1、三高人群的飲食注意事項以及禁忌,“三高”的癥狀,所謂的“三高”就是指高血脂、高血壓、高血糖（糖尿?。?。 高血壓的癥狀： 高血壓的癥狀因人而異。早期可能無癥狀或癥狀不明顯，僅僅會在勞累、精神緊 張、情緒波動后發(fā)生血壓升高，并在休息后恢復正常。隨著病程延長，血壓明顯 的持續(xù)升高，逐漸會出現(xiàn)各種癥狀。此時被稱為緩進型高血壓病。緩進型高血壓 病常見的臨床癥狀有頭痛、頭暈、注意力不集中、記憶力減退、肢體麻木、夜尿 增多、心悸、胸悶、乏力等。當血壓突然升高到一定程度時甚至會出現(xiàn)劇烈頭痛、 嘔吐、心悸、眩暈等癥狀，嚴重時會發(fā)生神志不清、抽搐。這就屬于急進型高血 壓和高血壓危重癥，多會在短期內(nèi)發(fā)生嚴重的心、腦

2、、腎等器官的損害和病變， 如中風、心梗、腎衰等。癥狀與血壓升高的水平并無一致的關(guān)系。,高血脂的癥狀： 第一：輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有癥狀不等于血脂不高，定期檢查血 脂至關(guān)重要。 第二：一般高血脂的癥狀多表現(xiàn)為：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸 等，還會與其他疾病的臨床癥狀相混淆，有的患者血脂高但無癥狀，常常是在體檢 化驗血液時發(fā)現(xiàn) 高脂血癥。另外，高脂血癥常常伴隨著體重超重與肥胖。 第三，高血脂較重時會出現(xiàn)頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、 不能說話、肢體麻木等癥狀，最終會導致冠心病、腦中風等嚴重疾病，并出現(xiàn)相應(yīng) 表現(xiàn)。 第四，長期血脂高，

3、脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動 脈疾病等，表現(xiàn)為心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行（肢體活動后疼痛）。 高血脂的危害對身體是不明顯的、逐漸進行性和全身性的。早期多數(shù)人沒有癥狀，這也是 很多人不重視早期診斷和早期治療的重要原因。高血脂的直接損害是加速全身動脈粥樣硬 化的進 程。因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧。一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就 會出現(xiàn)器官缺血的嚴重后果。,高血糖的癥狀： 1、心跳快速，呼吸緩而深。 2、厭食，食欲大減，體重明顯比原來輕，虛弱無力，做事情用不上力氣。 3、極度口渴。 4、尿糖測試呈陽性反應(yīng)。 5、血糖測試值升高，這是血糖高最具有特征

4、的癥狀。 6、在生活中經(jīng)常惡心，干嘔，身體不適，嘔吐不斷，腹部偶有脹痛，不消化等 癥狀。 7、尿多，皮膚乾燥，脫水。,“三高”易發(fā)于哪些人群,1、有高血壓、高血脂、糖尿病的家族史； 2、體重超標的人群； 3、長期使用高脂高糖食品，或者過度地食用鹽、大量飲酒等人群； 4、長期處于精神高度緊張者； 5、中老年人群。,如何預防“三高”,首先，要養(yǎng)成好的生活習慣。 1、控制飲食：養(yǎng)成規(guī)律的飲食習慣，每日三餐定時定量，可適當?shù)墓?jié)制，減輕胰島負擔， 切忌不能暴飲暴食。 2、選擇食物：要以清淡、低脂低糖、低蛋白的食物為主，盡量要減少甜食或碳水化合物的 攝入。 3、戒煙戒酒：煙酒也是引發(fā)“三高”疾病的一大誘因

5、，其中吸煙會加重動脈硬化、引起血管 痙攣等，喝酒會導致血壓升高等到，所以要預防“三高”就得戒煙戒酒。 4、控制體重：如果體重超標就會導致“三高”發(fā)病率升高，所以如果你的體重超過正常標準， 要實施減肥計劃，少吃多運動，防范“三高”入侵你的身體。 5、調(diào)節(jié)心態(tài)：學會調(diào)節(jié)心態(tài)，控制情緒，釋放精神壓力。如果長期神經(jīng)高度緊張及情緒激 動，很有可能會引發(fā)高血壓或其他心腦血管疾病。 6、多多運動：運動是增強體質(zhì)比較簡單方法，運動能增強心腦血管的功能、改善供血，對 預防高血壓、高血脂有很好的作用。如走路慢跑、打太極拳等運動都很適合。 其次，要定期進行健康體檢。 定期做健康體檢是一種不錯的選擇，這種方法不僅能準

6、確的檢查出是否有患“三高”的跡象， 還能對身體其他疾病進行篩查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就能及時遏制，達到意想不到的效果，降低疾病 治療的風險，對“三高”預防和治療意義重大。,“三高”人群飲食注意事項,高血壓飲食要點： 1、飲食要適時定量，不饑不飽，不暴飲暴食。 2、食鹽攝取每天應(yīng)該限制在3克以下。 3、多吃含鉀豐富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西紅柿等。吃含鉀的食物不 僅能保護心肌細胞，還能緩解吃鈉太多引起的不良后果。 4、盡量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調(diào)味品。紅茶中含咖啡因較多，高血 壓病人盡量避免飲紅茶水。 高血脂人群飲食要點： 1、每天脂肪的攝入量不能超過50克，牛奶宜喝脫脂牛奶； 2、每天的烹調(diào)

7、油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等； 3、適量選用有助于降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆 制品、富含粗纖維的菌藻類食物等。,高血糖人群飲食要點： 1、忌食含糖食品，如糖果、奶油蛋糕等； 2、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、馬鈴薯等； 3、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐后血糖很容易升高； 4、每天的烹調(diào)油不能超過25克； 5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、青 菜等； 6、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等； 7、可以吃水果來代替減少主食的攝入量，如吃150克蘋果要扣除25克米； 8、血糖不穩(wěn)定的

8、情況下不能喝酒水飲料。 除此之外，生活上要注意，飲食要平衡，多樣化，除米面雜糧均衡食用外，要多 吃綠色的新鮮蔬菜，常吃魚類，瘦肉，雞蛋，豆制品，牛奶，蒜，洋蔥，醋，水 果等，少吃動物油及糖，奶油，不飲暴食，勿飲烈酒，咖啡和濃茶。多吃些木耳 山楂，有助于降血脂。同時要加強鍛煉。,“三高”人群飲食禁忌,1、臘肉：脂肪含量高達50%；在制作過程中，肉中的很多維生素和微量元素幾 乎喪失殆盡；臘肉中鈉的含量更超過一般豬肉平均量的十幾倍。 2、肥豬肉：肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8，多吃肥肉易使人體脂肪 蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，“三高”人群應(yīng) 忌食。 3、牛羊髓：甘溫補虛之物

9、，是一種高脂肪、高膽固醇食品，凡高血壓、血脂異 常、動脈硬化、糖尿病及心腦血管疾病患者，均不宜多食常食。 4、鴨蛋：（尤其是鴨蛋黃）的脂肪含量高于蛋白質(zhì)含量，膽固醇含量也較高， 每百克約含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系 統(tǒng)的硬化和衰老。 5、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高；酒精還能使血糖發(fā)生波動， 空腹大量飲酒時，可導致嚴重的低血糖，而醉酒往往能掩蓋低血糖的表 現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。 6、黃油：脂肪含量達90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)， 常食、多食黃油會導致血脂、血糖升高。 7、動物油：高熱量、高膽固醇油脂，如每百克豬油含脂肪87.6

10、克，膽固醇931毫 克，可產(chǎn)生熱量829千卡，蛋白質(zhì)含量卻是0。,8、豬腎：俗稱豬腰子，雖有補腎之功，但含膽固醇量頗高。據(jù)分析，每100克 豬腰子中含膽固醇405毫克，故高血壓、血脂異?；颊呱鞒?。 9、魷魚：含有大量膽固醇，食后會使血中膽固醇含量升高，加重脂質(zhì)代謝紊亂， 從而增加高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的發(fā)生和發(fā)展。 10、榴蓮：含熱量及糖分較高，每百克就含有133千卡的熱量，肥胖的人，高血 壓、糖尿病患者不宜多吃；它亦含較高的鉀，腎病患者應(yīng)少吃。 11、蛋黃：各類蛋黃中的膽固醇含量都很高，膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁 上，會引起動脈硬化，導致心肌梗死。尤其是高膽固醇血癥患者要減 少蛋黃

11、的攝入頻次。 12、濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶 堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓 上升。 13、海鮮火鍋：火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有高量的油脂，而海鮮火鍋 中油脂和嘌呤的含量更高，糖尿病、血脂異常、高血壓患者更要 注意。,14、高糖食品：各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、 甜面包及糖制糕點等含糖分和熱量很高，血脂異常、高血糖患 者不宜食。 15、元宵：以糯米粉為主材料，為求好吃潤口會加入較多的糖分及油脂，成為高 糖分、高油脂、高熱量食品，“三高”患者應(yīng)慎食。 16、腐乳：典型的高鹽食品，單一塊4厘米見方的腐乳就含鹽約5克，僅每天一 塊腐乳就已達到世界衛(wèi)生組織規(guī)定地日食鹽攝入標準（46克），高 血壓患者應(yīng)忌食。 17、花生：含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質(zhì)水平升 高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致 病原因之一。 18、狗肉：熱性大、滋補強，食后會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。