1、4.2.1醇的性質(zhì)和應(yīng)用教案（一）一、教學(xué)目標(biāo)知識與技能:1、通過對比分析，掌握醇的概念、乙醇的結(jié)構(gòu)與主要性質(zhì)；2、通過乙醇的結(jié)構(gòu)推導(dǎo)，知道確定有機化合物分子結(jié)構(gòu)的一般方法；3、通過類推、實驗探究、交流討論，提高學(xué)生的實驗思維能力和實驗方案設(shè)計能力；過程與方法:1、通過自主學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的比較、分析、歸納、推理能力；2、通過自主探究，使學(xué)生認識科學(xué)研究的一般思路與方法；情感態(tài)度與價值觀:1、通過在自主探究中的成功體驗，提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣和信心；2、通過自主探究，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度。二、教學(xué)重難點重點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)重點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)及化學(xué)鍵斷鍵情況三、教學(xué)過程【課題引入】醇和酚廣

2、泛存在于動植物體內(nèi)，P66圖46中列出了幾種動植物體內(nèi)提取出來的醇和酚，請觀察它們的結(jié)構(gòu)特點，說明醇和酚是如何區(qū)分的？醇分子中羥基與鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相結(jié)合的，而酚中羥基與苯環(huán)直接相連。醇和酚的典型代表物是乙醇和苯酚，這個單元我們就一起來學(xué)習(xí)它們的有關(guān)知識。【學(xué)生活動】閱讀“觀察與思考”，認識常見的醇和酚?！局R歸納】1. 醇、酚的區(qū)別羥基（OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。羥基（OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。2. 醇的命名主鏈盡可能多的包含羥基或連接羥基的碳原子。3. 醇的分類(1)根據(jù)醇分子里羥基的數(shù)目，醇可分為：一元醇。如：CH3OH、CH3CH2OH、(

3、2)根據(jù)醇分子里烴基是否飽和，醇可分為：飽和醇。如：CH3OH、CH3CH2OH、不飽和醇。如：、(3)根據(jù)醇分子里是否含有苯環(huán)，醇可分為：脂肪醇。如：CH3OH、CH3CH2OH、CH2=CHCH2OH、芳香醇。如：【知識回顧】一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇是無色透明、具有特殊氣味的液體。乙醇易揮發(fā)，能與水以任意比互溶，并能夠溶解多種有機物。【思考討論】1、酒香不怕巷子深，怎樣從化學(xué)的角度去認識？2、結(jié)合乙醇的物理性質(zhì)分析，怎樣從酒精溶液中提取乙醇？如何檢驗是否還含有水？3、能用乙醇萃取碘水中的碘嗎？為什么？4、分子式為C2H6O的物質(zhì)有兩種同分異構(gòu)體，一種是乙醇，一種是二甲醚，寫出乙醇的結(jié)構(gòu)式、結(jié)

4、構(gòu)簡式?！局R歸納】乙醇的分子結(jié)構(gòu)（1）乙醇的組成和結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：；結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH。球棍模型：比例模型：乙醇可看作乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物，也可以看作是水分子中的一個氫原子被乙基取代后的產(chǎn)物。【實驗回顧】鈉和乙醇反應(yīng)（P67實驗1）【思考討論】5、描述鈉與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象，做出合理的解釋。6、據(jù)測定，0.1mol乙醇與足量的金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生0.05molH2，那么，假如一個乙醇分子與鈉反應(yīng)能產(chǎn)生幾個氫原子？7、推測反應(yīng)中乙醇斷裂的是哪個鍵，失去的是哪個氫？寫出反應(yīng)的方程式。【知識歸納】化學(xué)性質(zhì)：1、與鈉反應(yīng)反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH +

5、2Na 2CH3CH2ONa + H2 備注：鉀、鈣、鎂等金屬也可與乙醇反應(yīng)【學(xué)生活動】思考討論：8、回憶并描述鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象，與乙醇的反應(yīng)對比，反應(yīng)現(xiàn)象有何不同？做出合理的解釋。9、寫出水的結(jié)構(gòu)式，分析乙醇和水結(jié)構(gòu)的共同點和不同點，說明為什么都能和鈉反應(yīng)？哪個更劇烈？為什么？ 【實驗探究】向小試管中加入約3mL無水乙醇聞氣味，對試管稍加熱即可。將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)4次，觀察銅絲顏色，再聞氣味感受反應(yīng)前后的變化?！緦W(xué)生活動】思考討論：10、說出銅絲顏色的變化和液體氣味的變化，解釋上述現(xiàn)象，寫出相關(guān)的反應(yīng)方程式?！局R歸納】化學(xué)性質(zhì)：氧化反應(yīng)反應(yīng)方程式：2Cu + O22CuO C

6、H3CH2OHCuOCH3CHOH2OCu備注：乙醛：無色有刺激性氣味的液體，易溶于水和有機溶劑，易揮發(fā)（沸點20.8）?！緦W(xué)生活動】思考討論：12、乙醇的氧化反應(yīng)中銅絲的作用是什么？為什么？寫出將兩方程式合并后得到的新方程式?！緦嶒炋骄俊縋68觀察與思考乙醇與氫溴酸的反應(yīng). 【學(xué)生活動】討論：為什么實驗中的硫酸不能使用98%的濃硫酸，而必須使用蒸餾水稀釋？98%的濃硫酸具有強氧化性，而HBr有還原性，會發(fā)生副反應(yīng)生成溴單質(zhì)；長導(dǎo)管、試管II和燒杯中的水起到了什么作用？對溴乙烷起到冷凝作用，試管II中的水還可以除去溴乙烷中的乙醇；如何證明試管II中收集到的是溴乙烷？【知識歸納】化學(xué)性質(zhì)：取代反應(yīng)a.醇與氫鹵酸(HCl、HBr、HI)發(fā)生反應(yīng)時，分子中的碳氧鍵發(fā)生斷裂，羥基被鹵原子取代，生成相應(yīng)的鹵代烴和水，例如：CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2OCH3CH2CH2OH+HBrCH3CH2CH2Br+H2O【實驗探究】P69活動與探究 3、乙醇的脫水反應(yīng).【歸納總結(jié)】b.在酸做催化劑及加熱的條件下，醇可以發(fā)生分子間的取代反應(yīng)一個醇分子中的烴氧基(RO)取代另一個醇分子中的羥基，生成醚和水。例如