胞和動物的脂肪細胞生物體內(nèi)儲存能量的

42、物質(zhì)，減少身體熱量散失，維持體溫恒定，減少內(nèi)部器官之間摩擦和緩沖外界壓力類脂（結(jié)構(gòu)脂類）C、H、O（N、P）動物的腦和卵中，大豆的種子中，含磷脂較多磷脂是構(gòu)成細胞膜以及多種細胞器膜結(jié)構(gòu)的重要成分固醇（功能脂類）C、H、O（N、P）膽固醇、性激素和維生素D對生物體維持正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調(diào)節(jié)作用例：下列哪一項是構(gòu)成葉綠體膜的重要組成部分（B）A.脂肪B.磷脂C.膽固醇D.維生素D總結(jié)以上所說的水、無機鹽、糖類、脂類物質(zhì)的化學組成元素、分類、功能等，以表格的形式作出總結(jié)。課堂總結(jié)：任何一種化合物或幾種化合物的混合都不能完成生命活動。細胞內(nèi)的各種化合物必須按照一定的方式組成特定的結(jié)構(gòu)

43、，才能在生命活動中發(fā)揮作用。組成生物體的化合物包括無機物（水和無機鹽）和有機物（糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸）。其中有機物中蛋白質(zhì)和核酸是本節(jié)的重點、難點和主要考點。學習中應從各種化合物的元素組成、相對分子質(zhì)量、基本組成單位、分子結(jié)構(gòu)、主要功能等方面入手，深刻理解掌握各知識點之間的關(guān)系。（七） 板書（八）教學建議和意見要善于利用比較對照的方法，會有事半功培的效果。2-5 細胞中的無機物1知識目標（1）說出水在細胞中的存在形式和作用。（2）說出無機鹽在細胞中的存在形式和作用。2.能力目標在教師的引導下，使學生學會學習，培養(yǎng)學生學習，培養(yǎng)分析、歸納的思維能力和自立學習的能力。3.情感態(tài)度價值觀（1）認

44、同生命的物質(zhì)性，認同生物細胞中的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能相互統(tǒng)一的辯證觀。（2）注意與人體健康相聯(lián)系，從分子水平上知道人體健康的基本常識。4.重點難點分析重點是水和無機鹽在細胞中的作用，難點是要讓學生明確結(jié)合水的概念和作用以及無機鹽在細胞和生物體中的重要作用。教學過程引言：前面我們已經(jīng)探討了細胞中的元素和化合物，現(xiàn)在請同學們回憶一下，細胞中含量最多的化合物是什么？（學生回答：水）水和無機鹽共同組成了無機物。這節(jié)課我們就一起探討一下細胞中的無機物。（板書）第5節(jié) 細胞中的無機物首先，我們看細胞中的水 （板書）一、細胞中的水我們已經(jīng)知道了水是細胞中含量最多的化合物，那么，水在生物體內(nèi)的含量有什么特點呢？下面請同學們閱讀教材第1、2段，并完成新學案學習探究的第1題。（3分鐘后提問，由于2位同學對腦含水量高則說明 回答不夠準確，教師加以引導。）腦含水量高說明什么問題呢？請同學們看教材第2段第1句：干旱可以使植物萎縮，人體老化的特征之一是身體細胞的含水量明顯下降。在看課本下面兩幅圖，幼兒和老年人比較，我們可以看出老年人身體細胞內(nèi)水分減少，細胞萎縮，因而臉上出現(xiàn)皺紋，相反幼兒身體內(nèi)細胞水分較多，細胞較充盈