1、甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),目錄,一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想 二、市場(chǎng)分析 三、產(chǎn)品分析價(jià)格 四、甜品店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 五、經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 六、經(jīng)營(yíng)方式 七、人事計(jì)劃 八、店內(nèi)設(shè)計(jì),一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想,甜品類休閑食品一直是人們的最愛(ài)，把蛋糕店、奶茶店、 冰激淋店、咖啡店四樣融合為一體。地址安排在大學(xué)附近。 主要經(jīng)營(yíng)甜品，品種：奶茶、咖啡，冰激凌、沙冰、刨冰 、 布丁、蛋糕、面包。四個(gè)季節(jié)都有不同的主營(yíng)產(chǎn)品和新品推出。 經(jīng)營(yíng)宗旨：甜美、健康、時(shí)尚、優(yōu)惠。,二、市場(chǎng)分析,在目前的甜品行業(yè)內(nèi)，有非常多的甜品，包括冷飲，但 是一般面對(duì)的顧客都是年輕女性，缺乏一類面對(duì)全部人 群的甜品店，而且市場(chǎng)上缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜 品店，本計(jì)劃所擬

2、建的甜品店正式填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白 。,三、產(chǎn)品分析價(jià)格,1、價(jià)格是經(jīng)濟(jì)壞境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力與負(fù) 面的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買力有限。對(duì)價(jià)格十分敏感。 基本上價(jià)格必須得使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià) 格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。,三、產(chǎn)品分析價(jià)格,2、產(chǎn)品的外觀與形象以個(gè)性為主題，多式多樣，與眾不同， 產(chǎn)品的包裝須講究細(xì)致入微，符合大眾的審美。,四、甜品店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析,外部因素,內(nèi)部因素,五、經(jīng)營(yíng)目標(biāo),1、 由于地理位置處于靠近學(xué)校的貿(mào)易街，客源相豐富，但 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)場(chǎng)，必 須要在服務(wù)質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范

3、圍 以滿足消費(fèi)者的不同需求。 2、短期目標(biāo): 實(shí)在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，一年內(nèi)收回本錢。 長(zhǎng)期目標(biāo): 則是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的甜品店。,六、經(jīng)營(yíng)方式,1、 經(jīng)營(yíng)上要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)，注重時(shí)尚化，靈活多樣。如代客 人定做生日蛋糕、代客人送花、可電話訂購(gòu)并送貨上 門。 2、顧客一次性沖200的卡可成為我們的vip，以后在我們 店買東西，可給予優(yōu)惠。,六、經(jīng)營(yíng)方式,3、 經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié) 等，在這些日子可搞促銷活動(dòng)，例如：打折、送小型 甜品。并在柜臺(tái)擺設(shè)精致小禮物，送給我們的顧客。,七、人事計(jì)劃,所招收人員：心理素質(zhì)較好，且禮貌待人、微笑服務(wù)。,糕點(diǎn)師兩位,店長(zhǎng)一位,普通服務(wù)員三位,收銀員一位,男女不限，經(jīng)驗(yàn)豐富,男女不限，年齡1825歲，且面容姣好,八、店內(nèi)設(shè)計(jì),1、店面名稱：logo 2、店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)： 整體裝修上，采用透光 較好的玻璃做外墻，這樣， 不但給人視覺(jué)上的美感，而 且也有拓展空間的效果。 裝 修色調(diào)都以健康明朗輕快的 暖色調(diào)為主。,logo,點(diǎn)餐牌設(shè)計(jì),墻壁設(shè)計(jì),在墻壁上、收銀臺(tái)可以印刷受歡迎的明星畫(huà)報(bào)，或照 片墻，可吸引青年人的眼球，尤其是現(xiàn)在很多青年人 比較喜愛(ài)韓國(guó)潮流明星，例如bingbang,少女時(shí)代等， 并把喝飲料所