1、第三課時(shí)細(xì)胞中的蛋白質(zhì),一、氨基酸,1.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,人體約有20種。,必需氨基酸:人體不能合成,必須從外界獲取,成人有8種。非必需氨基酸:可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成,成人有12種。,2.八種必需氨基酸的識(shí)記規(guī)律,一(異亮氨酸)家(甲硫氨酸)來(賴氨酸)寫(纈氨酸)兩(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)書(蘇氨酸),3.組成生物體氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。,4.氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式:,氨基酸之間的區(qū)別在于R的不同。,5.氨基酸分子相連接的方式:脫水縮合,即一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接形成肽

2、鍵,同時(shí)脫去一個(gè)水分子的過程。兩個(gè)氨基酸的縮合物叫二肽;多個(gè)氨基酸的縮合物叫多肽。多肽通常,呈鏈狀結(jié)構(gòu),叫肽鏈。肽鏈不呈直線,也不在一個(gè) 平面上,而是盤曲、折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)。,二、蛋白質(zhì),1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),(1)化學(xué)結(jié)構(gòu):由一條或幾條肽鏈組成,每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。,(2)空間結(jié)構(gòu):由一條或幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵(如,二硫鍵)折疊、盤曲,形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。,(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):具有多樣性。,a.直接原因是組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序的不同,多肽鏈的盤曲、折疊的方式及其 形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別,使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性。,b.根本原因

3、是DNA分子的多樣性。由于蛋白質(zhì)是生 命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,從而導(dǎo)致了生物的多樣性。,2.蛋白質(zhì)的功能,一、氨基酸和蛋白質(zhì)的形成,1.蛋白質(zhì)的形成過程分析,(1)蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系:每個(gè)蛋白質(zhì)分子可以由一條肽鏈組成,也可由幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵(肯定不是肽鍵)連接而成。但多肽一般是折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)而構(gòu)成蛋白質(zhì)時(shí),才能執(zhí)行特定的生理功能。,(2)肽鍵的結(jié)構(gòu)式可表示如下:,或 或,(3)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端。,(4)H2O中的H來自于-COOH和-NH2,而O則只來自于 -COOH。,(5)若某肽鏈中有四個(gè)肽鍵,此化合物應(yīng)叫五肽,不叫四肽,即以脫

4、水縮合的氨基酸個(gè)數(shù)命名。,2.多肽(蛋白質(zhì))的結(jié)構(gòu)分析,(1)氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù),(2)羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的羧基數(shù),(3)N原子數(shù)=各氨基酸中N的總數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù),(4)O原子數(shù)=各氨基酸中O的總數(shù)-脫去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)+2肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù),(5)肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=水解需水?dāng)?shù),3.脫水縮合過程的相關(guān)計(jì)算,假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a,由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈:,4.氨基酸的排列與肽類化合物的種類計(jì)算,(1)假設(shè)有A、B、C三種氨基酸,在每種氨基酸數(shù)目無限的情況下,可形成肽類化合物的種類:,形成三肽的種類:33=27

5、種,形成二肽的種類:32=9種,(2)假設(shè)有A、B、C三種氨基酸,在每種氨基酸只有一個(gè)的情況下,形成肽類化合物的種類:,形成三肽的種類:321=6種,形成二肽的種類:32=6種,5.氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系,DNA(基因) mRNA 蛋白質(zhì),堿基數(shù)堿基數(shù) 氨基酸數(shù),6 31,由于mRNA中有終止密碼子等,上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基,因)上的6個(gè)堿基。,規(guī)律精講精析,1.若n個(gè)氨基酸形成一環(huán)狀多肽,則:,肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)(n),2.在計(jì)算多肽相對(duì)分子質(zhì)量時(shí),還要考慮一些其他化學(xué)變化過程,如二硫鍵(SS)的形成,

6、每形成一個(gè)二硫鍵,脫去2個(gè)H,故相對(duì)分子質(zhì)量減少2。,A.甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3,則它的分子式是C5H11O2NS,B.酪氨酸幾乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,這種差異是由R基的不同引起的,C.n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基,則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為m-n,D.甜味肽的分子式為C13H16O5N2,則甜味肽一定是一種,典例1(2012年荊州模擬)下列關(guān)于氨基酸 和蛋白質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是(),二肽,【思路剖析】甲硫氨酸R基中含3個(gè)C、7個(gè)H、1個(gè)S,除R基之外部分共含2個(gè)C、2個(gè)O、4個(gè)H、1個(gè)N ,所以甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS,故A正確。氨基酸之間的不同是由R

7、基的不同引起的,故B正確。n個(gè)氨基酸若縮合形成一個(gè)環(huán)狀肽,則多肽中的氨基數(shù)為m-n,若形成一個(gè)鏈狀肽,則氨基數(shù)為m-n+1,故C錯(cuò)誤。甜味肽既然稱肽,一定是不少于2個(gè)氨基酸參加的縮合反應(yīng)的產(chǎn)物;又因其分子式中只含2個(gè)N原子,而一個(gè),氨基酸中最少含1個(gè)N原子,所以甜味肽一定是一種二肽,故D正確。,【答案】C,典例2(2013年諸城模擬)現(xiàn)有氨基酸800 個(gè),其中氨基總數(shù)為810個(gè),羧基總數(shù)為808個(gè),則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為(),A.798、2和2B.798、12和10,C.799、1和1 D.798、11和9,【思路剖析】側(cè)鏈中氨基、羧基的總

8、數(shù)分別為:810-800=10(個(gè));808-800=8(個(gè))。這些氨基、羧基不參加反應(yīng)。根據(jù)氨基酸數(shù)、鏈數(shù)、鍵數(shù)間的關(guān)系式可計(jì)算出,肽鍵數(shù)為:800-2=798(個(gè))。每條肽鏈的主鏈中有一個(gè)沒參加反應(yīng)的氨基和一個(gè)沒參加反應(yīng)的羧基,所以,由800個(gè)氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)中共有氨基和羧基的數(shù)目依次分別為10+2=12;8+2=10。,【答案】B,二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次分析,思維誤區(qū)規(guī)避,多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別,1.結(jié)構(gòu)上有差異。多肽僅僅是蛋白質(zhì)的初級(jí)形式,一般無生物活性;而蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu),有生物活性。,2.一條剛剛從核糖體這一車間下線的多肽鏈可以叫多肽,但不能稱為蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)往往

9、是由一條或幾條多肽鏈和其他物質(zhì)結(jié)合而成的。即基因控制蛋白質(zhì)合成時(shí),翻譯的直接產(chǎn)物應(yīng)為多肽,不是蛋白質(zhì)。,典例3(2013年桂林模擬)從一動(dòng)物細(xì)胞中 得到兩類大分子有機(jī)物X、Y,已知細(xì)胞中X的含量大,于Y,用胃液處理,X被分解而Y不變。X含有化學(xué)元素N,有的還含有S,Y含有化學(xué)元素N和P,它們與碘都不發(fā)生顏色反應(yīng),且細(xì)胞膜上有X而無Y。下列有關(guān)X、Y的敘述,錯(cuò)誤的是(),A.X可能是蛋白質(zhì),B.Y的基本組成單位可能是核苷酸,C.細(xì)胞膜上的X可能是載體,D.Y只存在于細(xì)胞核中,【思路剖析】根據(jù)“細(xì)胞中X的含量大于Y,用胃液處理,X被分解。X含有化學(xué)元素N,有的還含有S”和,“細(xì)胞膜上有X”等題干信

10、息,結(jié)合所學(xué)知識(shí):“在細(xì)胞中,有機(jī)物含量最高的是蛋白質(zhì);胃液中含有胃蛋白酶,可分解蛋白質(zhì);蛋白質(zhì)中含有N、S;細(xì)胞膜上的載體和受體都是蛋白質(zhì)等”,可確定X是蛋白質(zhì)。根據(jù)題干信息“用胃液處理,X被分解而Y不變”和“Y含有化學(xué)元素N和P”等信息,可判定Y是核酸。組成核酸的基本單位是核苷酸。核酸在細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都有分布。,【答案】D,典例4(2013年天津聯(lián)考)多肽分子能被肽酶降解,至于哪一肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。已知肽酶P能斷裂帶有基團(tuán)R4的氨基酸和相鄰氨基酸的氨基基團(tuán)之間的肽鍵,則P能打開下圖中的哪個(gè)鍵(),A.1B.2C.3D.4,【思路剖析】首先確定肽鍵的位置。根據(jù)肽鍵是與氧成雙鍵關(guān)

11、系的碳與氮之間的化學(xué)鍵,可排除2、4兩處。再根據(jù)題干中“肽酶P能斷裂帶有基團(tuán)R4的氨基酸和相鄰氨基酸的氨基基團(tuán)之間的肽鍵”這句話及圖示中所示“1處是帶有基團(tuán)R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間形成的肽鍵;3處是帶有基團(tuán)R4的氨基酸和相鄰氨基酸的氨基基團(tuán)之間的肽鍵”,可確定P能打開圖中3處的鍵。,【答案】C,1.(2013年菏澤檢測(cè))關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是(),A.合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸,B.蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量,C.組成肌肉細(xì)胞的有機(jī)物中蛋白質(zhì)含量最多,D.有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用,有非必需氨基酸。必需氨基酸和非必需氨基酸的劃分是依據(jù)是否能在生物體內(nèi)合成

12、為標(biāo)準(zhǔn)的,能在生物體內(nèi)合成的就是非必需氨基酸,不能在生物體內(nèi)合成的就是必需氨基酸。蛋白質(zhì)也屬于能源物質(zhì),也可以被氧化分解釋放能量;在活的生物體中,含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì);有些蛋白質(zhì)如生長激素、胰島素等能調(diào)節(jié)生物體的新陳代謝。,【答案】A,【思路剖析】合成蛋白質(zhì)的氨基酸,有必需氨基酸,也,2.(2013年江西白鷺洲中學(xué)高三月考)右圖表示一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是 (),A.該分子中含有198個(gè)肽鍵,B.參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有200個(gè)氨基,C.200個(gè)氨基酸縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)分子總量減少了3582,D.該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)-NH2,【答案】C,3.(

13、2011年煙臺(tái)模擬)用氨基酸數(shù)目自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物的氨基酸數(shù)目如下表所示:,(1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同,但其生理作用彼此不同,這是因?yàn)樗鼈兊牟煌?(2)表中與或與雖然功能相同,但各具專一性,它們之間的差異取決于。,(3)在不知道血管舒張素具體結(jié)構(gòu)的情況下推知這種肽類化合物至少有個(gè)氨基和個(gè)羧基,這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置?。,(4)中常見的氨基酸最多有種。,(5)假若構(gòu)成這六類化合物的每一種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量均為m,則的相對(duì)分子質(zhì)量比的相對(duì)分子質(zhì)量多。,【思路剖析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性是由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的種類不同,數(shù)量不同,排列順序不同,以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)

14、構(gòu)的不同而導(dǎo)致的。由于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同,導(dǎo)致了蛋白質(zhì)功能的多樣性;雖然組成蛋白質(zhì)的氨基酸的個(gè)數(shù)相同,但由于排列不同和種,類不同,形成的蛋白質(zhì)也不一樣。一般來說,在多肽鏈的兩端,是游離的氨基和羧基分布的地方。一條肽鏈至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。,【答案】(1)氨基酸的種類和排列順序(2)氨基酸的種類不同,數(shù)量不同,排列順序不同(3)11這兩個(gè)基團(tuán)應(yīng)該位于肽鏈的兩端(4)20(5)3(m-18),1.(視角拓展)某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成,如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽,則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)以及徹底水解所需的水分子總數(shù)依次是 (),一、選擇題(

15、本題共8小題,每小題6分,共48分),七肽至少共含9個(gè)氨基。肽鍵數(shù)為:51-(1+2+3+3)=42 (個(gè))。1個(gè)二肽水解需要1(2-1)=1個(gè)水,2個(gè)五肽水解需要2(5-1)=8個(gè)水,3個(gè)六肽水解需要3(6-1)=15個(gè)水,3個(gè)七肽水解需要3(7-1)=18個(gè)水,因此,這些短肽徹底水解所需的水分子總數(shù)是1+8+15+18=42(個(gè))?；蛘邚碾逆I數(shù)等于水分子數(shù)角度考慮。,【答案】B,【思路剖析】每個(gè)肽鏈片段的主鏈都至少含1個(gè)氨基和1個(gè)羧基,所以,1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè),2.(基礎(chǔ)再現(xiàn))下圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖,對(duì)圖示的分析正確的是(),A.a肯定含有P元素,B.過程有水生成

16、,C.多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目,D.d表示氨基酸種類的多樣性,【思路剖析】由概念圖中概念間的關(guān)系可知:a肯定含有C、H、O、N 4種元素,有些種類含P或S元素;b是氨基酸分子,可通過過程在核糖體中脫水縮合形成多肽,因此B選項(xiàng)正確;c為肽鍵,化學(xué)簡(jiǎn)式是NHCO,其數(shù)目等于氨基酸數(shù)減去肽鏈條數(shù),C選項(xiàng)錯(cuò)誤;分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定蛋白質(zhì)功能的多樣性,而不是氨基酸種類的多樣性,D選項(xiàng)錯(cuò)誤。,【答案】B,3.(視角拓展)下圖中a、b、c表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過程,在此三個(gè)過程中,Y所代表的物質(zhì)分別為(),A.酶、抗體、載體,B.抗體、載體、酶,C.載體、抗體、酶,D.酶、載體、抗體,【思路剖析】a過程中

17、X在Y的幫助下進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),說,明Y是載體。B過程中,X與Y結(jié)合,X被消滅,說明Y是抗體。c過程中X與Y結(jié)合后,變成了其他物質(zhì),可確定Y為酶。,【答案】C,4.(高度提升)某鏈狀有機(jī)分子的分子式為C22H34O13N6,其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸。據(jù)此判斷,下列說法錯(cuò)誤的是 (),A.一個(gè)該有機(jī)分子水解需要消耗5個(gè)水分子,產(chǎn)生6個(gè)氨基酸,B.該分子中存在1個(gè)甘氨酸,2個(gè)丙氨酸,C.該分子中存在1個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基,D.該分子在真核細(xì)胞中的合成場(chǎng)所也可能是線粒體,【思路剖析】因?yàn)樗夂蟮玫降陌被岫贾缓?個(gè)N原子,而縮合物中含6個(gè)N原子,所以可確定該縮合物由6個(gè)氨基酸脫水縮合而成。6個(gè)

18、氨基酸形成1條肽鏈,要產(chǎn)生5個(gè)水分子。反之,縮合物水解時(shí)需要吸收5個(gè)水分子,故A正確。設(shè)該多肽由x個(gè)甘氨酸,y個(gè)丙氨酸,z個(gè)谷氨酸脫水縮合而成。根據(jù)反應(yīng)前各氨基酸N原子的總數(shù)目等于反應(yīng)后縮合物中的氮原子的個(gè)數(shù)、反應(yīng)前氨基酸中的氧原子總數(shù)等于反應(yīng)后縮合物中的氧加脫去的水中的氧原子數(shù)、反應(yīng)前碳原子數(shù)等于反應(yīng)后碳原子數(shù)。則可得到:,解之得,z=3,x=2,y=1,故B錯(cuò)誤。由于谷氨酸中含2個(gè)羧基,所以該分子中存在1個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基,故C正確。線粒體中含有DNA,也可合成簡(jiǎn)單的有機(jī)物,故D正確。,【答案】B,5.(視角拓展)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是(),A.胰島素中除含有肽鍵外,還含有

19、二硫鍵,B.組成胰高血糖素氨基酸的數(shù)目是一定的,但排列具有隨機(jī)性,C.細(xì)胞中的大多數(shù)酶是由氨基酸組成的,D.相同數(shù)目的氨基酸可以形成不同的蛋白質(zhì),21個(gè)氨基酸,B鏈有30個(gè)氨基酸;在兩條肽鏈之間由兩個(gè)二硫鍵相連接,故A正確。組成胰高血糖素氨基酸的排列順序不是隨機(jī)的,而是由相應(yīng)的mRNA決定,故B錯(cuò)誤。酶有蛋白質(zhì)和RNA兩種,大多數(shù)是蛋白質(zhì),故C正確。氨基酸的數(shù)目相同,但排列順序不同,也形成不同的蛋白質(zhì),故D正確。,【答案】B,【思路剖析】胰島素分子有A、B兩條多肽鏈,A鏈有,6.(能力綜合)層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構(gòu)成的高分子糖蛋白,作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分,含有多個(gè)結(jié)

20、合位點(diǎn)并保持細(xì)胞間粘連及對(duì)細(xì)胞分化等都有作用,層粘連蛋白結(jié)構(gòu)示意圖如下,若該蛋白由m個(gè)氨基酸構(gòu)成,下列有關(guān)說法不正確的是 ( ),A.該層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m-3,B.該蛋白在細(xì)胞識(shí)別中具有重要作用,C.癌細(xì)胞膜表面層粘連蛋白減少,D.該物質(zhì)的合成只需核糖體即可完成,【思路剖析】肽鍵數(shù)等于氨基酸數(shù)減去肽鏈數(shù);糖蛋白在細(xì)胞識(shí)別中有重要作用;癌細(xì)胞膜表面糖蛋白減少;核糖體上只能合成蛋白質(zhì),不能合成多糖。,【答案】D,7.(高度提升)旅美中國學(xué)者章蓓和美國、瑞典、西班牙的科學(xué)家們最近聯(lián)合發(fā)現(xiàn)了一種功能類似胰島素的真菌化合物。這一發(fā)現(xiàn)為治療糖尿病的研究開啟了一個(gè)“全新之門”,它有可能使糖尿病患者將來

21、只通過服藥而不必注射胰島素進(jìn)行治療。關(guān)于上述資料中的“真菌化合物”的推測(cè),肯定錯(cuò)誤的一項(xiàng)是(),A.該化合物具有降低血糖濃度的功能,B.核糖體不參與該化合物的合成,C.該化合物應(yīng)該是分子量較小的有機(jī)物,D.該化合物應(yīng)該是蛋白質(zhì),【思路剖析】由于該類似胰島素的真菌化合物可以口服,所以,該化合物應(yīng)該不是蛋白質(zhì),因蛋白質(zhì)口服后被分解為氨基酸后才被吸收,顯然,如果是蛋白質(zhì),口服后類似胰島素的真菌化合物將失去治療作用。,【答案】D,8.(能力綜合)某50肽中有丙氨酸(R基為CH3)4個(gè),現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

22、),A.該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了4個(gè)氧原子,B.若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽,則有5種不同的氨基酸序列,C.若新生成的4條多肽鏈總共有5個(gè)羧基,那么其中必有1個(gè)羧基在R基上,D.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個(gè)H2O,【思路剖析】A錯(cuò)誤:據(jù)圖分析可知,每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵,脫掉4個(gè)丙氨酸共破壞了8個(gè)肽鍵,有8分子水參與,故該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個(gè)氧原子;B正確:得到的5個(gè)氨基酸,其中有4個(gè)是相同的丙氨酸,故這5個(gè)氨基酸縮合成5,肽,可有5種不同的氨基酸序列;C正確:每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基,故新生

23、成的4條多肽至少有4個(gè)氨基、4個(gè)羧基,再多出的羧基(或氨基)必定在R基上;D正確:這4條多肽鏈若重新連接成一條長鏈,需要連接3個(gè)位點(diǎn),形成3個(gè)肽鍵,脫去3分子水。,【答案】A,9.(基礎(chǔ)再現(xiàn),12分)日本下村修、美國沙爾菲和錢永健因在發(fā)現(xiàn)綠色熒光蛋白(GFP)等研究方面作出突出貢獻(xiàn),獲得2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。GFP在紫外光的照射下會(huì)發(fā)出綠色熒光,現(xiàn)假設(shè)下圖表示GFP中的相關(guān)數(shù)據(jù)。據(jù)圖回答以下問題:,二、非選擇題(本題共4小題,共52分),(1)據(jù)圖可推測(cè)該蛋白質(zhì)含有條肽鏈,R基中的氨基含有個(gè)。,(2)該肽鏈水解時(shí),水中氫的去向是參與形成。,(3)該蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是。,(4)綠色熒光蛋

24、白分子結(jié)構(gòu)具有特異性,它是由、和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定的。,【答案】(1)215(2)氨基和羧基(3)氨基酸(4)氨基酸的種類數(shù)目排列順序,10.(視角拓展,10分)胰島素是一種蛋白質(zhì)分子,它含有、兩條肽鏈,鏈含有21個(gè)氨基酸,鏈含有30個(gè)氨基酸。已知有關(guān)氨基酸之間形成3個(gè)二硫鍵(-S-S-)時(shí)共脫去6個(gè)H,設(shè)所有氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a。下圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖,據(jù)此回答:,(1)胰島素分子中至少含有氨基 個(gè),含有肽鍵 個(gè)。,(2)胰島素分子的相對(duì)分子質(zhì)量為。,(3)從蛋白質(zhì)的功能方面分析,胰島素的生理作用是,。,(4)經(jīng)檢測(cè),人和其他哺乳動(dòng)物胰島素的氨基酸組成比較如下:,豬:鏈第

25、30位氨基酸與人的不同;,馬:鏈第30位氨基酸和鏈第9位氨基酸與人的不同;,羊:鏈第8、9、10位氨基酸與人的不同;,鼠:鏈有8個(gè)氨基酸、鏈有10個(gè)氨基酸與人的不同。,相近物種的胰島素不同,反映在多肽鏈的氨基酸組成,上主要是。,不同哺乳動(dòng)物的胰島素結(jié)構(gòu)不同的根本原因是。,上述所列哺乳動(dòng)物和人的胰島素都由51個(gè)氨基酸構(gòu)成,且氨基酸組成大致相同,由此可以得出的結(jié)論是。,【思路剖析】(1)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成肽鏈,至少在肽鏈的一端保留一個(gè)沒有發(fā)生縮合反應(yīng)的氨基,在另一端保留一個(gè)羧基,所以兩條肽鏈至少含有兩個(gè)氨基,。由題意,胰島素含有2條肽鏈,共由51個(gè)氨基酸縮合而成,因此形成肽鍵49個(gè)。(2)題干中

26、明確指出形成3個(gè)二硫鍵共脫去6分子H,所以胰島素的相對(duì)分子質(zhì)量應(yīng)為51a-4918-6=51a-888。(3)胰島素是一種激素,參與血糖調(diào)節(jié),這體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的信息傳遞和調(diào)節(jié)功能。(4)由人和其他哺乳動(dòng)物胰島素的比較可知,它們的差異主要是氨基酸的排列順序不同,產(chǎn)生這種差異的根本原因在于不同生物的DNA不同。不同哺乳動(dòng)物的胰島素之間存在很大的相似性,這表明它們之間存在一定的親緣關(guān)系,由相同祖先進(jìn)化而來。,【答案】(1)249(2)51a-888(3)信息傳遞和調(diào)節(jié)血糖濃度(4)氨基酸的排列順序不同DNA(基因)不同 它們具有共同的原始祖先,11.(高度提升,14分)下圖表示細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物的元素組成及相互關(guān)系。請(qǐng)分析回答下列問題:,(1)圖中X代表的化學(xué)元素是,Y代表的主要化學(xué)元素是。,(2)物質(zhì)A決定物質(zhì)B的合成是通過和兩個(gè)過程來實(shí)現(xiàn)的。,(3)現(xiàn)從某種真核細(xì)胞中提取出大量核糖體放入培養(yǎng)液里,再加入下列幾種有機(jī)物,模擬化合物B的合成。假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件。其中實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的。,(4)B物質(zhì)具有多種功能的原因是B具有多樣性。B具有多樣性的原因在于:,從b分析是由于。,從A角度分析是由于。,【思路剖析】解答本題的關(guān)鍵是對(duì)分子A、