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1、,淺析餐飲行業(yè)人力資源管理問題及其對策,答辯人：萬莉莎,選題的目的 餐飲業(yè)是一個勞動密集型的服務行業(yè)，因其行業(yè)的特殊性，人力資源已成為餐飲行業(yè)的生存之本。,選題的意義 隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲業(yè)服務員隊伍日益發(fā)展壯大，消費者對餐飲業(yè)的追求觀念由原來的單純的食物消費向講究美食享受、環(huán)境氣氛、和服務質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。,要完成的任務 1.搜集餐飲行業(yè)有關人力資源管理的材料 2.淺析餐飲行業(yè)人力資源管理問題及其對策 3.聽取指導老師的意見，修改論文,論文的基本框架,我國餐飲行業(yè)人力資源管理的結(jié)構特點,我國餐飲行業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀及其問題,改進餐飲行業(yè)人力資源管理存在問題的對策,論文的主要

2、內(nèi)容,我國餐飲行業(yè)人力資源管理的結(jié)構特點,1、年齡偏小，日趨年輕化 2、缺乏高素質(zhì)復合型人才 3、從業(yè)人員男女比例失衡,論文的主要內(nèi)容,1、我國餐飲行業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀 2、我國餐飲行業(yè)人力資源管理中的問題,論文的主要內(nèi)容,解決問題,改進餐飲行業(yè)人力資源管理存在問題的對策,1、加強保健因素的實施 2、加強激勵因素的實施,在餐飲業(yè)日趨發(fā)展的今天，有效降低餐飲員工的流失和降低餐飲業(yè)的隱形成本，對餐飲業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用。,存在的問題 從選題、文獻綜述、理論框架、數(shù)據(jù)資料收集、論點論證幾個方面存在一些問題。,主要收獲,通過寫論文，了解我國的石油進口情況，巨大的石油市場，將為我國石油市場進一步拓展市場、做大總量提供難得的戰(zhàn)略機遇油行業(yè)必將迎來一個充滿生機的

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