1、中日茶葉貿(mào)易,中日茶葉貿(mào)易,1.背景（日本概況） 2.日本茶葉的生產(chǎn) 3.日本的茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀 4.日本茶葉的貿(mào)易,1.日本概況,位于太平洋西岸，是一個(gè)由東北向西南延伸的弧形島國(guó)。 “千島之國(guó)”:由北海道、本州、四國(guó)、九州個(gè)大島和其他6800多個(gè)小島嶼組成. 人口約1.28億,陸地面積約37.79萬(wàn)平方公里。(福建12.18,云南38.4,四川48.4) 每年發(fā)生有感地震1000多次，是世界上地震最多的國(guó)家。,1.1日本 “三道”:即茶道、花道、書(shū)道 茶道也作茶湯（品茗會(huì)），自古以來(lái)就作為一種美感儀式受到上流階層的無(wú)比喜愛(ài)。茶道是一種獨(dú)特的飲茶儀式和社會(huì)禮儀。日本的茶道最早是由中國(guó)唐朝貞觀年間傳

2、到日本的。日本人民稱(chēng)“中國(guó)是日本茶道的故鄉(xiāng)”，日本茶道和中國(guó)的潮汕工夫茶有些相似。 花道即插花藝術(shù) 書(shū)道即書(shū)法,1.2日本政治: 國(guó)家實(shí)行以立法、司法和行政三權(quán)分立為基礎(chǔ)的議會(huì)內(nèi)閣制；天皇為日本國(guó)和日本國(guó)民總體的象征，無(wú)權(quán)參與國(guó)政； 日本國(guó)憲法第條:“永遠(yuǎn)放棄把利用國(guó)家權(quán)力發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)、武力威脅或行使武力作為解決國(guó)際爭(zhēng)端的手段，為達(dá)此目的，日本不保持陸、海、空軍及其他戰(zhàn)爭(zhēng)力量，不承認(rèn)國(guó)家的交戰(zhàn)權(quán)”. 首相指名選舉：日本首相是日本最高行政首腦。 日本首相不是由全民直接選舉產(chǎn)生，而是由政黨提名、國(guó)會(huì)眾參兩院議員投票選舉產(chǎn)生。一般而言，國(guó)會(huì)中多數(shù)黨領(lǐng)袖擔(dān)任首相一職。(自民黨,民主黨),1.3日本資源:

3、日本礦產(chǎn)資源貧乏，除煤、鋅有一定儲(chǔ)量外，90以上依賴(lài)進(jìn)口,其中石油完全依靠進(jìn)口。主要資源依賴(lài)進(jìn)口的程度為：煤95.2，石油99.7，天然氣96.4，鐵礦石100，銅99.8，鋁礬土100，鉛礦石94.9，鎳礦石100，磷礦石100，鋅礦石85.2。為此，日本政府積極開(kāi)發(fā)核能等新能源，截至2006年7月，擁有55所核能發(fā)電站，總發(fā)電裝機(jī)容量為4822萬(wàn)Kw（千瓦），位居世界第三。 森林面積2526萬(wàn)公頃，占國(guó)土總面積的66.6，是世界上森林覆蓋率最高的國(guó)家之一。而木材自給率僅為20左右，55.1依賴(lài)進(jìn)口，是世界上進(jìn)口木材最多的國(guó)家。,1.4日本貿(mào)易: 主要進(jìn)口商品有：原油、天然氣等一次能源、食品

4、、原材料等 中國(guó)：食品，礦石等 主要出口商品有：汽車(chē)、電器、一般機(jī)械、化學(xué)制品等。 中國(guó)：電子產(chǎn)品，汽車(chē)等 主要貿(mào)易對(duì)象是中國(guó)、美國(guó)、東盟、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港、德國(guó)等。,2.日本茶葉的生產(chǎn),2.1面積和產(chǎn)量,2.2日本茶葉的商品結(jié)構(gòu) 日本將茶分為三類(lèi)：不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。 不發(fā)酵茶稱(chēng)為綠茶，分為蒸制（即日本式，包括煎茶、玉露、抹茶、KABUSE 茶、玉綠茶、番茶）和釜炒制（即中國(guó)制，包括玉綠茶）； 半發(fā)酵茶包括烏龍茶、包種茶、青茶、白茶； 全發(fā)酵茶即紅茶。,2.3日本茶葉的地區(qū)結(jié)構(gòu) 主要集中在靜岡、鹿兒島和三重 3 個(gè)主產(chǎn)縣。2008 年這 3 個(gè)縣的茶葉產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的 77.06%

5、 其中靜岡的茶葉產(chǎn)量占全國(guó)的 41.99%，鹿兒島的茶葉產(chǎn)量占全國(guó)的 27.23%，三重縣的茶葉產(chǎn)量占全國(guó)的7.84%；,3.日本的茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀,3.1茶葉消費(fèi)者年齡與消費(fèi)量,3.2茶葉消費(fèi)量和消費(fèi)價(jià)格的變化,調(diào)查,2003年70%的消費(fèi)者在超市內(nèi)食品(茶葉)柜臺(tái)購(gòu)買(mǎi)日本綠茶,在一般專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的占10%。 選擇在超市內(nèi)食品(茶葉)柜臺(tái)購(gòu)買(mǎi)的人數(shù)逐年增加,這些食品柜臺(tái)茶葉種類(lèi)多樣,價(jià)格齊全。 影響普通消費(fèi)者的關(guān)系依次為:價(jià)格、滋味、香氣、產(chǎn)地和栽培環(huán)境,影響高檔茶消費(fèi)者的因素為(800日元依次為:滋味、價(jià)格、產(chǎn)地和栽培環(huán)境、香氣。,3.3銷(xiāo)售茶類(lèi)比率,日本人飲茶 飲用方式:用茶壺沖泡的傳統(tǒng)方法、

6、袋泡茶和速溶茶等的簡(jiǎn)便式方法等 飲茶目的:在家里隨時(shí)隨意喝茶、作為保健飲料喝茶、接待客人、品嘗滋味等。 沖泡日本綠茶時(shí)一般都用茶壺泡茶,幾乎沒(méi)有人把茶葉直接放到杯子里飲用。 在茶的銷(xiāo)售產(chǎn)品中8%為中國(guó)茶,其中84%為烏龍茶。,3.4日本市場(chǎng)銷(xiāo)售的中國(guó)茶,2個(gè)檔次: 一是在超市賣(mài)的低價(jià)中國(guó)茶,主要是袋泡烏龍茶,產(chǎn)品種類(lèi)不多,購(gòu)買(mǎi)目的是解渴而非品嘗,低檔茶葉的平均零售價(jià)格在700日元/500 g左右,主要在超市賣(mài),其沖泡方法不太講究,包裝上寫(xiě)著沖泡方法(烏龍茶):用鐵壺(12升)煮水,水開(kāi)之后放入茶葉,510分鐘以后,去掉茶葉。一次就可以泡大量的茶水。 二是高檔中國(guó)茶葉,消費(fèi)目的是品嘗,屬于高價(jià)茶,多在專(zhuān)賣(mài)店出售一般按每15 g50g為單位賣(mài)給客人。茶葉價(jià)格越高包裝越小,零售均價(jià)在15000。,4.日本茶葉的貿(mào)易,4. 日本茶葉貿(mào)易的地區(qū)結(jié)構(gòu),4.1.茶葉進(jìn)口 2007 年，日本進(jìn)口茶葉的國(guó)家中: 1.中國(guó) 2.斯里蘭卡 3.印度 其次為英國(guó)、肯尼亞、印度尼西亞、法國(guó)、越南、美國(guó)、巴西 進(jìn)口量的 98.4% 進(jìn)口額占茶葉總進(jìn)口額的 95.62%， 進(jìn)口地區(qū)集中度較高。,4.2.茶葉出口 2007 年，日本出口茶葉的國(guó)家和地區(qū)中，按金額排名