1、賀 蘭 山,內(nèi) 容,國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀 賀蘭山的愿景和釀酒哲學(xué) 賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì) 世界級(jí)的專家團(tuán)隊(duì) 賀蘭山產(chǎn)品及品鑒,國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀,消費(fèi)者越來越成熟。富有的年輕一代更懂葡萄酒。市場(chǎng)對(duì)真正的高端品質(zhì)葡萄酒的需求不斷增加。 葡萄酒在中餐廳的消費(fèi)逐年上升。在中餐廳選用葡萄酒而非其他酒類的主要原因有： 有助氣氛：73% 酒精度低不易喝醉：55% 顯示對(duì)客人的尊重：46%,國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀,國產(chǎn)葡萄酒總體就生產(chǎn)方面來說，產(chǎn)能高質(zhì)量低。其中還有許多不規(guī)范的做法：如加水、虛假年份，以進(jìn)口散裝酒充當(dāng)國產(chǎn)高檔酒等。 絕大部分國內(nèi)廠商都需要從他處收購葡萄和葡萄酒原汁，從而缺少了對(duì)葡萄酒品質(zhì)的控制能力。

2、,賀蘭山的愿景,踏踏實(shí)實(shí)做高端品質(zhì)的中國葡萄酒 賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄 世界級(jí)的專家團(tuán)隊(duì)全程操控，精心雕琢,賀蘭山的釀酒哲學(xué),我們堅(jiān)信，賀蘭山葡萄園卓越的地理、氣候和土壤環(huán)境是出產(chǎn)高品質(zhì)釀酒葡萄的關(guān)鍵，而高品質(zhì)的葡萄成就了高品質(zhì)的賀蘭山葡萄酒。 我們聘請(qǐng)全球知名專家提供世界級(jí)的技藝和經(jīng)驗(yàn)。 我們信守真實(shí)原則，100% 選用自有葡萄園里的優(yōu)質(zhì)葡萄，100%使用天然葡萄汁作原料。,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的地理優(yōu)勢(shì),賀蘭山東麓是受國家原產(chǎn)地保護(hù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 “塞上江南”：賀蘭山山脈擋住了西邊的沙漠，東邊的黃河提供了灌溉的便利。 北緯40度左右，海拔1,200米左右。,問題 Quiz,你知道“賀蘭”一

3、詞的出處嗎？ How the word “Helan” comes from? 少數(shù)民族 Minority 姓氏 Surname 蒙古語“彪悍的駿馬” Mongolian word beautiful horse,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的氣候優(yōu)勢(shì),年均日照時(shí)間超過3,000小時(shí)，保證葡萄的高糖度。 氣候干燥，年均降雨量不足200毫米，使得葡萄植株和果實(shí)大大減少了病蟲害的困擾。 尤其在關(guān)鍵的葡萄收獲季節(jié)，這里幾乎不下雨，允許葡萄完全自然熟透, 也避免了葡萄果實(shí)的糖份和芳香物質(zhì)被雨水稀釋。 清透的藍(lán)天，沒有污染的天然環(huán)境。,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)： 土壤及可控水,黃河帶來的富含礦物質(zhì)的泥沙和當(dāng)?shù)氐纳惩恋慕Y(jié)合

4、，形成的半沙質(zhì)土壤，不但有利于葡萄根系的伸展，同時(shí)提供了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且有利于灌溉水的滲透。,世界級(jí)的專家團(tuán)隊(duì),首席釀酒顧問: Mr. Philip Laffer,世界級(jí)的專家團(tuán)隊(duì),首席釀酒師: Ms. Lilian Carter,世界級(jí)的專家團(tuán)隊(duì),葡萄栽培專家: Mr. Alistair Dinnison,賀蘭山產(chǎn)品,盡情享用賀蘭山葡萄酒,品鑒讓我們更好的了解有關(guān)葡萄酒的知識(shí)。 擁有豐富的品鑒知識(shí)，我們就能鑒別葡萄酒，享受葡萄酒。 郁金香型品鑒杯，杯口內(nèi)收，便于聚集香氣。,葡萄酒品鑒,苦 咸 酸 甜,四種基本味覺,觀 在白色背景下將酒杯微傾,檢查酒體是否澄清 （不渾濁） 觀察顏色：白葡萄酒通常有淺綠，麥桿色，黃色，金色，而紅葡萄酒則有紫色、寶石紅、紅色和磚紅色 聞 輕搖酒杯，聞氣味，判斷其強(qiáng)度是清淡，適中，還是濃郁的 試著描述聞到的具體香氣，葡萄酒的香氣常包括李子、櫻桃、胡椒、香料