1、第51講生物技術(shù)在其他方面的應用考綱要求考情分析命題趨勢1蛋白質(zhì)的提取和分離2從生物材料中提取某些特定成分2017，全國卷，37T2015，全國卷，39T2015，全國卷，39T主要考查從生物材料中提取某些特定的成分，命題形式基本上是非選擇題分值：215分一、血紅蛋白的提取和分離1方法及原理方法原理凝膠色譜法根據(jù)_相對分子質(zhì)量的大小_分離蛋白質(zhì)電泳法各種分子_帶電性質(zhì)_的差異以及分子本身大小、形狀的不同2實驗操作程序樣品處理：紅細胞的洗滌血紅蛋白的釋放分離血紅蛋白溶液 粗分離：用_透析_法除去樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) 純化：用凝膠色譜法對血紅蛋白進行分離和純化 純度鑒定：用_SDS聚丙烯酰

2、胺凝膠電泳_法來測定蛋白質(zhì)的 相對分子質(zhì)量，即對血紅蛋白進行純度鑒定二、植物有效成分的提取1提取玫瑰精油實驗(1)方法：_水蒸氣蒸餾_法。(2)實驗流程：鮮玫瑰花_水蒸氣蒸餾_油水混合物加入_NaCl_ 玫瑰油除水分離油層2提取橘皮精油的實驗(1)方法：一般采用_壓榨_法。(2)實驗流程：石灰水浸泡漂洗_壓榨_過濾靜置再次_過濾_橘皮油3胡蘿卜素的提取(1)胡蘿卜素的性質(zhì)(2)胡蘿卜素的提取(3)胡蘿卜素的提取流程：胡蘿卜粉碎_干燥_萃取_過濾_濃縮胡蘿卜素(4)胡蘿卜素的鑒定：_紙層析_法。1判斷正誤，正確的畫“”，錯誤的畫“”。(1)二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后可得到穩(wěn)定遺傳的植株。

3、()(2)培育草莓脫毒苗所采用的主要技術(shù)是植物組織培養(yǎng)。()(3)制備好的MS培養(yǎng)基用于植物組織培養(yǎng)時，需要加入植物激素。()(4)被子植物的花粉發(fā)育要經(jīng)過小孢子四分體時期、雙核期和單核期等階段。()(5)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，根據(jù)提取的芳香油的用途選擇提取的方法。()2下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述中，正確的是(D)A用于果酒、果醋、腐乳制作的主要菌種都是有氧呼吸型真核生物B海藻酸鈉溶液濃度過低會導致制作的凝膠珠呈蝌蚪狀C用菜花提取DNA時加入一定量的洗滌劑和食鹽，充分研磨過濾后棄去濾液D用移液管稀釋菌液時，吹吸三次的目的是使菌液與水充分混合解析用于果酒、果醋、腐乳制作的主要

4、菌種分別是酵母菌、醋酸桿菌和毛霉，其中醋酸桿菌為原核生物，酵母菌的呼吸類型為兼性厭氧型；海藻酸鈉溶液濃度過高會導致制作的凝膠珠呈蝌蚪狀；用菜花提取DNA時加入一定量的洗滌劑和食鹽，充分研磨過濾后應保留濾液。3某同學設計的提取玫瑰精油的實驗流程如圖所示，據(jù)圖分析不正確的是(A) A在步中使用水氣蒸餾更簡便易行B在操作時可向蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片防止暴沸C提取精油時，向混合物中加入NaCl更利于油水分層D加入無水Na2SO4，再用過濾法可除去分離的油層中的水分 一蛋白質(zhì)的提取和分離1常用的蛋白質(zhì)分離方法(1)凝膠色譜法蛋白質(zhì)項目相對分子質(zhì)量大相對分子質(zhì)量小凝膠內(nèi)部不能進入能進入運動方式垂直向下垂

5、直向下和無規(guī)則擴散運動經(jīng)過路程較短較長洗脫次序先流出后流出(2)電泳法原理在一定pH下，蛋白質(zhì)分子的某些基團解離后帶上正電或負電。在電場的作用下，帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。由于待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離。2血紅蛋白的提取和分離(1)分離方法：凝膠色譜法(2)主要實驗步驟及意義例1 如圖表示血紅蛋白提取和分離的部分實驗裝置，請據(jù)圖回答下列問題：(1)血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細胞的主要組成成分，它在紅細胞中的作用體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有_運輸_功能。(2)甲裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是

6、_磷酸緩沖液_；乙裝置中，C溶液的作用是_洗脫血紅蛋白_。(3)甲裝置用于_透析(粗分離)_，目的是_去除樣品中分子量較小的雜質(zhì)_。用乙裝置分離蛋白質(zhì)的方法叫_凝膠色譜法_，是根據(jù)_相對分子質(zhì)量的大小_分離蛋白質(zhì)的有效方法。(4)用乙裝置分離血紅蛋白時，待_紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端_時，用試管收集流出液，每5 mL收集一管，連續(xù)收集。解析(1)紅細胞中含有血紅蛋白，血紅蛋白可以運輸氧，其在紅細胞中的作用體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有運輸功能。(2)由血紅蛋白提取和分離的實驗原理可知，甲裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是磷酸緩沖液，抵制外界酸、堿對溶液pH的干擾而保持pH穩(wěn)定；乙裝置中，C溶液的作用是洗脫血紅

7、蛋白。(3)甲裝置用于透析，目的是去除樣品中分子量較小的雜質(zhì)。用乙裝置分離蛋白質(zhì)的方法叫凝膠色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，分子量大的流動速度快。(4)用乙裝置分離血紅蛋白時，待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時，用試管收集流出液，每5 mL收集一管，連續(xù)收集。 二結(jié)合實例考查植物芳香油的提取1植物有效成分的提取的三種方法比較提取方法水蒸氣蒸餾法壓榨法有機溶劑萃取法實驗原理利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)溶劑獲得芳香油方法步驟水蒸氣蒸餾分離油層除水過濾石灰水浸泡、漂洗壓榨、過濾、靜置再次過濾粉碎、干燥萃取

8、、過濾濃縮適用范圍適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油適用于柑橘芳香油、檸檬芳香油等原料易焦糊芳香油的提取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶劑中優(yōu)點簡單易行，便于分離生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能出油率高，易分離局限性水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題分離較為困難，出油率相對較低使用的有機溶劑處理不當會影響芳香油的質(zhì)量2增加植物有效成分提取量的關(guān)鍵措施(1)蒸餾法提取植物芳香油提取量主要取決于植物材料中芳香油的含量。由于植物芳香油易揮發(fā)，因此用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油時應選擇新鮮的植物材料(干燥后植物芳香油揮發(fā))。(2)壓榨法提取植物芳香油：植物

9、材料中的果膠、果蠟會影響壓榨和出油率，壓榨前通常采用石灰水浸泡的方法除去果膠、果蠟，以提高出油率。(3)影響胡蘿卜素萃取的因素及解決措施影響因素解決措施萃取劑的性質(zhì)用水不溶性有機溶劑原料的顆粒大小、緊密程度粉碎材料的含水量干燥萃取溫度探索最佳萃取溫度，嚴格控制溫度萃取時間適當延長萃取時間例2 回答下列有關(guān)從生物材料中提取某些特定成分的問題：(1)薄荷油和玫瑰精油的化學性質(zhì)相似，因此適合選用_水蒸氣蒸餾_法來提取。用此方法收集到的液體_不是_(填“是”或“不是”)純的薄荷油，原因是_薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物_。在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有_蒸餾時間_和_蒸餾溫

10、度_。(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_萃取_法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、_過濾_、_濃縮_。(3)如圖是某同學對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實驗的結(jié)果。圖中實驗組是_B、C_，實驗得出的結(jié)論是_萃取樣品中不含胡蘿卜素_。解析 (1)薄荷油和玫瑰精油化學性質(zhì)相似，都具有易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定的性質(zhì)，因此可用水蒸氣蒸餾法進行提取。由于薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物，不是純的薄荷油。蒸餾溫度太高、時間太短，產(chǎn)品品質(zhì)就比較差。(2)胡蘿卜素易溶于有機溶劑，可用有機溶劑進行萃取，主要步驟是：粉碎干燥萃取過濾濃縮。(3)胡蘿卜素萃取后溶于有

11、機溶劑，圖中實驗組是BC，對照組是AD。胡蘿卜素粗品鑒定過程中的5個易錯點(1)層析時沒有選擇干凈的濾紙，導致實驗現(xiàn)象不明顯。為了防止操作時對濾紙的污染，應盡量避免用手直接接觸濾紙，可以戴手套進行操作。(2)點樣時點樣圓點太大(直徑大于2 mm)，會導致最終在濾紙上形成一條線，無法辨認被提取的色素。點樣圓點的直徑應為2 mm。(3)將點好樣的濾紙卷成圓筒狀，卷紙時不能讓濾紙兩邊相互接觸，以避免由于毛細管現(xiàn)象導致溶劑沿濾紙兩邊的移動加快，溶劑前沿不齊，影響結(jié)果。(4)層析液沒及樣品原點，色素會溶解于層析液中，造成實驗失敗。層析液不可沒及樣品原點，以免色素溶解于層析液中，使鑒定失敗。(5)沒有設置

12、標準樣品作對照。層析液中是否提取到胡蘿卜素，可通過與標準樣品中的胡蘿卜素作對比予以確認。例1 (經(jīng)典高考題)胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選用_或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需先灼燒接種環(huán)，其目的是_。(2)培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長提供_和_。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和_以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用_方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進行過濾，其目的是_。(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜

13、素標準品作為_。答題送檢來自閱卷名師報告錯誤致錯原因扣分(1)考生對微生物的接種方法識記不準確1(3)考生對提取胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識掌握不全面及語言組織不準確2(4) 考生沒有理解鑒定原理1解析 (1)微生物分離和培養(yǎng)中常用的接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。微生物培養(yǎng)需要無菌操作，其中對接種環(huán)需進行灼燒滅菌處理。(2)蔗糖和硝酸鹽可分別為微生物的生長提供碳源和氮源。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程中若溫度過高、干燥時間太長會導致胡蘿卜素分解；萃取過程應避免明火加熱，宜采用水浴方式加熱，以防止溫度過高；萃取液在濃縮之前要進行過濾，以除去萃取液中的不溶物。(4)利用紙層析法鑒定所提取的

14、胡蘿卜素時，需用胡蘿卜素標準樣品作對照，對比分析標準樣品和萃取樣品出現(xiàn)的層析帶。規(guī)范答題 (除注明外，每空1分)(1)稀釋涂布平板法滅菌(或防止雜菌污染)(2)碳源氮源(3)時間水浴濾去不溶物(2分)(4)(實驗)對照1在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法的敘述錯誤的是(A)A蒸餾法和萃取法都需要水浴加熱B壓榨法適用于易焦糊原料的提取，如柑橘、檸檬等C萃取法適用范圍較廣，一般原料顆粒小，萃取效果好D蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油解析蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強的芳香油，其操作過程中不需要水浴加熱，萃取法需要水浴加熱。壓榨法適用于柑橘、檸檬等易

15、焦糊原料的提取。萃取法適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶劑中。1(2017江蘇卷)固定化單寧酶應用于茶飲料加工，可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是(C)A在單寧酶純化時可采用透析法去除雜蛋白B化學結(jié)合法比吸附法對單寧酶活性影響更小C溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性D酶的高效性決定固定化單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分解析透析法是利用膜的選擇透過性去除混合物中的小分子物質(zhì)，不能去除雜蛋白，A項錯誤；物理吸附法比化學結(jié)合法對單寧酶活性影響更小，B項錯誤；溫度、pH和重金屬離子都會影響酶活性，C項正確；酶的專一性決定了單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分，D

16、項錯誤。2(2017全國卷)綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無色針狀晶體，易溶于極性有機溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲粉碎加溶劑振蕩收集提取液活性炭處理過濾去除活性炭蒸餾(含回收溶劑)重結(jié)晶成品。回答下列問題：(1)在提取物質(zhì)W時，最好應選用的一種原料是_晾干_(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是_高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機溶劑會被水稀釋，進而降低對物質(zhì)W的提取效果_。(2)提取物質(zhì)W時，振蕩的作用是_使原料和溶劑充分混勻_。(3)活性炭具有很強的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處

17、理提取液的目的是_去除提取液中的色素_。(4)現(xiàn)有丙酮(沸點56 )、乙醇(沸點約78 )兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時，應選用丙酮作為提取劑，理由是_丙酮沸點低于乙醇，蒸餾時物質(zhì)W分解較少_。(5)該實驗操作過程中應注意的事項是_在溫度較低的情況下操作，防火_(答出兩點即可)。解析(1)依據(jù)題干信息，物質(zhì)W受熱、受潮易分解，因此不宜選擇高溫烘干，而新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機溶劑會被水稀釋，進而降低對物質(zhì)W的提取效果，故不應選用新鮮的植物甲。(2)提取物質(zhì)W時，振蕩可以使原料和所加有機溶劑充分混勻。(3)利用活性炭的吸附能力，可以去除提取液中植物甲所含的色素，從而得到較為純凈的物質(zhì)W與

18、有機溶劑的混合物。(4)丙酮沸點低于乙醇，蒸餾時物質(zhì)W分解較少。(5)物質(zhì)W容易受熱分解，因此蒸餾操作適宜在較低的溫度下進行，同時因?qū)嶒炛惺褂昧擞袡C溶劑，要注意防火。3(2015全國卷)回答與胡蘿卜素有關(guān)的問題：(1)胡蘿卜含有胡蘿卜中，最主要的是_胡蘿卜素_(填“胡蘿卜素”“胡蘿卜素”或“胡蘿卜素”)，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子_維生素A_，后者缺乏會引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_夜盲癥_。胡蘿卜素是_非揮發(fā)性_(填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。(2)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時，_需要_(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。(3)現(xiàn)有乙醇和乙酸

19、乙酯兩種溶劑，應選用其中的_乙酸乙酯_作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_萃取胡蘿卜素的有機溶劑應不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑(其他合理答案亦可)_。解析(1)胡蘿卜素中最主要的組成成分是胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，缺乏維生素A會引起夜盲癥。胡蘿卜素是非揮發(fā)性物質(zhì)。(2)用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時要進行干燥處理，以利于萃取。(3)萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，乙醇屬于水溶性有機溶劑。課時達標第51講1如圖為“DNA的粗提取與鑒定”實驗的相關(guān)操作。(1)圖中實驗材料A可以是_洋蔥(菜花等)_等，研磨前加入的B應該是_洗滌

20、劑和食鹽_。(2)通過上述所示步驟得到濾液C后，再向濾液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是_使DNA溶解_，再過濾得到濾液D，向濾液D中加入蒸餾水的目的是_使DNA溶解度下降而沉淀析出_。(3)在該實驗中，將含有一定雜質(zhì)的DNA絲狀物分別放入體積為2 mL的4種溶液中，經(jīng)攪拌后過濾，獲得如表所示的4種濾液，含DNA最少的是濾液_H_。1B液中攪拌研磨后過濾濾液E22 mol/L的NaCl溶液中攪拌后過濾濾液F3014 mol/L的NaCl溶液中攪拌后過濾濾液G4冷卻的95%的酒精溶液中攪拌后過濾濾液H(4)DNA鑒定的原理是_在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺呈藍色_。2藍莓提取物中的花青

21、素不僅易于吸收，而且它們可以穿過血液腦屏障，保護各個精細組織的細胞，并能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，從而改善視力。藍莓中花青素獲得途徑如下圖：(1)圖中和分別表示藍莓組織培養(yǎng)中的_脫分化(或去分化)_、_再分化_過程。如果要用此方法對藍莓進行大規(guī)模繁殖，在對藍莓外植體細胞進行接種前，需要進行_制備MS固體培養(yǎng)基(配制培養(yǎng)基)_、_外植體消毒(兩空可互換)_兩項工作。(2)在外植體培養(yǎng)獲得幼苗的過程中，除了需要提供一定的營養(yǎng)、_激素_、溫度、pH和光照外，還必須在_無菌_的條件下培養(yǎng)。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值_高_(填“高”或“低”)時，有利于根的分化。(3)花青素易溶于甲醇、乙醇

22、、丙酮等混合溶劑中，所以采用_有機溶劑萃取_法進行提取。新鮮的藍莓含有大量的水分，在花青素的提取過程中，要對新鮮的藍莓進行_干燥(脫水)_處理，但要注意控制_溫度_和時間。3研究發(fā)現(xiàn)紫草素和乳酸菌素(小分子蛋白質(zhì))均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示。請回答：(1)誘導愈傷組織的培養(yǎng)基配制好后要進行_高壓蒸汽滅菌_處理，接種前還要對紫草莖切塊進行消毒處理，用于消毒處理的藥劑和時間都應根據(jù)所選材料分別對待，原因是既要考慮消毒效果又要保持_外植體_的活性。圖中表示細胞的_脫分化_過程。(2)實踐中可用金黃色葡萄球菌來分別檢驗紫草素和乳酸菌素的抑菌特性。進行抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)

23、以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過測定_透明圈的大小_來比較紫草素和乳酸菌素的抑菌效果。(3)生長素除了在植物組織培養(yǎng)中有重要的用途外，在植物插條生根時也有重要的作用。以下是一批葡萄枝，A組枝條除去所有葉片和芽，B組枝條保留一個側(cè)芽，C組枝條保留兩個側(cè)芽，D組枝條保留兩片成熟葉和一個側(cè)芽，如圖所示。B、C、D三組成活率由高到低的順序是：_CBD_。在用IAA處理插條時，如果IAA的濃度較低，適合采用_浸泡_法處理。4(經(jīng)典高考題)下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有_易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定_的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液_不是_(填

24、“是”或“不是”)純的玫瑰精油，原因是_玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物_。(2)當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和_蒸餾溫度_。當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_在一定時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，超過一定時間后提取量不再增加_。(3)如果蒸餾過程中不進行冷卻，則精油提取量會_下降_，原因是_部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失_。(4)密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度_較低_的地方，目的是_減少揮發(fā)_。(5)某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時

25、間為！a#天左右。(6)從薄荷葉中提取薄荷油時_能_(填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_薄荷油和玫瑰精油的化學性質(zhì)相似_。解析(1)水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定等性質(zhì)，故適合用水蒸氣蒸餾法提取，收集的蒸餾液為油水混合物。(2)蒸餾時許多因素都會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如蒸餾溫度、蒸餾時間等。在一定范圍內(nèi)隨著蒸餾時間的延長，精油的提取量會增加，但因原料量等其他條件一定，故超過一定時間后，提取量不再增加。(3)蒸餾過程中要進行冷卻，讓混合物重新分出

26、油層和水層。若不冷卻則會有部分玫瑰精油隨水蒸氣揮發(fā)而流失，使精油提取量下降。(4)因玫瑰精油易揮發(fā)，故密封不嚴的瓶裝玫瑰精油應存放在溫度較低的地方，以減少玫瑰精油的揮發(fā)。(5)據(jù)圖可知，提取精油時采摘花的最適時間為花中精油的相對含量最高的時間，即a天左右。(6)因薄荷油與玫瑰精油的化學性質(zhì)相似，故也可用水蒸氣蒸餾法提取。5請分析回答與橘皮精油提取過程的有關(guān)問題：(1)提取橘皮精油，常采用_壓榨_法而不用蒸餾法，原因是水中蒸餾會導致_原料焦糊或有效成分部分水解等問題_。(2)為了提高出油率，首先將橘皮_干燥去水_，并用石灰水浸泡，石灰水的4作用是_破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫_。(3)壓榨過程中為了使橘皮油易于與水分離，常加入相當于橘皮質(zhì)量一定百分比的_NaHCO3和Na2SO4_，并調(diào)節(jié)pH至_78_。(4)將壓榨液過濾除去固體物和殘渣后，用_離心_法進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，并分離出上層的橘皮油。將分離出的橘皮油在510 下靜置57天，使_雜質(zhì)沉淀_，