1、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué) 主講 齊德生 晏向華,關(guān)于本科程的幾點說明 1.本學(xué)科的名稱問題 專家之間存有爭議。 2.本科程的學(xué)時分配變更 本科程是畜牧基礎(chǔ)學(xué)科和預(yù)防獸醫(yī)學(xué)的一個重要分支， 也是環(huán)境科學(xué)的一個組成部分，一直受到各院校的重視。 3.對課程學(xué)習(xí)的總體要求 （1）基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識方面 了解環(huán)境與家畜機體的相互關(guān)系；掌握主要環(huán)境因素對家畜健康及生產(chǎn)性能的影響、衛(wèi)生要求和衛(wèi)生措施；了解畜牧場規(guī)劃與環(huán)境管理的為生要求與措施。 （2）基本機能方面 掌握氣象指標(biāo)的觀測方法，掌握常用氣象儀器的使用和畜舍衛(wèi)生平價方法；掌握空氣及飲水中主要有害成分測定方法。,4.實驗內(nèi)容 實驗一、氣象因素的測定 實驗二、空氣

2、中氨含量的測定 實驗三、土壤水溶性氟含量的測定 實驗四、水中砷含量的測定 實驗五、畜舍環(huán)境綜合評價 5.主要參考書 （1）牲畜環(huán)境原理 【美】N.L.埃斯梅，中國農(nóng)業(yè)機械出版社，1983，新版 （2）環(huán)境衛(wèi)生學(xué) 人民為生出版社，1987，新版 （3） 家畜氣候?qū)W 黃昌澍，1992，江蘇科技出版社,（4）家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)，安立龍主編，高等教育出版社，2004 （5）家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)，劉鳳華主編，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2004 （6）雜志及網(wǎng)站 中國畜牧學(xué)雜志； 家畜生態(tài)； 畜牧獸醫(yī)學(xué)報； 畜牧與獸醫(yī)； 動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)； 中國畜牧信息網(wǎng),本課程課堂講授計劃,第一章 緒論 （1學(xué)時 ） 第二章 家

3、畜與環(huán)境 （ 2 學(xué)時 ） 第三章 氣象因素與家畜健康） （ 5 學(xué)時 ） 第四章 空氣衛(wèi)生 （ 2 學(xué)時 ） 第五章 畜舍衛(wèi)生 （ 6學(xué)時 ） 第六章 水體與飲水衛(wèi)生 （ 2 學(xué)時 ） 第七章 畜牧場規(guī)劃與管理衛(wèi)生 （ 2 學(xué)時 ） 共20學(xué)時。,第一章 緒論,第一節(jié) 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究的對象、任務(wù) 和內(nèi)容 第二節(jié) 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)在現(xiàn)代畜牧 生產(chǎn)中 的作用 第三節(jié) 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究方法,第一節(jié) 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究的對象、任務(wù)和內(nèi)容 一、研究對象 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究對象是以家畜為中心的環(huán)境。,環(huán) 境 Envir-oment,自然環(huán)境,生產(chǎn)的群體關(guān)系（生產(chǎn)的群體環(huán)境）,原生環(huán)境,次生環(huán)境,

4、二、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的任務(wù) 研究家畜機體與外界環(huán)境之間的相互作用規(guī)律，制定衛(wèi)生要求與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提出利用、保護和改造外界環(huán)境的措施，達到提高畜牧生產(chǎn)力和畜產(chǎn)品質(zhì)的目的。 三、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的內(nèi)容 1、空氣環(huán)境 衛(wèi)生環(huán)境； 溫?zé)岘h(huán)境 2、水環(huán)境 飲水要求，水質(zhì)衛(wèi)生評價、飲水衛(wèi)生措施。 3、畜舍環(huán)境衛(wèi)生措施 4、畜牧場環(huán)境規(guī)劃與管理,第二節(jié) 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué) 在現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中的作用 一、概述 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是理論和實踐結(jié)合比較緊密的一門課程。環(huán)境中存在動物有利因素和不利因素，要研究它們的作用規(guī)律，充分利用有利因素，避免和防止不利因素 產(chǎn)生。 二、在畜牧生產(chǎn)中的作用,飼料,動 物,畜產(chǎn)品,三、在預(yù)防獸醫(yī)學(xué)

5、中的作用 不適宜的環(huán)境使動物抵抗力下降，有些環(huán)境因素 本身就具有致病作用，如高溫中暑等。 四、現(xiàn)代畜牧業(yè)面臨的新的環(huán)境問題 1、現(xiàn)代集約化生產(chǎn)方式造成畜產(chǎn)廢棄物過分集中，造成畜產(chǎn)公害（Public nuisance in animal producing）的危險性增加。 2、動物飼養(yǎng)密度大，生產(chǎn)效率高，適應(yīng)調(diào)節(jié)機制脆弱，對環(huán)境狀況提出更高的要求。 3、動物福利問題 總之，環(huán)境科學(xué)已經(jīng)與動物營養(yǎng)學(xué)、遺傳育種學(xué)、動物疫病預(yù)防科學(xué)一起構(gòu)成維護畜牧業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。,第三節(jié) 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究方法 一、衛(wèi)生調(diào)查 通過衛(wèi)生調(diào)查，分析判斷各種環(huán)境條件下畜禽健康狀況及生產(chǎn)力水平的變化，揭示出其內(nèi)在聯(lián)系。

6、該方法簡單，不需要特殊的儀器設(shè)備，容易在基層實施，但不夠科學(xué)。,二、動物試驗研究 在試驗條件下，模擬某種環(huán)境因素，觀察它對動物的急性與慢性影響，闡明作用機理，探索預(yù)防措施。 三、統(tǒng)計學(xué)方法 對環(huán)境調(diào)查和動物試驗結(jié)果需要進行統(tǒng)計分析才能得出正確結(jié)論，但它本身不是一種獨立的科學(xué)研究方法。,對柜內(nèi)進行加熱，并記錄柜內(nèi)溫度,測定記錄動物不同部位皮膚溫度,氣溫與動物皮溫關(guān)系試驗,本章思考題,1 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)與專業(yè)其它課程之間的關(guān)系 2 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的有關(guān)理論和技術(shù)在現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中的作用， 3 如何開展家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究 4 對動物福利問題態(tài)度 5 畜產(chǎn)公害產(chǎn)生的原因及應(yīng)對措施,第二章 家畜與環(huán)境,第

7、一節(jié) 家畜環(huán)境與生態(tài)平衡 第二節(jié) 環(huán)境污染對家畜的影響 第三節(jié) 環(huán)境應(yīng)激,第一節(jié) 家畜環(huán)境與生態(tài)平衡 一、家畜與環(huán)境的辨證關(guān)系 動物是地球物質(zhì)發(fā)展歷史的產(chǎn)物，與周圍環(huán)境是不可分割的對立統(tǒng)一體。 其統(tǒng)一性表現(xiàn)為 : （1）通過新陳代謝實現(xiàn)動物與環(huán)境的物質(zhì)統(tǒng)一。 （2）機體的各種結(jié)構(gòu)和功能也是在長期的種屬發(fā)生歷史過程中與環(huán)境相互作用與制約而發(fā)展起來的。 其對立性表現(xiàn)為: （1）環(huán)境影響著機體健康 （2）動物活動亦反過來影響環(huán)境質(zhì)量。,根據(jù)畜禽與環(huán)境之間的辨證關(guān)系，在畜牧生產(chǎn)管理中應(yīng)當(dāng)注意以下幾點： （1）動物對環(huán)境是有適應(yīng)能力的。 （2）動物對環(huán)境的適應(yīng)能力是有限的。 （3）環(huán)境有承受動物影響的能

8、力，但這種能力也是有限的。,二、生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡 1、基本概念 生態(tài)系統(tǒng)（ECOSYSTEM） 生物群落和其生存環(huán)境所構(gòu)成的系統(tǒng)。,生態(tài)系統(tǒng),生產(chǎn)者（有機生產(chǎn)者）,消費者（有機消費者）,分解者（有機分解者）,無機界,2、了解生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡的意義 （1）食物鏈（Food chain）與生物放大作用 某些重金屬元素及難降解的化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)過食物鏈后，在高位營養(yǎng)級生物體內(nèi)的濃度逐步提高，這種作用稱為生物放大作用。通過生物放大作用和食物鏈，有害物質(zhì)最終會影響人類健康。,食物鏈與生物放大示意圖,（2）生態(tài)農(nóng)業(yè) 糧食生產(chǎn)總量-人民口糧剩余糧食 根據(jù)剩余糧食、農(nóng)副產(chǎn)品及秸稈多少，合理規(guī)劃當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)

9、模。,第二節(jié) 環(huán)境污染對家畜的影響 一、環(huán)境污染的來源 1、生產(chǎn)性污染 工業(yè)生產(chǎn)中形成的“廢水、廢氣、廢渣” 。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥（殺菌劑、殺蟲劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等）的廣泛長期應(yīng)用，造成農(nóng)作物、畜產(chǎn)品及野生動物中農(nóng)藥殘留（residue),空氣、水、土壤也可能受到不同程度的污染。如DDT、六六六可長期在動物體內(nèi)存在。,2、生活性污染 垃圾、污水和糞尿（“生活三廢”）。生活三廢除產(chǎn)生惡臭，使環(huán)境質(zhì)量惡化、水體“富營養(yǎng)化”（Eutrophication）外，還會造成某些疾病的傳播和流行。 3、其它污染 交通運輸工具產(chǎn)生的廢氣和噪聲； 通訊設(shè)備產(chǎn)生的微波和其他電磁輻射波等； 醫(yī)用、能源開發(fā)及軍

10、事等領(lǐng)域放射性核素的應(yīng)用； 自然災(zāi)害如火山爆發(fā)、森林大火等釋放的大量煙 塵、廢氣等都可以使環(huán)境受到污染。,二、化學(xué)污染物在環(huán)境中的遷移 地球是一個整體，進入環(huán)境中的污染物可通過空氣、水的流動等及食物鏈擴散開來，最終影響整個人類。,通過空氣擴散,通過河流擴散,通過植物吸收富集,三、環(huán)境的自凈作用 1、概念 少量污染物一時性進入環(huán)境后，經(jīng)過各種自然因素作用而稀釋、分解，環(huán)境可逐步恢復(fù)到原來的平衡狀態(tài)，環(huán)境的這種功能稱為環(huán)境的自凈作用（selfpurification)。 2、自凈作用的方式 （1）物理作用 （2）化學(xué)作用 （3）生物學(xué)作用,3、了解環(huán)境自凈作用的意義 （1）環(huán)境自凈作用是環(huán)境的一個

11、重要功能，我們可充分利用環(huán)境的自凈作用處置畜產(chǎn)廢棄物； （2）環(huán)境的自凈能力有限，有些重金屬和性質(zhì)穩(wěn)定的有機氯農(nóng)藥及多氯聯(lián)苯等可長時間存在與環(huán)境，并可在環(huán)境中遷移，因此，應(yīng)切實作好環(huán)境保護工作。,四、環(huán)境污染對畜禽健康的危害 1、特異性損害 a.急性作用 毒物量較高時造成機體急性（17天）及亞急性中毒，引起動物死亡。,b.慢性作用 毒物量較低，作用時間較長時，引起動物慢性中毒； 有些毒物具有“三致”（致畸、致癌、致突變）作用； 有些毒物能影響動物免疫功能（引起變態(tài)反應(yīng)；免疫抑制）； 有些毒物具有激素樣作用（環(huán)境激素），干擾動物內(nèi)分泌功能。,2、非特異性損傷 無特異癥狀，主要表現(xiàn)為一般發(fā)病率增高

12、，整體抵抗力和生產(chǎn)能力下降等。 這種作用可能與上述動物免疫抑制有關(guān)或有其它方面的機制。如高溫時機體大量出汗，水鹽代謝障礙，人和動物胃腸道疾病的發(fā)病率增高等。,五、環(huán)境污染對畜產(chǎn)品質(zhì)的影響 通過食物鏈造成畜產(chǎn)品質(zhì)不良，不能食用。 例如1975年的日本蛋品出口事件。 1999年河北等地的兔肉出口事件等。,第三節(jié) 環(huán)境應(yīng)激 一、基本概念 應(yīng)激（stress），坎農(nóng)（W.B.Cannon)首先將其用于生理學(xué)，表示可以破壞機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的各種刺激，后來H.Selye將這一術(shù)語用于醫(yī)學(xué)，表示作用于機體的各種環(huán)境刺激所引起的機體非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。 在畜牧獸醫(yī)界公認(rèn)的概念是：機體對各種不良刺激所作出的非

13、特異性應(yīng)答。 寒冷 打顫（特異性應(yīng)答） 腎上腺皮質(zhì)激素 炎熱 出汗（特異性應(yīng)答）,可見，不良刺激引起機體的特異性反應(yīng)和非特異性反應(yīng)（應(yīng)激）同時發(fā)生，但又有區(qū)別。 環(huán)境中凡能引起機體呈現(xiàn)“緊張狀態(tài)”（應(yīng)激）的環(huán)境刺激稱為應(yīng)激因子或應(yīng)激源（stressor)。 應(yīng)激因子種類很多，如氣象因素突變、噪聲、擁擠、轉(zhuǎn)群、運輸、驚嚇、外傷、預(yù)防注射、斷喙、去勢、換料等都會使動物出現(xiàn)應(yīng)激狀態(tài)。,二、應(yīng)激發(fā)生發(fā)展的三個階段 根據(jù)機體在應(yīng)激發(fā)生過程中的主要變化，可將應(yīng)激發(fā)生發(fā)展過程分為三個階段。 1、警戒階段（alarm reaction) 動物受到不良刺激的初始反應(yīng)階段。包括休克相和反休克相。 休克相表現(xiàn)為體溫

14、下降，血壓降低，神經(jīng)抑制、肌緊張度降低，酸血癥，胃潰瘍等； 反休克相表現(xiàn)為體溫升高，血壓上升，血糖升高，堿血癥，腎上腺皮質(zhì)增生肥大、分泌加強，胸腺、脾臟、腔上囊萎縮等，機體進入代償階段。,2、代償階段（stage of adaptation) 機體各器官機能調(diào)整，適應(yīng)了環(huán)境的變化，機體機能狀態(tài)與環(huán)境之間建立了新的平衡。 3、衰竭階段（stage of exhaustion） 若應(yīng)激因子過強或作用時間過長，或機體抵抗力較弱，在代償適應(yīng)階段代償能力可能耗盡，而出現(xiàn)適應(yīng)機能減弱失效，機體又出現(xiàn)類似于警戒階段的癥狀，終因代償失敗而發(fā)展為各式各樣的應(yīng)激綜合癥。 應(yīng)激發(fā)展的過程不在應(yīng)激反應(yīng)本身，而主要取決

15、于造成應(yīng)激的不良刺激的特征。,三、機體對應(yīng)激的反應(yīng)（生理性和心理性） 1、生理性 （1）神經(jīng)系統(tǒng) 主要是植物性神經(jīng)系統(tǒng)的反應(yīng)。 應(yīng)激因子刺激首先使交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮；同時使腎上腺髓質(zhì)分泌兒茶酚胺類物質(zhì)，加強代謝過程。血流量重新分布，支氣管擴張，瞳孔擴大，血中淋巴細(xì)胞增多。 機體進入適應(yīng)階段或外界刺激消失后，交感神經(jīng)緊張性下降，副交感神經(jīng)功能恢復(fù)。,（2）內(nèi)分泌系統(tǒng) a、腎上腺髓質(zhì)激素 應(yīng)激時腎上腺髓質(zhì)分泌增加。該反應(yīng)主要發(fā)生在應(yīng)激過程的警戒階段，1911年，cannon把這時兒茶酚胺對各器官系統(tǒng)的作用稱為應(yīng)急反應(yīng)（emergency reaction）。 b、腎上腺皮質(zhì)激素 刺激 下丘腦 促腎上

16、腺皮質(zhì)激素釋放激素（CRF） 垂體前葉 促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH） 腎上腺糖皮質(zhì)激素（GC）分泌 c、其它激素 生長素、胰高血糖素、促甲狀腺激素分泌增多，性激素分泌減少?？偟那闆r來看，促進分解代謝的激素分泌增加，促進合成代謝的激素分泌減少。,2、心理反應(yīng) （1）動物的情緒（feeling） 情緒是動物機體對客觀事物的一種內(nèi)心體驗或感受，是機體對客觀事物（現(xiàn)實）與其需要之間關(guān)系的反映。 （2）應(yīng)激狀態(tài)下的情緒和行為反應(yīng) 環(huán)境應(yīng)激的出現(xiàn)總是伴隨著某種情緒體驗，特別是與那些消極的負(fù)性情緒狀態(tài)如憤怒、痛苦、憂慮、恐懼、抑郁、絕望、焦慮等聯(lián)系在一起。 情緒變化強弱對動物抵抗環(huán)境應(yīng)激有重要意義。,四、應(yīng)

17、激對家畜健康的影響 1、應(yīng)激與免疫 應(yīng)激 GC分泌增加 （1）抑制體液免疫和細(xì)胞免疫。（2）抑制蛋白質(zhì)合成，增強異化作用，使抗體產(chǎn)生受到抑制，循環(huán)抗體濃度下降。 2、應(yīng)激與疾病 （1）消化性潰瘍 胃和十二指腸的出血性潰瘍是警戒階段重要特征之一。 （2）傳染性疾病 動物抵抗力降低，對傳染性疾病的易感性增加。 （3）應(yīng)激綜合癥 有些疾病找不到特異性病原和病因，不少情況下是由于各種各樣的不良飼養(yǎng)管理方式成為應(yīng)激因子而使動物發(fā)生。,五、應(yīng)激對家畜生產(chǎn)力的影響 1、應(yīng)激與動物生產(chǎn)性能 應(yīng)激下動物分解代謝加強，合成代謝減弱，消化吸收減弱，影響動物生產(chǎn)生長；激素分泌紊亂，影響動物生殖機能。 2、應(yīng)激與肉品品

18、質(zhì) 產(chǎn)生PSE（pale soft exudative) 肉和DFD（dry firm dark）肉。,六、環(huán)境應(yīng)激的預(yù)防 1、改善環(huán)境條件 防止過熱過冷、噪聲和光照過強；改善環(huán)境衛(wèi)生，防止各種環(huán)境污染；保證飲水充足，日糧營養(yǎng)豐富；注意合適的飼養(yǎng)密度；對待動物友善。,2、使用藥物 （1）維生素 日糧中添加100300mg/kg VitC可使動物抗應(yīng)激能力增強。 Vit E和B族維生素也有抗應(yīng)激作用。 （2）使用鎮(zhèn)靜劑 氯丙嗪 12mg/kg.bw im 預(yù)防運輸應(yīng)激。注意，鎮(zhèn)靜劑使用有限制。 （3）中草藥添加劑 刺五加等 （4）其它 有機酸、抗生素等,3、選育抗應(yīng)激品種 養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)用氟烷檢測（h

19、alothane test）檢出SSP（stress susceptible porcine，應(yīng)激敏感豬）加以淘汰，并培育抗應(yīng)激品種。,本章思考題,1 在畜牧生產(chǎn)中，食物鏈及生物放大作用與人類健康的關(guān)系。 2 畜牧場環(huán)境污染的來源與危害。 3 有關(guān)適應(yīng)的基本理論對畜牧業(yè)生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義 4 應(yīng)激的危害及畜牧生產(chǎn)中常見的環(huán)境因素 5 預(yù)防應(yīng)激的措施,第三章 氣象因素與家畜健康,第一節(jié) 概述 第二節(jié) 太陽輻射 第三節(jié) 空氣溫度 第四節(jié) 空氣濕度 第五節(jié) 氣流與氣壓 第六節(jié) 氣象因素對家畜影響的綜合評價,第一節(jié) 概 述 一、什么是氣象因（要）素 在大氣中不斷進行著各種物理過程，如增熱和冷卻，蒸發(fā)和凝

20、結(jié)等，這些物理過程我們經(jīng)常用綜合的定性和定量因子表示，這些因子即稱為氣象要素（METEOROLOGIC FACTORS）。氣象要素中主要有太陽輻射、空氣溫度、氣濕、氣壓、氣流、云量、云狀、降水量等。,二、氣象因素對家畜的影響 1、直接影響（主要） 通過影響機體的熱調(diào)節(jié)而直接影響家畜健康和生產(chǎn)力。 2、間接影響（次要） 通過影響飼用植物的生長、化學(xué)組成和季節(jié)性供應(yīng)，以及寄生蟲和其它疾病的發(fā)生和傳播而間接影響動物的健康和生產(chǎn)性能。,第二節(jié) 太陽輻射 一、太陽輻射的概念和一般作用 1、太陽輻射(solar radiation)的概念 太陽在核聚變過程中產(chǎn)生巨大的能量，這種能量以電磁波的形式向宇宙放射

21、，即太陽輻射，其本質(zhì)是一種電磁波。,大氣層,地球,云,太陽,太陽高度角,太陽輻射經(jīng)過大氣層到達地面后 （1）約有18被大氣和云層所吸收； （2）約有7被各種氣體分子和懸浮的微粒散射； （3）約有27被云層反射。 因此，僅約48的太陽輻射能到達地面，其中30為直射，18為散射。 太陽輻射被減弱的程度除與大氣的狀態(tài)有關(guān)外，還與太陽高度角（h）有關(guān),2、太陽輻射的一般作用 光波長不同，光量子的能量不同，可引起不同的生物學(xué)效應(yīng)。 1）光的長波部分（如紅光或紅外線）產(chǎn)生了光熱效應(yīng)； 2）光的短波部分（特別是紫外線）引起光化學(xué)反應(yīng)； 3）光量子能量更強時，產(chǎn)生光電離效應(yīng)。 另外，可見光可被視覺感受，可通過

22、眼下丘腦垂體系統(tǒng)影響整個機體生理狀況，因此，可通過改變可見光的強弱、光照長短、光色調(diào)節(jié)畜禽代謝，實現(xiàn)人工控制。,太陽輻射,眼睛,神經(jīng)中樞,組織 （皮膚、淺層組織）,光熱效應(yīng) 光化學(xué)效應(yīng) 光電離效應(yīng),全身反應(yīng),太陽輻射作用于機體時，其效應(yīng)除與波本身性質(zhì)有關(guān)外，還與機體對波的吸收情況有關(guān)。,230290,330,330520,5201200,1200以上,表皮,真皮,皮下組織,波長，nm,中長波紫外線,長波紫外線及可見蘭紫色光,可見光及短波紅外線,長波紅外線,二、紫外線的生物學(xué)作用 根據(jù)紫外線的生物學(xué)作用，將紫外線分為三段： 長波紫外線 320400nm：生物學(xué)作用較弱； 中波紫外線 275320

23、nm：生物學(xué)作用強； 短波紫外線 275nm以下：作用強烈對細(xì)胞有巨大殺傷力。 紫外線照射機體后，對機體可產(chǎn)生有益作用和有害作用。,1、對機體的有益作用 （1）殺菌作用 250165nm作用最強 使細(xì)胞蛋白質(zhì)凝固，細(xì)胞死亡 （2）抗佝僂病作用 280320nm作用最強 使動物皮膚中維生素D元（7脫氫膽固醇）轉(zhuǎn)化為維生素D3，使植物中麥角固醇轉(zhuǎn)化為維生素D2。,（3）對皮膚的紅斑作用 紫外線照射皮膚，210h后照射部位出現(xiàn)紅斑。紅斑輕者1012h消退，重者可持續(xù)數(shù)日。 （4）色素沉著作用 紫外線解除黑色素細(xì)胞中硫氫化合物對酪氨酸酶的抑制作用，使酪氨酸衍生物共聚成黑色素蛋白。 （5）興奮呼吸中樞，

24、增強機體抵抗力 使呼吸變深變慢，有利于氧的吸收和二氧化碳的排出；增加白細(xì)胞數(shù)量，增強其吞噬能力。,2、有害作用 (1)光照性皮炎； (2)光照性眼炎； (3)皮膚癌。,三、紅外線的生物學(xué)作用 7601500nm 短波紅外線 150012000nm 長波紅外線 紅外線光量子能量小，主要引起光熱效應(yīng)，所以又稱為熱線或熱射線。,保育傘示意圖,過分的紅外線照射對機體產(chǎn)生不良影響 （1）引起機體過熱癥； （2）波長6001000nm的紅外線能穿過動物顱骨，引起日射病，此時機體體溫不一定升高； （3）使眼晶狀體及眼內(nèi)液溫度升高，蛋白凝固，水晶體發(fā)生渾濁，引起白內(nèi)障。,四、可見光的生物學(xué)作用 可見光對畜禽的

25、影響與光照強度、光照周期、光的波長有關(guān)。 1、光照強度的影響 光照強度的大小用Lx（勒克司）表示。 雞對可見光十分敏感，一般認(rèn)為產(chǎn)蛋雞以5.820Lx較為適宜，肉雞以5Lx左右較為適宜。光照過強，動物會興奮不安，神經(jīng)質(zhì)，出現(xiàn)啄癖。 家畜在肥育期間，為減少動物不必要的活動，宜采用弱光照。肥育豬以4050Lx為宜。種豬舍以60100為好。,2、光照周期的影響 （1）對繁殖性能的影響 光照周期性變化起著信號作用，動物按這種信號全面調(diào)節(jié)其生理活動，其中之一就是季節(jié)性的性活動。 馬、驢、貓、鳥類等在每年日照逐漸延長時發(fā)情配種，稱為長日照動物； 綿羊、山羊、鹿等在秋冬日照縮短時發(fā)情配種，通常稱為短日照動物

26、。,雞 光照低于10h，雞不能正常產(chǎn)蛋，光照低于8h，雞產(chǎn)蛋停止，光照高于17h，對雞生產(chǎn)亦無益，生產(chǎn)中一般采用8D:16L的光照制度。 豬和牛 在人類長期飼養(yǎng)馴化下，季節(jié)性性活動已不明顯，成為全年可繁殖的動物。,（2）對生長肥育、產(chǎn)乳和產(chǎn)毛的影響 生長肥育： 一般認(rèn)為，肥育畜光照應(yīng)適當(dāng)短一些，以減少活動，利于肥育，種畜可適當(dāng)延長，以利于活動，增強體質(zhì)。 產(chǎn)奶量： 一般春季較高，這可能還與氣溫變化有關(guān)。,產(chǎn)毛： 秋季光照時數(shù)日漸縮短時，動物皮毛逐漸成熟致密，所以，冬季皮毛質(zhì)量較好。 現(xiàn)代集約化雞場對蛋雞采取的強制換羽措施,3、波長的影響 主要是光色的影響。 一般認(rèn)為，藍綠光有利于動物生長，紅橙

27、光有利于產(chǎn)蛋。紅光還可減少雞啄癖發(fā)生。,第三節(jié) 空氣溫度 一、空氣溫度的概念 空氣溫度（air temperature），即空氣的冷熱程度，主要用攝氏溫標(biāo)和華氏溫標(biāo)表示。 攝氏溫標(biāo)：水冰點作為0度，沸點作為100度。 華氏溫標(biāo)：水冰點作為32度，沸點作為212度，其間180等分。 華氏度32+1.8攝氏度,溫?zé)岘h(huán)境主要指溫度、氣濕和氣流，氣溫是三者中最重要的，氣流和氣濕都是通過影響熱平衡調(diào)節(jié)影響機體健康。 氣溫的變化來源于太陽輻射，即太陽輻射使地表升溫，發(fā)出二次長波輻射，使近地表空氣溫度升高，而太陽輻射對空氣的直接加熱作用則非常有限，每小時僅能使空氣溫度升高0.0150.02度。,在一天內(nèi)，氣

28、溫最高值（下午2點左右）和最低值（日出前后）之差，稱為“氣溫日較差” （daily temperature range） ； 在一年內(nèi)，最熱月（7月）與最冷月（1月）平均氣溫之差稱為“氣溫年較差” （annual temperature range） 。 “氣溫日較差” 和“氣溫年較差”與地理位置、緯度等有關(guān)，了解各地的差異對搞好畜舍建設(shè)和畜舍溫?zé)岘h(huán)境管理有意義。,二、機體與環(huán)境之間的熱量交換 機體的產(chǎn)熱和散熱必須經(jīng)常處于動態(tài)平衡即熱平和衡才能維持正常的生理功能。,機體體熱平衡,熱的去路 1、輻射散熱 2、傳導(dǎo)散熱 顯熱發(fā)散 3、對流散熱 4、蒸發(fā)散熱 潛熱發(fā)散 5、其它 糞尿,熱的來源 1、

29、基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱 293W0.75（kj/d） 2、消耗飼料產(chǎn)熱 3、肌肉活動產(chǎn)熱 4、生產(chǎn)過程產(chǎn)熱,三、家畜代謝穩(wěn)定區(qū)（zone of thermoneutrality） 動物依靠物理性調(diào)節(jié)便能維持體溫正常的外界環(huán)境溫度，稱為家畜代謝穩(wěn)定區(qū)。,對成年動物來說，一般 牛：1015oC 奶牛：515oC 豬：1823oC 雞：1324oC 肉雞：1823oC 羊：1020oC 在等熱區(qū)內(nèi)，動物生產(chǎn)性能和健康水平最好，當(dāng)氣溫超過動物等熱區(qū)（高于上限臨界溫度或低于下限臨界溫度）時，動物就會產(chǎn)生熱應(yīng)激或冷應(yīng)激，生產(chǎn)性能和健康都會受到不良影響。,四、氣溫對家畜健康的影響 1、高溫時熱調(diào)節(jié) （1）加速外周血液

30、循環(huán) 增加皮溫與氣溫之差，增加皮膚滲透蒸發(fā)量 （2）提高蒸發(fā)散熱量 出汗、皮膚滲透、呼吸 （3）減少產(chǎn)熱量 采食量下降，生產(chǎn)力降低，不愿活動，甲狀腺素分泌減少,2、低溫時的熱調(diào)節(jié) （1）減少散熱量 皮膚血管收縮，外周血流量減少，皮溫下降；呼吸變深變慢；被毛逆立；打堆等 （2）增加產(chǎn)熱量 氣溫低于臨界溫度時，動物肌肉顫抖，新陳代謝加強，甲狀腺素分泌增加,物質(zhì)氧化分解,能量,ADP+Pi,ATP,甲狀腺素,熱,氧化磷酸化及解偶聯(lián)示意圖,3、氣溫對家畜健康的影響 （1）高溫的危害 熱射?。簹鉁厣撸瑱C體散熱困難，體熱蓄積，體溫升高，體內(nèi)氧化加強，動物昏迷死亡。 胃腸道疾患：高溫時，內(nèi)臟器官血流量減少

31、，動能受到抑制，消化液分泌減少，抵抗力下降。,（2）低溫危害 外界溫度過低，造成冷應(yīng)激，白細(xì)胞吞噬能力下降，抗體形成減少，抗病能力降低。 局部防護不當(dāng)，可造成凍傷，促進感冒性疾病的發(fā)生. 初生仔畜禽，熱調(diào)節(jié)機能不完善，體內(nèi)脂肪和糖原儲備少，代償能力差，對冷刺激非常敏感，一定要注意防寒保暖。,五、氣溫對畜禽生產(chǎn)性能的影響 1、對繁殖的影響 主要是高溫的影響。 公畜：運動減少、營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，整體機能降低；睪丸溫度升高，精子數(shù)減少，畸形率上升。 母畜：除整體機能降低外，內(nèi)臟血流減少，激素分泌失常。,2、對生長增重的影響 低溫環(huán)境：動物攝食量增加，甲狀腺素分泌增加，胃腸運動加快，飼料利用率低； 高

32、溫環(huán)境：動物攝食量下降，甲狀腺素分泌減少，胃腸蠕動弱，血液循環(huán)減少，營養(yǎng)物質(zhì)吸收減少，不利于動物生產(chǎn)。,3、對產(chǎn)乳的影響 一般來說，低于5oC或高于22oC產(chǎn)奶量會下降。 4、對產(chǎn)蛋的影響 高溫：產(chǎn)蛋率下降，蛋形變小，蛋殼變薄； 低溫：產(chǎn)蛋率下降，蛋形，蛋殼基本不變。 一般，產(chǎn)蛋雞的適宜溫度為1323oC，低于7oC或高于29oC對產(chǎn)蛋率有不良影響。 5、其它 高溫影響蛋、奶的成分。,第四節(jié) 空氣濕度 一、空氣濕度(air humidity)的表示指標(biāo) 反映空氣含水量高低，即空氣潮濕程度的指標(biāo)，簡稱氣濕（air humidity），通常用以下幾個指標(biāo)表示其大?。?1、水汽壓(water vap

33、or pressure) 大氣中水分本身所產(chǎn)生的分壓。 PV=nRT 2、絕對濕度 （absolute humidity） 單位體積空氣中所含的水的質(zhì)量，用g/m3表示,3、相對濕度（relative humidity，RH） 相對濕度實際水汽壓/同溫度下飽和水汽壓100 反映空氣水汽的飽和程度，與機體蒸發(fā)散熱密切相關(guān)，是生產(chǎn)和科學(xué)研究中應(yīng)用最多的一個指標(biāo)。 4、飽和差（saturation deficiency）（hPa） 5、露點（dew point temperature） （oC）,絕對濕度的日變化和年變化，一般與氣溫的日變化和年變化一致。 相對濕度的日變化與氣溫的日變化相反，年變化一

34、般應(yīng)與氣溫年變化相反，但我國大部分地區(qū)屬季風(fēng)氣候，夏季有來自海洋的潮濕空氣，冬季有來自大陸的干燥空氣，所以，最大值出現(xiàn)在夏季，最小值出現(xiàn)在冬季。,二、空氣濕度對家畜健康的影響 1、氣濕對動物熱調(diào)節(jié)的影響 （1）氣濕對高溫環(huán)境下蒸發(fā)散熱的影響,非蒸發(fā)散熱,輻射 傳導(dǎo) 對流,蒸發(fā)散熱,有效性的條件: 體溫高于環(huán)境溫度,He=KAeVn(Ps-Pa) He：蒸發(fā)散熱量 K：蒸發(fā)常數(shù)，與蒸發(fā)面的幾何形狀有關(guān) Ae：機體有效蒸發(fā)面積 V：氣流速度；n風(fēng)速指數(shù)，牛約為0.5 Ps：畜體蒸發(fā)面水汽壓 Pa：空氣水汽壓 高溫環(huán)境中，動物非蒸發(fā)散熱能力減弱，蒸發(fā)散熱活動加強，而高濕使He減少，動物感到更加炎熱。

35、,（2）對低溫環(huán)境下非蒸發(fā)散熱的影響 高濕空氣導(dǎo)熱性和熱容量都比干燥空氣大，潮濕空氣的導(dǎo)熱性和熱容量可分別達干燥空氣的10和2倍，且善于吸收畜體的長波輻射，使動物散熱量明顯增加，使動物感到更加寒冷。 可見，高濕不利于動物的熱調(diào)節(jié)，使動物熱時感到更熱，冷時感到更冷。,2、氣濕對動物健康的影響 （1）高濕 A、高溫環(huán)境下 （a）有利于病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲的存活、發(fā)育；（b）易患疥癬、濕疹??；（c）不利于飼料儲藏；（d）不利于機體散熱，易患中暑性疾病。 B、低溫環(huán)境下 （a）家畜易患各種呼吸道疾病、神經(jīng)痛、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等；（b）不利于保溫，動物抵抗力降低。 另外，高濕雖利于灰塵下沉，使空氣較為

36、干凈，但不利于空氣中灰塵和有害氣體擴散、自凈。,（2）低濕 濕度過低對動物健康也是不利的。 相對濕度低于40時，動物呼吸道疾病發(fā)病率顯著增加。濕度過低還會造成家禽羽毛生長不良。低濕更有利于某些致病菌（如金黃色葡萄球菌、雞白痢沙門氏菌等）和病毒存活。 三、氣濕對家畜生產(chǎn)性能的影響 氣濕主要與氣溫結(jié)合起來，通過影響機體熱調(diào)節(jié)而影響動物生長、肥育、繁殖、產(chǎn)蛋及產(chǎn)奶等。,第五節(jié) 氣流與氣壓 一、氣流的一般概念 氣流（air velocity）是矢量，既有大小，又有方向。 氣流大?。河胢/s表示。 氣流方向：對某一地區(qū)的風(fēng)向在衛(wèi)生上一般用風(fēng)向頻率圖描述，從中我們可以了解某一地區(qū)的主導(dǎo)風(fēng)向。,N,W,E,

37、S,主導(dǎo)風(fēng)向,某一地區(qū)冬季風(fēng)向頻率圖,二、氣流對家畜的影響 1、對機體蒸發(fā)散熱的影響 高溫時，增加風(fēng)速可顯著提高蒸發(fā)散熱量，低溫或適溫時，增加風(fēng)速會使皮溫及皮膚水汽壓降低，蒸發(fā)散熱減少。 2、對非蒸發(fā)散熱的影響 主要影響對流散熱，而與輻射散熱無關(guān)。 Hc=CAcVn(Tb-Tair) Hc：對流散熱量 C：對流系數(shù) Ac：可對流散熱的體表面積 Vn:氣流速度，n風(fēng)速指數(shù)，牛約為0.5 Tb：體表溫度 Tair：空氣溫度,3、對產(chǎn)熱量的影響 適溫或高溫時不影響產(chǎn)熱量，低溫時使產(chǎn)熱量增加。 4、對生產(chǎn)力的影響 氣流通過影響機體的熱調(diào)節(jié)而影響動物生產(chǎn)力，影響的大小和性質(zhì)與空氣溫度和濕度有關(guān)。 在夏季

38、盡量增大氣流速度，以利于動物散熱；冬季為利于畜舍及動物體保溫，應(yīng)盡可能減少氣流速度，但不能為零，以0.10.2m/s較為合適，但最好不超過0.25m/s。,三、氣壓概述 1、氣壓的概念 包圍地球表面的空氣，因地球引力作用以其本身重量對地球表面產(chǎn)生的壓力稱為大氣壓(atmospheric pressure)。以北緯45度海平面上溫度為0度時的氣壓定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。 2、氣壓的單位 氣壓的國際標(biāo)準(zhǔn)單位是hPa（百帕）。 過去曾使用過bar（巴）、mb（毫巴）、mmHg（毫米高汞柱），它們之間有一下關(guān)系： 1bar=1000mb,1mb=0.7501mmHg=100Pa=1hPa,3、氣壓的變化 同一

39、地區(qū)氣壓變化不大，但氣壓的垂直分布有重大差異，隨海拔高度增加，氣壓及氣體分壓逐漸減小，如海平面上氧分壓151.1mmHg，而5000m高空時氧分壓降為81mmHg。,四、氣壓對家畜的影響 1、同一地區(qū)，氣壓變化不大，除魚、關(guān)節(jié)炎患者、精神病患者等外，一般對動物影響不大。 2、氣壓對機體的影響主要是氣壓垂直分布的重大差異造成的。 高山病(高原反應(yīng)）的發(fā)生主要由于低氧分壓造成的缺氧癥所致，亦與低氣壓、溫度下降、紫外線過強及二氧化碳分壓降低有關(guān)。,3、了解氣壓對動物的影響在引種工作中的意義 （1）動物種屬不同，對低氣壓的適應(yīng)能力不同，如山羊、綿羊、馬等對低氣壓適應(yīng)能力強，而豬較差。 （2）幼年動物對

40、低氣壓的適應(yīng)能力較強，老年動物較差，因此，從幼齡動物開始引種較合適。 （3）引種工作采取“循序漸進、逐步過渡”的方法較好。,動物高原引種工作示意圖,動物中轉(zhuǎn)站,第六節(jié) 氣象因素對家畜影響的綜合評價,一、氣象因素的綜合評價指標(biāo) 1、有效溫度（effective temperature，ET） 根據(jù)氣溫、氣濕、氣流三個主要氣象因素的相互制約作用，以人的裸體感覺產(chǎn)生相同的溫?zé)岣杏X為基礎(chǔ)，以相對濕度為100、風(fēng)速為0時的溫度為標(biāo)準(zhǔn)制定的。 根據(jù)干球溫度和濕球溫對動物體溫調(diào)節(jié)（直腸溫度變化）的相對重要性，分別乘以不同系數(shù)后相加，所得溫度值亦稱有效溫度。 人：ET=0.15Td+0.85Tw 牛：ET=0

41、.35Td+0.65Tw 豬：ET=0.65Td+0.35Tw 雞：ET=0.75Td+0.25Tw Td為干球溫度；Tw為濕球溫度，oC,在不同濕度和風(fēng)速下穿著正常的人的有效溫度(oC),2、溫濕指標(biāo)（數(shù)）（temperature-humidity index,縮寫為THI） 是將溫度和濕度綜合起來評價炎熱程度的指標(biāo)。 THI的計算公式有多種，與研究者的研究方法等有關(guān)。 奶牛的THI常用下式計算： THI=0.55Td+0.2Tdp+17.5 Td：干球溫度，oF Tdp：露點溫度， oF,THI小于69時，產(chǎn)奶量不受影響；76以下時，產(chǎn)奶量初期下降，但可逐步適應(yīng)；76以上時，產(chǎn)奶量明顯下降

42、。因此，奶牛環(huán)境的THI不宜大于75，否則應(yīng)采取相應(yīng)的降溫措施。 用于雞的THI計算公式一般用： THI=0.4*（Td+Tw）+15 Td：干球溫度，oF；Tw：濕球溫度，oF。 雞的THI應(yīng)在75以下，當(dāng)THI等于或大于75時應(yīng)采取降溫措施。,3、風(fēng)冷指數(shù)（wind-chill index) 將氣溫和風(fēng)速綜合起來評價寒冷程度的指標(biāo)。用風(fēng)冷卻力（H）表示，主要用以估計人裸體對流散熱量。 oC33-H/92.324 如，在-15 oC，風(fēng)速6.71m/s時，H1423kcal/m2.h, 相當(dāng)于無風(fēng)時冷卻溫度33-1423/22.06=-31.5 oC,與有效溫度相似，這兩種調(diào)節(jié)下有相同的冷感

43、覺。,4、濕卡他冷卻力（Hw） 將氣溫、氣濕、氣流、太陽輻射四因素綜合起來評價炎熱程度的指標(biāo)。 HwF/T F：卡他系數(shù)，mcal/cm2；T：時間，s。 對牛來說Hw小于10時產(chǎn)奶量下降， 1213產(chǎn)奶量可不變 1415時動物感到最舒服。,38oC,35oC,二、家畜耐熱耐寒力的評價 1、概念 家畜的耐熱耐寒力是指家畜在不適宜的環(huán)境溫度（熱負(fù)荷）下保持體熱平衡和生產(chǎn)力的能力。 2、耐熱性的估測指標(biāo) 由于體溫是衡量動物熱平衡的最好指標(biāo)，因此，許多耐熱性研究多以體溫測量為中心。,（1）耐熱系數(shù)（heat tolerance coefficient ,HTC）法 由A.O.羅德（Rhoad）194

44、4年提出，主要適用于牛。試驗在夏季炎熱時，將牛放在露天、無風(fēng)的圍欄中，或在蔭蔽下氣溫為29.4-35度的環(huán)境中，每天10時和15時各測量體溫一次，重復(fù)3天，取其平均數(shù)，然后按下式計算耐熱系數(shù)。,HTC100-10*（BT-101） 100：動物保持體溫的全部能力 10：炎熱時體溫升高因子，即人為的把體溫升高的幅度擴大10倍，以便與比較 BT：試驗時所測牛的體溫,oF 101：正常牛等熱區(qū)平均體溫，oF 耐熱系數(shù)越大，表示動物耐熱性越強，如安格斯牛為59，娟姍牛為79，說明娟姍牛較安格斯牛耐熱。,（2）耐熱力指數(shù)（index of heat tolerance,IHT） 1975年前蘇聯(lián)學(xué)者拉烏

45、申巴赫提出，不僅適用于牛，也適用于羊和豬。試驗采用適宜溫度下試驗動物自身體溫，而不用平均體溫。 以高于30度的白天的體溫作為T2，而以同天清晨的體溫為T1，按下式計算IHT。,IHT100-20*【（T2-T1）+K*（40-t）】 T2：30度以上熱負(fù)荷下的體溫，oC T1：動物等熱區(qū)條件下的體溫， oC K：體溫對氣溫的回歸系數(shù)，牛：0.06；羊：0.05；豬：0.07 t：30度以上熱負(fù)荷下的環(huán)境溫度， oC,本章思考題,1 影響等熱區(qū)和臨界溫度的因素有哪些 2 太陽輻射對動物的有益作用和有害作用，實際生產(chǎn)中如何做到趨利避害 3 太陽高度角與太陽輻射的關(guān)系 4 氣溫對動物的影響 5 氣濕

46、對動物的影響 6 氣流對動物的影響 7 為什么要對溫?zé)岘h(huán)境因素進行綜合評價，其對畜牧生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義,第四章 空氣衛(wèi)生,第一節(jié) 大氣污染及其危害 第二節(jié) 畜舍內(nèi)的有害氣體 第三節(jié) 空氣中的微粒與微生物 第四節(jié) 空氣電離與噪聲,第一節(jié) 大氣污染及其危害 一、大氣污染的來源 1、自然污染（源） 由于自然原因如火山爆發(fā)、森林大火等造成的污染。 2、人為污染（源） 人為污染源可分為固定污染源（如煙囪、工業(yè)排氣管）和流動污染源（如汽車、火車、飛機、輪船等）兩種。 工業(yè)企業(yè)、交通運輸業(yè)及生活爐灶所用燃料的燃燒過程釋放的廢氣是大氣污染的主要來源。,一次污染物(PRIMARY POLLUTANT) 直接從各種

47、污染源排入空氣中的各種氣體、蒸氣和塵粒，稱為一次污染物，如SO2 、H2S 、 CO 、 NO 、 HF 、 NH3等。 二次污染物(SECONDARY POLLUTANT) 各種一次污染物在大氣中相互作用，或與大氣的正常組分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，以及在太陽紫外線照射下引起光化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生與一次污染物理化性質(zhì)完全不同的新的大氣污染物，稱為二次污染物，毒性一般比一次污染物大，如SO3、硫酸霧、硝酸霧、丙烯醛，臭氧等。,二、常見的大氣污染物及其危害 1、二氧化硫 一切含硫的燃料在燃燒過程中都產(chǎn)生二氧化硫。1952年12月發(fā)生的倫敦?zé)熿F事件是由二氧化硫和煙塵污染引起的。二氧化硫是“倫敦型煙霧”的主要成分。

48、二氧化硫為刺激性氣體，在陽光照射或亞鐵、錳、鎂等催化下易被氧化為三氧化硫，能吸收大氣中的水形成硫酸霧，刺激性更強。 空氣中二氧化硫在0.31.0ppm時可由嗅覺感知；3ppm可有明顯臭氣味；510ppm可引起慢性呼吸道炎癥；20ppm時可引起結(jié)膜炎、急性支氣管炎，極高濃度時可致聲門水腫、肺水腫和呼吸道麻痹。,二氧化硫排入大氣后，在局部大氣中富集，在水凝結(jié)過程中溶于水而形成亞硫酸，并經(jīng)催化作用形成硫酸，使雨水酸度增加，稱為酸雨（acid rain）。 酸雨可致水質(zhì)酸化，破壞湖泊生態(tài)系統(tǒng)；破壞土壤結(jié)構(gòu)，影響作物生長；腐蝕建筑物。 我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，二氧化硫最高允許濃度為0.5mg/m3（一次監(jiān)測）

49、，日平均濃度為0.15mg/m3。,2 氮氧化物和碳?xì)浠?氮氧化物主要來源于各種燃料在高溫下的燃燒過程，溫度越高，氮氧化物生成量越大，其中以工業(yè)爐窯和汽車排放最多。 氮氧化物在水中溶解性較小，對上呼吸道損傷較輕，但能造成深部呼吸道危害。 NO2為0.120.22ppm時即可被嗅出；5ppm時吸入10min可引起呼吸道阻力增加；60150ppm可刺激鼻咽部，引起咳嗽，624h潛伏期后胸部緊縮、呼吸迫促，可致肺水腫。 碳?xì)浠飦碓从谑?、煤或其它有機溶劑的不全燃燒，是十分常見的污染物。,氮氧化物+碳?xì)浠镒贤饩€O3、醛類、過氧?；跛狨?光化學(xué)煙霧(PHOTOCHEMICAL SMOG)，能刺激

50、眼、呼吸道粘膜和皮膚，影響視力。 主要發(fā)生在交通繁忙的城市、污染物不易擴散的氣象條件及強烈的紫外線照射下，以每年511月份多發(fā)。 這種污染事件最早出現(xiàn)在美國洛杉磯，所以又稱為洛杉磯型煙霧。,3 CO 主要來源于汽車發(fā)動機、煉鋼爐、煉焦?fàn)t、采暖鍋爐、民用爐灶等，是排放量最大的大氣污染物，據(jù)估計，全球每年人為排放CO總量約34億ton,其中一半以上來自汽車廢氣。大氣對流層CO本地濃度為0.12ppm，而目前大城市大氣中CO平均濃度為110ppm。 國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，CO日平均最高允許濃度為1mg/m3；一次最高允許濃度為3mg/m3。,4 飄塵(SUSPENDING PARTICULATE) 空氣中直

51、徑小于10um且能長期漂浮在空氣中的微細(xì)塵粒，稱為飄塵。飄塵經(jīng)呼吸道吸氣進入機體，或沉積在肺泡，或被吸收到血液及淋巴液。 直徑大于10um，容易沉降的微粒稱為降塵(FALLING DUST) 。飄塵和降塵統(tǒng)稱空氣微粒。,空氣微粒的危害： a、成為有害物質(zhì)及病原微生物的載體； b、本身的化學(xué)毒害作用； c、致敏作用； d、機械刺激作用。,有害氣體、 微粒,肺,氣管,鼻腔,有害氣體及微粒進入呼吸系統(tǒng)示意圖,5 氟化物,空氣氟,直接通過呼吸道被動物吸收,被牧草等吸附吸收，動物采食受污染的牧草等,羥基磷灰石變成氟磷灰石；干擾牙釉質(zhì)細(xì)胞的生成與排列；干擾鈣的吸收及出現(xiàn)低血鈣等，造成動物慢性氟中毒,硬組織

52、損傷,軟組織損傷,氟斑牙：,氟骨癥：,膠原纖維腫脹斷裂，腎、腦組織損傷等,6 畜牧場惡臭 畜牧場糞便、污水產(chǎn)生的NH3、H2S、吲哚、蚊蠅孳生等造成的環(huán)境質(zhì)量惡化問題已引起廣大畜牧科技工作者的重視，是畜牧生產(chǎn)中亟待解決的問題。,三、大氣污染的預(yù)防 （1）全面規(guī)劃，合理布局。城鎮(zhèn)建設(shè)實行功能分區(qū)，合理安排工業(yè)區(qū)； （2）改革生產(chǎn)工藝，綜合利用，變廢為寶。 （3）植樹造林，大力開展綠化工作。樹木花草除吸收二氧化碳，產(chǎn)生氧氣外，還能不同程度的吸收、吸附飄塵和部分有害氣體，如榆樹、臭椿、柳可吸收二氧化硫，梧桐、橡樹可吸收氟化氫和氯氣，青楊、桑樹可吸收鉛塵等。,第二節(jié) 畜舍內(nèi)的有害氣體 一、畜舍內(nèi)常見的

53、有害氣體及其危害 1、氨 畜舍內(nèi)的氨是各種含氮有機物（糞尿、飼料、墊草等）的分解產(chǎn)物。 氨對機體的危害： 1、直接刺激眼結(jié)膜和呼吸道粘膜引起炎癥反應(yīng)； 2、是降低粘膜的防御能力，降低機體抵抗力，造成免疫功能低下。 氨還可與血紅蛋白結(jié)合，形成氨化血紅蛋白，影響血液運氧功能。,各種動物對氨都較敏感，而以雞格外敏感。長期處于5ppm濃度的環(huán)境中，雞的健康會受到不良影響，20ppm的濃度則會引起雞角膜結(jié)膜炎，并使雞新城疫發(fā)病率大大提高。 為保證動物健康和生產(chǎn)性能。一般來說，畜舍中氨的含量不應(yīng)超過26ppm(20mg/m3)，雞舍不應(yīng)超過20ppm (15mg/m3) 。,2、硫化氫 硫化氫遇到動物粘膜

54、上的粘液可很快溶解，并與其中的鈉離子結(jié)合形成硫化鈉，硫化鈉具有刺激性和腐蝕性。 經(jīng)常吸入還會造成植物性神經(jīng)功能紊亂。低濃度長期吸附造成動物體質(zhì)變?nèi)?，抗病力下降，高濃度時可使動物呼吸中樞麻痹，造成窒息死亡。 畜舍空氣中硫化氫含量不應(yīng)超過6.6ppm。,3、CO 空氣中一般不含CO，但在北方冬季采用燃煤取暖時，如通風(fēng)不良，排氣不暢，可使空氣中CO達到對動物危害的程度。,4、二氧化碳 二氧化碳毒性較低，人們肺泡內(nèi)二氧化碳濃度經(jīng)常在4左右，空氣中二氧化碳含量升高到5以上時人們才會開始出現(xiàn)胸悶等不適感覺。 含量大1以上時動物才會出現(xiàn)呼吸加快等呼吸反應(yīng)，但畜舍空氣中二氧化碳含量可間接反映空氣的污濁程度，為

55、了動物健康，畜舍空氣中二氧化碳含量不應(yīng)超過0.15。大氣中二氧化碳含量約為0.03，可據(jù)此計算封閉式畜舍的通風(fēng)換氣量。,二、消除舍內(nèi)有害氣體的措施 1、及時清除舍內(nèi)糞尿； 2、畜舍地面應(yīng)有一定坡度，平坦且不透水； 3、防潮； 4、合理通風(fēng)換氣。,氨,水珠,坡度：牛不應(yīng)大于3,第三節(jié) 空氣中的微粒與微生物 一、空氣中的微粒 1 來源 主要由飼養(yǎng)管理工作引起，如打掃畜床，分發(fā)草料等。 2 微粒數(shù)量的表示方法 可用重量法或密度法表示，前者表示每立方米空氣中微粒的毫克數(shù)，后者表示每立方米空氣中微粒的個數(shù)。測定過程中一般用重量法表示。,3 粒徑分布 微粒的直徑一般為11000um，其中以10100um者

56、最多。 粒徑大于10um的微粒一般被阻留在鼻腔內(nèi)，大于5um的微粒度滯留在支氣管以上呼吸道，小于5um的多滯留在細(xì)支氣管和肺泡。,4 降塵的測定 可采用集塵缸法,1.5m,集塵缸,蒸餾水,灰塵自然沉降量（g/d.m2）（w1-w2）/（d*s） w1：樣品加蒸發(fā)皿的重量， g w2：蒸發(fā)們皿的重量，g d天數(shù)，天 s：集塵：采樣缸口面積，m2 集塵缸吊高1.5m。 微粒的危害同大氣微粒的危害，是多方面的，另外，畜舍中過多塵埃還會影響畜產(chǎn)品質(zhì)，因此，生產(chǎn)管理中應(yīng)盡可能減少微粒的產(chǎn)生，必要時采取除塵措施?；覊m自然沉降量應(yīng)不大于0.17 g/d.m2,二、空氣中的微生物 1 危害 當(dāng)舍內(nèi)通風(fēng)不良，飼養(yǎng)密度過大，有大量微粒和微滴存在時，空氣中可有較多的微生物，甚至有病原微生物。空氣微生物越多，反映空氣越污濁， 含致病微生物的可能性越大. 2 空氣微生物的測定方法 可采用落菌法,空氣微生物數(shù)（個/m3）50000N/（A*t） N：培養(yǎng)后培養(yǎng)皿菌落數(shù)，個 A：培養(yǎng)皿口面積，cm2 t：培養(yǎng)皿暴露時間，min 一般認(rèn)為，畜舍內(nèi)空氣中微生物含量 不應(yīng)大于2.5萬個/米3 ；禽舍空氣中不 應(yīng)大于7萬個/米3 。,第四節(jié) 空氣電離與噪聲 一、空氣電離 1 概念 組成空氣的各種分子或原子在受到宇宙線、紫外線或放射線的作用下，失