1、實(shí)驗(yàn)五 加酶洗衣粉的 使用條件和效果,一 普通洗衣粉和加酶洗衣粉成分的異同點(diǎn),硬水軟化劑 芳香物質(zhì) 增白物質(zhì)等,加酶洗衣粉添加酶,普通洗衣粉 不添加酶,能優(yōu)先吸附在各種界面上，起到降低表面張力、改變體系界面狀態(tài)的作用。含有疏水基團(tuán)和親水基團(tuán)，在洗滌過程中起乳化作用和通透作用，使衣物上的脂質(zhì)進(jìn)入水中。,使水軟化，提高表面活性劑利用率等作用,將污漬中的難溶于水的大分子有機(jī)物 水解成為易溶于水的小分子有機(jī)物。,對于以大分子有機(jī)物為主要成分的污漬 去污效果比普通洗衣粉更好,表面活性劑,（主要為陰 離子型表面 活性劑也有 非離子型等）,二 加酶洗衣粉中添加的酶類及作用,將蛋白質(zhì)水解成為 多肽或氨基酸,去

2、除血漬或奶漬,將淀粉水解成糊精、 麥芽糖或葡萄糖,將脂肪水解成甘油和脂肪酸,去除油漬、汗?jié)n,去除果汁、菜汁等,水解纖維素,水解果膠,水解半纖維素,三 酶的來源,大多是從微生物中提取的酶的粗提物。,如蛋白酶多為枯草桿菌堿性蛋白酶。,某些食物汁液,四 加酶洗衣粉使用時的注意點(diǎn),成分：略 用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水 內(nèi)數(shù)小時，用溫水浸泡效果更佳,切勿用60以 上的水. 注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料，用后須徹底清 洗雙手。,一種生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下材料：,資料分析：,1、加酶洗衣粉使用時要注意控制好水溫。,一般加酶洗衣粉的最適溫度在40左右，低溫 高溫條件下酶的活性都會下降，

3、從而影響洗滌 效果，大部分酶在60 時變性。,2、絲綢、毛織品和皮革等不能用加酶洗衣粉洗滌。 加酶洗衣粉中一般都加有蛋白酶。 絲綢、毛織品和皮革都是由蛋白質(zhì)纖維組成的織物， 蛋白酶能切斷蛋白質(zhì)纖維，破壞這類織物的完整性。,此外：加酶洗衣粉也不宜長期存放，存放時間過長會導(dǎo)致酶活力損失,3.為什么用后須徹底清洗雙手？,4、加酶洗衣粉并不是對任何污漬都能起到更好的 洗滌效果。,如礦物油形成的污漬，不能被脂肪酶水解。因?yàn)橹?酶只能水解羥基和羧基形成的酯鍵，而礦物油多為飽 和鏈烴，沒有酯鍵。,四、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?探究加酶洗衣粉的洗滌效果。 探究加酶洗衣粉的使用條件。,材料用具,3個100ml的三

4、角瓶 鑷子 兩組恒溫水浴 幾塊沾有雞血的棉布 加兩種酶的奧妙洗衣粉及未加酶的洗衣粉,請利用所給的材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟？,單一變量原則,無關(guān) 變量,因變量,自變量,洗衣粉的有無及種類,溫度,洗衣粉的其他成分、洗衣粉的用量、溫度、水質(zhì)和用量、攪拌的強(qiáng)度和時間、污漬的類型和污染程度、布料質(zhì)地等,洗衣粉的種類和用量、水質(zhì)和用量、攪拌的 強(qiáng)度和時間、污漬的類型和污染程度、布料質(zhì)地等,經(jīng)過相同時間后污漬的清除程度,對照原則,探究加酶洗衣粉的洗滌效果。,均加入了加酶洗衣粉的在三 個不同溫度條件下三組對照,分別加入了加酶洗衣粉、普通冼衣粉、未加洗衣粉的三組，同在適宜溫度下形成對照。,探究加酶洗衣粉的使用條件。

5、,方法步驟,將兩組恒溫水浴分別調(diào)至40度和80度,3個三角瓶編號ABC，各加水100ml，再分別向A中加加酶洗衣粉0.5g ，B中加入不加酶的洗衣粉0.5g,搖勻,C不加洗衣粉.,將ABC分別放在20度室溫下或放入40度水浴或80度水浴中.,待三角瓶內(nèi)的溫度達(dá)到預(yù)定溫度時,將3小塊沾有 雞血并放置1天以上的棉布放入3個三角瓶中,不時 搖動,觀察水的顏色和棉布去污的速度.組間進(jìn)行不 同溫度洗滌效果的比較,實(shí)驗(yàn)結(jié)果,實(shí)驗(yàn)結(jié)論,加酶洗衣粉在40左右洗滌效果最好，低于或高于該溫度洗滌效果均下降,加酶洗衣粉的洗滌效果比普通洗衣粉更好。,最澄清,最快,最渾濁,最慢,實(shí)驗(yàn)原理,生活中的各種污漬主要是蛋白質(zhì)、

6、脂質(zhì)、淀粉等多種不溶于水的有機(jī)物，這些有機(jī)物能在相應(yīng)的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有機(jī)物。 酶的活性受溫度的影響，在最適溫度下酶的活性 最高，低于或高于最適溫度時酶的活性都會下降，溫 度過高，會使酶失活。,例題,與普通洗衣粉不同，加酶洗衣粉可以清除衣物上的奶漬， 下面是有關(guān)加酶洗衣粉對脫脂牛奶污染衣物洗滌效果的 探究實(shí)驗(yàn)。請回答：,洗衣粉的主要成分是_,其分子中含有_ 基團(tuán)和_基團(tuán)，在洗滌過程中可起乳化和通透作 用。本實(shí)驗(yàn)應(yīng)選用中有_酶的洗衣粉，該加酶洗衣 粉的最適洗滌溫度為_，最適洗滌用水的PH為_，,表面活性劑,親水,疏水,蛋白,40 ,8.0,所加酶的變性溫度大約為_，在此溫度下，酶的 _結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變。但該加酶洗衣粉不能用于絲質(zhì)和毛衣料，因?yàn)開。 如果用普通洗衣粉對污染物進(jìn)行洗滌，若洗滌用水的 PH為7.0