1、,第1講細(xì)胞中的無機物、 糖類和脂質(zhì),第一單元 細(xì)胞的分子組成與結(jié)構(gòu),KAO GANG YAO QIU,考綱要求,1.水在細(xì)胞中的作用(a)。 2.無機鹽及其生理作用(a)。 3.糖類的種類和作用(b)。 4.脂質(zhì)的種類和作用(a)。 5.活動：檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)(b)。 注：生物學(xué)科對考試內(nèi)容掌握的要求分為了解、理解、應(yīng)用三個層次，分別用字母a、b、c表示。,NEI RONG SUO YIN,內(nèi)容索引,考點一,水和無機鹽,1.水的存在形式、含量及作用,答案,知識梳理,分子,60%90%,溶劑,物質(zhì)運輸,溫度,2.無機鹽的存在形式及功能,答案,(1)存在形式：多數(shù)以 的形式存在

2、。 (2)生理作用 無機鹽是某些 的重要組成成分,離子,復(fù)雜化合物,Mg2,Fe2,答案,對于維持生物體的生命活動有著重要的作用 a.維持滲透壓平衡： 、Cl對細(xì)胞外液滲透壓起重要作用， 則對細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定作用。 b.維持酸堿平衡(即pH平衡)：pH的改變影響細(xì)胞的代謝及機體的生理功能，其平衡的維持就依賴于某些無機鹽離子的調(diào)節(jié)。如人血漿中的_ 等。 c.維持神經(jīng)肌肉的興奮性：如哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2，如果血液中Ca2的含量過低則會發(fā)生 。,Na,K,抽搐,?？蓟A(chǔ)診斷,CHANG KAO JI CHU ZHEN DUAN,(1)貯藏中的種子不含水，以保持休眠狀態(tài)() (2)

3、水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物() (3)細(xì)胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒等 () (4)在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多(),答案,熱圖解讀：下圖1表示甲、乙兩種無機鹽離子處于不同濃度時與作物產(chǎn)量的關(guān)系；圖2表示不同濃度的鈣對某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響。,(1)分析圖1可知，同一作物對 需求量不同。當(dāng)甲的濃度為 ，乙的濃度在 范圍內(nèi)時，作物的產(chǎn)量相對較高。,教材熱點拓展,JIAO CAI RE DIAN TUO ZHAN,不同無機鹽,a,cd,答案,答案,(2)分析圖2可知，同一種無機鹽對不同器官或生理過程影響不同。鈣離子濃度對 有影響，適宜濃度的鈣有

4、利于 ；從花粉萌發(fā)率看，鈣離子濃度對其 。,花粉管的生長,花粉管的生長,沒有影響,命題點一水在細(xì)胞中的作用 1.(2018浙江七彩陽光聯(lián)考)下列有關(guān)細(xì)胞中水的敘述，錯誤的是 A.細(xì)胞中凡是有極性的分子都不易溶于水 B.水是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì) C.水具有緩和溫度變化的作用 D.ATP為生命活動提供能量時需要水,命題探究,答案,解析,解析水是極性分子，細(xì)胞內(nèi)的極性分子易溶于水，A錯誤； 自由水是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)，B正確； 由于水分子之間的氫鍵，使得水具有緩和溫度變化的作用，C正確； ATP為生命活動提供能量時遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵斷裂，需要消耗水，D正確。,2.農(nóng)民收獲的大豆種子會

5、先曬干后再貯存，干種子播種時要有意識地播在潮濕土壤中。這說明水有什么作用 A.運輸作用 B.穩(wěn)定溫度 C.調(diào)節(jié)代謝速率 D.構(gòu)成新細(xì)胞 解析曬干后種子中水的含量減少，細(xì)胞呼吸減弱；播種時應(yīng)增加水的含量，播在潮濕土壤中的目的是讓種子吸水，促進代謝的加快，C正確。,答案,解析,命題點二無機鹽及其生理作用 3.(2018諸暨牌頭中學(xué)1月選考模擬)下列關(guān)于無機鹽的敘述，正確的是 A.人體內(nèi)只有兩種激素含I元素 B.哺乳動物血液中Ca2濃度過高會發(fā)生抽搐 C.光合色素都含有Mg2元素 D.Fe3是血紅蛋白的主要成分 解析人體內(nèi)只有甲狀腺素(T4)和三碘甲腺原氨酸(T3)兩種激素含I元素，A正確； 哺乳動

6、物血液中Ca2濃度過低會發(fā)生抽搐，B錯誤； 類胡蘿卜素不含Mg2，C錯誤； Fe2是血紅蛋白的主要成分，D錯誤。,答案,解析,4.已知Mn2是許多酶的活化劑，例如它能激活硝酸還原酶，當(dāng)缺Mn2時，植物就無法利用硝酸鹽。這說明無機鹽的離子 A.對維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用 B.對維持生物體的生命活動有重要作用 C.對調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓有重要作用 D.是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 解析Mn2是許多酶的活化劑，缺Mn2時，植物無法利用硝酸鹽，植物體的生命活動會受到影響，這說明無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用，B正確。,答案,解析,考點二,糖類和脂質(zhì),1.細(xì)胞中的糖類 (1)糖類

7、的化學(xué)組成和種類,知識梳理,糖類,組成元素：_,分類,單糖,五碳糖,(C5H10O5)：RNA及ATP成分 (C5H10O4)：DNA成分,六碳糖：葡萄糖(C6H12O6)、 (C6H12O6)、 半乳糖(C6H12O6),二糖(C12H22O11),、 ：存在于植物細(xì)胞中 乳糖：存在于動物 細(xì)胞中,C、H、O,核糖,脫氧核糖,果糖,蔗糖,麥芽糖,乳腺,答案,糖類,分類,多糖(C6H10O5)n,纖維素：植物細(xì)胞壁的主要成分 淀粉：果實、塊根、塊莖中,糖元,肝糖元： 中 肌糖元： 中,答案,肝臟,骨骼肌,(2)糖類的功能 糖類是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì) a.糖類是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)

8、(70%)。 b.淀粉和糖元分別是植物、動物細(xì)胞內(nèi)的 物質(zhì)。 糖類是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分 a.五碳糖是構(gòu)成核酸的主要成分。 b.纖維素和果膠是構(gòu)成植物 的主要成分。 c.細(xì)菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖組成。 糖類是細(xì)胞通訊、 作用的基礎(chǔ)，也是細(xì)胞膜的重要組成成分；在細(xì)胞膜上糖類常與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起構(gòu)成 ，糖蛋白在細(xì)胞與細(xì)胞之間的_ 、信息傳遞過程中起著非常重要的作用。,答案,貯能,細(xì)胞壁,識別,糖蛋白,相互,識別,提醒,糖類的不同分類標(biāo)準(zhǔn) (1)據(jù)“水解”，可分為單糖、二糖和多糖。 (2)據(jù)“性質(zhì)”，可分為還原糖、非還原糖。 (3)據(jù)“功能”，可分為結(jié)構(gòu)糖、供能糖、貯能糖。,2.細(xì)胞中的脂質(zhì)

9、(1)元素組成：主要含 ，有的還含有N、P。 (2)連線相關(guān)脂質(zhì)的種類與功能,答案,C、H、O,答案,3.列表比較糖類和油脂,高,甘油,脂肪酸,少,多,答案,能源物質(zhì),(1)所有的二糖和多糖基本組成單位都相同() (2)所有的糖類和脂質(zhì)都是能源物質(zhì)() (3)所有的糖類都能被本尼迪特試劑鑒定() (4)所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成() (5)油脂又叫甘油三酯，在常溫下，植物油脂通常呈液態(tài)，動物油脂通常呈固態(tài)() (6)三碳糖和脫氧核糖的元素組成相同，核酸、腺苷、磷脂的元素組成不相同(),常考基礎(chǔ)診斷,CHANG KAO JI CHU ZHEN DUAN,答案,熱圖解讀：下圖為油菜種子在發(fā)育和

10、萌發(fā)過程中，糖類和油脂的變化曲線。,教材熱點拓展,JIAO CAI RE DIAN TUO ZHAN,(1)干重相等的可溶性糖和油脂， 所貯存的能量多，其徹底氧化分解釋放的能量多。 (2)種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橛椭?，種子需要的N增加嗎？ 。說明理由： 。 (3)據(jù)圖分析種子萌發(fā)時，哪種酶的活性很高？ 。,油脂,不增加,油脂中含有的元素為C、H、O，不含N,脂肪酶,答案,命題點一糖類、脂質(zhì)的種類和作用 1.(2018稽陽聯(lián)誼學(xué)校3月聯(lián)考)下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是 A.腺苷與核酶含有相同的單糖 B.葡萄糖中氧原子的相對含量低于脂質(zhì) C.蔗糖的元素組成與碳反應(yīng)生成的三碳糖相同

11、D.“檢測生物組織中的糖類”實驗中用本尼迪特試劑檢測梨汁中含麥芽糖,答案,解析,命題探究,解析腺苷與核酶含有相同的單糖核糖，A正確； 葡萄糖中氧原子的相對含量高于脂質(zhì)，B錯誤； 蔗糖的元素組成為C、H、O，而碳反應(yīng)生成的三碳糖的元素組成為C、H、O、P，C錯誤； “檢測生物組織中的糖類”實驗中，用本尼迪特試劑可檢測梨汁中含還原糖，但不能測出含麥芽糖，D錯誤。,2.(2019浙江超級全能生聯(lián)考)下列有關(guān)油脂的敘述，錯誤的是 A.由碳、氫、氧元素組成，且含氧量較糖類少 B.是生物體內(nèi)重要的結(jié)構(gòu)組成物質(zhì) C.水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸 D.能被蘇丹染液染成橙黃色 解析油脂由碳、氫、氧元素組成，且含氧量較

12、糖類少，A正確； 油脂是生物體內(nèi)良好的貯能物質(zhì)，并不是主要的結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)，B錯誤； 油脂水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸，C正確； 油脂能被蘇丹染液染成橙黃色，D正確。,答案,解析,命題點二糖類和脂質(zhì)的比較及曲線分析 3.(2018杭州一中期末)下列有關(guān)動植物細(xì)胞中的糖類、脂質(zhì)的分類正確的是,答案,解析,解析核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動植物細(xì)胞均具有的單糖，糖元和乳糖是動物細(xì)胞特有的糖類，麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素是植物細(xì)胞特有的糖類，A正確； 葡萄糖、果糖屬于單糖，蔗糖不屬于還原糖，B錯誤； 脂質(zhì)包括油脂、磷脂、植物蠟和膽固醇，C錯誤； 生物大分子包括蛋白質(zhì)、核酸和多糖，而膽固醇不屬于生物大分子物質(zhì)，D

13、錯誤。,4.如圖表示玉米種子在暗處萌發(fā)初期淀粉和葡萄糖含量的變化情況。下列分析正確的是 A.圖中表示葡萄糖變化情況的曲線是乙 B.在此種子萌發(fā)過程中有機物總量減少 C.在此種子萌發(fā)過程中會發(fā)生光合作用和呼吸作用 D.在此種子萌發(fā)過程中有機物種類減少,答案,解析,解析玉米種子在暗處萌發(fā)初期淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，故葡萄糖含量不斷增加，為曲線甲，A錯誤； 種子萌發(fā)進行新陳代謝，不斷消耗有機物，其總量越來越少，B正確； 暗處環(huán)境下，種子萌發(fā)過程中只會發(fā)生呼吸作用，C錯誤； 種子萌發(fā)進行新陳代謝，產(chǎn)生了丙酮酸等中間產(chǎn)物，有機物種類增加，D錯誤。,考點三,活動：檢測生物組織中的油脂、 糖類和蛋白質(zhì),1.實驗原

14、理 (1)糖類 還原糖 試劑 沉淀。 淀粉 溶液藍(lán)色。 (2)油脂蘇丹染液 色。 (3)蛋白質(zhì) 試劑紫色。,實驗解讀,答案,本尼迪特,碘碘化鉀,橙黃,雙縮脲,紅黃色,2.實驗步驟 (1)還原糖的檢測,答案,還原糖量,紅黃,色沉淀,還原糖,(2)油脂的檢測,答案,乙醇溶液,低倍鏡,高倍鏡,橙黃色,(3)蛋白質(zhì)的檢測,答案,2 mL,5滴,答案,(4)淀粉的檢測,取材,：馬鈴薯勻漿液,顏色 反應(yīng),：,結(jié)論,：樣本中含有_,淀粉,提醒,三類有機物檢測中的4個易錯點 (1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的顏色變化。 (2)油脂檢測的過程中滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液的目的

15、是洗去浮色，原因是蘇丹染液易溶于乙醇。 (3)蛋白質(zhì)檢測中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗；且該實驗應(yīng)預(yù)留部分組織樣液作對比。 (4)物質(zhì)檢測實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。,1.三類有機物檢測在操作步驟上的差異 (1)唯一需要加熱還原糖的檢測，且必須熱水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無紅黃色沉淀出現(xiàn)。 (2)唯一需要顯微鏡油脂的檢測。 (3)唯一使用乙醇油脂的檢測，實驗用體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇洗去浮色。 (4)分別加入雙縮脲試劑(先加A液，后

16、加B液，且B液不能過量)。,關(guān)鍵點撥,2.實驗成功的關(guān)鍵點 (1)油脂的檢測 制作切片時，切片要薄且均勻，若切片較厚則會導(dǎo)致觀察不清楚。 用乙醇洗掉浮色的過程要快，防止乙醇將花生種子中的油脂溶解掉，導(dǎo)致看不到實驗現(xiàn)象。 (2)糖類的檢測 檢測淀粉時，碘碘化鉀溶液的用量不宜過多，否則淀粉易變成黑色。 在檢測還原糖時，需要進行熱水浴加熱，在加熱的過程中，試管底部不要觸及燒杯底，試管口不要朝向?qū)嶒炚摺?(3)蛋白質(zhì)的檢測 在檢測的過程中注意雙縮脲試劑的正確使用方法。 在試劑的使用過程中，注意B液加入的量為5滴，不能過量，否則會生成Cu(OH)2藍(lán)色沉淀，遮蓋反應(yīng)中產(chǎn)生的紫色。,命題點一實驗選材、原理

17、、步驟 1.(2018麗水一中月考)為鑒定某溶液的成分，用不同試劑進行檢測，下列對結(jié)果和結(jié)論的敘述正確的是 A.若加入雙縮脲試劑，出現(xiàn)紫色，則該溶液可能含蛋白質(zhì) B.若加入本尼迪特試劑，出現(xiàn)紅黃色，則該溶液含葡萄糖 C.若加入蘇丹染液，出現(xiàn)紫色，則該溶液含油脂 D.若加入碘碘化鉀溶液，出現(xiàn)橙黃色，則該溶液含淀粉,答案,解析,命題探究,解析雙縮脲試劑可與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，某溶液若加入雙縮脲試劑，出現(xiàn)紫色，則該溶液可能含蛋白質(zhì)，A正確； 某溶液若加入本尼迪特試劑，熱水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色，則該溶液含還原糖，但該還原糖不一定是葡萄糖，B錯誤； 蘇丹染液可將脂肪顆粒染成橙黃色，不是紫色，C錯誤； 用碘

18、碘化鉀溶液檢測淀粉時，淀粉遇碘碘化鉀溶液變藍(lán)色，D錯誤。,2.(2019嘉興聯(lián)考)下列關(guān)于“檢測生物組織中的油脂”活動的敘述，正確的是 A.制片時需從前向后拖動刀片將花生子葉切成薄片 B.可用清水洗去多余的蘇丹染料 C.蘇丹染液能使細(xì)胞中的油脂呈紫紅色 D.轉(zhuǎn)換到高倍物鏡后再將切片最薄的部分移到視野中心 解析“檢測生物組織中的油脂”實驗中，制片時需從前向后拖動刀片將花生子葉切成薄片，A正確； 要用50%的乙醇洗去多余的蘇丹染料，B錯誤； 蘇丹染液能使細(xì)胞中的油脂呈橙黃色，C錯誤； 轉(zhuǎn)換到高倍物鏡前應(yīng)在低倍鏡下將切片最薄的部分移到視野中心，D錯誤。,答案,解析,命題點二實驗分析與實驗拓展 3.下

19、列裝置中的混合液在適宜的條件下發(fā)生反應(yīng)后，分別加入碘碘化鉀溶液、雙縮脲試劑、本尼迪特試劑和蘇丹染液后，出現(xiàn)的顏色反應(yīng)正確的是,答案,解析,A.甲裝置內(nèi)溶液呈現(xiàn)藍(lán)色B.乙裝置內(nèi)溶液呈現(xiàn)紫色 C.丙裝置內(nèi)溶液呈現(xiàn)紅黃色D.丁裝置內(nèi)溶液呈現(xiàn)橙黃色,解析甲裝置內(nèi)的淀粉在淀粉酶的作用下完全分解，加入碘碘化鉀溶液后呈現(xiàn)其本身的顏色，A錯誤； 乙裝置內(nèi)的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下完全分解，但由于蛋白酶本身是蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑后呈現(xiàn)紫色，B正確； 丙裝置內(nèi)的蔗糖在淀粉酶的作用下不能被分解，加入本尼迪特試劑后呈現(xiàn)藍(lán)色，C錯誤； 丁裝置內(nèi)的油脂在脂肪酶的作用下完全分解，加入蘇丹染液后，不呈現(xiàn)橙黃色，D錯誤。,4.

20、在1、3、5號試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在14號試管中適量滴加本尼迪特試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實驗現(xiàn)象是,A.4號試管內(nèi)呈紅黃色，6支試管中僅有1、2、3號呈藍(lán)色 B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同 C.4號試管內(nèi)呈紅黃色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色 D.4號試管內(nèi)呈紅黃色，6號試管內(nèi)呈紫色,答案,解析,解析發(fā)芽的小麥種子勻漿中含有淀粉酶，淀粉酶能使小麥種子中的淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖等還原糖。14號試管中加入本尼迪特試劑后，因1、3號試管中是蒸餾水而無還原糖產(chǎn)生，故顯示本尼迪特試劑本身的藍(lán)色，2號試管中

21、雖含還原糖，但未水浴加熱，故仍呈藍(lán)色，4號試管含還原糖并進行熱水浴加熱，會出現(xiàn)紅黃色沉淀。5、6號試管中加入雙縮脲試劑后，因5號試管中是蒸餾水，加入雙縮脲試劑后可呈現(xiàn)藍(lán)色；6號試管中含淀粉酶等蛋白質(zhì)，故加入雙縮脲試劑后出現(xiàn)紫色反應(yīng)。,探究真題預(yù)測考向,1.(2017海南，4)無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是 A.蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收 B.缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降 C.和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量 D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機鹽,答案,解析,1,2,3,4,5,解析草酸與食物中的鈣結(jié)合形成沉淀物，不

22、利于機體對食物中鈣的吸收，A項正確； 鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運輸O2，缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降，B項正確； 無機鹽在生物體中是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動、維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細(xì)胞的滲透壓，但不能為生物體提供能量，C項錯誤； 燃燒過程中有機物被分解，剩下來的是無機物，D項正確。,1,2,3,4,5,2.(2016浙江，4)下列關(guān)于無機鹽和其他化合物對人體與動物機能影響的敘述，正確的是 A.攝入過多過咸食物后，會引起細(xì)胞內(nèi)液的量增加 B.骨骼肌纖維內(nèi)乳酸積累過多，會引起細(xì)胞體積增大 C.發(fā)生局部炎癥反應(yīng)時的腫脹，是由于組織中的Na濃度增

23、加所致 D.將蛙神經(jīng)纖維置于適宜的溶液后再適當(dāng)增加溶液的KCl濃度，其靜息電位 絕對值增大,答案,解析,1,2,3,4,5,解析人或動物攝入過多過咸食物后會導(dǎo)致細(xì)胞外液濃度增大，進而導(dǎo)致水從細(xì)胞內(nèi)更多地流向細(xì)胞外，A錯誤； 細(xì)胞內(nèi)乳酸積累過多導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)液濃度增大，進而導(dǎo)致細(xì)胞吸水使細(xì)胞體積增大，B正確； 炎癥反應(yīng)引起的腫脹是毛細(xì)血管通透性增強，導(dǎo)致組織液滲透壓增大所致，C錯誤； 細(xì)胞外的鉀離子濃度增大會導(dǎo)致鉀離子外流的量減少，從而導(dǎo)致靜息電位絕對值下降，D錯誤。,1,2,3,4,5,3.(2017浙江11月選考)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯誤的是 A.膽固醇參與動物細(xì)胞膜的構(gòu)成 B.植物蠟可減少植物

24、細(xì)胞水分的散失 C.油脂中氧原子的相對含量高于葡萄糖 D.“檢測生物組織中的油脂”實驗中可用乙醇洗去多余的染料 解析膽固醇在動物細(xì)胞膜中起到固定膜結(jié)構(gòu)的作用，A正確； 植物蠟可保護植物細(xì)胞，減少水分散失，B正確； 油脂與糖類相比，元素特點是碳、氫多，氧少，C錯誤； 檢測油脂實驗中，先用蘇丹染液染色，然后用50%乙醇洗去浮色，D正確。,答案,解析,1,2,3,4,5,4.(2017海南，3)關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯誤的是 A.固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素 B.C、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖元的元素 C.油脂與糖元都是細(xì)胞內(nèi)貯存能量的物質(zhì) D.膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運輸 解析固

25、醇在動物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成性激素，A項正確； 脂質(zhì)包括油脂、磷脂、固醇和植物蠟等，磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成，糖元屬于糖類，由C、H、O三種元素組成，B項錯誤； 油脂與糖元都屬于細(xì)胞內(nèi)的貯能物質(zhì)，C項正確； 膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運輸，D項正確。,答案,解析,1,2,3,4,5,5.(2018浙江11月選考，10)下列關(guān)于糖類及“檢測生物組織中的糖類”活動的敘述，錯誤的是 A.細(xì)胞呼吸的底物通常是葡萄糖 B.葉綠體基質(zhì)和細(xì)胞液中都含有蔗糖 C.用本尼迪特試劑檢測果糖時需在熱水浴中加熱 D.淀粉、纖維素和糖元都是由多個葡萄糖結(jié)合而成 解析葉綠體基質(zhì)中主要是碳反應(yīng)的產(chǎn)物三碳糖，運至

26、葉綠體外轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽恰?答案,解析,1,2,3,4,5,課時作業(yè),一、選擇題 1.(2019平湖聯(lián)考)下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，錯誤的是 A.不能溶解液泡中的色素 B.是物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì) C.能緩和溫度的變化 D.是含量最多的無機物 解析液泡中的色素是水溶性的，能溶于水，A錯誤； 一般來講，水是細(xì)胞中含量最多的無機物，是物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)，并能緩和溫度變化，B、C、D正確。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,2.下列不含有脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)是 A.葉綠體 B.細(xì)胞膜 C.線粒體 D.中心體 解析葉綠體、細(xì)胞膜、線粒體都有膜結(jié)構(gòu)，生物膜主要由磷脂和蛋

27、白質(zhì)組成，磷脂屬于脂質(zhì)，中心體沒有膜結(jié)構(gòu)，不含有脂質(zhì)。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,3.下列關(guān)于無機鹽的敘述，錯誤的是 A.缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成 B.Mg2是葉綠素的成分之一，缺少Mg2會影響光合作用 C.無機鹽是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì) D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘 解析糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,4.(2018浙江模擬)下列關(guān)于水和無機鹽的說法中，錯誤的是 A.同一個體不同細(xì)胞中的含水量一般不同 B

28、.細(xì)胞中水的作用之一是充當(dāng)反應(yīng)物 C.骨骼中的鈣主要以離子的形式存在 D.無機鹽有維持生物體正常生命活動的作用 解析骨骼中的鈣主要以化合物的形式存在，C錯誤。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,5.(2018江蘇，1)下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是 A.單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物 B.構(gòu)成淀粉、糖元和纖維素的單體均為果糖 C.細(xì)胞識別與糖蛋白中的蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān) D.糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物 解析單糖是糖類水解形成的最終產(chǎn)物，不可以再水解，A錯誤； 構(gòu)成淀粉、糖元和纖維素的單體均為葡萄糖，B錯誤； 細(xì)胞膜上糖

29、蛋白的糖鏈起著信息分子的作用，C錯誤； 按干重計，糖類占植物體的85%90%，故大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,6.(2018江蘇，2)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是 A.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血 C.攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風(fēng)險 D.膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸 解析酶具有專一性，磷脂酶可將磷脂水解，不能催化膜蛋白水解，故B錯誤。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,1

30、0,11,12,13,14,15,16,7.下列與對應(yīng)的糖類分別是存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類存在于動物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類 A.核糖脫氧核糖淀粉 B.脫氧核糖核糖淀粉 C.核糖葡萄糖肝糖元 D.脫氧核糖葡萄糖肝糖元 解析RNA特有的糖為核糖；葉綠體中含葡萄糖，線粒體中不含葡萄糖；動物細(xì)胞中含糖元，植物細(xì)胞中不含糖元。,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,8.下表是人體血脂的正常生理指標(biāo)數(shù)據(jù)。請分析判斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說法，正確的是,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,1

31、2,13,14,15,16,A.磷脂含有C、H、O、N、P，是構(gòu)成生物膜的主要成分 B.膽固醇酯占血液中脂質(zhì)的70%75%，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸 C.血液中甘油三酯含量一旦超過1.24 mmol/L，人體就一定會患病 D.在血漿中能夠檢測到性激素、脂肪酸等固醇類物質(zhì),答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,解析磷脂含有C、H、O、N、P，是構(gòu)成生物膜的主要成分，A項正確； 膽固醇酯占總膽固醇的70%75%，膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸，B項錯誤； 血液中正常的甘油三酯含量是0.231.24 mmol/L，超過1.24 mmol/L

32、，人體可能會患病，C項錯誤； 性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇類物質(zhì)，脂肪酸是油脂的組成單位，不是固醇類物質(zhì)，D項錯誤。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,9.(2019寧波十校聯(lián)考)下列關(guān)于組成生物體的元素和化合物對人體與動物機能影響的敘述，正確的是 A.嚴(yán)重缺鐵的人比正常人更容易產(chǎn)生乳酸中毒 B.攝入過多過咸食物后，會引起細(xì)胞內(nèi)液的量增加 C.哺乳動物血液中Ca2的含量過高會引發(fā)抽搐 D.皮膚中的油脂腺分泌的油脂參與人體對抗病原體的第二道防線 解析嚴(yán)重缺鐵的人，血紅蛋白合成量減少，攜帶氧的能力減弱，因此，比正常人更容易產(chǎn)生乳酸中毒。,答案,解析,1,2,3

33、,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,10.(2018湖州一中期末)下列關(guān)于化合物的敘述，正確的是 A.磷脂分子含有一個具有一定親脂性的磷酸基團 B.真核生物與原核生物遺傳物質(zhì)中所含的單糖分別是脫氧核糖與核糖 C.油脂和糖類都可作為貯能物質(zhì)，但油脂所含能量是等質(zhì)量糖類的2倍以上 D.被15N標(biāo)記的T2噬菌體，其放射性只出現(xiàn)在外殼蛋白的肽鍵或氨基中,答案,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,11.下圖為糖類概念圖，下列說法不正確的是,解析,A.若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)是蔗糖 B.若是動物細(xì)胞中的貯能物質(zhì)，則是糖元 C.若構(gòu)

34、成物質(zhì)的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖 D.若是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為ATP的組成成分,答案,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,解析據(jù)圖分析可知，若某種單糖A為果糖，根據(jù)果糖葡萄糖蔗糖，可知是蔗糖，A項正確； 如果某種單糖A經(jīng)縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)是動物細(xì)胞中貯存能量的物質(zhì)，則物質(zhì)是糖元(肝糖元或肌糖元)，B項正確； 如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)，其中堿基有胸腺嘧啶，則是胸腺嘧啶脫氧核苷酸，某種單糖A為脫氧核糖，C項錯誤； ATP脫去2個磷酸基團就是腺嘌呤核糖核苷酸，故可參與ATP的組成，D項正確。,1,2,3,4,5,6,7,8,9

35、,10,11,12,13,14,15,16,12.(2018溫州一中第一次月考)油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結(jié)果分析錯誤的是,解析,A.第10天時，由于細(xì)胞中存在代謝所需的酶， 故加入雙縮脲試劑后，出現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng) B.第20天時，有可溶性還原糖，因此加入本尼 迪特試劑，水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀 C.第30天時，由于生成較多油脂，故加入蘇丹染液后，出現(xiàn)橙黃色顆粒 D.第40天時，由于淀粉耗盡，故加入碘碘化鉀溶液后，不出現(xiàn)藍(lán)色,答案,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,解析第10天時，由于細(xì)胞中存在代謝所需

36、的酶，該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故加入雙縮脲試劑后，出現(xiàn)紫色反應(yīng)，A錯誤； 第20天時，可溶性還原糖所占比例雖然減少，但仍有8%左右，因此加入本尼迪特試劑，水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀，B正確； 第30天時，細(xì)胞中油脂含量較高，用蘇丹染液可將油脂染成橙黃色，C正確； 第40天，由于淀粉耗盡，細(xì)胞中沒有淀粉，所以加入碘碘化鉀溶液不會出現(xiàn)藍(lán)色，D正確。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,13.(2018溫州模擬)下列有關(guān)物質(zhì)鑒定的描述錯誤的是 A.加有植物油和蘇丹的試管會出現(xiàn)橙黃色 B.加有淀粉溶液和碘碘化鉀溶液的試管會出現(xiàn)藍(lán)色 C.加有蛋白質(zhì)、蛋白酶和雙縮脲

37、試劑的試管會出現(xiàn)紫色 D.加有葡萄糖溶液和本尼迪特試劑的試管振蕩后會出現(xiàn)紅黃色,解析,答案,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,解析油脂可以被蘇丹染液染成橙黃色，A正確； 淀粉遇碘碘化鉀溶液變藍(lán)，B正確； 蛋白質(zhì)在蛋白酶作用下水解成多肽，多肽中仍有肽鍵，且蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此用雙縮脲試劑檢測會出現(xiàn)紫色，C正確； 還原糖溶液中加入本尼迪特試劑后，在水浴加熱的條件下才會生成紅黃色沉淀，D錯誤。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,二、非選擇題 14.在香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐

38、漸變甜。圖中兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中葡萄糖和淀粉兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。請據(jù)圖回答下列問題：,(1)曲線表示香蕉果實成熟過程中_(物質(zhì))含量的變化趨勢。,解析,答案,淀粉,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,解析香蕉果實成熟過程中淀粉分解為葡萄糖，所以曲線表示淀粉的含量變化。淀粉遇碘碘化鉀溶液變藍(lán)，其顏色深淺與淀粉含量成正比，本尼迪特試劑與葡萄糖混合后經(jīng)熱水浴加熱有紅黃色沉淀生成，其顏色深淺與葡萄糖含量成正比；根據(jù)實驗遵循的對照原則和等量原則，a、c試管各加入等量的碘碘化鉀溶液，b、d試管各加入等量的本尼迪特試劑；由于a、b試管含淀粉較多、葡

39、萄糖較少，c、d試管含淀粉較少、葡萄糖較多，所以實驗現(xiàn)象是a、c試管中呈藍(lán)色，且a試管顏色深于c試管，b、d試管中呈紅黃色，且d試管顏色深于b試管。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,(2)請設(shè)計實驗來驗證(1)中的判斷。 實驗器材：成熟到第x天和第y天的香蕉果肉、磨漿機、試管若干、大燒杯、量筒、酒精燈、碘碘化鉀溶液、本尼迪特試劑等。 實驗原理：_，其顏色深淺與淀粉含量成正比； _，其顏色深淺與葡萄糖含量成正比。,答案,淀粉遇碘碘化鉀溶液變藍(lán),本尼迪特試劑與葡萄糖混合，經(jīng)熱水浴加熱有紅黃色沉淀生成,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12

40、,13,14,15,16,實驗步驟： A.取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分別加入等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加入5 mL第x天的提取液，在c、d試管中各加入5 mL第y天的提取液。 B._ _。 C.觀察實驗現(xiàn)象并比較a、c試管中和b、d試管中顏色變化，記錄實驗結(jié)果。 實驗現(xiàn)象：_ _。,答案,a、c試管中各加入等量的碘碘化鉀溶液，b、d試管中各加入等量的本尼,迪特試劑,a、c試管中呈藍(lán)色，且a試管顏色深于c試管，b、d試管中呈紅,黃色，且d試管顏色深于b試管,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,15.如圖為生物組織中某些有機物相互關(guān)系及分布的概念圖，分析細(xì)胞內(nèi)各有機物的組成及功能，回答下列問題：,(1)A是指_，由兩分子_組成；D在植物細(xì)胞內(nèi)包括_、麥芽糖。,(2)B是指_，它是由C_組成的。包括F_、G_和H_。饑餓狀態(tài)下，動物組織中的_可以分解補充血糖。,答案,二糖,單糖,蔗糖,多糖,葡萄糖,淀粉,纖維素,糖元,肝糖元,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,(3)脂質(zhì)除了K_外，還包括I_、J_。 (4)等質(zhì)量的花生