1、中國美食教育設(shè)計中國美食教育設(shè)計一、教材分析：本文主要介紹了11種中國菜，讓學(xué)生理解中國菜，增強了民族驕傲，培養(yǎng)了學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。 理解做食物的方法，開闊視野，讓學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)中文。二、學(xué)情分析：民以食為天，學(xué)生一接觸這門課，每個孩子都喜歡吃好吃的食物，應(yīng)該很興奮。 所以，在教育課上，教師只要及時撥和引導(dǎo)就行了。在這門課中，在利用文本插圖的同時，從網(wǎng)絡(luò)上下載各種料理的美麗照片，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過總結(jié)文字對照、漢字法則，來認(rèn)識更多的漢字。三、教育目標(biāo)：【知識和技能】1 .認(rèn)識15個字的生字，掌握1個字的多聲字，寫9個字的生字。2 .看照片，說各種美食的名字。3 .理解制

2、作食物時必要的方法，從中識別鉛字。4 .用部首檢字法查字，談?wù)勛约旱陌l(fā)現(xiàn)?！具^程和方法】1 .培養(yǎng)學(xué)生的“觀察能力”。2、學(xué)生培養(yǎng)總結(jié)漢字規(guī)律的能力?！靖星椤B(tài)度、價值觀】1 .通過介紹中國美食，使學(xué)生培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。2 .通過理解美食文化，養(yǎng)成珍惜糧食的習(xí)慣。四、教育是重點難點重點1 .認(rèn)識15個生字，掌握1個多聲字，寫9個生字。2 .知道中國的美食，能說美食的名字，能說做食物時必要的方法。難點1 .可以從漢字中找到規(guī)則。2、通過介紹中國美食，使學(xué)生培養(yǎng)熱愛故鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。教育的準(zhǔn)備教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。學(xué)生：了解中國美食。五、課程安排兩個小時的課第一課一、授

3、課目標(biāo)認(rèn)識1.15個字的生字，掌握1個字的多聲字。2 .看照片，說各種美食的名字。請告訴我讀漢字制作食物時使用的方法。二、重點難點重點認(rèn)識1.15個字的生字，掌握1個字的多聲字。2 .說各種美食的名字。難點讀漢字，說在做食物時使用什么樣的方法。三、視頻導(dǎo)入1 .上課前播放舌尖上的中國，讓學(xué)生欣賞。2、聯(lián)系生活，引入話題。同學(xué)們，看到這些好吃的食物，有什么感覺？想吃好吃的東西，我們先知道好吃的東西，今天學(xué)習(xí)中國美食，知道好吃的東西。 (板書課題：中國菜)四、按圖看字給我看一下“菠菜涼練”的照片。同學(xué)們，你知道這道菜還是吃過這道菜？(2)呈現(xiàn)生字“菠蘿”，引導(dǎo)學(xué)生的認(rèn)識。(3)同時讀“菠蘿”，發(fā)現(xiàn)

4、了其中的規(guī)律：草書頭，下面有“波”的“波”。2 .給你看豆腐、茄子的照片。(大家知道這兩種食材嗎？)(2)學(xué)習(xí)“腐、茄”這兩個生字。(3)你知道這兩種食材能做什么嗎？(4)給大家看“香煎豆腐”紅燒茄子的照片。同學(xué)們，你吃過這道菜嗎？(6)知道“煎”這個生字。(7)你知道“煎”和“烤”兩種烹飪方法嗎？ 誰說？ (學(xué)生自由地說)3 .用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨、水煮魚、洋蔥羊肉、小雞燉蘑菇”的美食和其中的漢字。4 .請給“廚師”介紹以下四道菜蒸餃炸味增湯的粥炒飯我要今天的“廚師”。(2)“廚師”介紹拿手菜。(3)課件：給你看蒸餃的照片。(4)“廚師”說蒸餃的制作過程，讓其他學(xué)生知道“蒸”這個詞。(5

5、)其他三位“廚師”介紹其他三種菜，讓學(xué)生知道其中的生字。 教師特別是“炸”字是多聲字，在黑板上寫那個字的發(fā)音，組裝語言。五、了解中國菜1 .出示教科書的美食名稱把菠菜的香氣涼了，烤豆腐烤茄子烤鴨煮魚蔥煮羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸味增湯的粥炒飯2 .一起讀上述美食名。3 .請告訴我你知道什么樣的中國菜？4 .看視頻，了解中國的四個廚師。5 .教師總結(jié)。六、整理板書中國菜炸魚，炸面，爆炸，炸魚第二課一、授課目標(biāo)1 .能寫9個單詞。2 .用部首檢字法，談?wù)勛约旱陌l(fā)現(xiàn)。二、重點難點重點能寫九個單詞。用部首檢字法，談自己的發(fā)現(xiàn)。三、看天天向上美食賽季，引進(jìn)課文1 .播放視頻。2 .問：在剛才的視頻中，哪個美食

6、垂下了你三尺？你想知道這些食物是怎么做的嗎？ 再進(jìn)入課本，回顧一下食物的制作方法(一起讀課本)四、查了詞典，說是發(fā)現(xiàn)的1 .提示三組漢字：把爐灶燒焦了2 .學(xué)生承認(rèn)了。3 .請告訴我這三組漢字的部首分別是什么。 (火火)4 .學(xué)生首先用部首檢字法查第一組字。5 .報告交流。爐子：用磚造的火做菜的設(shè)備?；鹧妫夯穑鹧??？偨Y(jié)：這兩個詞與“火”有關(guān)。6 .用同樣的方法查兩組字，總結(jié)規(guī)則。熱，煮菜：用火。焦、烹調(diào)：用火。總結(jié)：這三組漢字都和“火”有關(guān)，做食物時不能發(fā)射。五、溫暖單詞，領(lǐng)悟漢字之美1 .“取星”游戲能識字。2 .讀“奪走紅旗”一詞。六、指導(dǎo)寫字，體會漢字的靈巧性1 .展示漢字的“烤、燒”。(1)指導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都在火字旁邊。(2)用學(xué)過的知識，想想這三個字是我們學(xué)過的什么種類的字(聲音的形式)(3)請把這三個單詞組合起來。 (指名說)(4)教師的正音，學(xué)生一起讀這三個字。(5)看“電腦小博士”的漢字寫動畫。(6)所有學(xué)生都遵循計算機小博士書。(7)學(xué)生在田字格中紅、摹本、寫。(8)教師巡回指導(dǎo)。2 .讓大家看看漢字“雞、鴨”。(1)請學(xué)生告訴我這兩個字的共同點。 一切都有“鳥”字，與家禽有關(guān)。(2)指名讀音、教師的正音。(3)指導(dǎo)學(xué)生寫“雞、鴨”。3 .按“茄子、肉、蛋、飯”