1、ICS 65.020 B 05 DB34 安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 34/T 33312019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 段園葡萄 Product of geographical indication-Duanyuan Grape 文稿版次選擇 2019 - 07 - 01 發(fā)布 2019 - 08 - 01 實(shí)施 安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā) 布 DB34/T 33312019 I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定（ 質(zhì)檢總局令第78號(hào)）、GB/T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo) 則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫、GB/T 17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求制定。 本標(biāo)準(zhǔn)由淮北市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)

2、由安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：淮北市段園鎮(zhèn)人民政府、淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、淮北市烈山區(qū)農(nóng)林水利局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：田憲成、況毓東、李真、毛浩、張廣峰。 DB34/T 33312019 1 地理標(biāo)志產(chǎn)品 段園葡萄 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品 段園葡萄的保護(hù)地域范圍、自然環(huán)境、栽培管理、要求、試驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品規(guī)定批準(zhǔn)保護(hù)的段園葡萄。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新

3、版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 12456 食品中總酸的測(cè)定 GB/T 16862 鮮食葡萄冷藏技術(shù) GB/T 17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求 NY/T 1778 新鮮水果包裝標(biāo)識(shí) 通則 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法 NY/T 5344.4 無公害食品 產(chǎn)品抽樣規(guī)范 第4部分:水果 3 地理標(biāo)志保護(hù)范圍 段園葡萄的保護(hù)范

4、圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2014年第77號(hào)公告確定的生產(chǎn)地域范圍， 即淮北市杜集區(qū)段園鎮(zhèn)、朔里鎮(zhèn)、石臺(tái)鎮(zhèn)、礦山集街道辦事處、高岳街道辦事處總面積 240 平方公里 區(qū)域范圍內(nèi)（見附錄A）。 4 自然環(huán)境 土壤類型為褐潮土，土壤質(zhì)地為砂壤土，pH 值 7.5 至 8.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量 1.2，地下水位 0.75 m。 5 栽培管理 5.1 品種類別 玫瑰香及其優(yōu)系，巨峰及其優(yōu)系，滬太8號(hào)，夏黑，巨玫瑰，醉金香。 DB34/T 33312019 2 5.2 苗木繁育 采用扦插或嫁接育苗方法，砧木為貝達(dá)。 5.3 栽培方式 采用露地或設(shè)施栽培。 5.4 定植 1 月上旬至 3 月下旬定植

5、，棚架密度每公頃 1600 株，籬架密度每公頃 2700 株。 5.5 產(chǎn)量控制 早熟品種每公頃22500 kg； 中熟品種每公頃 22500 kg 至 30000 kg； 晚熟品種每公頃37500 kg。 5.6 水肥管理 每年每公頃施用腐熟有機(jī)肥45000 kg，采收前 10 天停止灌水。 5.7 采收 每年 6 月下旬至 9 月下旬，果實(shí)可溶性固形物含量15時(shí)采收。 5.8 環(huán)境、安全要求 農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 6 要求 6.1 外觀 果穗整齊，果粒大小均勻，著色一致，外觀呈現(xiàn)本品種應(yīng)有的特性。 6.2 感官 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1 的規(guī)定。 表1 感官指標(biāo)

6、 品種 形態(tài) 風(fēng)味 色澤 玫瑰香及其優(yōu)系 果穗完整、具有該品種固有 的形狀、松緊適度 具有該品種獨(dú)有的玫瑰香味， 甜酸適口 果面紫紅至紫黑色、潔凈、果 粉明顯 巨峰及其優(yōu)系 果穗完整、具有該品種固有 的形狀、松緊適度 草莓香味、甜酸適口 果面紫紅至紫黑色、潔凈、果 粉明顯 滬太8號(hào) 果穗完整、具有該品種固有 的形狀、松緊適度 香甜可口、果肉細(xì)脆、酸甜可 口 果面紫紅至紫黑色、果粉厚 夏黑 果穗完整、具有該品種固有 的形狀、松緊適度 淡草莓香味、果肉硬脆甜酸適 口 果面紫黑色、潔凈、果粉明顯 醉金香 果穗完整、具有該品種固有 的形狀、松緊適度 具有濃郁的茉莉香味、肉質(zhì)軟 硬適度、適口性好 金黃色

7、、潔凈、果粉明顯 DB34/T 33312019 3 6.3 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)見表2。 表2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 單位 指標(biāo) 可溶性固形物 15.0 總酸（以檸檬酸計(jì)） 0.5 6.4 衛(wèi)生與安全要求 應(yīng)符合 GB 2762 、GB 2763 的要求。 7 試驗(yàn)方法 7.1 感官指標(biāo) 7.1.1 取樣按 NY/T 5344.4 的規(guī)定執(zhí)行。 7.1.2 將樣品放于潔凈的白色瓷盤中，在自然光線下用肉眼觀察果穗形狀及果面色澤，品嘗其風(fēng)味。 7.2 理化指標(biāo) 7.2.1 可溶性固形物 按 NY/T 2637 的規(guī)定測(cè)定。 7.2.2 總酸 按 GB/T 12456 的規(guī)定測(cè)定。 7.2.3 衛(wèi)生與安

8、全 按 GB/T 5009.38 的規(guī)定測(cè)定。 8 檢驗(yàn)規(guī)則 8.1 組批 同一品種、同時(shí)采收的葡萄作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。 8.2 抽樣方法 按 NY/T 5344.4 的規(guī)定執(zhí)行。 8.3 檢驗(yàn)分類 8.3.1 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。 有一列情形之一者應(yīng)進(jìn)行 型式檢驗(yàn)。 a) 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大； DB34/T 33312019 4 b) 人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化； c) 國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。 8.3.2 交收檢驗(yàn) 每批次交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官、包裝、標(biāo)志和標(biāo)簽，檢

9、驗(yàn)合 格并附合格證方可交收。 8.4 判定規(guī)則 按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果全部符合要求的，則判定該批次產(chǎn)品為合格品；衛(wèi)生安全指標(biāo)有一項(xiàng) 不合格，則判定該產(chǎn)品為不合格；其他項(xiàng)目出現(xiàn)不合格項(xiàng)目時(shí)，允許加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢， 若仍不合格，則判定該批為不合格。 9 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 9.1 標(biāo)志 產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)符合 GB 7718、GB/T 17924 的規(guī)定。 9.2 包裝 產(chǎn)品包裝應(yīng)符合 NY/T 1778 附錄A 和國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 9.3 運(yùn)輸 產(chǎn)品搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓；運(yùn)輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮；運(yùn)輸工具應(yīng) 清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運(yùn)輸。 9.4 貯存 庫房應(yīng)陰涼、清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)換氣條件。產(chǎn)