1、端午的鴨蛋,汪曾祺,通川區(qū)七中 唐富偉,第二課時(shí),教學(xué)目標(biāo)： 1.探究構(gòu)思，體會(huì)作者閑適自由的行文風(fēng)格。 2.賞析語言，品味文章平淡自然、韻味十足的特點(diǎn)。,理結(jié)構(gòu),系百索子 做香角子 貼五毒 貼符 喝雄黃酒 放黃煙子 吃“十二紅”,端午的風(fēng)俗,家鄉(xiāng)的鴨蛋,端午的鴨蛋,掛“鴨蛋 絡(luò)子”,敲破“空 頭”吃,鴨蛋殼 裝螢火 蟲,囊螢映雪的故事（聯(lián)想）,自然、閑適的風(fēng)格,第一段大談端午的種種風(fēng)俗而不寫“鴨蛋”，離題嗎？,從文章思路看，題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午的習(xí)俗。從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，最后水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”。 從寫作手法看，

2、先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景， 這也是作者閑適自由行文風(fēng)格的體現(xiàn)不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，如風(fēng)行水上，自然成文。,思考課后練習(xí)三,課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你的看法呢？,無關(guān)，是贅筆，與文章主題關(guān)聯(lián)不大，使文章結(jié)構(gòu)不夠嚴(yán)謹(jǐn)。 。 有關(guān)，作者由螢火蟲在蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的“囊螢”，很自然隨意，體現(xiàn)了汪曾祺散文的閑適自由風(fēng)格。,汪曾祺的散

3、文除了在結(jié)構(gòu)上閑適自由之外，語言也有特色。他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。,品語言,例如：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?平淡而有味,一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格。語言雖平淡，而細(xì)品之下確實(shí)親切自然又別有風(fēng)味,用適當(dāng)?shù)姆窖?/p>

4、表現(xiàn)作品的地方特色,例：平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。 端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。,“空頭”,白嘴吃,-脫口而出 直率樸素,有淡淡的幽默,大詞小用 增添幽默,例：我在蘇南、浙江，每逢有人問 起我的籍貫，回答之后，對方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”,平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去， 紅油就冒出來了。,“吱”，繪聲繪色，真切生動(dòng)； 具有動(dòng)感、快感，活靈活現(xiàn)。,刪去“吱”，效果有什么不同？,吱，,運(yùn)用語言造型,刪去，就沒有這種味道了。讓讀者如見其形，如聞其聲，體現(xiàn)了大作家之文筆。,口語色彩濃厚,例：我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨

5、。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。,首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)自然而然，讓人倍感親切。,再找?guī)讉€(gè)有口語色彩的句子，讀一讀,我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。 哦！你們那里出咸鴨蛋！ 我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！ 我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！ 別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。,雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已?！绑@奇不已”的“已”是什么意思？這個(gè)句子有什么特點(diǎn)？,停

6、止。 有文言色彩，比較典雅。,再找?guī)讉€(gè)有文言色彩的句子，讀一讀,但是腌蛋這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。 不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走過的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。,一代大師汪曾祺， 方言俗語也入文。 平平淡淡是真味，幽默風(fēng)趣乃性情。,小結(jié)：,每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來臨之際，忽然有“可靠消息”（人民日報(bào)）說，這個(gè)我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國家（指韓國）已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，很快將向聯(lián)合國申報(bào)“人類口頭遺產(chǎn)

7、和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”。,你對此有何看法？,看法我來說,網(wǎng)友評論：,1、果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？ 2、端午節(jié)等會(huì)不會(huì)被“端”走，根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。 3、與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。 4、我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會(huì)明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會(huì)是什么。,中國的傳統(tǒng)節(jié)日,春節(jié) 元宵節(jié) 清明 端午

8、七夕 中秋 重陽 冬至,保護(hù)中國節(jié)， 保護(hù)中國文化！,江蘇電視臺(tái)為爸拍了一部電視片，夢 故鄉(xiāng)我記得那次周末回家，爸急不可待地 要放這部片子給我們看。汪朝笑他：老頭兒 看過了又要看，幾遍才算夠?,看片子的時(shí)候，我們一如既往地插科打渾。說爸“表現(xiàn)不俗可以評一個(gè)最佳男主角”可是沒有像以往一樣聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著的淚。瞬間，淚水沿著面頰直淌下來 ！ 爸去世以后，我們兄妹商量在他的墓碑上 寫些什么呢?想來想去，決定了，就寫 ：,高郵汪曾祺,賞真情,讀讀汪曾祺,當(dāng)我們懷想童年時(shí)、疲憊狂躁時(shí)、孤獨(dú)思鄉(xiāng)時(shí).讀一讀汪曾祺。那份適意閑雅、醇厚悠然會(huì)讓我們在平

9、淡的生活中咂摸出許多詩意的味道來。,咸菜茨菇湯作者：汪曾祺,一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會(huì)上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是咸菜湯！ 咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多 。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來，洗凈，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。,腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩

10、、脆、甜，難可比擬。 咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。 咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。 我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。,我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。 前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個(gè)好！格比土豆高?！蔽页姓J(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。 因?yàn)榫眠`，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點(diǎn)回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人“