1、作物栽培與耕作學(xué)、作物栽培與耕作學(xué)、作物栽培與耕作學(xué)的內(nèi)涵、使用教材、農(nóng)業(yè)科學(xué)總論、農(nóng)業(yè)科學(xué)總論、農(nóng)業(yè)科學(xué)總論、第一章緒論第一節(jié)作物生產(chǎn)概況、第一、作物生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，作物生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。 (1)人民生活資料的重要來源；(2)工業(yè)原材料的重要來源；(3)出口創(chuàng)匯的重要物資；(4)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)；(5)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的組成部分；(6)強大的社會社會發(fā)展，人民的生活離不開衣食住行，這些個都與作物生產(chǎn)有關(guān)。 農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，糧食是人們生存的依據(jù)。 農(nóng)業(yè)的發(fā)展，糧食產(chǎn)量的提高離不開作物生產(chǎn)。 人均糧食多少與人們的生活水平有直接關(guān)系：中國人均375kg突破400kg，美

2、國1559kg，澳大利亞1873kg，加拿大400kg (肉78kg1kg，瘦12-13kg1kg )。 二、世界作物生產(chǎn)概況，糧食作物中收獲面積最大的是按小麥、稻谷和玉米排序，而總生產(chǎn)是按玉米、稻谷和小麥排序的油料作物中，栽培面積最大的是大豆、油菜、花生、向日葵的糖蜜作物中，甘蔗和甜菜栽培面積最大的纖維類作物作物總產(chǎn)量的增加主要是由于單產(chǎn)的提高： 1生物改良2增施肥材料和施肥技術(shù)3擴灌和節(jié)約用水技術(shù)4設(shè)施栽培5作物病蟲草害防治6高新技術(shù)的推廣應(yīng)用，3、我國作物生產(chǎn)概況，我國糧食、棉花、油菜、花生等作物的總生產(chǎn)率居世界第一位。 從單產(chǎn)來看，糧食、經(jīng)濟作物也顯著提高，特別是改革開放以來，提高幅度

3、很大。 現(xiàn)在與1978年相比，小麥增產(chǎn)115%，玉米增產(chǎn)74.0%，稻谷增產(chǎn)59.0%，大豆增產(chǎn)56.9%，薯類增產(chǎn)30.2%，棉花增產(chǎn)128%，菜種增產(chǎn)104%，甘蔗增產(chǎn)48.9%，黃。 1作物品種改良：我國優(yōu)良品種的展望率一般在90%以上，且品種世代更迭周期縮短為35年。 2年間，多熟栽培技術(shù)3作物栽培技術(shù)：勞動經(jīng)驗單產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范化栽培-持續(xù)優(yōu)質(zhì)綜合栽培技術(shù)4病蟲草鼠害防治技術(shù)5作物生產(chǎn)條件的改善：農(nóng)田有效灌溉面積年均增長2.15%化學(xué)肥料用量年均增長14.3%。 四、作物生產(chǎn)的發(fā)展趨勢、發(fā)展目標： 1生產(chǎn)性目標2持續(xù)性目標3營養(yǎng)安全目標4經(jīng)濟高效目標發(fā)展途徑： 1高產(chǎn)農(nóng)地2改革栽培制度

4、3建設(shè)優(yōu)良品種4發(fā)展先進適用技術(shù)(1)作物信息技術(shù)(2)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效技術(shù)(3)持續(xù)性生產(chǎn)技術(shù)，第二節(jié)農(nóng)業(yè)科學(xué)性質(zhì)1 .農(nóng)業(yè)科學(xué)性質(zhì)，任務(wù)作物(廣義) 人類目的栽培植物農(nóng)業(yè)科學(xué)：研究作物生長發(fā)育、產(chǎn)量與質(zhì)量形成規(guī)律及環(huán)境條件的關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上采取栽培技術(shù)措施，科學(xué)應(yīng)用于實現(xiàn)作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。 作物器官的發(fā)育產(chǎn)量形成質(zhì)量形成、環(huán)境光、溫、水、瓦斯氣體、營養(yǎng)與生物、措施品種、整地、播種、密度、施肥、灌溉排水、用藥、田間管理和收獲；二、農(nóng)業(yè)科學(xué)特征1、復(fù)雜性2、季節(jié)性3、地域性格4、變異性5、持續(xù)性3、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究方法1、生物觀察法2、生長分析法3、發(fā)育研究法4、生長第三節(jié)作物的起源

5、和發(fā)源地，農(nóng)業(yè)的發(fā)生公元前5000-在五洲四海最早栽培的作物是，公元前5000年土耳其西南部的居民栽培大麥和小麥黃河流域，到新石器時代已經(jīng)黍(糜爤)和粟(粟) 開始種植的中國長江流域先人早在60007000年前普遍種植水稻的公元前4000年以后，南美的阿亞庫喬人就已依賴于食物生產(chǎn)，種植了馬鈴薯、玉米、玉米從公元前5500年左右到公元前3000年左右，隨著非洲撒哈拉諸民族的南遷，栽培了高粱等作物。 作物起源中心概況，中國是世界栽培植物起源中心之一： 136種1，最早(德康多爾后1882 )劃分為三個世界栽培植物的最初馴化區(qū)，中國為第一區(qū)2，瓦維洛夫，1935，8個起源中心，中國為第一起源中心3，

6、朱可夫湖南文理學(xué)院研究生院起源于中國的作物，中國是獨立發(fā)展的古老農(nóng)業(yè)中心之一，也是世界栽培植物起源中心和多樣性中心之一。 來自中國的作物：水稻、小麥、裸燕麥、六棱大麥、粟米、高粱、大豆、蕎麥、苦蕎、山藥、油菜、大麻、苧麻、鰻麻、紅麻、中國甘蔗、紫云英等國引進的作物，1來自中亞和印度一帶的蠶豆(胡豆) 2公元后，從亞、非、歐洲大陸引進燕麥、黑麥、硬粒小麥、圓錐小麥、非洲高粱、魔芋、蠶豆、蓖麻、草棉、三葉草等。 3從美國引進玉米、白薯、馬鈴薯、粒用菜豆、花生、向日葵、陸地棉(美棉)、海島棉、劍麻、煙草等。 第四節(jié)作物的多樣性和作物分類，第一，作物的多樣性作物的多樣性及其保護植物的多樣性(diver

7、sity )，作物的多樣性，多樣性面臨的威脅多樣性的保護作物的馴化作物的創(chuàng)造，第二，作物的分類，第一.作物的大姨媽生態(tài)特性分類(1)對作物的溫度條件的要求：喜溫作物(分為耐寒作物(13 )、(2)作物對光周期的反應(yīng)，長日照作物(日照長時開花)短日照作物(日照短時開花)中性作物(對日照長度沒有嚴格要求)定日照作物(只有某日照三碳(C3)作物四碳(C4)作物(4)根據(jù)播種期，春播作物：春播作物玉米、甘蔗多用戶多輸入多輸出夏播作物：玉米、大豆秋播作物：馬鈴薯、油菜、小麥冬播作物2 .作物用途和植物學(xué)系統(tǒng)組合(1)糧食作物(或也稱為食用作物)谷類作物(或也稱為谷類作物)豆類作物(或也稱為谷類作物)薯類

8、作物(或根莖類(2)分類經(jīng)濟作物(也稱工業(yè)原材料作物)纖維作物油料；(3)飼料和綠肥作物豆科常見的苜蓿、蘆子、紫云英、草木樨、田菁榮麻、三葉草、沙打旺等禾本科中常見的蘇丹草、意大利葛拉斯、雀麥草等其他紅第五節(jié)，中國古代作物的栽培經(jīng)驗，一、古代農(nóng)學(xué)思想：“天、地、人”是呂氏春秋：“為丈夫掙錢，為人，為生者地，為養(yǎng)者天”齊民要術(shù)：“順天時，”水稻根豆。 中國的多熟栽培興世備受關(guān)注，美國現(xiàn)代育種家布朗格在考察中國的多熟栽培后表示：“中國在全國范圍內(nèi)的雙作和三作，在發(fā)展中國家方面處于領(lǐng)先地位，中國人民創(chuàng)造了世界上最可虎軀一震的變革之一?！?四、作物輪作：“麻欲得良田，不用故墟”。五、地力常新：“土地可

9、以肥，也可以瘦”，第六節(jié)，種植業(yè)區(qū)劃，一、區(qū)劃原則區(qū)內(nèi)相似，區(qū)間差異大： 1、自然條件和社會經(jīng)濟條件2、作物結(jié)構(gòu)、配置和栽培制度3、種植業(yè)方向4、生產(chǎn)關(guān)鍵措施湖南文學(xué)院生科院，第二章作物生長發(fā)育第一節(jié)作物作物生長發(fā)育的概念生長是指作物個體、器官、組織和細胞球的體積、重量和數(shù)量的增加，是一個不可逆的量過程。 營養(yǎng)器官的根、莖、葉的生長等，通常可以測量大小、輕重、多少，是生長。 發(fā)育是作物細胞球、組織和器官的分化形成過程，即作物的發(fā)生形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上的質(zhì)量變化，有時這一過程是可逆的，如幼穗分化、花芽分化、維管束發(fā)育、分蘗芽的發(fā)生、氣孔發(fā)育等。 二、作物生長的一般過程，s形生長過程： 1緩慢生長期

10、種子內(nèi)細胞球處于分裂期和原生質(zhì)蓄積期，生長較緩慢。 2快速增長期的細胞球體積隨時間對數(shù)增大。 由于細胞球合成的物質(zhì)可以再合成更多的物質(zhì)，所以細胞球越多生長得越快。 3減速增長期的增長繼續(xù)以一定速度(通常為最高車速)增加。 由于4個緩慢下降期的生長速度下降，細胞球開始成熟老化，s形生長過程的應(yīng)用，在作物生長過程中必須密切注視幼苗情況，達到這個時期所需的長度，并向高產(chǎn)方向發(fā)展，s形曲線也是作物生長發(fā)育過程正常檢測有木有的依據(jù)之一。 促進或抑制作物生長的各種措施應(yīng)在作物生長發(fā)育最快之前應(yīng)用。 同一作物的不同器官，其生長速度因s形生長周期的步調(diào)不同而不同，如果控制某個器官的生長，應(yīng)該注意該措施對其他器

11、官的影響。 三、作物的生育期、生育期和物候期、作物的生育期作物生育期的概念將作物從播種到收獲的生育所需時間整體作為作物的大田生育期，用天數(shù)表示。 其準確的訂正方法必須是從種子出苗到作物成熟或收獲的天數(shù)。 作物生育期的長短作物生育期的長短主要取決于作物的遺傳性和場所的環(huán)境條件。 作物生育期和產(chǎn)量早熟品種單株生產(chǎn)力低，晚熟品種單株生產(chǎn)力高。 作物的生育時期，在作物一生中，受遺傳因素和環(huán)境要素的影響，外部的形態(tài)特征和內(nèi)部的大姨媽特性發(fā)生了一系列變化，根據(jù)這些個的變化，特別是形態(tài)特征上的顯著變化，可以將作物的整個生育時期劃分為幾個生育時期。 或者幾個生長階段的稻、麥類的出苗期、分蘗期、拔節(jié)期、宮內(nèi)孕穗

12、期、出穗期、開花期、成熟期的玉米的出苗期、拔節(jié)期、大電喇叭口期、出穗期、吐絲期、成熟期的豆類的出苗期、分枝期、開花期、結(jié)莢期這些油萊的苗期、現(xiàn)蕾的抽薹期、開花物候期是作物生長發(fā)育在一定外界條件下表現(xiàn)的形態(tài)特征，是人為制定的具體標準。 水稻出苗：不完全葉突破芽鞘，葉色變?yōu)榫G色。 分蘗：第一分蘗露出葉鞘lcm。 拔節(jié)：植株基部第一節(jié)間伸長，早稻達lcm，晚稻達2cm。 宮內(nèi)孕穗：劍葉枕頭全部露出下一個葉枕頭。 抽穗：稻穗的尖端露出劍葉葉鞘lcm。 乳熟：稻穗中部的種子內(nèi)含物充滿穎殼，呈乳漿狀，開始有手壓硬的感覺。 蠟熟：稻穗中部的種子內(nèi)含物濃有粘性，手推感覺硬，無乳狀物出現(xiàn)。 成熟：谷粒變黃，米粒

13、兒變硬。第二節(jié)作物器官完成，一、種子發(fā)芽一、種子發(fā)芽分為吸收膨脹、萌發(fā)和發(fā)芽三個階段，吸收膨脹：種子吸收水分膨脹飽和。 萌：膨脹到種子變白。 吸水后發(fā)生一系列的大姨媽生化反應(yīng)，儲藏物質(zhì)水解作用為胚胎提供營養(yǎng)物質(zhì)，促進胚胎的生長。 胚根露出種皮時，露出白色。 發(fā)芽：從露白到胚根、胚芽持續(xù)生長到一定標準。 例如水稻種子的發(fā)芽標準是根長一粒谷、芽長半粒谷。 根據(jù)作物種子在發(fā)芽過程中下胚軸是否伸長，可分為子葉出土(棉花、大豆)、子葉半出土(花生)、子葉不出土(蠶豆、米迦勒豆)。 2、種子發(fā)芽的條件、水分：種子吸收水分后，大姨媽作用逐漸開始。 水稻種子應(yīng)吸水風(fēng)干種子的25-30%。 在發(fā)芽階段，干長根、

14、濕長芽空氣：氧長根、無氧長芽溫度：各作物所需的溫度不同。 例如，水稻種子發(fā)芽最低溫度為10-12，最佳為30-37，最高為40-42。 二、根的生長，1、根系：從初生根、次生根和不定根的生長發(fā)展而來。 分為須根系(單子葉作物)、直根系(孿生子葉作物)。 2影響根生長的條件土壤阻力：土壤松散土壤水分：水分適宜土壤溫度：適宜溫度20-30土壤養(yǎng)分：趨肥性土壤氧：向氧性，三，莖的生長，1，作物的莖：節(jié)和節(jié)組成。 單子葉作物的莖多充滿中空或髓，下部節(jié)發(fā)生分蘗的孿生子葉作物的莖為實心，葉腋有腋芽12個，可生長成分枝(葉枝、果枝)。 2莖的生長：莖的生長過程呈s形。 不同作物的主莖節(jié)數(shù)和株高不同：水稻10

15、17節(jié)、油菜30節(jié)、棉花20節(jié)。 3影響莖、枝、分枝生長因素的栽培密度：合理的栽培密度或稀薄的栽培有利于作物主莖和分枝的生長。 肥水管理：肥水適宜一盞茶，促進主莖和分枝生長。 品種特性：將高稈品種和低稈品種分為四、葉的生長、一、作物的葉單子葉作物的葉：孿生子葉作物的葉：二、葉的生長必須從葉原基長成葉經(jīng)過前端生長、邊緣生長和中介生長三個階段的葉的功能期：葉從光合產(chǎn)物的輸出開始到輸出能力喪失的持續(xù)時間的長短。 其中谷類作物是葉子變黃1/2葉為止的持續(xù)天數(shù)，孿生子葉作物是葉子全部變黃1/2葉為止的天數(shù)。 葉面積指數(shù)：總綠葉面積/土地面積。 生產(chǎn)上經(jīng)常使用葉面積指數(shù)來表示集團葉面積的大小。 3 .影響

16、葉片生長的因素，溫度：高溫有利于葉片的長度，低溫有利于葉片的寬度和厚度。 光強：光強對葉片寬度和厚度有利；光強對葉片長度有利。 水分：水腳丫子葉大而薄的水資源短缺葉小而厚。 養(yǎng)分： n葉小缺黃n葉大，薄，深綠弟子長。 五、花的發(fā)育、1、花器官的分化谷類作物的花序通稱穗，幼穗分化一般在節(jié)旋前后開始。 由于花器集中，各花器分化的時期很近。 水稻的幼穗分化分為8個時期。 孿生子葉作物有花芽分化：根據(jù)花器分散，花芽分化的開始和結(jié)束時間各不相同。 棉花花芽分化分六個時期，油菜花芽分化分五個時期。 2、開花、授粉、受精、開花：花開，成熟的雄蕊和雌蕊露出的現(xiàn)象。 授粉：成熟的花粉在外力的作用下從雄蕊花藥傳到雌蕊柱頭的過程。 分為自花授粉作物(水稻、小麥、大豆、花生)、異花授粉作物(白菜型油菜)、常異花授粉作物(卷心菜型油菜、棉花、蠶豆、異交率為5%以上)。 受精：作物受粉后，卵細胞和精子融合的過程。 3、影響花器官分化、開花授粉受精的外界條件如水稻、幼穗分化臨界低溫15-18、抽穗揚花臨界低溫20-22棉花在開花期溫度低于30，當天花量明顯減少。 水分：多數(shù)作物生殖器官的形成和開花期為水分敏感期。營養(yǎng)：營養(yǎng)不足，容易導(dǎo)致花器退