1、1.細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)(每種細(xì)菌都有的）包括（）、（）、（）和（）。,細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)（擬核）。,G+四肽尾：由4個(gè)氨基酸分子按L型與D型交替連接而成。肽橋：一般為甘氨酸五肽、與肽尾第1-2個(gè)氨基酸相同的氨基酸鏈、D賴氨酸等，總之不是直接相連的。,2. G+與G-細(xì)菌的肽聚糖結(jié)構(gòu)組成中有什么差別?,G-四肽尾：第3個(gè)氨基酸分子不是L-Lys,而被內(nèi)消旋二氨基庚二酸（m-DAP)所代替；肽橋：甲四肽尾的第四個(gè)氨基酸（D-Ala)的羧基與乙四肽尾的第三個(gè)氨基酸（m-DAP)的氨基以酰胺鍵直接相連。,細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),G+細(xì)胞壁：由肽聚糖和磷壁酸組成,磷壁酸：低于50%，G+菌所特有,其

2、主鏈由數(shù)十個(gè)磷酸甘油或磷酸核糖醇組成,有的還有由DAla和還原糖組成的側(cè)鏈。,肽聚糖: 占3095% ,不同菌種中肽聚糖(肽鏈)組分不同。,細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),G-細(xì)胞壁：分內(nèi)壁層和外膜層。,內(nèi)壁層：緊貼胞膜,僅由12層肽聚糖分子構(gòu)成,占細(xì)胞壁干重5 10%,無磷壁酸。,外膜層：位于肽聚糖層的外部。 脂多糖; 脂蛋白 包括: 蛋白質(zhì)層: 基質(zhì)蛋白 外壁蛋白 磷脂.,磷脂,第一步：結(jié)晶紫使菌體著上紫色 第二步：碘和結(jié)晶紫形成大分子復(fù)合物，分子大，能被細(xì)胞壁阻留在細(xì)胞內(nèi)。 第三步：酒精脫色，細(xì)胞壁成分和構(gòu)造不同，出現(xiàn)不同的反應(yīng)。 G+ 菌：細(xì)胞壁厚，肽聚糖含量高，交聯(lián)度大，而且不含類脂而含磷壁酸，當(dāng)

3、乙醇脫色時(shí)，乙醇不能將磷壁酸溶解，而肽聚糖因脫水而孔徑縮小，故結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被阻留在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞不能被酒精脫色，仍呈紫色。 G菌：因其外膜層類脂含量高，而且內(nèi)部肽聚糖層薄，交聯(lián)松散，乙醇脫色時(shí)，以類脂為主的外膜層被乙醇迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫-碘復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞褪成無色，沙黃復(fù)染后呈紅色。,3. 革蘭氏染色原理：,5. 溶菌酶抑菌的作用機(jī)理？,可切斷NAM和NAG之間的1，4糖苷鍵，引起細(xì)菌裂解。,Penicillium僅對正在生長著的細(xì)菌，且主要是對G+菌有效。,轉(zhuǎn)肽酶,6. 在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁的合成后，所得到的僅有一層

4、細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細(xì)胞,稱為（）。 在長期進(jìn)化過程中形成的、適應(yīng)自然生活條件的無細(xì)胞壁的原核生物，細(xì)胞膜中含大量的甾醇以提高機(jī)械強(qiáng)度。稱為（） 原生質(zhì)體 protoplast 球狀體 spheroplast L型細(xì)菌 L-form of bacteria 支原體 Mycoplasma,1972年Singer和Nicolson提出的細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型,細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型,1)膜的主體是脂質(zhì)雙分子層； 2)脂質(zhì)雙分子層是流動(dòng)的； 3)整合蛋白因其表面呈疏水性，故可溶于脂質(zhì)雙分子層的疏水性內(nèi)層中； 4)周邊蛋白含有親水基團(tuán)，故可通過靜電引力與脂質(zhì)雙分子層表面的極性頭相連； 5)脂質(zhì)分子間或脂

5、質(zhì)與蛋白分子間無共價(jià)結(jié)合； 6) 脂質(zhì)雙分子層構(gòu)成了膜的連續(xù)體，而蛋白質(zhì)象孤島一樣無規(guī)則地漂流在磷脂類的海洋當(dāng)中。,細(xì)胞膜的功能：,1) 物質(zhì)運(yùn)輸，控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)（營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物）的 運(yùn)送、交換；2) 滲透屏障，維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的滲透屏障作用；3) 合成細(xì)胞壁各種組分（LPS、肽聚糖、磷壁酸）和糖被物質(zhì)（如莢膜多糖等）的重要場所；4) 參與產(chǎn)能代謝，進(jìn)行氧化磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地，電子傳遞鏈和ATP合成酶均位于細(xì)胞膜；5) 鞭毛基體的著生部位，并提供鞭毛運(yùn)動(dòng)所需能量； 6）參與DNA復(fù)制與子細(xì)胞分離。,間體： 由細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或串狀物，一般位于細(xì)胞分裂的部位或附

6、近。,間體的功能: 參與DNA復(fù)制及隔膜形成 分泌胞外酶的地點(diǎn),間體,（三）內(nèi)膜系統(tǒng),四核區(qū)(nuclear body;nucleoid),細(xì)菌核區(qū)長度： 一般為0.253mm 例： 大腸桿菌的DNA長約1mm。核區(qū)數(shù)目：一般為1個(gè)。 功能：負(fù)載遺傳信息。,由大型環(huán)狀雙鏈DNA纖絲不規(guī)則地折疊或纏繞而構(gòu)成的無核膜、核仁的區(qū)域。,質(zhì)粒(plasmids),凡游離于原核生物核基因組之外，具有獨(dú)立復(fù)制能力的小型閉合環(huán)狀的雙鏈DNA分子分子量約為100 106 D.攜帶1100個(gè)基因, 一個(gè)菌細(xì)胞可有一至數(shù)十個(gè)質(zhì)粒。,Structure of a bacterium highlighting the

7、bacterial plasmid.,(五)細(xì)胞質(zhì)(cytoplast)及其內(nèi)含物(inclusin),細(xì)胞質(zhì)功能： 細(xì)胞質(zhì)中含有豐富的酶系，是營養(yǎng)物質(zhì)合成、轉(zhuǎn)化、代謝的場所。,細(xì)胞膜內(nèi)除核區(qū)外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)可總稱為細(xì)胞質(zhì)。 其含水量約為80%，其次主要成分有：核糖體、貯藏物、各種酶類、中間代謝物及質(zhì)粒等,少數(shù)細(xì)菌還存在有伴孢晶體或氣泡等。 原核生物的細(xì)胞質(zhì)是不流動(dòng)的。,核糖體（ribosome),是分散在細(xì)胞質(zhì)中的顆粒狀結(jié)構(gòu)，由核糖體核酸rRNA（占60%）和蛋白質(zhì)（占40%）組成。,細(xì)菌的核糖體 沉降系數(shù)為：70s，由50s大亞基和 30s 小亞基構(gòu)成。 功能：是細(xì)胞合成蛋

8、白質(zhì)的機(jī)構(gòu)。,二、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu),基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)、（間體、核糖體、氣泡和儲藏物）。 特殊結(jié)構(gòu)（不是所有細(xì)菌都具有的）包括： 糖被、鞭毛、纖毛、芽孢。,1糖被(glycocalyx)及其類型：,某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層粘液性膠狀物質(zhì)。,糖被,包裹在單個(gè)細(xì)胞上 包裹在細(xì)胞群上：,菌膠團(tuán),在壁上有固定層次,松散，未固定在壁上：粘液層,層次厚：（大）莢膜 200nm 層次?。何⑶v膜 200nm,根據(jù)糖被的形狀和厚度的不同，將糖被分為四類：,糖被的組成：因種而異，除水外，一般是多糖（包括同型多糖和異型多糖），少數(shù)多肽或蛋白質(zhì)，也有多糖與多肽復(fù)合型的。,糖被的生理功能,1、保護(hù)作

9、用 莢膜富含水分，可保護(hù)細(xì)胞免于干燥； 糖被親水，能防止宿主白細(xì)胞的吞噬； 能保護(hù)菌體免受噬菌體和其他物質(zhì)（溶菌酶）的侵害； 作為透性屏障或（和）離子交換系統(tǒng)，可保護(hù)細(xì)菌免受重金屬離子的毒害； 2、具有表面附著作用，是有些病原菌的毒力因子（提高致病性）； 如引起齲齒的唾液鏈球菌，肺炎克雷伯氏菌 3、貯藏養(yǎng)料，是細(xì)胞外碳源和能源的儲備物質(zhì)，以備營養(yǎng)缺乏時(shí)重新利用。,糖被與生產(chǎn)實(shí)踐的關(guān)系,腸膜明珠串菌的葡萄糖莢膜用于生產(chǎn)代血漿的的主要成分，即右旋糖酐和葡聚糖凝膠制劑。 野菜黃單胞菌莢膜黃原膠，食品添加劑，鉆井液添加劑。 產(chǎn)菌膠團(tuán)的細(xì)菌分解、吸附、沉降有害物質(zhì)，用于污水處理。,（2）鞭毛：一端連于細(xì)

10、胞膜，一端游離的、細(xì)長波曲毛發(fā)狀的結(jié)構(gòu)。 鞭毛具有運(yùn)動(dòng)功能，一般認(rèn)為鞭毛靠鞭毛絲旋轉(zhuǎn)而動(dòng)，它們是細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官”。 鞭毛的長度： 一般為1520 m，最長可達(dá)70 m 。 鞭毛的直徑：為0.010.02 m.,鞭毛的著生方式：,周生,不同細(xì)菌的鞭毛數(shù)目和著生位置不同，鞭毛數(shù)目一般一至數(shù)十條。,課本P35,某些菌體表面存在的纖細(xì)、中空、短直且數(shù)量眾多的 蛋白質(zhì)類附屬物。 數(shù)量很多，不具有運(yùn)動(dòng)功能，多存在于G-中。 直接著生于細(xì)胞質(zhì)膜上。 比鞭毛簡單，無基體等構(gòu)造.,3菌毛(fimbria） （或纖毛、傘毛）,菌毛的功能：,促進(jìn)細(xì)菌的粘附，如沙門菌，霍亂弧菌，淋病奈瑟菌； 促進(jìn)某些細(xì)菌纏集在一起

11、，形成菌膜，在液體表面獲取充分的氧氣； 許多革蘭氏陰性菌的抗原菌毛抗原。,性菌毛 比菌毛長，每個(gè)細(xì)胞僅1少數(shù)幾根。 存在于G-細(xì)菌的雄性菌株中，可向雌性菌株傳遞遺傳物質(zhì)。,1.概念：某些細(xì)菌生長到一定階段或在一定環(huán)境條件下，細(xì)胞的正常生長和分裂停止，細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞質(zhì)濃縮，逐步形成一個(gè)圓形、橢圓形或圓柱形的，對不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力的特殊結(jié)構(gòu)，稱為芽孢。,4芽孢(endospore，spore),芽孢,芽孢囊,2.芽孢的形態(tài)及其在細(xì)胞中的位置：,3. 芽孢的組成和結(jié)構(gòu) 芽孢有多層結(jié)構(gòu)，主要包括孢外壁、芽孢衣、皮層和核心.,芽孢的結(jié)構(gòu),孢外壁厚而致密，主要成分為脂蛋白，通透性差,不易著色。 芽孢衣主要含

12、疏水性角蛋白，抗酶解、抗藥物、多價(jià)陽離子難通過。 皮層主要含芽孢肽聚糖、 DPA（ 2,6吡啶二羧酸）Ca，皮層體積大，滲透壓高，含水量大。 芽孢平均含水量低,約40%.,芽孢的結(jié)構(gòu),1、對高溫、干燥、輻射、化學(xué)藥物有強(qiáng)大的抵抗力。 2、含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易著色，折光性強(qiáng)。 3、芽孢內(nèi)新陳代謝幾乎停止，處于休眠狀態(tài)，但保持潛在萌發(fā)力。 4、一個(gè)芽孢萌發(fā)只產(chǎn)生一個(gè)營養(yǎng)狀態(tài)的細(xì)胞。 5、存活時(shí)間長,4. 芽孢的特性,芽孢的抗熱機(jī)制： 目前尚不清楚，但可能與以下因素有關(guān)，如芽孢衣對多價(jià)陽離子和水分的透性很差，而皮層的離子強(qiáng)度很高，因此，皮層就會(huì)以極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，造

13、成核心高度失水比較耐熱。 過去認(rèn)為芽孢抗熱與DPA有關(guān)，認(rèn)為其能夠穩(wěn)定芽孢中的生物大分子，現(xiàn)在已否認(rèn)了這種假設(shè)。,5. 伴孢晶體（parasporal crystal）,少數(shù)芽孢桿菌，如蘇云金芽孢桿菌（Bacillus thuringiensis）在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一個(gè)菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體（即內(nèi)毒素）稱為伴孢晶體。,伴孢晶體由18種氨基酸組成。 對200多種昆蟲尤其是鱗翅目的昆蟲幼蟲有毒殺作用，因此可將這類細(xì)菌制成對人畜安全、對植物無害、有利于環(huán)境保護(hù)的生物農(nóng)藥。 害蟲吞食伴孢晶體后，被蟲體中腸內(nèi)的堿性消化液分解并釋放出蛋白質(zhì)毒素，再由毒素特異地結(jié)合在中腸上皮細(xì)胞的蛋白受

14、體上，使細(xì)胞膜上產(chǎn)生一小孔，并引起細(xì)胞膨脹、死亡，進(jìn)而使中腸里的堿性內(nèi)含物以及菌體、芽孢都進(jìn)入血管腔，并很快使昆蟲患敗血癥而死亡,6. 芽孢的本質(zhì),既不是細(xì)菌生活周期的必經(jīng)階段，也不是細(xì)菌繁殖的一種形式，又不是對環(huán)境的消極反應(yīng)，而是一種生命形式，一種獨(dú)立的休眠體。,三、細(xì)菌的繁殖和培養(yǎng),（一）繁殖 一般為無性繁殖，二等分裂方式。 二等分裂方式：一個(gè)細(xì)胞在其對稱中心形成一隔膜，進(jìn)而分裂成2個(gè)形態(tài)、大小和構(gòu)造完全相同的子細(xì)胞。(絕大多數(shù)細(xì)菌） 不等二分裂：分裂產(chǎn)生兩個(gè)在外形構(gòu)造上有明顯差別的子細(xì)胞。（柄細(xì)菌屬） 細(xì)菌分裂過程： 核分裂 形成橫隔壁 子細(xì)胞分離,（二）群體形態(tài) 1. 在固體培養(yǎng)基上的

15、群體形態(tài),菌落：在固體培養(yǎng)基上,由單個(gè)細(xì)胞繁殖形成的肉眼可見的子細(xì)胞群體。 菌苔:大量細(xì)胞密集生長,結(jié)果長成的各“菌落”連接成一片。,(1)平板培養(yǎng),細(xì)菌的菌落特征：一般濕潤、較光滑、較透明、較粘稠、易挑取、質(zhì)地均勻。 不同的微生物種類，其菌落特征不同。 菌落的特征： 包括大小、形狀、顏色、邊緣、質(zhì)地、透明度、光澤、表面、濕潤度等。,2. 液體培養(yǎng)基 3. 半固體培養(yǎng),同一種菌在不同培養(yǎng)條件下菌落特征也不盡相同。,第二節(jié) 放線菌Actinomycetes,本節(jié)提要： 概述 放線菌的形態(tài)構(gòu)造 放線菌的生活史和繁殖方式 放線菌的菌落形態(tài),Actinomycetes是一類主要呈菌絲狀生長的單細(xì)胞生物

16、，主要以外生孢子的形式繁殖，革蘭氏陽性，與細(xì)菌同屬原核微生物。放線菌菌菌落中的菌絲常從一個(gè)中心向四周輻射呈放射狀生長，并因此而得名。放線菌有特殊的土霉味。,概 述,有原始核結(jié)構(gòu)，無核膜和核仁； 核糖體為70S； 細(xì)胞壁主要成分為肽聚糖，并含有二氨基庚二酸和磷壁酸, 不含幾丁質(zhì)和纖維素； 放線菌雖有發(fā)育良好的菌絲體，但大部分無隔，為單細(xì)胞； 放線菌菌絲比真菌細(xì)得多，其直徑與細(xì)菌相似(1um)； 游動(dòng)放線菌的鞭毛與細(xì)菌鞭毛類似;,放線菌與細(xì)菌的比較,放線菌同大部分細(xì)菌一樣，對酸敏感，在微堿性條件下生長良好； 放線菌屬無性繁殖，同細(xì)菌，尚未發(fā)現(xiàn)其有性世代； 對溶菌酶和作用于細(xì)菌的抗生素敏感； 總之，

17、放線菌是一類介于細(xì)菌和真菌之間，而更接近于細(xì)菌的原核生物。,分布：含水量較低、有機(jī)物豐富、呈微堿性的土壤中。估計(jì)每克土壤中約含放線菌孢子107個(gè)。 應(yīng)用： a 放線菌對人類最突出的貢獻(xiàn)就是它能產(chǎn)生大量的、種類繁多的抗菌素（70）； b 其次生代謝產(chǎn)物中的一些是生化藥物包括抗癌劑、抗寄生蟲劑和農(nóng)用殺蟲劑等； c 放線菌還是酶類、維生素的生產(chǎn)菌； e 由于放線菌具有較強(qiáng)的分解復(fù)雜有機(jī)物(纖維素、石蠟、橡膠、角蛋白）的能力，它們在自然界物質(zhì)循環(huán)以及環(huán)境保護(hù)、土壤肥力的提高也有重要作用。 危害：只有極少數(shù)放線菌對人類、動(dòng)物和植物有害。,由分枝狀菌絲組成。菌絲無隔膜，呈多核的單細(xì)胞狀態(tài)。,二、放線菌的形態(tài)構(gòu)造,菌絲根據(jù)形態(tài)和功能不同可分為： 基內(nèi)菌絲（Substrate mycelium） （營養(yǎng)菌絲） 氣生菌絲(Aerial mycelium) 孢子絲(Reproductive mycelium),基內(nèi)菌絲 色淺，較細(xì),氣生菌絲顏色較深，直徑較粗,孢子絲,孢子形態(tài)及其特點(diǎn),三、放線菌的繁殖方式,四、放線菌的生活史,五、放線菌的