1、一種番茄營養(yǎng)液的配方,生長在營養(yǎng)液中的植物,知識和技能 1認識溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑； 2知道一些常見的乳化現(xiàn)象； 3探究幾種物質(zhì)在水中溶解時溶液的溫度變化。,過程與方法 在實驗探究中學(xué)習(xí)科學(xué)實驗的方法，練習(xí)觀察、記錄、分析實驗現(xiàn)象。 情感態(tài)度與價值觀 知道溶液是一類重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有著重要的應(yīng)用。并用所學(xué)的知識解決一些生活中常見的問題，樹立學(xué)知識、用知識的正確觀念。,重點,難點,1乳化和溶解的區(qū)別； 2從微觀角度分析溶解過程中的放熱和吸熱現(xiàn)象。,建立溶液的概念并認識溶液、溶質(zhì)、溶劑三者的關(guān)系。,實驗一： 蔗糖溶于水,一、

2、溶液,蔗糖溶解,蔗糖,水,糖水,攪拌后的溶液中看不到蔗糖,液體無味,糖水,液體有甜味,溶解前,溶解中,溶解后,現(xiàn)象解釋,溶劑,溶質(zhì),溶液,NaCl溶解時的現(xiàn)象,蔗糖與氯化鈉兩種物質(zhì)溶解后有什么區(qū)別與聯(lián)系？,區(qū)別：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化鈉則是以離子形式存在。,聯(lián)系：蔗糖和氯化鈉溶解后，只要水分不被蒸發(fā)，溫度不發(fā)生變化，蔗糖或氯化鈉與水不會分離，取出其中任意一部分進行比較，它們的組成完全相同。,思考,一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。,2溶液的特征,1溶液的定義,均一性、穩(wěn)定性、透明混合物。,均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的組成和性質(zhì)完全相同（指密度、濃度

3、、性質(zhì)等）。,透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。,穩(wěn)定性：溶液在外界條件（包括溫度、壓強）不改變的情況下，溶液中的各組成不會發(fā)生變化。,透明的混合物，并不是說溶液為無色液體，有的溶液是有顏色的。如硫酸銅溶液為藍色；氯化亞鐵溶液為淺綠色；氯化鐵溶液為黃色；高錳酸鉀溶液為紫紅色。但大多數(shù)的溶液為無色液體。,均一、透明、穩(wěn)定的液體不一定是溶液。,V溶液 V溶質(zhì)+ V溶劑,m溶液 m溶質(zhì)+m溶劑,3溶液的組成,溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。,溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。,溶劑：能溶解其它物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑。,=,溶液的命名：某溶質(zhì)的某溶劑溶液。如氯化鈉的水溶液。,4溶液、溶質(zhì)與溶劑之間量的關(guān)系,5溶質(zhì)和溶劑

4、的確定,E若有溶液參加的化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)后的生成物為溶質(zhì)，水做為溶劑。,B一般固體或氣體溶解于液體中，液體為溶劑。,A溶質(zhì)可以是固體、液體和氣體。,C當(dāng)溶液中有水存在時，不論水量的多少，水都是溶劑。,D兩種液體互溶，溶液中無水存在時，量多的一種叫溶劑，量少的叫溶質(zhì)。,F不指明溶劑的溶液，一般指的水溶液。,氣體,固體,量少,非水物,液體,液體,量多,水,溶液中溶質(zhì)和溶劑的確定,判斷下列溶液中溶質(zhì)和溶劑分別是什么？,練 習(xí),氯化鈉,水,碘,酒精,氯化氫,水,酒精,水,硫酸銅,水,A許多反應(yīng)在溶液中進行，可以加快反應(yīng)的速率。,6溶液的用途,B溶液對動植物和人的生理活動有很重要的意義。動植物攝取食物里的

5、養(yǎng)料必須經(jīng)過消化，變成溶液后才能吸收。植物從土壤里獲得各種養(yǎng)料，也要變成溶液，才能由根部吸收。,生長在營養(yǎng)液中的無土栽培的植物,粉末狀的藥品注射到人體需溶解到溶劑中,化學(xué)需要的溶液,實驗二：碘和高錳酸鉀在水和汽油中的溶解性,碘或高錳酸鉀分別放入水或汽油中,水,汽油,水,汽油,碘,高錳酸鉀,高錳酸鉀,碘,試管編號,1,2,3,4,溶劑,溶質(zhì),現(xiàn)象,水,碘,碘幾乎不溶于水，溶液呈淺黃色,水,高錳 酸鉀,高錳酸鉀溶解， 溶液呈紫紅色,汽油,碘,碘溶解，溶液 呈紫紅色,汽油,高錳 酸鉀,高錳酸鉀不溶解,相同溶質(zhì)在不同種溶劑里的溶解能力不同。 不同溶質(zhì)在同種溶劑里的溶解能力也不同。,結(jié)論,實驗三：水和乙

6、醇能否互溶,滴有紅墨水的水溶液,乙醇,乙醇和水能否互溶,振蕩前,振蕩后,靜置后,溶液分層,乙醇和水混合均勻,溶液穩(wěn)定，不分層,乙醇與水互溶,水和油（加了洗滌劑）乳化,水和油（沒有加洗滌劑）,實驗四：洗滌劑的乳化功能,洗滌劑的乳化功能,分層,分層,乳狀渾濁,乳狀渾濁,分層,不分層,不干凈,干凈,植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？,植物油和水形成的混合物不穩(wěn)定，振蕩后得到乳狀渾濁液體，在這種液體里分散著不溶于水的由許多分子集合而成的小油滴，經(jīng)過靜置后，植物油和水又會分層。,加入洗滌劑的乳濁液穩(wěn)定，這是因為洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴

7、，而不聚集成大的油珠。,思考,乳濁液,定義：小液滴分散到液體里形成的混合物。,定義：乳化是使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠。,乳化劑：能防止小液滴聚集的物質(zhì)。,特征：乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，不均一，液體分層。,乳化劑能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能隨水流走。,特征：乳狀渾濁液體，能穩(wěn)定存在。,乳化,實驗五：氫氧化鈉溶解放熱,二、溶解時的吸熱和放熱現(xiàn)象,氯化鈉溶解時的吸熱放熱現(xiàn)象,吸熱現(xiàn)象,放熱現(xiàn)象,溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴散，這一過程吸收熱量。,溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。,有的溶質(zhì)溶解時，擴散過程吸收的

8、熱量小于水合過程放出的熱量，表現(xiàn)為溶液的溫度升高。反之則溶液的溫度降低。,生石灰和水反應(yīng),1有些溶液能夠?qū)щ?在溶液中以陰、陽離子的形式存在的均能導(dǎo)電。,2物質(zhì)溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象,擴散過程吸收熱量；,水合過程放出熱量。,三、溶液的性質(zhì),溶質(zhì),被溶解 的物質(zhì),一種或幾 種物質(zhì),分散,另一種物質(zhì),溶劑,均一、穩(wěn)定 的混合物,溶液,能溶解其它 物質(zhì)的物質(zhì),一、溶液,二、溶解時的吸熱和放熱現(xiàn)象,物質(zhì)在溶解過程中有的吸收熱量，有的放出熱量。,乳濁液,乳化現(xiàn)象,乳化劑,乳濁液是小液滴分散到液體里形成的混合物。,乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，不均一，液體分層。,1下列說法正確的是（ ） A溶液一定是液體 B空氣

9、也是溶液 C50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液 D鹽水和糖水都是溶液，兩者混合在一起，則不是溶液了,B,2分別指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑。,碘,乙醇,硫酸銅,水,氫氧化鈣,水,氯化鈉,水,水,氯化氫,3下列關(guān)于溶液的說法正確的是（ ） A均一、穩(wěn)定的液體都是溶液 B溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物 C溶液是無色透明的液體 D溶液是均一、穩(wěn)定的混合物 4將下列物質(zhì)分別放入水中，不能形成溶液的是（ ） A食用油 B酒精 C食鹽 D蔗糖,D,A,5下列關(guān)于溶液特征的敘述中不正確的是（ ） A溶液都是澄清、透明、無色的 B當(dāng)外界條件不變時，溶液長期放置溶質(zhì)不會從溶液里分離出來 C一種溶液中各部分的濃稀和性質(zhì)都是一樣的 D溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物 6某同學(xué)喝一杯糖開水，第一口與第二口“甜度”相同，這說明溶液是（ ） A混合物 B澄精的 C均一的 D穩(wěn)定的,A,C,7某一杯食鹽水，上部的密度為a g/cm3，則下部的密度是（ ） A大于a g/cm3 B等于a g/cm3 C小于a g/cm3 D無法確定 8某液體若是溶液，必須具備的條件是（ ） A某一固體