1、PPT模板下載：,民以食為天， 食以安為先,PPT模板下載：,我最喜歡的食物是什么？,8/12/2020,8/12/2020,路邊攤小吃大揭秘,秘密,十幾種化學(xué)原料+調(diào)味劑+止瀉藥勾兌湯底，冒充骨湯！ 危害：長(zhǎng)期食用損傷肝腎、嚴(yán)重的可致癌！,麻辣燙,危害健康度： 公眾喜歡度：,秘密,火堿泡發(fā)增加厚度和脆嫩感，用福爾馬林浸泡來(lái)防腐！ 危害：傷害消化道皮膚和粘膜，長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致腸癌、胃癌、食道癌等癌癥！,福爾馬林泡的鐵板魷魚(yú),危害健康度： 公眾喜歡度：,秘密,烤面筋中添加吊白塊！ 危害 ：對(duì)人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，極強(qiáng)致癌性！,添加吊白塊的烤面筋,危害健康度： 公眾喜歡度：,秘密,污水+腐

2、肉浸泡，硫酸亞鐵染色！ 危害： 傷害消化道皮膚和粘膜，損害肝和肺！,污水浸泡的炸臭豆腐,危害健康度： 公眾喜歡度：,秘密,雞皮+過(guò)期肉餡+牛肉香精+止瀉藥！ 危害： 損害肝腎、嚴(yán)重的可致癌！,過(guò)期肉做的烤腸,危害健康度： 公眾喜歡度：,8/12/2020,食品安全問(wèn)題，你關(guān)注嗎？,8/12/2020,食品安全問(wèn)題，你關(guān)注嗎？,對(duì)我們有哪些危害呢？,案例一,中學(xué)生吃零食過(guò)多，導(dǎo)致腎衰竭死亡。 父母較忙，女孩的生活方面幾乎都由老人打理。女孩從小喜吃零食，平時(shí)很少吃正餐，老人對(duì)此也并沒(méi)有過(guò)多在意，基本上都順著孫女的心意。在學(xué)校時(shí)，女孩嫌正餐不好吃，從來(lái)不吃，日常就靠各種零食來(lái)代替正餐。親戚見(jiàn)過(guò)那女孩

3、，她長(zhǎng)得偏瘦小，皮膚略顯蒼白。,8/12/2020,食品安全問(wèn)題，你關(guān)注嗎？,對(duì)我們有哪些危害呢？,案例二,漢堡內(nèi)發(fā)現(xiàn)蛔蟲(chóng)！ 2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購(gòu)買了一個(gè)新奧爾良烤 雞腿堡，打包回家吃。沒(méi)想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有 頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲(chóng)。,8/12/2020,食品安全問(wèn)題，你關(guān)注嗎？,對(duì)我們有哪些危害呢？,案例三,學(xué)生食用皮蛋中毒 2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校。 這是一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒，共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué) 生均食用過(guò)校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療 痊愈，無(wú)一人死亡。,一、人工色素過(guò)

4、量。一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過(guò)量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。 二、防腐劑超標(biāo)。攝入過(guò)多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。 三、糖精過(guò)量。為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過(guò)量糖精，帶來(lái)腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問(wèn)題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。 四、高鹽、高糖。話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。 五、大量反式脂肪酸。市場(chǎng)上

5、大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過(guò)多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟。 六、小食品多用塑料包裝。雖然塑料本身無(wú)毒，但在生產(chǎn)、印刷和包裝的過(guò)程中會(huì)滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會(huì)嚴(yán)重影響人的智力發(fā)育。 七、包裝物的彩色印刷。包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會(huì)使人產(chǎn)生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。,垃圾食品的危害,8/12/2020,哪些是垃圾食品呢？,8/12/2020,怎樣健康伴我成長(zhǎng)呢？,01,選擇健康食品。,健康伴我成長(zhǎng),8/12/2020,豆類食品（豆制品） 包括由其制作的豆制食品，如豆?jié){，豆腐。,選擇健

6、康食品,01,十字花科蔬菜 常見(jiàn)：大白菜，花菜，包心菜，菜心，蘿卜等。,哪些是健康食品？,8/12/2020,奶制品 牛奶，奶酪等。,選擇健康食品,01,魚(yú)類 魚(yú)類尤其是海魚(yú)，蛋白質(zhì)含量極高。,哪些是健康食品？,8/12/2020,菌菇類 木耳，香菇，金針菇等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，增人體免疫力。,選擇健康食品,01,禽蛋類 雞蛋，鴨蛋，除不含維生素外，幾乎包含人體所需營(yíng)養(yǎng)。,哪些是健康食品？,8/12/2020,選擇正規(guī)商店。,選擇健康食品,01,檢查食品是否合格 關(guān)注食品包裝。,怎么選擇食品？,1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？ 有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。

7、2、怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期？ 根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算,02,注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣。,健康伴我成長(zhǎng),8/12/2020,白開(kāi)水是最好的飲料。 勤洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 蔬菜和水果要洗干凈后再吃。 盡量少吃或不吃剩飯菜。 不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品。 不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品。 少吃油炸、煙熏、燒烤類食品。,飲食衛(wèi)生習(xí)慣,02,8.合理膳食，平衡營(yíng)養(yǎng)。,2020/8/12,2、食品安全法中規(guī)定，不能銷售和購(gòu)買“三無(wú)產(chǎn)品”，那么下面哪種不屬于“三無(wú)食品”？( ) A、沒(méi)有商標(biāo)的食品 B、沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品 C、沒(méi)有廠址的食品 D、沒(méi)有保質(zhì)期的食品,D,2020/8/12,3、豆?jié){又叫“植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是( ) A、喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){ B、豆?jié){中沖入雞蛋 C、喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物 D、用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){,C,2020/8/12,5、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？( ) A、放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用。 B、只要菜沒(méi)有變味什么時(shí)候都可 以吃。 C、時(shí)間不超過(guò)一星期就可以吃。 D、菜變味了以后一加熱就可以吃。,A,2020/8/12,8、不屬于世界衛(wèi)生組織（WH0）公布的全球十大垃圾食物的