1、動(dòng)物防疫監(jiān)督,能力目標(biāo),知識目標(biāo),能夠開展運(yùn)輸防疫監(jiān)督,能夠開展市場檢疫監(jiān)督,動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督程序與要求,動(dòng)物市場檢疫監(jiān)督程序與要求,主要內(nèi)容,主要目的,動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督的程序和要求 動(dòng)物市場檢疫監(jiān)督的程序和要求,掌握動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督的程序、要求 及檢疫后處理 掌握市場檢疫監(jiān)督的程序、要求及 檢疫后處理,引入項(xiàng)目,任務(wù)1 動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督 （掌握動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督的概念、意義及要求 ）,動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督的概念：為了保護(hù)各省、自治區(qū)、直轄市免受動(dòng)物疫病的侵入，防止動(dòng)物疫病遠(yuǎn)距離跨地區(qū)傳播和減少途病途亡，對動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品在公路、水路、鐵路、航空等運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行的監(jiān)督,動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督的意義：及時(shí)查出不

2、合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，對防止動(dòng)物疫病遠(yuǎn)距離傳播，可以起到重要的把關(guān)作用，能促進(jìn)產(chǎn)地檢疫工作的開展，也為市場檢疫監(jiān)督奠定了良好 的基礎(chǔ)。,動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督和要求： 1、動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫（畜主和動(dòng)物防疫監(jiān)督人員） 2、憑檢疫合格證明運(yùn)輸 3、運(yùn)載工具進(jìn)行消毒（出具消毒證明） 4、運(yùn)輸途中不準(zhǔn)宰殺、銷售、拋棄染疫動(dòng)物和病死動(dòng)物及死因不明的動(dòng)物。,操練,總體方案 學(xué)生跟隨檢疫人員進(jìn)行宰動(dòng)物運(yùn)輸防疫監(jiān)督,查證驗(yàn)物 ：要求畜（貨）主或承運(yùn)人出示出縣境動(dòng)物檢疫合格證明或出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明；仔細(xì)查驗(yàn)檢疫證明、消毒證明是否合法，印章的加蓋和證明的填寫是否規(guī)范，證明

3、物是否相符等。,查驗(yàn)豬、牛、羊是否佩戴有合格的免疫耳標(biāo)；動(dòng)物產(chǎn)品查驗(yàn)驗(yàn)訖印章或檢疫標(biāo)志。,按有關(guān)要求進(jìn)行動(dòng)物的臨診健康檢查，動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行感官檢查。必要時(shí)，對疑似染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)采樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查,深化,根據(jù)任務(wù)1中得出結(jié)論，進(jìn)行檢疫后處理,合格的予以放行,不合格的按規(guī)定處理,合格的予以放行,對持有合法、有效檢疫證明和消毒證明、佩戴有合格 免疫耳標(biāo)或加蓋有合格的驗(yàn)訖印章、證物相符、動(dòng)物或動(dòng) 物產(chǎn)品無異常的予以放行。,不合格的按規(guī)定處理,1、發(fā)現(xiàn)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品異常的，隔離留驗(yàn)；檢查發(fā)現(xiàn)免疫耳標(biāo)、檢疫和消毒證明等不全或不符合要求的，要依法補(bǔ)檢、補(bǔ)消毒，或補(bǔ)免疫、補(bǔ)掛耳標(biāo)；對涂改、偽造、轉(zhuǎn)

4、讓檢疫合格證明的，依照動(dòng)物防疫法規(guī)定予以處罰。2、對需要實(shí)施補(bǔ)免的動(dòng)物，作為異地飼養(yǎng)用的，可就地補(bǔ)免、佩戴免疫耳標(biāo)、填發(fā)免疫檔案，并經(jīng)臨診健康檢查無異常情況后放行，即將屠宰的，一律退回產(chǎn)地補(bǔ)免，建立免疫檔案，2周后才能重新報(bào)檢、出售。 3、實(shí)施補(bǔ)消毒或重新消毒的，必須按消毒規(guī)程進(jìn)行，出具消毒證明，并在備注欄注明“監(jiān)督檢查補(bǔ)消毒或重消毒”字樣。 4、在監(jiān)督檢查過程中，需要抽檢、采樣、隔離留驗(yàn)和無害化處理的，必須依法出具書面憑證，完備手續(xù)。,引入項(xiàng)目,任務(wù)2 動(dòng)物市場檢疫監(jiān)督 （動(dòng)物市場檢疫監(jiān)督的概念、意義和要求 ）,動(dòng)物市場檢疫監(jiān)督的概念：指對進(jìn)入市場交易的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品所進(jìn)行的監(jiān)督檢查。,動(dòng)物

5、市場檢疫監(jiān)督的意義 搞好市場檢疫監(jiān)督，能有效地防止未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品和染疫動(dòng)物、病害肉尸的上市交易，形成良好的交易環(huán)境，使市場管理更加規(guī)范化、法制化。同時(shí)進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫工作的開展和運(yùn)輸防疫監(jiān)督工作的實(shí)施，使產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸動(dòng)物防疫監(jiān)督和市場檢疫監(jiān)督環(huán)環(huán)相扣，保證消毒者的肉食品衛(wèi)生安全，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場經(jīng)濟(jì)貿(mào)易。,動(dòng)物市場檢疫監(jiān)督的要求 ： 1、禁止來自于疫點(diǎn)、疫區(qū)內(nèi)易感染的動(dòng)物；染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品；病死、毒死或死因不明的動(dòng)物及其產(chǎn)品；未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品；腐敗變質(zhì)、霉變或污穢不潔、混有異物和其他感官性狀不良等不符合國家動(dòng)物防疫規(guī)定的動(dòng)物產(chǎn)

6、品進(jìn)入市場。 2、動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)在指定地點(diǎn)進(jìn)行交易，同時(shí)建立消毒制度以及病死動(dòng)物無害化處理制度。 3、市場檢疫監(jiān)督人員在堅(jiān)守崗位、不漏檢，秉公執(zhí)法，依法處理。,操練,總體方案 學(xué)生跟隨檢疫人員進(jìn)行動(dòng)物市場檢疫監(jiān)督,驗(yàn)證查物：進(jìn)入 市場的動(dòng)物及其產(chǎn)品，畜主必須持有相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或出縣境動(dòng)物檢疫合格證明、出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明，檢疫人員應(yīng)仔細(xì)查驗(yàn)檢疫證件是否合法有效； 檢查動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的種類、數(shù)量與檢疫證明是否一致，核實(shí)證物是否相符。查驗(yàn)活動(dòng)物是否佩戴有合格的免疫耳標(biāo)；檢查肉尸、內(nèi)臟上有無驗(yàn)訖印章或驗(yàn)訖標(biāo)志以及檢驗(yàn)刀痕，加蓋的

7、印章是否規(guī)范有效，核實(shí)交易的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品是否經(jīng)過檢疫合格。,實(shí)施檢疫監(jiān)督：以感官檢查為主，力求快速準(zhǔn)確?；钚笄萁Y(jié)合疫情調(diào)查、查驗(yàn)免疫耳標(biāo)、觀察畜禽全身狀態(tài)如體格、營養(yǎng)、精神、姿勢和測體溫，確定動(dòng)物是否健康；鮮肉產(chǎn)品以視檢為主結(jié)合剖檢，重點(diǎn)檢查病、死畜禽肉，尤其注意一類檢疫對象的查出，檢查肉的新鮮度，必要時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。注意動(dòng)物產(chǎn)品外包裝是否完整，有無霉變等現(xiàn)象,深化,根據(jù)任務(wù)2中得出結(jié)論，進(jìn)行檢疫后處理,檢疫合格的準(zhǔn)予交易,不合格的按規(guī)定處理,檢疫合格的準(zhǔn)予交易,對持有有效檢疫合格證明、動(dòng)物佩戴有合格免疫耳 標(biāo)和胴體、內(nèi)臟上加蓋有有效驗(yàn)訖印章或驗(yàn)訖標(biāo)志，且 動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品符合檢疫要求的，準(zhǔn)許交易。,不合格的按規(guī)定處理,1、發(fā)現(xiàn)有禁止經(jīng)營的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，責(zé)令停止經(jīng)營，立即采取措施收回已售出的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，沒收違法所得和未出售的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品；對收回和未出售的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品予以銷毀。 2、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營沒有檢疫證明的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，責(zé)令停止經(jīng)營，沒收違法所得；對未出售的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品依法進(jìn)行補(bǔ)檢。對補(bǔ)檢不合格的準(zhǔn)許交易。不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行隔離、封存，再根據(jù)具體情況，由貨主在動(dòng)物檢疫員的監(jiān)督下進(jìn)行消毒和無害化處理。 3、對證明物不符，證明過期的，責(zé)令其停止經(jīng)營，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行重檢，對重檢合格的準(zhǔn)許效易。不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品隔離、封存，在動(dòng)物檢疫員的監(jiān)督下由貨主進(jìn)行消毒和