第二節(jié)食用真菌_第1頁
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1、,同學們：你認識它們嗎？,第二節(jié) 食用真菌,想一想，議一議,圖中的蘑菇能不能跟蔬菜混為一談？為什么？ 蘑菇、木耳屬于哪個類群？怎樣生活？,一：小組活動：觀察蘑菇，制作孢子印,【蘑菇的形態(tài)和孢子】,新鮮的蘑菇,用鑷子剪掉菌柄,工具,將蘑菇放在紙片上，并用燒杯蓋住。,孢子印,蘑菇的結(jié)構(gòu),菌蓋,菌褶,菌柄,菌絲,子實體,蘑菇與植物的對比,無葉綠素,不是莖,不是根,根本區(qū)別：不能進行光合作用,真菌：由大量菌絲構(gòu)成,子實體由菌絲構(gòu)成 地下部分纖細的菌絲，交錯伸展到土壤或腐殖質(zhì)中,歸納總結(jié)：,不含葉綠素，不能進行光合作用 依靠地下部分菌絲從土壤或腐殖質(zhì)中吸收水分和有機養(yǎng)料，進行腐生生活 孢子繁殖,二、常見

2、的食用真菌,松茸,羊肚菌,靈芝,冬蟲夏草,香菇,木耳,金針菇,1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！ 2.降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病 3.促進兒童成長發(fā)育、增強智力 4.延年益壽、美容養(yǎng)顏、減肥等等,食用真菌的作用：,三、野外常見毒蘑菇,白杯傘,豹斑鵝膏,殘托斑毒傘,黃裙竹蓀,毒蠅傘,臭黃菇,大青褶傘,毒鵝膏菌,毒蠅鵝膏菌,野外常見毒蘑菇,美麗粘草菌,赭紅擬口蘑,死亡帽,毀滅天使,野外常見毒蘑菇,毒蘑菇的特點： 1.顏色鮮艷，不生蟲蛆；（有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒） 2.菌蓋頂部有黏液和瘤狀突起 3.菌柄上有菌環(huán) 4.受傷后變色，有腥、辣、苦、臭

3、等特殊氣味 在野外采蘑菇要特別小心，防止誤食中毒,1.蘑菇的外形好像一把傘，它的地上部分叫（ ） A.菌蓋 B.菌柄 C.菌褶 D.子實體 2.夏季的雨后，在樹林的地表和腐朽的樹干上常常生出大量的蘑菇，主要原因是（ ） A.陽光充足 B.水分和有機物豐富 C.礦物質(zhì)豐富 D.二氧化碳充足 3.下列生物的營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)的是（ ） A.蘿卜 B.海帶 C.木耳 D.木耳菜,課堂練習,D,B,C,4.蘑菇的生殖方式屬于（ ） A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.出芽生殖 D.營養(yǎng)生殖 5.為什么從野外采來的野生蘑菇不能隨意食用？如何初步鑒別毒蘑菇？ 答：因為有的蘑菇有毒。 毒蘑菇的特點： 1.顏色鮮艷，不生蟲蛆； 2.菌蓋頂部有

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