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文檔簡介
鄉(xiāng)巴佬雞蛋,帶料教美食,第一步：無水煮雞蛋,將20個雞蛋洗凈，放入鍋中，加入1精靈水，蓋上鍋蓋，1000瓦的火小孔冒氣后5分鐘，關火再燜5分鐘；,目的：雞蛋殼比較好剝！,第二步：涼水浸泡片刻,保持雞蛋的完整性！看看，雞蛋兩頭都圓圓，無洼陷哦！,第三步：雞蛋剝皮,加入李錦記生抽2.5精靈，老抽1/3精靈，白糖曲柄小勺2.5勺，香葉3片，桂皮1片，葡萄酒或料酒半精靈，1000瓦加熱，同時搖動鍋身，讓調料均勻的給雞蛋上色入味，至汁收干；,第四步：配料上色,自制鄉(xiāng)巴佬蛋做好了，絕無任何添加劑，口感？嘗了就想做,祝愿大家 鍋品帶料一箭雙雕！,
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