1、嘗過海水嗎，啥味道？,第九單元 溶液 課題1 溶液的形成 第一課時 溶液,1,PPT學(xué)習(xí)交流,一定喝過這個,喝過純凈水嗎？啥味道？,吃過這個嗎？,結(jié)論：生活中的液體多數(shù)是混合 物、不是純凈物。,下面我們再現(xiàn)兩個生活中的實例。,2,PPT學(xué)習(xí)交流,【實驗探究1】食鹽、蔗糖溶于水的情況。,食鹽消失在水中,蔗糖消失在水中,蔗糖、食鹽都可以溶解在水中形成混合物,m（食鹽）+ m（水）=m(食鹽水),m(蔗糖)+ m（水）= m(蔗糖水),3,PPT學(xué)習(xí)交流,蔗糖溶于水微觀示意圖,4,PPT學(xué)習(xí)交流,氯化鈉溶于水微觀示意圖,5,PPT學(xué)習(xí)交流,思考：我們得到的液體都是混合物。每種液體各部 分的性質(zhì)都一樣

2、；只要條件不改變，無論放 置多長時間，每種液體都沒有沉淀析出。,如此，你能給溶液一個定義？,6,PPT學(xué)習(xí)交流,一 溶液 1.溶液： 。 溶液的特征： 。,一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定的混合物,均一、穩(wěn)定、混合物,穩(wěn)定：指外界條件不變時(溫度、溶劑量、氣體壓強(qiáng)等)， 溶質(zhì)不會從溶劑中分離出來。,均一：指溶液中任意一部分的組成和性質(zhì)完全相同。,7,PPT學(xué)習(xí)交流,2.溶質(zhì)： 。如食鹽、蔗糖等。 3.溶劑： 。如水（水是較 好的溶劑，許多物質(zhì)能溶解在其中）。 溶質(zhì)、溶劑、溶液三者之間的質(zhì)量關(guān)系：,被溶解的物質(zhì),能溶解其它物質(zhì)的物質(zhì),m（溶質(zhì)）+ m（溶劑）= m（溶液）,被分散

3、的物質(zhì)就是溶質(zhì),8,PPT學(xué)習(xí)交流,【討論】指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑,水,水,水,酒精,氫氧化鈉,食鹽,硫酸銅,碘,思考：我們都有這樣的生活經(jīng)驗：衣服上沾上油滴時，用 水很難洗去，解決的方法有以下三種：可以用肥皂 水洗；可以用洗衣粉洗；可以用汽油洗。用誰洗效 果更好呢？,9,PPT學(xué)習(xí)交流,【實驗探究2】,1 2 3 4,10,PPT學(xué)習(xí)交流,【步驟及形象】,結(jié)論：碘難溶于水，易溶于汽油；高錳酸鉀易溶于水，難溶于汽油；這說明： . 。,難溶于水,溶解,溶解,難溶于汽油,同種溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解能力不同，不同種溶質(zhì)在同種溶劑里的溶解能力也不同,11,PPT學(xué)習(xí)交流,思考：看來衣服上的油滴用汽

4、油洗效果 更好；因為油在水中溶解能力弱、 在汽油中溶解能力強(qiáng)。前邊我們 談到的溶質(zhì)大部分是固體，那么 溶質(zhì)還能否是別的狀態(tài)呢？,12,PPT學(xué)習(xí)交流,二 、溶質(zhì)與溶劑的辯證關(guān)系 【 實驗探究3】乙醇溶于水。 【實驗步驟】取少量高錳酸鉀溶液于試管中，滴入少量乙 醇，觀察現(xiàn)象。,震蕩前分層說明乙醇密度小于水，最后不分層說明乙醇能溶解在水中形成溶液。,1.液液互溶時， 。 2.通常：有水時， 。,量多者為溶劑，量少者為溶質(zhì),水無論多少都是溶劑,分層,不分層,不分層,13,PPT學(xué)習(xí)交流,3. 溶質(zhì)可以為： 。 同學(xué)們能否舉出溶質(zhì)是氣體的例子？如-。 【溶液的用途】 1.動物體內(nèi)氧氣和二氧化碳都是溶解

5、在血液中進(jìn)行循環(huán)的 2.醫(yī)療上葡萄糖和生理鹽水、各種注射液都是按一定要求 配成溶液使用的。 3.現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上的無土栽培技術(shù)就是利用溶液代替土壤，提 供植物所需養(yǎng)料。 4.許多化學(xué)反應(yīng)在溶液中進(jìn)行，可以加快反應(yīng)速率。,固體、液體、氣體,14,PPT學(xué)習(xí)交流,【思考】我們已經(jīng)知道：汽油可以把衣服上的油脂 洗去，是汽油可以溶解油脂。那肥皂水、洗 滌劑也可以洗去油污，道理何在？ 【實驗探究4】油脂怎樣溶解在含有洗滌劑的水中,分層,渾濁,分層,否,分層,渾濁,渾濁但不分層,是,振蕩前,振蕩后,靜置后,乳濁液： 。,小液滴分散到液體里形成的混合物,15,PPT學(xué)習(xí)交流,乳化現(xiàn)象微觀示意圖,16,PPT學(xué)習(xí)交

6、流,【結(jié)論】 1.人們把能使 . 叫 。這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。確切地說是類似 于形成“水合分子”。乳化是乳化劑把大的液滴分散成無 數(shù)細(xì)小的液滴-使大集團(tuán)化解為“個體戶”。 2.汽油去油污是油污溶解在汽油中，洗滌劑去油污是乳化 現(xiàn)象。兩者效果相同但原理不同。,兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì) 乳化劑,17,PPT學(xué)習(xí)交流,三、溶解時的吸熱和放熱 【活動與探究】NH4NO3 、NaCl 、NaOH分別溶于 水時，用溫度計測量溫度的變化。 實驗步驟：1.將溫度計插入水中插入盛水的燒杯中，觀察 并記錄水的溫度； 2.向燒杯中分別加入NaCl 、NH4NO3、NaOH 用玻璃棒迅速攪拌，讀出溫度計

7、的刻度并記 錄。,實驗現(xiàn)象：,24,14,56,18,PPT學(xué)習(xí)交流,實驗結(jié)論： NaCl溶于水沒有明顯的吸熱或放熱象； NH4NO3 溶于水時吸熱； NaOH 溶于水時放熱。,19,PPT學(xué)習(xí)交流,實驗分析：溶質(zhì)溶于水形成溶液時溶液溫度變化的實質(zhì)： 在溶解過程中發(fā)生了兩種變化，一種是在水的 作用下，溶質(zhì)的分子或離子被拆開，向水中擴(kuò) 散，這一過程吸收熱量； 另一種是溶質(zhì)的分子或離子和水分子作用，結(jié)合成水合分子或水合離子，這一過程放出熱量。 綜上所述，我們可以得出這樣的結(jié)論： 擴(kuò)散過程吸收熱量 水合過程放出熱量,溶液溫度 . 擴(kuò)散過程吸收熱量 水合過程放出熱量,溶液溫度 . 擴(kuò)散過程吸收熱量水合

8、過程放出熱量,溶液溫度 .,降低,升高,不變,20,PPT學(xué)習(xí)交流,思考：如果沒有溫度計，我們也可以設(shè)計裝置探究溶質(zhì) 溶解時的吸熱、放熱現(xiàn)象;只是不太準(zhǔn)確而已。這 種方法叫做定性分析。請看下面定性分析實驗方案:,21,PPT學(xué)習(xí)交流,【課堂練習(xí)】 1.下列說法正確的是（ ） A. 碘酒中的溶劑是水 B. 把食用油放入水里，并用力振蕩，食用油是溶質(zhì) C.高錳酸鉀放入水中，形成紫色溶液 D. 將少量氯化鈉放入水中溶解，溶質(zhì)是氯化鈉 2.各種洗滌劑廣泛進(jìn)入人們的生活中，下列洗滌中所用 洗滌劑具有乳化功能的是（ ） A. 用汽油除去衣服上的油污 B. 用餐具洗潔精洗餐具上的油污 C. 用水洗去盤子中的

9、水果渣 D. 用醋洗去水壺的水垢 3.“凡是均一的、穩(wěn)定的液體都是溶液”。這種說法是否 正確？,C D,B,不正確,22,PPT學(xué)習(xí)交流,4.根據(jù)生活常識判斷，下列物質(zhì)與水作用能放出大 量熱的是（ ） A.白糖 B.味精 C.生石灰 D.洗衣粉 【基礎(chǔ)訓(xùn)練】1.把下列物質(zhì)分別放到水中，充分?jǐn)嚢瑁?可以得到溶液的是（ ） A.面粉 B.氯化鈉 C.汽油 D.蔗糖 2.可以作為溶質(zhì)的是（ ） A.只有固體 B.只有液體 C.只有氣體 D.氣體、液體、固體都可以 3.試列舉生活中常見的一些溶液，說出其中的溶質(zhì)和溶 劑。開放題。,C,BD,D,23,PPT學(xué)習(xí)交流,4.試從微觀的角度說明溶質(zhì)在溶液中是 怎樣存在的由此說明為什么在溶液中 進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)比較快舉例說明這一 道理在實驗室或化工生產(chǎn)中的應(yīng)用,溶質(zhì)在溶液中以分子或離子的形式均一地分散在溶劑分子中間。兩種或多種溶液混合在一起時，發(fā)生反應(yīng)的分子或離子直接接觸，因此反應(yīng)比較快。常常把反應(yīng)物配成溶液 ，當(dāng)溶液混合時，就立即發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。,24,PPT學(xué)習(xí)交流,答：蛋白質(zhì)、脂肪、固形物等