1、4.4 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1概括細(xì)菌和真菌在自然界中的三大作用：A作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)B引起動(dòng)植物和人患病C與動(dòng)植物共生2探究細(xì)菌和真菌在自然界的分解作用。能力目標(biāo)1通過(guò)對(duì)本章引言的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。2通過(guò)觀(guān)察，培養(yǎng)學(xué)生良好的觀(guān)察、分析、思考能力。情感目標(biāo)1通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生辯證觀(guān)點(diǎn)，樹(shù)立生物與環(huán)境相適應(yīng)的觀(guān)點(diǎn)。2激發(fā)學(xué)生愛(ài)護(hù)大自然、熱愛(ài)大自然的情感。教學(xué)重點(diǎn)細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。教學(xué)難點(diǎn)細(xì)菌和真菌與動(dòng)物、植物共生的關(guān)系。教學(xué)方法多媒體演示法、觀(guān)察法相結(jié)合。教具準(zhǔn)備1教師準(zhǔn)備：有關(guān)細(xì)菌、真菌在自然界中三大作用的多媒體CAI課件。2學(xué)生準(zhǔn)備：

2、（1）課前觀(guān)察水果或面包的腐爛過(guò)程。（2）搜集與細(xì)菌、真菌有關(guān)的信息（從日常生活中收集）。課時(shí)安排1課時(shí)教學(xué)過(guò)程復(fù)習(xí)問(wèn)答，導(dǎo)入新課教師：前一章，我們學(xué)習(xí)了細(xì)菌、真菌，那么從形態(tài)上講，細(xì)菌和真菌的最大區(qū)別是.（學(xué)生接述：細(xì)菌沒(méi)有細(xì)胞核，只有核區(qū)；而真菌具有成形的細(xì)胞核，具有細(xì)胞完整結(jié)構(gòu)）。我們學(xué)習(xí)過(guò)的細(xì)菌按形態(tài)分，可分為.（學(xué)生接述：球菌、桿菌和螺旋菌），學(xué)過(guò)的真菌有.（學(xué)生接述：酵母菌、青霉、曲霉，還有蘑菇等食用菌）很好！細(xì)菌和真菌雖然個(gè)體小，不像動(dòng)植物那樣惹人注目，但它們?cè)谏锶χ械淖饔脜s是不可低估的。這節(jié)課，讓我們來(lái)共同關(guān)注細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。板書(shū)：第四章細(xì)菌和真菌第四節(jié)細(xì)菌和真菌

3、在自然界中的作用講授新課教師：在生態(tài)系統(tǒng)中，植物和動(dòng)物分別扮演的是什么角色？學(xué)生：（齊答）植物是生產(chǎn)者，動(dòng)物是消費(fèi)者。教師：那么，細(xì)菌和真菌又是扮演什么角色？學(xué)生：（齊答）分解者。教師：如果沒(méi)有植物，地球?qū)⑹ゾG色，動(dòng)物都會(huì)餓死；如果沒(méi)有動(dòng)物，生態(tài)平衡也難以維持?，F(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)想一下，如果沒(méi)有細(xì)菌和真菌，自然界會(huì)是什么樣的一種狀況呢？學(xué)生：動(dòng)植物的遺體就會(huì)堆積如山，動(dòng)植物就會(huì)喪失生存空間，甚至讓我們找不到立足之地。教師：而事實(shí)上地球上的動(dòng)植物生活得很好，這與細(xì)菌和真菌的分解作用是分不開(kāi)的。（一） 作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)教師：上節(jié)課布置同學(xué)們課外做一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)觀(guān)察水果或面包的腐爛。將完好無(wú)損的

4、水果或面包放在塑料袋中，封口，過(guò)一段時(shí)間會(huì)發(fā)現(xiàn)水果或面包會(huì)怎么樣？學(xué)生：慢慢腐爛，生霉。就象屏幕上的這個(gè)梨一樣。教師：是什么使水果腐爛的呢？學(xué)生：是空氣中的細(xì)菌，真菌。比如梨就是由枯草桿菌分解腐爛的。教師：那它與水果的關(guān)系是怎樣的？學(xué)生：細(xì)菌和真菌以水果為營(yíng)養(yǎng)源，靠分解水果中的有機(jī)物獲得物質(zhì)和能量，導(dǎo)致水果腐爛，教師：腐爛的水果和發(fā)霉的面包最終會(huì)變成什么物質(zhì)呢？請(qǐng)同學(xué)們觀(guān)察屏幕上真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用示意圖，同時(shí)思考P67討論題第二題。學(xué)生：（觀(guān)察思考）教師：（個(gè)別提問(wèn)）細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用呢？學(xué)生：在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物遺體分解成CO2、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物

5、質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。細(xì)菌和真菌對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用。教師：XX同學(xué)答得很好！通過(guò)前面的探究和觀(guān)察，請(qǐng)大家想一想，細(xì)菌和真菌是怎樣生活的？學(xué)生：細(xì)菌和真菌是利用現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活的。教師：既然細(xì)菌和真菌是利用現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)生活的，那它們與動(dòng)植物和人有什么關(guān)系呢？（二）引起動(dòng)植物和人患病教師：細(xì)菌和真菌中有一些種類(lèi)營(yíng)寄生生活，它們從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致動(dòng)植物和人類(lèi)患不同的疾病。1細(xì)菌使人患病教師：我們先來(lái)看看細(xì)菌會(huì)給動(dòng)植物和人帶來(lái)哪些疾病，請(qǐng)同學(xué)們觀(guān)看大屏幕。鏈球菌是細(xì)菌的一種，我們以它為例，觀(guān)察鏈球菌對(duì)人體的危害。（屏幕展示鏈球菌圖，患扁

6、桃體炎，猩紅熱，丹毒等疾病的癥狀圖；請(qǐng)學(xué)生談患扁桃體炎的感受和危害；教師簡(jiǎn)介猩紅熱、丹毒等病例的特征，危害及防治方法）（1）扁桃體位于口腔上壁后部的兩側(cè)，它能產(chǎn)生白細(xì)胞，有防御功能。由于異物刺激及由溶血性鏈球菌或葡萄球菌等病原菌侵入所致，打開(kāi)口腔可見(jiàn)扁桃體表面潮紅、腫脹。預(yù)防扁桃體炎的主要方法是：經(jīng)常鍛煉身體，增強(qiáng)身體抵抗力；注意冷暖，預(yù)防感冒，消除發(fā)病因素。（2）猩紅熱是由乙型溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病。常見(jiàn)于-歲的兒童。猩紅熱早期咽部充血、扁桃體紅腫，表現(xiàn)為發(fā)熱、咽痛、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。一般發(fā)燒小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)皮疹，開(kāi)始于耳后，頸部，上胸部，一日內(nèi)蔓延至全身。皮疹經(jīng)到天消退，疹消后

7、會(huì)有不同程度的脫皮，呈米糠樣脫屑，或大片的脫皮。（3）丹毒是皮膚及其網(wǎng)狀淋巴管的急性炎癥，其好發(fā)部位是下肢和面部，其特點(diǎn)是起病急，蔓延很快，患處鮮紅腫赤，色如涂丹，故叫丹毒。局部出現(xiàn)腫狀紅疹，色呈玫瑰，形態(tài)不規(guī)則，與正常組織分界清楚，略隆起，時(shí)有水泡，壓可褪色，有燒灼感，炎癥向四周擴(kuò)散，中心部逐漸褪色呈棕黃色，有落屑。教師：鏈球菌不僅能使人患病，也會(huì)使動(dòng)物患病，比如這一段時(shí)間以來(lái)經(jīng)常聽(tīng)到的豬鏈球菌病。豬鏈球菌感染不僅可致豬敗血癥肺炎、腦膜炎、關(guān)節(jié)炎及心內(nèi)膜炎，而且可感染特定人群發(fā)病，并可致死亡，危害嚴(yán)重。廣東省已確診人感染豬鏈球菌病例，最早的出現(xiàn)在7月27號(hào)廣東省潮安縣，隨后，廣東省陽(yáng)江市、南

8、雄市分別報(bào)告確診病例。2真菌使人患病教師：一些真菌寄生在人體表面，如臂癬和足癬就是由真菌引起的。（屏幕展示病例圖片，教師介紹病癥并引導(dǎo)學(xué)生思考預(yù)防措施）（1）甲癬：也叫灰指甲，是指發(fā)生在指（趾）甲上的癬。受病的指甲顏色改變、無(wú)光澤、指甲增厚、性脆而易碎，并且由于甲溝發(fā)炎，指甲下凹成溝狀。如果是由紅色癬菌感染而引起的，則經(jīng)常侵害指甲的全層，最終毀壞整個(gè)指甲。甲癬是皮膚感染中相當(dāng)頑固的一種，一般不能自然痊愈，但是只要堅(jiān)持治療，也是可以治好的。削去病甲和堅(jiān)持用藥，是治愈甲癬的關(guān)鍵。（2）足癬：也叫腳濕氣，是一種由足癬菌引起的傳染性皮膚病。這種發(fā)生在趾間或足底的癬，表現(xiàn)出奇癢、水皰、脫屑、糜爛，甚至出

9、現(xiàn)裂隙等癥狀。足癬病人的鞋子、襪子和浴巾等都帶了大量的足癬菌。有些人多汗，皮膚容易潮濕，如不及時(shí)擦凈和保持干燥，容易感染真菌而發(fā)生癬病；患糖尿病的人也容易發(fā)生癬病，因?yàn)槠つw里含糖量增加了，這等于提供了真菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)原料；長(zhǎng)期使用激素或患有慢性病的人，以及長(zhǎng)期多次照射X線(xiàn)的人，由于機(jī)體抵抗力降低，致使真菌有機(jī)可乘，故易發(fā)生癬病。此外，局部皮膚情況也是決定是否發(fā)生癬病的重要因素。例如經(jīng)常穿膠鞋或皮鞋的人，由于透氣性差，腳部的濕度和溫度增高。若局部皮膚不干凈，表面堆積很多皮屑，在這種情況下真菌極易生長(zhǎng)而發(fā)生癬??；有些洗衣工或洗碗工，雙手長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，加之熱水和肥皂刺激使手部皮膚的天然保護(hù)功能破壞

10、，也容易發(fā)生癬?。辉谂秩松砩系陌欛尢?，由于局部溫暖而潮濕，往往容易發(fā)生癬病。如果身上已經(jīng)有了一種癬病，則可以通過(guò)自身傳播而使其他部位也發(fā)生癬病。注意個(gè)人衛(wèi)生，避免與患者接觸，經(jīng)常保持皮膚干燥（特別是腳趾間），對(duì)于預(yù)防足癬十分重要?；剂俗惆_后要及時(shí)治療。 腳氣病與腳濕氣是不同的。腳氣病是一種維生素B1缺乏癥，表現(xiàn)出手足麻木、軟弱無(wú)力、疼痛、全身性水腫甚至癱瘓等癥狀，嚴(yán)重的患者可能發(fā)生心力衰竭。教師：同學(xué)們沒(méi)有想到吧？小小的細(xì)菌和真菌對(duì)人的危害竟然如此之大。不過(guò)，盡管細(xì)菌和真菌會(huì)導(dǎo)致人患多種疾病，但是不是所有的細(xì)菌和真菌對(duì)人類(lèi)都是有害的呢？學(xué)生：不是。教師：也就是說(shuō)有些細(xì)菌和真菌對(duì)人類(lèi)是有益的。哪

11、位同學(xué)來(lái)舉個(gè)例子呢？學(xué)生：列舉出可以利用抗生素治療很多疾病。教師：對(duì)了。有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱(chēng)為抗生素?？股乜梢杂脕?lái)治療相應(yīng)的疾病。如青霉素（展示青霉素藥盒）是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療肺炎、腦膜炎、淋病等。還有，紅霉素、金霉素、氯霉素、鏈霉素等都是有名的抗生素。要注意的是，長(zhǎng)期使用或?yàn)E用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，如細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生抗藥性，人體會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反映等。因此，應(yīng)遵照醫(yī)囑，根據(jù)病因、病情，合理使用抗生素。只要合理用藥，才能夠達(dá)到治療疾病的目的。有關(guān)的詳細(xì)內(nèi)容，下節(jié)課我們還將學(xué)習(xí)。3真菌使許多植物患病教師：現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們觀(guān)看大屏幕，了解一下，真菌對(duì)農(nóng)作物的危害，并思考它

12、們對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有什么影響？（屏幕展示棉花枯萎病、水稻稻瘟病等圖片）學(xué)生：真菌會(huì)給農(nóng)作物帶來(lái)病害，造成農(nóng)業(yè)收成減產(chǎn)。教師：細(xì)菌和真菌會(huì)給農(nóng)作物帶來(lái)危害，使農(nóng)作物患病，那我們能否利用細(xì)菌和真菌幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呢？學(xué)生：能。如以菌治蟲(chóng)，稻瘟散農(nóng)藥等。教師：（引導(dǎo)學(xué)生閱讀P70以菌治蟲(chóng)）（提問(wèn)）利用細(xì)菌和真菌防治農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)有何益處？學(xué)生：可以控制害蟲(chóng)數(shù)量，同時(shí)也能減少農(nóng)藥的使用，減輕環(huán)境污染，有利于環(huán)境保護(hù)。教師：XX同學(xué)回答得很好！我們還可以利用細(xì)菌和真菌來(lái)制造微生物農(nóng)藥。如防治稻瘟病的春雷霉素，防治小麥白粉病的慶豐霉素等。另外，還可以利用細(xì)菌和真菌制造除草劑，它們都具有環(huán)保作用，值得我們大力推廣和應(yīng)用。（

13、三）與動(dòng)植物共生教師：自然界中細(xì)菌和真菌還能與動(dòng)物或植物共生在一起。那什么是共生呢？請(qǐng)同學(xué)們看到課本P68頁(yè)，仔細(xì)默讀，找出關(guān)鍵詞。學(xué)生：有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴(lài)，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都不能獨(dú)立生活-共生。教師：現(xiàn)在大家看到的地衣和根瘤就都是自然界中的共生體。1地衣-真菌和藻類(lèi)共生。教師：在干旱地段和巖石表面，我們經(jīng)?？吹揭恍┥拾邤獭甙唿c(diǎn)點(diǎn)的覆蓋物，這很可能就是地衣。地衣是誰(shuí)與誰(shuí)共生形成的?實(shí)際上，地衣是真菌與藻類(lèi)共生在一起而形成的，而且一旦分離在自然界均不能繁衍生息。這是為什么呢？學(xué)生：因?yàn)榈匾轮械脑孱?lèi)通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以共給藻類(lèi)水和無(wú)機(jī)鹽

14、。2根瘤-根瘤菌與豆科植物根共生。教師：此外，豆科植物的根瘤也是一種共生現(xiàn)象，請(qǐng)同學(xué)們看到課本P68，思考豆科植物的根瘤的共生現(xiàn)象與地衣有何不同。學(xué)生：在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與植物共生。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。教師：下邊請(qǐng)同學(xué)們思考P69第1題。學(xué)生：豆科植物根上長(zhǎng)有根瘤，根瘤中生活著根瘤菌，它們可以固定空氣中的氮?dú)猓雇寥乐械氐暮吭龈?。而氮元素又能促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，因此可以通過(guò)種植豆科植物提高土壤肥力，從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。教師：因此，人們可以把豆科植物的根瘤比喻成巧妙的生物固氮工廠(chǎng)。而且這種方法與施化肥相比不僅固氮效率高

15、、不污染環(huán)境而且成本低、收益高。教師：同學(xué)們，除了我們了解到的地衣和豆科植物的根瘤外，你還能舉出哪些細(xì)菌或真菌與動(dòng)植物共生的例子？其實(shí)，草食性的動(dòng)物，如牛、羊、駱駝、兔子等，在其胃腸內(nèi)，也存在著細(xì)菌，細(xì)菌可以幫助動(dòng)物分解植物中的纖維素，而動(dòng)物的胃腸也為這些細(xì)菌提供了食物和生存場(chǎng)所，同學(xué)們說(shuō)，它們兩者是什么關(guān)系？學(xué)生：共生。教師：人的腸道里也有大量細(xì)菌，如大腸肝菌，其中有些細(xì)菌能夠制造維生素B12和維生素K，對(duì)咱們身體也有一定益處。如果人體缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致惡性貧血，維生素K有凝血功能。所以，我們平常應(yīng)多吃一些含纖維素的蔬菜和水果。板書(shū)：3動(dòng)物胃腸中的某些細(xì)菌與該動(dòng)物共生。課堂小結(jié)教師：同學(xué)

16、們，通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們知道細(xì)菌和真菌在自然界中的作用可以歸納為三大點(diǎn)，分別是，1.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)；2.引起動(dòng)植物和人患病；3.與動(dòng)植物共生。既有有害的一面，如使動(dòng)植物患病；也有有利的一面，如與動(dòng)植物共生。如何利用細(xì)菌和真菌為人類(lèi)服務(wù)，下節(jié)課我們還將詳細(xì)學(xué)習(xí)，請(qǐng)同學(xué)們注意收集相關(guān)資料。（四）技能訓(xùn)練教師：請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)閱讀P69評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案，各小組討論思考題。學(xué)生：小組討論，交流。教師：1、為什么要設(shè)甲乙兩個(gè)組？-設(shè)置對(duì)照。2、甲乙兩個(gè)組為什么要用相同的樹(shù)葉？-控制其他可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的條件。3、為什么要使樹(shù)葉保持潮濕？-因?yàn)榧?xì)菌適宜生活在潮濕的環(huán)境中。4、三個(gè)方案各有怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：（1）甲堆樹(shù)葉沒(méi)有殺菌，盡管放在無(wú)菌條件下，也腐敗了。乙堆樹(shù)葉暴露在空氣中，空氣中的細(xì)菌可使樹(shù)葉腐敗。（2）甲堆樹(shù)葉滅菌后放在無(wú)菌條件下，沒(méi)有和細(xì)菌接觸，不腐敗。乙堆樹(shù)葉暴露在空氣中，可被空氣中的細(xì)菌腐敗。（3）甲、乙兩堆樹(shù)葉均滅菌，甲堆樹(shù)葉放在了無(wú)菌條件下，乙堆樹(shù)葉接菌了，所以甲不腐爛，乙堆樹(shù)葉腐爛了?？梢?jiàn)，只要是和細(xì)菌接觸的樹(shù)葉均腐爛，沒(méi)有和細(xì)菌接觸的不腐爛。細(xì)菌對(duì)植物遺體有分解作5、找出每個(gè)方案的實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)組就是將樹(shù)葉放在有菌環(huán)境中看會(huì)不會(huì)被分解