1、員 工 手 冊,崗前培訓(xùn),員 工 守 則,一、 嚴(yán)于職守 1.上班時間內(nèi)不得擅離職守或遲到、早退，下班后不得在公司閑留。 2.除指定人員外，員工上下班須走員工通道，乘員工電梯（上下三層應(yīng)走樓梯） 3.工作時間不得打私人電話，不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)上網(wǎng)做與工作無關(guān)的事。 4.未經(jīng)批準(zhǔn)不得穿著工作服外出(酒店銷售部員工工作外出必須著工服)； 5. 工作時間不得吃東西；非工作原因不得開放錄音機(jī)、電視機(jī)；不得唱歌哼小調(diào) 6.除指定人員外，其他員工不得使用客用設(shè)施 。 二、服從管理 員工應(yīng)依時完成工作任務(wù)，切實(shí)執(zhí)行上級指派的工作，不得拒絕及無故拖延或終止工作。倘遇疑難或不滿，應(yīng)迅速向直屬上司請示或投訴。在特別情

2、況下，如發(fā)生意外，得不到直屬上司指令，又必須馬上解決的，可越級向上一級主管或有關(guān)部門請求或反映問題,三、 職業(yè)規(guī)范,儀態(tài)必須注意保持良好的儀態(tài)。 尊重任何時候都應(yīng)尊重賓客及同事。 效率處理問題及工作都必須講求效率，急客人所急，為客人排憂解難。 勤勉凡事親力親為，盡自己的能力去做好每一項(xiàng)工作。 忠實(shí)忠誠踏實(shí)是每一個員工應(yīng)有的品德，有事必報(bào)，有錯必改。 守時員工必須要有時間觀念，按時按要求完成工作任務(wù)。 責(zé)任無論做任何工作都應(yīng)盡職盡責(zé)，力求取得及時和良好的效果。 合作部門之間、同事之間，應(yīng)保持真誠的合作精神。,四、 員工號牌、實(shí)習(xí)號牌、員工衣柜的管理,1、員工在酒店工作或?qū)嵙?xí)時必須配帶自己的員工號

3、牌或?qū)嵙?xí)號牌，佩戴位置在外衣左胸上方。如有遺失，應(yīng)立即到人事部補(bǔ)辦，并需付補(bǔ)領(lǐng)費(fèi)十元。 2、員工離職時，應(yīng)將員工號牌、實(shí)習(xí)號牌交回人事部。 3、員工有責(zé)任保持工衣柜清潔，任何食物、飲料、危險物品或貴重物品均不得貯存柜內(nèi)。 4、工衣柜鑰匙如有遺失，員工要繳五元補(bǔ)發(fā)柜匙的費(fèi)用。 5、員工忘帶工衣柜匙鑰，可向相關(guān)后勤部門借用，若擅自 弄開以致毀壞 則要賠償。 6、工衣柜必須經(jīng)常鎖閉，其中貯物如有遺失或被竊， 公司不負(fù)責(zé)賠償。 7、不準(zhǔn)私自加裝別鎖。 8、員工不得私自更換工衣柜。 9、員工不得在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留。 10、員工離職時，必須清理工衣柜，并及時交還 鎖匙。,六、制服,1、工作時穿著公司

4、統(tǒng)一發(fā)放的制服。領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花、圍裙必須打好結(jié)，銘牌要佩戴左胸前（在襯衣第三顆扣子高度）。 2、經(jīng)常更換襯衫，使領(lǐng)口、袖子保持清潔。領(lǐng)扣必須系上，襯衫下擺放在褲子或裙子內(nèi)。 3、女員工不能在淺色制服里穿深色內(nèi)衣。 4、男、女員工均不能隨意修改制服、穿著緊身的制服，女員工不要穿過短的裙子。 5、注意領(lǐng)帶或領(lǐng)結(jié)的平整、干凈。領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)要系好，勿松散，領(lǐng)帶下端與皮帶沿齊，領(lǐng)帶夾位置與襯衫第四顆扣子齊。 6、制服口袋里勿裝滿東西，上班員工非工作原因不允許攜帶手機(jī)，筆不要插在外衣的口袋上。 7、在酒店內(nèi)工作的員工穿制服時不能穿過厚的內(nèi)衣，以免顯得笨拙 8、上崗前要將制服扣系好，如衣扣丟失及時去洗滌部補(bǔ)

5、齊。 9、男、女員工都必須穿著統(tǒng)一規(guī)定的襪子，女員工的襪子為膚色，男員工為深色，如黑色、藏蘭色等，女員工穿裙子必須穿長筒襪。如有破損，要更換與工襪顏色相近的襪子。襪子要勤換洗。 10、穿著尺碼合適的工鞋，鞋要保持清潔、無破損，皮鞋要保持光亮。 11、保安員、行李員的帽子應(yīng)端正，廚師的帽子要保持整潔。 12、員工有責(zé)任小心保管公司所發(fā)制服，如因疏忽而導(dǎo)致?lián)p壞，修補(bǔ)費(fèi)由員工負(fù)擔(dān)。 13、離職時，必須將制服交回洗滌部，否則公司將在員工工資中扣除相應(yīng)金額作為補(bǔ)償。,員 工 福 利,一、社會福利 公司按照國家規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)為員工辦理養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險和工傷保險、生育保險等社會統(tǒng)籌保險，并根據(jù)工作需要為特殊崗

6、位人員辦理商業(yè)保險。 二 、帶薪假期 1、月假：每月工作40小時，休息時間按部門工作需要安排； 2、國家法定節(jié)假日按國家規(guī)定執(zhí)行； 3、年假：員工累計(jì)工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天； 4、探親假：每年1次，1次3天，適用于戶籍不屬本地，已婚但其配偶在跨省分居的員工；未婚但其父母在跨省居住的員工，休探親假，不報(bào)銷往返路費(fèi)； 5、婚假：3天，僅限首次結(jié)婚者，申請休假時需同時提 供配偶的個人相關(guān)資料和結(jié)婚證書原件、復(fù)印件； 6、喪假：3天，僅限處理直系親屬及配偶父母的喪事； 7、產(chǎn)假：90天，剖腹產(chǎn)者另加15天，由社會保險負(fù)擔(dān)生

7、 育保險金。,三、 慰問禮金、膳食安排,A、慶賀金 1、結(jié)婚慶賀：員工結(jié)婚可享受價值100元的慶賀禮品； 2、生育慶賀：員工生育可享受價值100元的慶賀禮品。 B、慰問金 1、傷病慰問：員工因傷病住院3天以上，可享受100元慰問物品。 2、喪事慰問：員工因直系親屬去世，可享受100元的慰問禮金或等值慰問物品。 C、保健金：員工每兩年免費(fèi)享受體檢一次。 D、膳食安排 1、公司為每位員工提供兩餐免費(fèi)膳食。 2、員工到員工餐廳就餐，需按公司及有關(guān)部門規(guī)定時間前往用膳，用膳時間每次正餐為三十分鐘，早餐和宵夜每次為二十分鐘。 如因加班工作，可視情況獲加班膳食。,四、員工宿舍與倒班宿舍,公司為非城區(qū)或家不

8、在工作地區(qū)的員工免費(fèi)提宿舍，但住宿員工必須遵守宿舍的管理供規(guī)定；否則公司將根據(jù)違規(guī)情節(jié)給與相應(yīng)處理直至除名。 所有住宿員工出入必須憑萬鉅投資公司宿舍出入證，否則門衛(wèi)人員有權(quán)阻止。 辦理出入證需交工本費(fèi)四元及近期免冠一寸登記照一張；出入證如有遺失，員工需在當(dāng)日向宿舍管理人員匯報(bào) 并辦理補(bǔ)辦手續(xù)，否則因此造成的損失由該員工承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任 員工離職時必須將出入證及另用公司財(cái)產(chǎn)和鑰匙交還宿舍管理員。 員工親友來宿舍探望員工，一律在樓下接待。 宿舍實(shí)行衛(wèi)生流動紅旗制度。 宿舍管理人員每月不定期、不定時抽查，并評出衛(wèi)生最優(yōu)、最差寢室。 衛(wèi)生最差寢室罰款，獎勵給衛(wèi)生優(yōu)良寢室。罰款由宿舍管理員開出罰單，從當(dāng)月工

9、資中扣除，獎勵金由宿舍管理員申請發(fā)放給衛(wèi)生優(yōu)良寢室。 公司將負(fù)責(zé)提供適當(dāng)?shù)胤浇o夜班員工歇息之用，需要者須按規(guī)定辦理申請手續(xù)。,儀 表、 儀 容 規(guī) 定,一、頭發(fā) 頭發(fā)要經(jīng)常清洗保持潔凈并梳理整齊 女員工的頭發(fā)不能遮面，如果留頭發(fā)，上班時必須把頭發(fā)盤或束起來。 男員工不準(zhǔn)留長發(fā)，頭發(fā)要前不得遮面，后不應(yīng)過衣領(lǐng)，鬢角不過耳。 女員工的發(fā)卡不要過于鮮艷。 員工頭發(fā)以黑色或深褐色為標(biāo)準(zhǔn)。 二、面部 員工要注意面部潔凈。愉快的表情和美麗的肌膚均來自于健康的生活和營養(yǎng)。 男員工不得留胡須，上班前應(yīng)將胡須剃凈。 女員工需淡妝上崗，濃妝會降低格調(diào)，特別要講究口紅的色彩、 涂法和濃淡 中年女員工也宜化淡妝，但切

10、忌將臉涂得太紅。 員工不能使用氣味太強(qiáng)烈的化妝品和香水。 口臭和體臭往往本人不太留意 ，所以需要相互提醒及時處理。不要在班前和店內(nèi)吃大蒜，韭菜等具有辛辣刺激性氣味的食品。 保持牙齒、鼻子、眼睛等部位的清潔。 上班時，不可佩戴耳環(huán)（耳釘除外）、項(xiàng)鏈不要外露，這是對客人的尊重。,三、手 手在人們工作中使用最多，手的整潔不僅有利于工作，也將給他人好的印象 上班時，要保持手的清潔，特別是直接與客人接觸的服務(wù)員和廚師。 男、女員工均只佩戴一枚戒指，廚師（工）一律不準(zhǔn)許戴戒指。 男、女員工均不可留長指甲（指甲長度不能超過指尖），女員工只可涂無色或淡色指甲油。廚師不可涂指甲油。 四、姿勢 良好的風(fēng)度、氣質(zhì)會

11、令人賞心悅目，要讓客人感到我們是一支訓(xùn)練有素 的隊(duì)伍。 站姿：體重應(yīng)由雙腳平均承擔(dān)，肩平、挺胸、收腹。站著或行走不可 把手插在口袋里、抱在胸前或背在身后（保安人員除外）。 行走： （1）挺胸抬頭、平視前方，手?jǐn)[幅不可過大； （2）遇到客人時應(yīng)主動讓行，切勿多人并行； （3）遇急事勿跑，要大步快走（緊急情況除外）。 坐姿：坐著的員工上身要保持端正，不要趴在桌子或臺子上，也 不得身體后抑，將身體的重量放在椅子后腿上。腿不可架得很高，更不要把腳放在桌面上。與客人對話時應(yīng)起立，以表示尊敬,工作時不能做的幾點(diǎn)：,（1）挖鼻子、掏耳朵； （2）打哈欠、不加掩飾打噴嚏； （3）吸煙、聊天、扎堆； （4）時時

12、看你的手表； （5）在客房、走廊或其它客區(qū)內(nèi)吃東西； （6）把抹布夾在腋下或放在口袋里； （7）咬指甲、剪指甲、摳指甲； （8）唱歌、吹口哨、喃喃自語、用腳打節(jié)拍； （9）玩弄錢幣、匙鑰、首飾； （10）用手指打響； （11）搔首摸腮； （12）依靠柜臺、墻壁及支撐物； （13）腳向后交叉。,員 工 年 休 假 實(shí) 施 細(xì) 則,（一）休假方式 員工累計(jì)工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。 國家法定假日、休息日不計(jì)入年休假的假期。 （二）工齡的界定 以進(jìn)入公司正式工作之日開始計(jì)算； 離職之后重回公司的員工以最后一次入職日開始計(jì)算

13、； 在集團(tuán)范圍內(nèi)調(diào)動的員工工齡可連續(xù)計(jì)算。,（三）具體操作規(guī)定 排湖園林工年休假時間定為每年的8、9月，在酒店工作的員工休假時間定為每年的4月15日-11月15日之間，其他員工可根據(jù)工作需要安排。 管理人員休假需書面委托下一級管理人員或其他管理人員在休假期間代理本部工作。管理人員因休假影響到部門工作或在年休假期間部門發(fā)生重大工作失誤的，該管理人員負(fù)連帶責(zé)任。 員工年休假期間只發(fā)基本工資。 員工休假需提前30天填寫“年休假申請單”按程序批準(zhǔn)后方可休假。未經(jīng)批準(zhǔn)強(qiáng)行休假者，按曠工論處。 申報(bào)程序： 本人申請部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)總經(jīng)理批準(zhǔn)人事部審批 部門經(jīng)理級以上管理人員需總裁審批。 年休假最多不超過兩次

14、休完，不能跨年度休假。員工可自行選擇用年休假抵病、事假。公司本年度獎勵旅游或送出帶有旅游性質(zhì)的培訓(xùn)可抵扣年休假。未休假期不可折算成日工資或以現(xiàn)金方式兌付。 正常解除勞動合同或因違紀(jì)而被公司解除合同的人員，其未休假期不予兌現(xiàn)或補(bǔ)償。 以下各項(xiàng)不享受年休假待遇： 連續(xù)工齡滿1年不滿10年的職工，請病假累計(jì)2個月以上的； 連續(xù)工齡滿10年不滿20年的職工，請病假累計(jì)3個月以上的； 連續(xù)工齡滿20年以上的職工，請病假累計(jì)4個月以上的； 上一年度元月1日至12月31日為考勤計(jì)算周期，計(jì)算周期內(nèi)累計(jì)請事假 20天以上的； 計(jì)算周期內(nèi)曠工三天以上； 部門在批準(zhǔn)員工休假期間，人事部不再為部門補(bǔ)員。 員工工齡以

15、人事部人事系統(tǒng)每年元月份計(jì)算的年數(shù)為準(zhǔn)。,轉(zhuǎn) 正、 晉 級、 晉 升 考 核,1公司全體員工按技能的熟練程度分為15級；各級工資有不同標(biāo)準(zhǔn)，員工轉(zhuǎn)正后定為1級。 2、每月10日前由人事部將各部試用期已滿人員名單報(bào)各部， 各部根據(jù)名單對員工評定，分別作出勸退、申報(bào)轉(zhuǎn)正 的決定。 3、要求申請轉(zhuǎn)正員工書寫試用期自我評估，晉升員工 書寫自我評估。 4、部門于14日前組織崗位技能考核，人事部參加，考核方式為公開競技或現(xiàn)場實(shí)操，要求部門全體員工觀摩。 5、對技能考核合格、適合轉(zhuǎn)正、晉升的員工填寫轉(zhuǎn)正審批表和職務(wù)、工資異動表。 6、總經(jīng)理辦公室匯總各部門轉(zhuǎn)正審批表、異動表，每月15日17：30以前將轉(zhuǎn)正申請表或職務(wù)、工資異動表及技能考核成績一同上報(bào)公司人事部。 7、人事部每月18日以前組織考核，考核內(nèi)容為：酒店基礎(chǔ)知識服務(wù)意識、員工手冊、專業(yè)技能理論知識。 8、對技能及員工手冊考核均合格的領(lǐng)班級以下普通員工，由產(chǎn)業(yè)總經(jīng)理簽署意見后，人事部審批；領(lǐng)班級以上管理人員轉(zhuǎn)正審批需上報(bào)公司總裁審批簽字。