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文檔簡介

1、,康功效：白糖：富含碳水化合物牛奶：富含蛋白質(zhì)食材用料：蛋黃3個(gè)白糖30克相克食物牛奶300克相克食物淡奶油300克白糖60克相克食物核桃仁60克水10克菜譜做法,法：1.準(zhǔn)備牛奶煮至將要開時(shí)關(guān)火，（如果象我一樣喜歡放香草豆莢，可以加三分之一根豆莢，喜歡濃郁的，可以多加一點(diǎn)。把香草豆莢里的籽用小刀放入牛奶中，香草豆莢也一樣,放進(jìn)去煮，煮好后，將豆莢外殼取出不用）2.蛋黃加入白糖打至發(fā)白，再分次倒入熱的牛奶攪拌，有人說害怕蛋黃是生的不衛(wèi)生，其實(shí)這里用熱牛奶慢慢淋入（注意別一下倒入，那,樣會燙熟蛋黃的），就是消毒，后面又煮到85度，所以蛋黃是不會是生的哦。（這里蛋黃用手動打蛋器打一百下就可以變白）

2、3.然后倒入小鍋中4.用小火慢慢煮至成水淀粉狀，,勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大，大了會容易成蛋花了。（什么溫度會成蛋花呢，就是到85度以上會容易成蛋花，所以記得溫度到85度即可關(guān)火）這樣，蛋奶漿就做成,了5.奶油打至有紋路，（動物奶油容易油水分離，所以打的時(shí)間不要長。不然就會有顆粒了）6.然后將奶油和放涼的蛋奶漿混合，最好在放冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)。這樣放入冰淇淋機(jī),中就會很容易成型7.倒入冷凍過的冰淇淋機(jī)中8.攪拌25分鐘左右即可放冰箱冷凍9.取三分之一冰淇淋加入香瓜果醬，攪拌均勻，放冰箱冷凍，即是香瓜果醬冰淇淋10.取三,分之一冰淇淋加入草莓果醬，攪拌均勻，放冰箱冷凍，即是草莓果醬冰淇

3、淋11.取三分之一冰淇淋加入少許焦糖核桃仁，攪拌均勻，放冰箱冷凍，即是焦糖果仁冰淇淋酸辣湯健康功,效：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目火腿：健脾、補(bǔ)氣、擴(kuò)張血管食材用料：豆腐相克食物雞蛋相克食物火腿（或者熟雞肉絲、肉絲）香菇相克食物,木耳相克食物高湯醋相克食物醬油料酒胡椒粉鹽水淀粉香油菜譜做法：1.火腿切成細(xì)絲2.將豆腐切成細(xì)絲3.香菇也切成絲4.木耳洗凈切成絲5.雞蛋打散備用6.將適量胡椒,粉倒入小碗內(nèi)，倒入醋將胡椒粉沖開備用7.鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲8.煮開后加入醬油，料,酒，鹽調(diào)色調(diào)味9.然后用水淀粉勾芡10.這時(shí)邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最后加入沖開的胡椒粉和醋

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