標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.23-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒化卡拉膠》是一項(xiàng)專門針對食品行業(yè)中使用硒化卡拉膠作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加硒化卡拉膠的食品既能提升營養(yǎng)價(jià)值，又符合食品安全要求，保護(hù)消費(fèi)者健康。以下是標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

  1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了硒化卡拉膠作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

  2. 術(shù)語和定義：明確了硒化卡拉膠的基本概念，即通過特定工藝將硒元素結(jié)合到卡拉膠分子上形成的產(chǎn)物，用于增加食品中的硒含量。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官指標(biāo)：要求硒化卡拉膠應(yīng)為特定的外觀形態(tài)，無正常視力可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標(biāo)：規(guī)定了硒化卡拉膠中硒的含量范圍、干燥失重率、灰分、砷、鉛、鎘等有害元素的最大限量，以及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品純度和安全性。
    • 功能特性：可能包括溶解性、穩(wěn)定性等與強(qiáng)化效果相關(guān)的指標(biāo)。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了檢測硒化卡拉膠各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，如使用原子吸收光譜法測定硒含量，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，包括抽樣方法、檢驗(yàn)項(xiàng)目、合格判定準(zhǔn)則等，以保證每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了硒化卡拉膠產(chǎn)品的包裝材料、標(biāo)識信息（如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等）、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施及適宜的儲存條件，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 1903.23-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒化卡拉膠_第1頁
GB 1903.23-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒化卡拉膠_第2頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 1903.23-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒化卡拉膠-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

<p>

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB1903.232016食品安全食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑國家標(biāo)準(zhǔn)kappa-硒代蕓香堿2016-122-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施中華人民共和國國家衛(wèi)生計(jì)生委食品藥品監(jiān)督管理國家標(biāo)準(zhǔn)GB1903.2320161食品安全食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑國家標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)適用于由卡拉膠和亞硒酸經(jīng)反應(yīng)和精制而成的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。2分子式，結(jié)構(gòu)式2.1分子式(C12H18O11Se)n，其中n為150。2.2結(jié)構(gòu)式3技術(shù)要求3.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法：取適量白色或淡黃色至棕黃色粉末樣品，在自然光下觀察其顏色和狀態(tài)。3.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。GB1903.2320162表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)試驗(yàn)方法總硒(Se)，總硒中有機(jī)硒的質(zhì)量百分比W/%2GB509.93，w/%90.0A.2在附錄a中的溶解度，w/%90.0GB/T20884干燥損失，W/%6.0GB5009.3灰分的直接干燥方法a，W/%1540GB5009.4鉛(Pb)/(mg/kg)5.0GB5009.75或gbb5009.12砷(As)/(mg/kg)3.0GB5009.76鎘(Cd)/(mg/kg)2.0GB5009.15總汞(Hg)/(mg/kg)1.0GB509.17A干燥溫度和時(shí)間3.3微生物限度微生物限度應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限度檢查方法：菌落總數(shù)/(碳氟單位/克)5000GB4789.2大腸菌群/(甲基磷氮/克)3.0GB4789.3甲基磷氮計(jì)數(shù)法GB1903.2320163附錄A檢驗(yàn)方法A.1一般規(guī)定，除非本標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定，所用試劑的純度為分析純，標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)測定標(biāo)準(zhǔn)溶液、所用的制劑和產(chǎn)品應(yīng)按照GB/T601、GB/T602和GB/T603進(jìn)行制備，試驗(yàn)用水應(yīng)符合G的要求。當(dāng)試驗(yàn)中所用的溶劑未注明時(shí)，是指水溶液。A.2總硒中有機(jī)硒質(zhì)量百分比的測定A.2.1試劑和材料無水乙醇。A.2.2分析步驟稱量約1克樣品(精確至0。0.01克)在50毫升的小燒杯中，加入25毫升無水乙醇，在磁力攪拌器上攪拌5分鐘，待樣品完全混合后靜置過夜。上清液用干濾紙過濾，濾液收集在干燥干凈的燒杯中。用水將體積調(diào)節(jié)至100毫升，取2毫升作為樣品溶液。樣品按照GB5009中規(guī)定的方法進(jìn)行消化和測定。93.A.2.3結(jié)果計(jì)算有機(jī)硒在總硒含量中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w1，并計(jì)算：X1樣品中無機(jī)硒的含量，公式(A.1)為：w1=1-11100%(a.1)，單位為mg/kg；x樣品中總硒的含量，單位為微克/千克(毫克/千克)。測試結(jié)果基于平行測量結(jié)果的

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論