1、第9章維生素飼料、2、1 .概要、添加維生素的種類目前，加入飼料添加劑的維生素在1.6種類以上。 反芻動物： VA、VD、VE； 豬：添加VA、VD、VE、VK、硫胺素、核黃素、煙酸、搖鏡頭酮酸、生物素、葉酸、VB12等1.1種類的雞：除上述的1.1種類以外，吡哆醛和膽堿。 3、維生素不足和原因、食物、飼料含量不足動物的攝食量降低疾病、喂食不足、偏食、牙齒疾病和適宜性等導致攝食量降低、維生素不足動物的消化吸收障礙4、維生素不足和原因、藥物的影響：抗微生物劑(如磺胺藥物和球蟲藥物)和抗生素、 長期大量使用破壞腸道菌群，減少宿主動物所需維生素的一種來源抗維生素和維生素劑的存在需求量升高：代謝類型改

2、變(宮內(nèi)孕、泌乳)，活動量、生產(chǎn)水平、環(huán)境污染和壓力等導致維生素需求量增加。 5，2 .脂溶性維生素飼料，1 )維生素A(VA )維生素a有VA1、VA2兩種，VA2的生物活性只有VA1的1/2左右，對云同步穩(wěn)定性差。 VA制劑有VA冰乙酸酯類化合物、VA棕櫚酸酯類化合物、VA丙酸酯類化合物3種，常見活性成分為5.0萬IU/g。 6，2 .脂溶性維生素飼料，2 )維生素D(VD )動物的營養(yǎng)主要有VD2、VD3，后者對所有動物都有生物活性，前者對許多動物有活性，只有鳥除外，VD2對鳥來說活性低。 VD3有微粒制劑、油劑和VA、VD3混合微粒粉劑等劑型，活性成分的含量以5.0萬IU/g為多。 7

3、，2 .脂溶性維生素飼料，3 )維生素E(VE )商品生產(chǎn)的VE冰乙酸鹽是液態(tài)的，可以用吸附劑固定，也可以用被膜保護。 VE制劑多為dl生育酚冰乙酸酯類化合物制成的，其為鵝黃色油狀物，含量一般為50%。 8，2 .脂溶性維生素飼料，4 )維生素K(VK )天然飼料中經(jīng)常存在的是脂溶性的VK1，合成反芻動物瘤胃區(qū)域系統(tǒng)的是VK2，合成添加劑的水溶性的VK3。 VK3的活性成分為萘醌，產(chǎn)品形式為亞硫酸氫鈉萘醌、白色或黃褐色粉末。 VK不添加到反芻動物飼料中。 9，3 .水溶性維生素飼料，1 )維生素B1(VB1) VB1經(jīng)常使用的有2種，一種是鹽酸硫胺，另一種是單硝酸硫胺素，都是白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉

4、末，單硝酸硫胺素有時會略帶黃色。 雖然鹽酸硫胺的水溶性比單硝基硫胺素的水溶性優(yōu)越，但穩(wěn)定性稍差。 1.0、3 .水溶性維生素飼料、2 )維生素B2(VB2 )商品生產(chǎn)的VB2呈現(xiàn)出橘紅色的結(jié)晶。 VB2在水中的溶解性差，對還原劑和光極為敏感。 1.1，3 .水溶性維生素飼料，3 )搖鏡頭瓢酸(搖鏡頭瓢酸，VB3 )產(chǎn)品生產(chǎn)的搖鏡頭瓢酸是其鈣元素鹽，即泛酸鈣，呈白粉，沒有氣味。 D-泛酸鈣的活性高于DL-泛酸鈣。 1.2，3 .水溶性維生素飼料，4 )煙酸(煙酸，VPP，VB5 )有煙酸和煙酰胺這兩種產(chǎn)品，兩者的活性一樣，呈白色粉狀的結(jié)晶或微黃色的結(jié)晶，有無臭，微酸味或微特異的臭味。 1.3、3

5、 .水溶性維生素飼料、5)VB6有3種同功能物，吡哆醇、吡哆醇和吡哆醇均具有VB6活性。 商品銷售產(chǎn)品為鹽酸吡哆醇，易溶于水，對熱和氧穩(wěn)定，耐酸，可在堿性溶液中進行光解。 1.4，3 .水溶性維生素飼料，6 )葉酸(VBc，VB10 )由蝴蝶酸和谷氨酸結(jié)合而成，無黃色或橘紅色結(jié)晶粉，無臭味，稀酸，易溶于稀堿溶液，稍溶于水，對紫外輻射有破壞作用。1.5、3 .水溶性維生素飼料、7)VB12 (甲鈷胺)制品呈深紅色結(jié)晶形，光、弱酸性、堿容易使VB12逐漸發(fā)生故障，對氟化劑、還原劑也敏感。 1.6、3 .水溶性維生素飼料、8 )生物素(VH，VB7 )制品呈白色結(jié)晶，溶于水，光和氧穩(wěn)定，紫外輻射逐漸

6、損傷生物素活性。 弱酸、弱堿溶液中穩(wěn)定，但強酸、氟化劑、加熱會破壞生物素。 1.7，3 .水溶性維生素飼料，9 )膽堿(VB4 )無色，有輕微異味。 商品生產(chǎn)的膽堿的氯化物很多。1.8、3 .水溶性維生素飼料、1.0 )維生素C(VC )抗壞血酸、白色粉末、添加劑的形式為L-抗壞血酸注音字酸鈉金屬釷、抗壞血酸鈣元素和抗壞血酸。 維他命、1.9、維他命使用時的注意事項、多數(shù)維他命不穩(wěn)定、在光、熱、濕氣、微量元素體、酸敗脂肪等條件下容易氧化變質(zhì)、故障的維他命在生產(chǎn)過程中經(jīng)過特殊的加工和包裝，形成微凝膠粒、穩(wěn)定化合物等，作為保證有效價格的飼料添加劑使用的維他命制品，劑型是粉劑最好，保水劑2.0，第十

7、章添加劑，內(nèi)容1 .概要2 .飼料添加劑的種類和作用3 .飼料添加劑的合理使用，2.1，1 .概要，1 )飼料添加劑的定義飼料添加劑(Feed additives )是指在天然飼料的加工、配制、儲藏和飼養(yǎng)等過程中，防止飼料質(zhì)量的惡化，提高飼料適應性，促進動物的健康成長和發(fā)育2.2，2 )對飼料添加劑進行分類，根據(jù)動物營養(yǎng)學原理，把飼料添加劑分類成營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性兩種，以便于科學研究、生產(chǎn)和管理。 2.3、2.4、美國Ensminger(1982 )將飼料添加劑分為6類：補充營養(yǎng)類促進動物取食；選擇食物類增加畜產(chǎn)品的顏色和質(zhì)量類促進消化和吸收類改變代謝類保健類；根據(jù)2.5、添加劑的種類將飼料添加

8、劑分為簡單的添加劑和復合添加劑。 根據(jù)飼料添加劑的使用對象，可分為蛋雞用、肉雞用、豬用、奶牛用、魚用添加劑等。 按生長階段分為小雞用、小豬用、生長豬用添加劑等。 根據(jù)飼料添加劑的加工形態(tài)，可分為粉狀、顆粒狀、微型膠囊、塊狀和液態(tài)添加劑等。 2.6；2 )提高飼料添加劑的作用、飼料利用率改善飼料適口性，促進家畜生長發(fā)育改善飼料加工性能，改善畜產(chǎn)品質(zhì)量合理利用飼料資源；3 )開發(fā)飼料添加劑應遵循的原則、安全有效地穩(wěn)定適口性對環(huán)境沒有壞影響，2.8、 2 .飼料添加劑的種類和作用1 )營養(yǎng)性飼料添加劑微量元素添加劑飼料添加劑中使用最多的微量元素體是Fe、Cu、Zn、Co、Mn、I和Se，這些個的微量

9、元素體對保證動物正常生理機能和物質(zhì)代謝起著極其重要的作用。 維生素添加劑、2.9、營養(yǎng)性飼料添加劑氨基酸添加劑賴氨酸(L-lysine monohydrochloride )勞氏紫與甲勞氏紫羥基化學基類似的DL-色氨酸(DL-Tryptophan )甘氨酸(Glycine )蘇氨酸(Threonine )非蛋白氮添加劑(NPN )、3.0 (2)非營養(yǎng)性飼料添加劑、生長促進劑(Growth promoters )是抗生素、合成抗微生物劑、益生素、激素抗生素(Antibiotics，曾被稱為抗生素)微生物(細菌、輻射菌、真菌等)的發(fā)酵產(chǎn)物，具有抑制或殺死特異微生物生長的作用。3.1、抗生素的作用

10、機制、抑制或殺死致病微生物、降低發(fā)病率的抗生素有助于抑制動物腸道內(nèi)有害微生物區(qū)系、保持腸道微生物平衡態(tài)，有助于減輕小腸重量、減輕腸壁、增長腸絨毛、提高養(yǎng)分吸收比、減少幼齡動物拉肚子，3.2、抗生素、 芽孢桿菌肽亞金屬鉛(Bacitracin zinc):是芽孢桿菌發(fā)酵制成的芽孢肽與亞金屬鉛的絡合物，即多肽類抗生素。 干燥狀態(tài)較穩(wěn)定，抗菌譜類似青霉素，對革蘭陽性菌非常有效，對部分革蘭氏陰性細菌、螺旋體、放線菌具有抑制作用。 毒性小，安全，幾乎不被消化器官吸收，不會產(chǎn)生耐藥性和環(huán)境污染。 每噸飼料使用量：雞420g豬440g牛10100g (3月齡以內(nèi))、410g (36月齡)，無藥期間。 配伍禁

11、忌：與嗎啡、鹽酸霉素等聚醚類抗生素混合的使不得。3.3、抗生素、軟骨素：為多肽類抗生素，對革蘭陽性菌有較強的抗菌作用，聯(lián)合應用抗革蘭氏陰性細菌抗生素，效果更好。 可以預防由大腸菌群和沙門氏菌屬引起的疾病。 使用量：雞為220g/t，產(chǎn)卵雞無效的哺乳仔豬為240g/t，斷奶仔豬為220g/t的小牛為540g/t。 各種動物在屠宰前7d停止用藥。 它與波爾菌肽亞金屬鉛的協(xié)同效應很高，所以經(jīng)常與波爾菌肽亞金屬鉛以1:5的比例配合使用。 3.4、抗生素、比基尼霉素：是兩種抗生素復合體，對多種致病菌有較強的抗菌效果，不易吸收藥物耐受力，能有效防止細菌性拉肚子，穩(wěn)定性好。 預混合雙打的商品名是“速大肥”。

12、 可以緩解腸道蠕動，影響腸黏膜上皮的形態(tài)和功能，延長飼料在腸道內(nèi)的消化時間，增加養(yǎng)分吸收，促進生長。 3.5、抗生素、恩霉酚(Enramycin):是放線菌的發(fā)酵產(chǎn)物，對革蘭陽性菌具有較強的抑菌活性，不易被消化道吸收，長期使用，不易產(chǎn)生抗逆性，在飼料中添加量少，安全性高。 雞飼料添加量為110g/t，仔豬飼料添加量為2.520g/t。 3.6、抗生素、鹽酸霉素金屬釷(Salinomycin):是聚醚類抗生素，對革蘭陽性菌、真菌、細小病毒有較強的抑制作用。 作為促生長添加劑主要用于豬。 用量： 4月齡小豬為3060g/t，4.6月齡豬為1530g/t。 屠殺前5d停藥了。 3.7、抗生素、泰羅生

13、：是大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，應用最廣泛的是磷酸泰羅生，對大部分革蘭陽性菌(鏈球菌、葡萄球菌、奈瑟氏菌等)具有顯著的抗菌效果，對支原體有效。 腸內(nèi)不易吸收，毒性低，混入飼料后穩(wěn)定。 和其他大環(huán)內(nèi)酯類抗生素有交叉耐藥性。 使用量： 4月齡的豬為10100g/t，4.6月齡豬為520g/t，8周齡的雞為450g/t。 下蛋的雞是被禁止的。 屠殺前5d停藥了。3.8、抗生素、檸檬烯：是一種聚醚類抗生素，目前廣泛用于肉牛生產(chǎn)，以增加瘤胃內(nèi)丙酸的含量，提高CF消化率，促進生長和體重的增加。 每噸飼料的使用量因各國而異，美國是530g，歐盟是1040g，日本是3.0歲。 屠殺前3d停藥了。 馬屬動物無效。 3.9

14、、抗生素、四環(huán)素類抗生素：對四環(huán)素類抗生素是否能用作飼料添加劑有很多爭議。 此類抗生素主要對多種革蘭陽性菌有效，其作用機制阻礙了菌體蛋白的合成。 由于抗四環(huán)素抗生素可以與鈣元素、鎂、鐵元素等金屬絡離子形成配合物，因此最好以鈣元素鹽的形式添加。 4.0、抗生素、常用四環(huán)素類抗生素有赤霉素和赤霉素(Chlortetracycline )。 赤霉素為廣譜抗生素，毒性小，有殘留，部分細菌對其產(chǎn)生耐藥性。 作為生長促進劑使用量：雞為57.5g/t； 豬為7.550g/t，產(chǎn)卵雞無效。 停藥期間為屠宰前7d。 赤霉素用于哺乳期小豬，參考量為10100g/t，肉雞前期為1055g/t，產(chǎn)卵雞無效。 雖然四環(huán)

15、素類抗生素毒性低，對肝、腎功能的影響小，但長期來看，作為這種抗生素的飼料添加劑應用前景很低。4.1、抗生素使用存在的問題和發(fā)展趨勢，存在的問題致病菌是產(chǎn)生抗逆性問題的動物產(chǎn)品和環(huán)境中抗生素殘留問題。 發(fā)展趨勢是加強管理，加強限制和禁用獸用專用抗生素品種的開發(fā)，加強與醫(yī)用抗生素不爭品種的專用飼料添加用抗生素的研制抗生素替代品的研究和開發(fā)。 4.2、非營養(yǎng)性飼料添加劑、合成抗菌劑：以前作為生長助促進劑使用的化學合成劑很多，例如氨基磺酸類、硝基呋喃類、氨基甲酸、硝基呋咱等抗微生物劑劑毒性副作用高，在很多國家禁止作為飼料添加劑使用，但只作為動物疾病治療用藥使用目前，我國只允許使用喹諾酮。4.3、合成抗

16、菌劑、喹諾酮乙醇，也稱為喹啉醇，商品名為“快育靈”。對革蘭氏陰性細菌的抑制作用明顯，對有害的革蘭陽性菌(如葡萄球菌、鏈球菌)和螺旋體也有抑制作用，不影響有益的革蘭陽性菌和一般的大腸菌群。 喹諾酮在動物體內(nèi)無蓄積，排泄快。 蛋白質(zhì)有同化作用，促進生長作用顯著。 在我國，喹諾酮只用于4月齡以內(nèi)的仔豬，添加量為1550g/t，代乳材料規(guī)定為50100g/t的雞停止。 4.4、非營養(yǎng)性飼料添加劑、酶制劑(Enzyme )酶催化劑是一種具有生物催化劑活性的蛋白質(zhì)，飼料添加劑主要是輔助消化的水解作用酶催化劑，品種約2030種。 外源性消化酶包括蛋白酶(Protease )、脂肪酶(Lipase )和淀粉酶

17、(Amylase )等，這種酶催化劑可合成和分泌細胞家畜消化道，但由于種種原因需要補充和強化。 其應用的主要功能是彌補仔豬、犢牛、雛鳥、幼魚等幼獸體內(nèi)消化酶分泌細胞不足，強化生化代謝反應，促進飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。 包括4.5、酶制劑、外源性分解酶催化劑、纖維素酶、半纖維素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶和植酸酶催化劑等。 這些個的酶催化劑、動物組織細胞球不能合成和分泌細胞，但飼料中存在相應的基質(zhì)(多為抗營養(yǎng)因子)。 此類酶催化劑的主要功能是分解動物不易消化或無法完全消化的物質(zhì)和抗營養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，為云同步開發(fā)新的飼料資源開辟新的途徑。 4.6、酶制劑、用量最多的有5種：非淀粉粗

18、多糖酶催化劑； 包括纖維素酶、右旋糖酐酶催化劑、木聚糖酶、甘露聚糖酶催化劑、半乳糖苷酶等。 植酸酶催化劑； 淀粉酶； 蛋白酶； 脂肪酶。4.7、酶催化劑的應用效果，飼料和酶催化劑能提高動物生長速度改善飼料利用率降低動物發(fā)病率降低養(yǎng)分排泄量提高生產(chǎn)效果。 4.8、酶制劑、復合酶制劑：是由蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等2種以上的酶催化劑復合而成的。 其中蛋白酶有堿性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶3種。 多項實驗表明，添加復合酶催化劑可使飼料代謝能提高5%以上，蛋白質(zhì)消化率提高10%左右，改善飼料轉(zhuǎn)化率。 4.9、酶制劑和植酸酶催化劑：是目前生產(chǎn)中使用量最多的單個酶制劑。 植酸磷約占植物性飼料中總磷的70%以上。 這些個磷對單胃動物消化利用困難，未被利用的磷對動物糞便排出體外引起環(huán)境污染的植酸通過螯合合作，降低亞金屬鉛、錳、鐵元素、鈣元素等礦物元素體和蛋白質(zhì)的利用率。 植物性飼料中添加植酸酶催化劑，可以顯著提高磷的利用率，促進動物生長，提高飼料養(yǎng)分轉(zhuǎn)化率。 植酸酶催化劑替代部分或全部無機磷可以降低飼料中總磷含量、降低飼料成本、提高經(jīng)濟效益和云同