1、徐州開元名都大酒店發(fā)展戰(zhàn)略分析徐州工業(yè)職業(yè)技術學院 酒店管理111 王遠徐州開元名都大酒店的發(fā)展戰(zhàn)略分析前言徐州開元名都大酒店是徐州第一家也是唯一一家進駐徐州的五星級酒店，作為一家資質先優(yōu)的五星級酒店，徐州開元名都大酒店無疑成為了重要名流雅士、商務辦公人士的首選。經過多年的經營打造，開元名都大酒店在徐州地區(qū)已經站穩(wěn)了腳跟，在徐州同類酒店之中已經占據相當高的地位。盡管現(xiàn)今多家同類酒店（如：徐州金陵金源大酒店、徐州海天假日酒店、徐州如家快捷酒店、徐州希爾頓大酒店、西門大鴨林等）進駐徐州地區(qū)，但卻沒有改變徐州開元名都大酒店的地位。這就表明開元名都大酒店在徐州地區(qū)的發(fā)展是比較有潛力的，但也存在一定的威

2、脅，對此，我們小組對徐州開元名都大酒店的發(fā)展進行了SWOT分析及其戰(zhàn)略研究。一、酒店簡介徐州開元名都大酒店座落在中國歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、中國國家園林城市、“五省通衢”的彭城徐州市，位于徐州泉山區(qū)湖西路1號。開元國際酒店管理公司為“中國飯店業(yè)集團20強”之一，并被評為“中國旅游知名品牌”和“中國酒店品牌先鋒”。開元國際酒店管理公司秉承“以服務為基礎，以品牌為核心，以市場為先導，以連鎖為模式，以人本為宗旨，以文化為風骨”的經營管理理念，堅定不移地推行酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略，致力于打造中國民族酒店品牌，爭取躋身卓越酒店集團的行列。管理公司全力打造以“開元大酒店”為商號的四星級酒店品牌，和以“開

3、元名都大酒店”為商號的五星級酒店品牌。集團酒店業(yè)務的發(fā)展和營運具有明確的市場定位和嚴格的產品標準，要求每一家開元酒店都在當地同檔酒店中處于領先地位，擁有具備足夠市場影響力的規(guī)模，設施出眾，服務全面，向賓客提供高品質的住宿、富于特色的餐飲、獨具魅力的康樂項目，以及周全細意的商務會議服務。集團視賓客為最重要的資產。集團迄今已經擁有數以萬計的忠誠客戶，并通過“金爵會貴賓獎勵計劃”，為所有忠誠客戶提供更為豐富的下榻體驗和更加優(yōu)厚的價值回報。該計劃是迄今國內酒店行業(yè)中最周全、 最先進、的?？酮剟钣媱澲?。集團還設有“中央銷售預訂中心”，并正在籌劃建立集團在上海等主要客源城市的銷售辦事處，為旗下所有連鎖酒

4、店提供客源營銷支持。集團的“ 接班人計劃 ”被譽為國內酒店行業(yè)最完整的人才培養(yǎng)計劃，我們通過人才需求預測系統(tǒng)、人才評估系統(tǒng)、管理開發(fā)課程與人才培養(yǎng)計劃等嚴格的程序，來確保酒店管理的專業(yè)水準。 集團建立了完整的培訓體系，整合集團和各個酒店的培訓資源，開展各項培訓工作，確保酒店員工都符合“訓練有素、技能稱職、恪守職業(yè)道德”這一標準。 二、徐州開元名都大酒店發(fā)展的SWOT 分析SWOT是英文(Strengths，Weakness，Opportunities，Threats)第一個字母的縮寫，S 和W 是指內部優(yōu)勢和劣勢，O 和T 是指外部機會和威脅。2.1 優(yōu)勢分析 2.1.1 優(yōu)越的地理位置。徐州

5、開元名都大酒店座落在中國歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、中國國家園林城市、“五省通衢”的彭城徐州市，位于徐州泉山區(qū)湖西路1號。座落于云龍湖畔，風景非常優(yōu)美，地理位置上要是按休閑來講是很好的，酒店旁邊就是云龍山和云龍湖，還有個云龍湖公園，環(huán)境比較好，依山傍水的。就是離火車站挺遠的，公交也不多。酒店的地理位置有點偏，但是打車很方便。停車很好，沒有在市區(qū)吧2.1.2 鮮明的市場定位 。作為徐州市內高檔商務型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務設施優(yōu)勢，90都是商務客，其中“回頭客”占了46到50。因此，挖掘商務客源市場，進一步改造酒店的商務設施已提上我們的議事日程。瞄準高端消費群體。 2.1.

6、3 充足的客源保證。徐州是淮海經濟區(qū)制造業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)、物流業(yè)的中心，經濟地位在蘇北地區(qū)舉足輕重，隨著地區(qū)經濟的發(fā)展，徐州已成為蘇北地區(qū)重要的商務目的地，其中不乏一般商務人士和中小企業(yè)主，這類商務客人成為開元名都大酒店的穩(wěn)定客源之一。徐州旅游資源豐富，以“漢代三絕”(漢墓、漢畫像石、漢兵_馬俑)為代表的兩漢文化遺存馳名海內外，云龍山水、黃河風光帶迤邐迷人，每年都會吸引大量游客。來徐旅游的國內外游客逐年增加，使得開元的入住率也隨之增加。2.2 劣勢分析2.2.1 專業(yè)管理技術不高。徐州目前的開元名都大酒店,企業(yè)制度不健全，管理制度欠規(guī)范,管理思想落后，迷信經驗管理，忽視制度建設，習慣通過領導者的

7、能力和情緒控制酒店經營狀況的走向。2.2.2 專業(yè)管理人才缺乏。目前，徐州開設旅游、酒店管理專業(yè)的各院校中，共有中專生735 人，大專生611 人，本科生429 人，這些學生所學習的酒店管理知識均是與高星級酒店相關的，但學生實踐也主要在市外大中城市的四五星級酒店進行，在徐州本地工作實習的人員缺乏。2.2.3 酒店市場不規(guī)范。這種不規(guī)范主要表現(xiàn)為各種酒店間的削價競爭，如2009 年徐州星級酒店的客房平均出租率為62.42%，2010 年為105.95%，上升了43.53%，而平均房價則由2009年的193.55 元/ 天間，下降到2010年的123.89 元/ 天間，下降了69.66 元。這種入

8、住率大幅提高的現(xiàn)象是酒店壓低房價造成的，在收益方面并沒有改善。另外有些酒店和招待所因隸屬于各級政府和企事業(yè)單位，成為組織接待相關人員的機構，多數情況下面對的都是內部市場，一旦面對公眾市場時，慣用的法寶就是不考慮成本，實行惡性價格競爭搶奪客源。其結果必然削弱經莫泰連鎖酒店的性價比優(yōu)勢，客源遭到不公正剝奪，整個行業(yè)的有序分布規(guī)律也遭到破壞。2.3 機會分析2.3.1 大眾旅游時代的到來。隨著我國經濟的發(fā)展和“五一”、“十一”黃金周的推行，旅游活動成為我國公民休閑活動的熱點，中等消費的工薪階層成為國內旅游的主力軍。徐州是全國歷史文化名城和全國優(yōu)秀旅游城市，加上市政府對旅游業(yè)的大力支持和投入，徐州城市

9、的知名度越來越高，周邊地區(qū)來徐旅游的游客將逐年增加。2.3.2 徐州區(qū)域中心的地位日漸明顯。據中國城市競爭力課題組2010 年度的研究報告，包括港澳在內的200 個城市中，徐州城市綜合競爭力排名第四十一位，列全國地級市第十六位，在蘇魯豫皖四省交界的淮海經濟區(qū)20個地級市中，徐州市經濟總量排名第一。2008 年、2009 年，徐州連續(xù)兩年被臺灣電機電子同業(yè)公會評為大陸“極力推薦投資城市”，連續(xù)兩年榮登福布斯“中國大陸最佳商業(yè)城市”排行榜。京滬高速鐵路建成后，徐州至北京、上海的時間均縮短為2.5 小時，并使其進入長三角和環(huán)渤?！叭r經濟圈”, 屆時將進一步夯實淮海經濟區(qū)區(qū)域中心城市的地位。2.3

10、.3 徐州開元名都大酒店發(fā)展勢頭良好。近年來，開元旅業(yè)集團在中國開設多家高星級酒店，集團在浙江、上海、北京、江蘇、安徽、河南、山東、吉林、江西、四川、青海、海南等地擁有下屬企業(yè)60余家。其中徐州開元名都大酒店再其總綱領的前提下開拓思維以其先進的經營管理方法可以成為開元旅業(yè)集團、徐州同類酒店學習和取經的樣板。2.4 威脅分析2.4.1新興酒店的市場定位。新興的高檔酒店把矛頭指向商務休閑，并在硬件設計上強化了會議接待功能，從而在某一程度上與會展酒店的目標市場重合，隨著高端市場產品同質化的愈演愈烈，消費者討價還價的籌碼增加，各酒店只得加大營銷成本，拼命打折優(yōu)惠，在資源浪費、成本上升的雙重壓力下，酒店

11、將步入微利階2.4.2 各大酒店的搶灘登陸。例如一家有著十幾年服務經驗的知名酒店，金陵金源大酒店，往火車站、會展中心只需短暫車程。緊鄰的淮海路是知名的商業(yè)街，集中了世界各地的經典美食、購物，客人可在五分鐘步程，輕松感受國際化大多數的魅力與繁華?？头?.2米的層高足以傲視全城，并且提供“即插即用”的免費寬頻上網服務，多個國際衛(wèi)星頻道的電視接收。擁有100個房間，1000個床位。 2.4.3針鋒相對式的營銷策略。鋒對式的營銷策略勢必成為后起之秀最好的參照物，在僧多粥少的情況下，強勁的競爭者將采取針鋒相對的營銷策略，不單在開發(fā)新客戶時推出層出不窮的優(yōu)惠方案，還會將會展三、建立徐州開元名都的酒店評分矩

12、陣徐州開元名都大酒店發(fā)展的優(yōu)勢與劣勢分析可以采用內部評價矩陣,如表1 所示。表1 徐州開元名都大酒店的內部因素評分矩陣關鍵內部因素權重（1）重要性得分（-5+5）加權數優(yōu) 勢優(yōu)越的地理位置0.2020.40鮮明的市場定位 0.1520.30充足的客源保證0.2040.80劣 勢專業(yè)管理技術不高0.10-2-0.20專業(yè)管理人才缺失0.20-3-0.60酒店市場不規(guī)范0.15-1-0.15合 計1.000.55 徐州經濟型酒店發(fā)展的機會與威脅分析可以采用外部評分矩陣，如表2 所示：表2 徐州開元名都酒店外部因素評分矩陣關鍵外部因素權重重要性得分（-5+5）加權數機 會 大眾旅游時代的到來0.15

13、20.30徐州區(qū)域中心地位日漸明顯0.2040.80開元名都大酒店發(fā)展勢頭良好0.2030.60威 脅新興酒店的市場定位0.10-3-0.30各大酒店的搶灘登陸0.20-5-1.00針鋒相對式的營銷策略0.15-2-0.30合 計1.000.10四、SWOT戰(zhàn)略分析，構建矩陣圖根據徐州開元名都大酒店評分矩陣，進行SWOT分析 如圖1 所示: 劣勢W-5優(yōu)勢S5威脅T -5WO戰(zhàn)略WT戰(zhàn)略SO戰(zhàn)略ST戰(zhàn)略0.100.55機會O 5圖1 SWOT圖五、徐州開元名都大酒店的未來發(fā)展戰(zhàn)略由圖1 可以看出, 在當前的環(huán)境下, 徐州開元名都大酒店的發(fā)展優(yōu)勢與劣勢并存，機會與挑戰(zhàn)同在，但二者相較，優(yōu)勢大于劣勢，機會大于挑戰(zhàn)，應采取增長型戰(zhàn)略，也就是SO發(fā)展戰(zhàn)略，加大對外宣傳的力度，選擇恰當的時機舉行公關活動對外樹立良好形象，擴大品牌知名度和美譽度根據客源市場構成不同，進行產品整合，推出符合市場需求的產品組合。徐州作為淮海經濟區(qū)的中心城市應發(fā)揮領頭羊的作用，利用成本、價格優(yōu)勢和客源供給充足的優(yōu)勢，深化認識，確立徐州開元名都大酒店應有的行業(yè)地位；提高管理水平，進一步細分市場，找準市場定位，