1、課題1植物芳香油的提取，課程標(biāo)準(zhǔn)研究生體材料中特定成分的提取。 課標(biāo)解讀1 .知道提取植物揮發(fā)油類的基本原理。 2 .用設(shè)定修訂簡單的實驗裝置提取芳香油。 1植物芳香油強，其組成成分比較復(fù)雜，主要含有其誘導(dǎo)體。 植物芳香油及其提取方法、揮發(fā)性、萜類化合物、2植物芳香油的提取方法主要有、等，具體采用的方法取決于其特點。 (1)水蒸氣蒸餾法原理：提取形成強植物芳香油，蒸發(fā)制冷后混合物再次分離。 分類：根據(jù)蒸餾過程，可將水蒸氣蒸餾法分為水上蒸餾。蒸餾、壓榨、萃取、植物原料、水蒸氣、揮發(fā)性、油水混合物、油層、水層、原料位置、水中蒸餾、水分蒸餾；(2)萃取法原理：不僅是植物芳香油，而且容易溶解。 只需浸

2、泡、的植物原料，溶解芳香油，然后蒸發(fā)即可達到目的。 注意事項：提取時使用的有機溶劑必須事先精制、去除。 揮發(fā)性強，影響有機溶劑，粉碎，干燥，有機溶劑，有機溶劑，雜質(zhì)，芳香油質(zhì)量，思考活化1柑橘和檸檬是適合用水蒸氣蒸餾法提取芳香油的嗎？ 提示不恰當(dāng)。 柑橘和檸檬在水中蒸餾會引起原料燒焦和有效成分的水解作用等問題，因此不適合用水蒸氣蒸餾法提取芳香油。 1植物芳香油的來源、特點及應(yīng)用(1)天然香料的主要來源動物和植物。 植物芳香油可以從50科以上的植物中提取。 一些植物的根、莖、葉、花、果實、種子等器官可以用于提取植物的揮發(fā)油類。 (2)特征植物揮發(fā)油類具有較強的揮發(fā)性，組成復(fù)雜，主要含有萜類化合物

3、及其誘導(dǎo)體。 (3)廣泛應(yīng)用于輕工化妝品、飲料、食品制造等。 2植物芳香油的提取方法(1)水蒸氣蒸餾法原理：將揮發(fā)性強的植物芳香油用水蒸氣運出，形成油水混合物，蒸發(fā)制冷后混合物再分離油層和水層。 分類：根據(jù)蒸餾中原料的放置位置，可分為水中蒸餾、水上蒸餾、水分蒸餾。 玫瑰精油的提取可以使用這種方法。 適用范圍：具有揮發(fā)性，不被水蒸氣蒸餾破壞，不與水反應(yīng)，且僅適用于難溶性或不溶性成分的提取。 (2)沖壓法利用機械壓力擠壓芳香油。 柑橘、檸檬的芳香油制備可以使用該方法。 (3)萃取法原理：植物芳香油不僅揮發(fā)性強，而且易溶于有機溶劑。 方法、工藝：將經(jīng)粉碎、干燥的植物原料浸泡在有機溶劑中，將芳香油溶解

4、在有機溶劑中，蒸發(fā)有機溶劑，即可得到純粹的植物芳香油。 胡蘿卜素的提取可以用這個方法。 缺點：提取時使用的有機溶劑必須事先提純，去除雜質(zhì)，影響揮發(fā)油類質(zhì)量。 特別是要注意，有些材料同時適用于用水蒸氣蒸餾法和有機溶劑萃取法提取揮發(fā)油類，如提取玫瑰精油時新鮮玫瑰花適用于用水蒸氣蒸餾法提取，干燥玫瑰花適用于用有機溶劑萃取法提取。 分析了加入氯化納金屬釷可以提高鹽水的濃度，有利于玫瑰油和水的分層，加入無水硫酸鈉金屬釷是為了吸收精油中殘留的水分，通過過濾除去固體硫酸鈉金屬釷的操作。 答案c，1玫瑰精油的提取(1)用途制作的主要成分。 (2)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)、難溶性、易溶性，可一起蒸餾。 (3)方法水蒸氣蒸餾

5、(蒸餾)、玫瑰花瓣和清水的質(zhì)量比。 植物芳香油提取的實驗操作、高級香水、穩(wěn)定性、水、有機溶劑、水蒸氣、水、14、水蒸氣蒸餾、油水、油層、除水、2橘皮精油的提取(1)性質(zhì)具有魅力。 主要成分是。 (2)提取方法一般采用。(3)實驗流程的漂洗靜置再次過濾橙油，無色透明、橘香、檸檬烯、榨汁法、石灰水浸漬、榨汁、過濾，三操作(1)玫瑰精油萃取蒸餾時溫度不能，時間不能，要提高品質(zhì)需要延長蒸餾時間。 (2)橘皮精油的提取橘皮為中浸泡時間以上。 太貴，太短，用石灰水，10h，思考活性2壓制法提取橘皮精油時，為什么需要用石灰水浸漬，石灰水的作用是什么？ 提示：石灰水pH值為12，強堿性溶液可破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解

6、果膠，防止桔皮壓榨時滑動，同時提高油的流出率。 1玫瑰精油的提取(1)提取方法的選擇由于玫瑰精油的性質(zhì)，水中蒸餾不會導(dǎo)致原料燒焦和有效成分水解作用等，因此通過水中蒸餾提取玫瑰精油比較簡便。 (2)水蒸氣蒸餾的裝置、冷凝裝置：由鐵元素架臺和冷凝管組成，冷卻管中的水流從下方進入，從上方出水，與蒸汽流動相反。 接收裝置：由受液管和接收器(通常是圓錐瓶)構(gòu)成，收集凝結(jié)的液體。 (3)實驗流程和要點；(2)橙子精油的提?。?1)提取方法的選擇橙子精油的有效成分由于用水蒸氣蒸餾會引起部分水解作用，使用水中蒸餾法會產(chǎn)生原料焦炭的問題，因此一般采用壓制法。 (2)實驗流程及點桔皮的處理：為了提高出油率，需要將

7、桔皮干燥去水，用石灰水浸泡，浸泡時間在10 h以上。 橘皮要滲透，壓制時不滑，油率高，過濾時不堵塞篩眼。 特別注意(1)蒸餾溫度過高，時間過短，產(chǎn)品品質(zhì)差，要提高產(chǎn)品品質(zhì)必須延長蒸餾時間。 (2)壓力機是機械加壓的過程，必須壓住原料，在防止原料滑動的同時擠出油分。 圖2是如圖所示提取玫瑰精油的實驗程序流程圖。 請根據(jù)設(shè)計圖回答下面的問題。 (1)不同時期玫瑰花的含量不同，每年_月，中旬花的含量最高。 (2)在圖中的過程中使用的方法是，采用該方法的理由除了該方法以外，在提取植物揮發(fā)油類的方法中還包括：實際操作時， 圖中的工藝是在油水混合物中加入(4)分離的油進行除水操作時，添加的試劑在玫瑰盛開期

8、(約每年5月上、中旬)的花中含量最高。 (2)圖中的工藝為蒸餾法，此外提取植物芳香油的方法有壓榨法和萃取法。 (3)為了促進油水分離，最好加入NaCl。 (4)為了除水，加入無水硫酸鈉金屬釷。 答(1)5(2)蒸餾法玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易溶于水，易溶于有機溶劑，隨水蒸氣通過蒸餾壓制法和萃取法(3)NaCl可加速油水分離(4)硫酸納金屬釷，【例1】在植物有效成分的提取過程中，經(jīng)常提取的a蒸餾法的實驗原理是將芳香油用水溶解水的蒸發(fā)，剩下的是芳香油B- pless法的實驗原理通過機械加壓，植物的芳香油c -萃取法的實驗原理是將芳香油溶解在有機溶劑中，使有機溶劑蒸發(fā)后芳香油d蒸餾法是生物油、薄荷

9、腦等揮發(fā)性強的芳香油，植物合金及其提取原理， 思考指南的壓制法是通過機械加壓擠出植物組織中的芳香油，適用于柑橘和檸檬等容易燒焦的原料的芳香油的提取。 萃取法要求芳香油溶解于有機溶劑中，蒸發(fā)溶劑即可得到芳香油，其適用范圍廣，原料粒子盡可能細小，可浸漬于有機溶劑中。答案a、【例2】從玫瑰花中提取的玫瑰精油被稱為“液體金”，對于世界香料工業(yè)來說是不可替代的原料。 玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易溶于水，易溶于有機溶劑，揮發(fā)性強。 請完成下面的問題。 (1)從材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì)來看，提取的玫瑰精油可以用水中蒸餾和_ _ _ _ _ _ _法提取，但一般采用水中蒸餾的方法，是因為該方法具有_ _ _

10、_ _ _ _ _ _的特性。 玫瑰精油的提取，(2)某同學(xué)在實驗中設(shè)定下圖所示的裝置，提取玫瑰精油，指出該裝置的2個錯誤，并進行了修正。 錯誤1 :錯誤2 :錯誤1 :錯誤1 :錯誤2 :錯誤1 :錯誤1 :錯誤2 :錯誤1 :錯誤1 :錯誤2 深度分析(1)根據(jù)原料的特征來選擇提取方法，深度分析(1)包括： 玫瑰精油揮發(fā)性強，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以使用蒸餾法，而且玫瑰精油不溶于水，容易溶于有機溶劑，因此也有用有機溶劑提取玫瑰精油的方法。 (2)在蒸餾設(shè)備中，溫度補正應(yīng)測量蒸汽溫度，溫度補正的水銀球和支管口的下緣必須平坦的冷卻管排水口位于下方，出水口位于上方，與蒸汽流動相反。 (3)蒸餾得到的乳

11、液，為了促進其分層，加入NaCl，用分液漏斗分離，得到的油層中含有少量水分，用無水Na2SO4吸收后過濾即可。 答案(1)萃取設(shè)備簡單、成本低、易于操作；(2)溫度校正位置過低的水銀球和蒸餾燒瓶支管口下有水平冷凝管排水口、出水口錯誤，冷凝管排水口位于下方，出水口位于上方，與蒸汽流動相反(3) NaCl無水Na2SO4分液漏斗吸收油層中的少量，經(jīng)過a后的濾液b經(jīng)a和經(jīng)過b后的濾液c經(jīng)b后的濾液d經(jīng)a后靜置處理的上清液和b經(jīng)后的濾液思考指南：橘皮精油的提取、深度解析橘皮壓榨先用普通布袋過濾，靜置后分離上清液m，將m在510下靜置57 d使雜質(zhì)沉淀， 分離上清液n，其馀部分用濾紙過濾，得到濾液p的回

12、答d，將此處喀嚦聲后進入隨堂達成檢查，橫欄請思考。 圖中的裝置應(yīng)該是以什么樣的順序安裝的回答安裝機器一般是從下到上、從左到右的順序。 拆卸裝置的步驟與安裝時相反。 具體的安裝步驟和方法如下所示。 (1)固定熱源酒精燈。 (2)如教科書的圖62所示固定蒸餾塔，使蒸餾塔的軸心與鐵元素架臺的水平面保持垂直。 (3)安裝蒸餾頭，使蒸餾頭的橫截面與鐵元素架臺平行。 (4)連接冷卻管。 保證上端的出水口朝上，通過橡膠管與池子連接的下端進水口朝下，通過橡膠管與水龍頭連接。 (5)接續(xù)尾接。 (6)將接收瓶口對準(zhǔn)尾管的出口。 常壓蒸餾一般以玉米瓶而不是燒杯為接收瓶，接收瓶在實驗前必須稱量并記錄。 (7)將溫度

13、校正固定在蒸餾頭上，使溫度校正水銀球的上限與蒸餾頭側(cè)管的下限在同一水平線上。 練習(xí)1回答植物芳香油一般由23種芳香油混合而成，其中基本油多取自植物的種子和果實，如胡桃油、甜滋滋杏油。 基礎(chǔ)油與其他芳香油配合，可以提高效果。 從玫瑰花中提取的玫瑰油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可缺少的原料，多用于制造高級香水等化妝品。 提取的玫瑰油不含添加劑和化學(xué)原料，純天然護膚品，具有優(yōu)良的抗衰老和止癢作用，促進細胞球再生，防止皮膚老化，舒緩皮膚的細紋，放松心情，也有娛樂心中的感覺的效果。 杏仁油富含礦元素和維生素，是一種柔軟且滲透性高的保溫劑。薰衣草精油是從薰衣草的花中提取的，除了有怡人周期、幫助睡眠、緩解壓力的作用外，還具有降壓、止痛、促進細胞球再生的功能，可用于燙傷、蚊蟲叮咬，預(yù)防和改善脫發(fā)。 檸檬精油從檸檬果皮中提取，有消除緊張、焦慮、元氣的作用，可用于神經(jīng)衰弱、關(guān)節(jié)炎的治療，促進血液循環(huán)、殺菌止痛、平衡油脂分泌細胞，有緩和皮膚老化、滋補頭發(fā)的效果。 茶樹精油有新鮮強烈的藥草香味，能改善毛孔堵塞，凈化肌膚，抵抗感染，治療青春痘有不可思議的效果。 也可以消除疲勞，減輕壓力。 天竺