1、第11單元鹽和肥料，話(huà)題1生活中的食鹽(1)，鹽的用途和特性。從前，有一個(gè)國(guó)王非常喜歡糖，所以他問(wèn)他的廚師，“世界上最好的東西是什么？”廚師說(shuō)世界上最好的東西是鹽。國(guó)王非常生氣，于是他把廚師關(guān)起來(lái)，命令所有人只吃糖，不吃鹽。過(guò)了一會(huì)兒，他發(fā)現(xiàn)他所有的人都很悲傷，許多人都有不同的癥狀。所以他不得不取消訂單。情境介紹，問(wèn)題1鹽在生活中通常指的是什么樣的物質(zhì)。鹽(主要成分是氯化鈉)。問(wèn)題2:鹽就是鹽，鹽就是鹽。你認(rèn)為這是正確的嗎？鹽就是鹽，這是正確的。鹽就是鹽，這是錯(cuò)的。你知道這些鹽嗎？蛋殼和蛋殼的主要成分是()在實(shí)驗(yàn)室中用于制氧的深紫色固體是()一種藥物在泡沫滅火器中是()干粉滅火器中干粉的主要成

2、分是()一種在農(nóng)業(yè)中制備波爾多混合物所需的物質(zhì)除了氫氧化鈣是()醫(yī)院用x光檢查胃腸疾病時(shí)，病人用的鋇餐是()一種可能包含在汽車(chē)安全氣囊中的物質(zhì)是()。鹽的化學(xué)式特征CaCO3，KMnO4，Na2CO3，Na2CO 3，CuSO4，baso4，nh4no3，NaCl CaCO3，KMnO4，Na2CO 3，Na2CO 4，baso4，nh4no3，金屬離子或銨離子，酸離子，什么是鹽？鹽：是金屬離子(或銨離子)和酸離子的化合物。問(wèn)題3:鹽和鹽之間是什么關(guān)系？鹽是一類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，鹽屬于這類(lèi)物質(zhì)中的一種特殊鹽。問(wèn)題4:2012年秋天，在哈爾濱的一個(gè)建筑工地，18名工人在工地食堂吃飯后中毒，許多人受到驚

3、嚇。根據(jù)警方的初步判斷，是食堂廚師誤將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)當(dāng)作烹飪用鹽而導(dǎo)致的中毒事件。你能猜出原因是什么嗎？首先，亞硝酸鈉的外觀很像鹽，亞硝酸鈉它也有咸味，但它是有毒的；第二，鹽和鹽的概念混淆了。1.氯化鈉，氯化鈉，NO1:一種重要的調(diào)味品，NO2:一種人體正常生理活動(dòng)(氯化鈉的生理功能)不可缺少的物質(zhì)，鈉離子(Na)在維持細(xì)胞內(nèi)外正常水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換方面起著重要作用：氯離子(Cl_)是胃液的主要成分，它能促進(jìn)鹽酸的生成，幫助消化和刺激食欲。1。氯化鈉的作用。氯化鈉的使用：醫(yī)療：農(nóng)業(yè)：食品：工業(yè)：運(yùn)輸：生理鹽水的制備(100毫升生理鹽水含0.9克氯化鈉)，用鹽水消毒和漱口。用1

4、0%氯化鈉溶液選擇種子。重要的化學(xué)原料。由氯化鈉制備碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸。腌制蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等。加鹽使這些食物風(fēng)味獨(dú)特，延長(zhǎng)了保質(zhì)期。在雪上噴灑氯化鈉可以融化路面上的積雪，減少事故。2011年3月福島核泄漏后的中國(guó)：無(wú)鹽是對(duì)的，日本人在核輻射中等待碘鹽，中國(guó)人搶碘鹽等待核輻射，海鹽，湖鹽，巖鹽，井鹽，鹽從何而來(lái)，世界上最大的鹽礦床是柴達(dá)木盆地，儲(chǔ)量超過(guò)900億噸。氯化鈉的存在：海水、鹽湖、鹽井和鹽礦中用海水干燥鹽的原理：蒸發(fā)溶劑獲得原鹽(你能吃嗎？)，2 .碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、華表、人民大會(huì)堂中南海、酒店大堂大理石地板、純堿？蘇打，小蘇打，用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織品和洗滌劑。作

5、為發(fā)酵粉的主要成分之一，它可用作治療胃酸過(guò)多的補(bǔ)鈣劑。石灰石和大理石被用作制造二氧化碳的建筑材料，石灰石也可以用于煉鐵。大理石石灰石，(制作面條食品，去除油漬)，(胃潰瘍患者可以服用小蘇打嗎？)，第三，實(shí)驗(yàn)研究，左邊試管中的白色固體被溶解，氣體被釋放。右側(cè)試管中的澄清石灰水變得渾濁。，反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體，(1)實(shí)驗(yàn)11-1現(xiàn)象記錄與分析：(2)回憶：實(shí)驗(yàn)室制備CO2的藥物是：反應(yīng)現(xiàn)象是：化學(xué)方程式是：(3)試著寫(xiě)出上述兩個(gè)化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)方程式：碳酸鈉和鹽酸；碳酸氫鈉和鹽酸：碳酸氫鈉鹽酸=氯化鈉H2O CO2，碳酸鈣鹽酸=氯化鈣H2O CO2，碳酸鈉鹽酸=氯化鈉H2O CO2，大理石或石灰石和稀

6、鹽酸，固體物質(zhì)逐漸減少，并產(chǎn)生大量氣泡。3 .觀察實(shí)驗(yàn)11-2和補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)向含有少量碳酸鈉溶液的試管中滴加清水，觀察并分析現(xiàn)象。將氯化鋇溶液滴入含有少量碳酸鈉溶液的試管中，觀察并分析現(xiàn)象。Na2CO3CA (OH) 2=CaCO3 2 NaOH，Na2CO3 Bacl2=BACO3 2 NaCl，無(wú)色溶液變混濁4。坐在同一張桌子上，互相幫助完成下列內(nèi)容，并觀察和分析，在上述反應(yīng)中，反應(yīng)物和產(chǎn)物有什么共同之處？你能總結(jié)出什么樣的模式？同桌交流與感應(yīng)：含碳酸根離子(或碳酸氫根離子)鹽的鑒別方法。加入酸性溶液產(chǎn)生氣體，并引入石灰水。石灰水變得混濁。操作步驟：在試管中取適量樣品，滴加酸性溶液，在生成的氣

7、體中加入澄清的石灰水，觀察石灰水是否變渾濁，樣品中是否含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)。含有CO32-或HCO3-，生成CO2并與酸反應(yīng)，Na2CO 3 HCl=氯化鈉H2O CO2，CaCO3 2hcl=氯化鈣H2O CO2，Na2CO 3 2 HCl=Na2CH 2O CO2，綜上所述：(1)上述反應(yīng)表明鹽能與_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _反應(yīng)。鹽能與_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _反應(yīng)；鹽能與_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _反應(yīng)；Na2CO32hcl

8、=2nacl，CaCO32hcl=氯化鈣，Na2CO 3 HCl=氯化鈉，Na2CO3ca (oh) 2=CaCO32naoh，Na2CO 3BaC 2=BaCO 32 NaCl，酸，新鹽和新酸，堿，新鹽，新堿，鹽，新鹽和新鹽總結(jié)如下：(2)上述反應(yīng)的特點(diǎn)：兩種化合物之間形成另一種化合物的反應(yīng)稱(chēng)為復(fù)分解反應(yīng)?？偙恚夯衔颻 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，交換組分，二，化合物化合物，AD CB，討論，H2O CO2，H2O CO2，H2CO3H2CO。鑒別：基本反應(yīng)類(lèi)型的比較，兩種或兩種以上的甲乙類(lèi)，一

9、種甲乙類(lèi)，一種簡(jiǎn)單物質(zhì)，一種化合物，一種化合物甲BCB類(lèi)，兩種化合物和兩種化合物乙CDCB類(lèi)，全部滿(mǎn)載后返回。你在這門(mén)課上獲得了什么？1.碳酸鈉(或鹽)的化學(xué)性質(zhì)。含碳酸根離子(或碳酸氫根離子)鹽的鑒別方法。鹽酸=新鹽新酸，鹽堿=新鹽新堿，鹽鹽=新鹽新鹽。在試管中取適量樣品，滴加酸性溶液，向生成的氣體中加入清水，觀察是否出現(xiàn)渾濁。3，復(fù)分解反應(yīng)，類(lèi)匯總，1，下列各組物質(zhì)名稱(chēng)不代表同一種物質(zhì)： ()氯化鈉，氫氧化鈉，苛性鈉，碳酸氫鈉，小蘇打，在下面關(guān)于物質(zhì)使用的陳述中，錯(cuò)誤的是()碳酸鈣被用作補(bǔ)鈣，碳酸氫鈉被用于烘焙糕點(diǎn)，蘇打灰溶液被用于除垢，鹽被用作調(diào)味品，A，C，鞏固練習(xí)，3，珍珠。C、A、

10、氯離子b、硫酸根離子C、碳酸根離子d、氫氧離子，()可用作洗滌劑的是(填寫(xiě)序號(hào)，下同)_ _ _ _ _ _ _ _；()_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _可用作調(diào)味劑；()可用作補(bǔ)鈣劑和牙膏填充劑的是_ _ _ _ _ _ _ _ _；()可用于生產(chǎn)玻璃的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _；()可用作發(fā)酵粉和治療胃酸過(guò)多的是_ _ _ _ _；b，c，b，d，a，4，在下列物質(zhì)中：蘇打灰；碳酸氫鈉；碳酸鈣、熟石灰和純堿等原材料常用于制作皮蛋。因此，吃它往往有澀味。為了減少澀味，可以在食用前加入調(diào)味料。這種調(diào)料最好是(甲)醬油乙鹽丙

11、香油丁醋6。制作饅頭時(shí)，在發(fā)酵面團(tuán)中加入一定的物質(zhì)，不僅可以去除面團(tuán)中的酸，還可以使饅頭變軟。添加的物質(zhì)是氫氧化鈉、氯化鈉、氧化鈣、碳酸氫鈉。測(cè)試碳酸鹽化合物的最佳試劑是：(1)稀鹽酸，清石灰水，(2)稀鹽酸，(3)清石灰水，(4)這些變化都有規(guī)律可循。一些化學(xué)變化可以用“公元前400年”來(lái)表達(dá)。在四種基本反應(yīng)類(lèi)型中，由上式表示的反應(yīng)是_ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _。它不屬于四種基本反應(yīng)類(lèi)型，但由上式表示的化學(xué)方程式為_(kāi) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

12、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8。下列物質(zhì)不能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳：(1)碳酸鈉，碳酸鈣，碳酸氫鈉，氯化鈉，復(fù)分解反應(yīng)，10。白醋、鹽和蘇打灰是廚房里常見(jiàn)的調(diào)味劑或添加劑。根據(jù)你的化學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，選擇上述物質(zhì)的序列號(hào)來(lái)填空：人體汗液中所含的物質(zhì)。其水溶液的ph值為_(kāi) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。當(dāng)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _接觸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生氣泡。11.白色粉末可以是碳酸鈉、碳酸鈣和氯化鈉中的一種或多種。為了證實(shí)學(xué)生體內(nèi)只有氯化鈉， 實(shí)驗(yàn)步驟是采集樣本，并將其添加到_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _