1、2.1 呼吸道對(duì)空氣的處理課型第課型新授課授課時(shí)間年 月 日?qǐng)?zhí)筆人審稿人總第 4 課時(shí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)陳述說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。學(xué)習(xí)目標(biāo)1了解人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源。2關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是來(lái)自生物圈中的其他生物。評(píng)價(jià)活動(dòng)方案通過(guò)預(yù)習(xí)新課，能獨(dú)立的完成食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的題目。教 學(xué) 活 動(dòng) 方 案隨記【創(chuàng)設(shè)情景】俗話說(shuō)：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。人體進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都來(lái)自哪里？人體維持正常的生命活動(dòng)，離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑是攝取食物。那么食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？【確立目標(biāo)】1.說(shuō)出

2、人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用及食物來(lái)源； 2.說(shuō)出主要的無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥狀；【自主學(xué)習(xí)】查閱教科書第4546頁(yè)“常見(jiàn)的食物成分表”，小組討論：1.不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？教 學(xué) 活 動(dòng) 方 案隨記2.細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量。那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與體細(xì)胞所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？3.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用？它們又是靠哪些食物提供的？第26頁(yè)的課文，并填寫下表：作用來(lái)源蛋白質(zhì)糖類脂肪【合作交流】1病人不能正常進(jìn)食時(shí)，需要點(diǎn)滴葡萄糖液，是因?yàn)開(kāi)。2病人幾天吃不下食物，身體明顯消瘦是因?yàn)橘A存在體內(nèi)的 _等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少。 【分組展示】

3、1人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是（）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D水2人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是A蛋白質(zhì) B無(wú)機(jī)鹽 C脂肪 D糖類教 學(xué) 活 動(dòng) 方 案隨記3牛奶中含有較多的 ，可以促進(jìn)身體的生長(zhǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。所以青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶A蛋白質(zhì)、鈣 B蛋白質(zhì)、糖類 C維生素A、鈣 D維生素A、糖類4你認(rèn)為同質(zhì)量下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)最多的是A饅頭 B豆腐干 C牛乳 D肥肉5青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天需要補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)。下面有關(guān)蛋白質(zhì)在人體作用的敘述，不正確的是（ ）A是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) B人的生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新離不開(kāi)蛋白質(zhì)C能為人的生理活動(dòng)提供能量 D是人體的主要供能物質(zhì)【解疑釋惑

4、】1. 食物中含有的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是 。2.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是： ， 是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的6070，參與人體的各項(xiàng) 。3.人體缺鐵時(shí)，會(huì)患 ，缺鈣會(huì)患 。4.維生素不是構(gòu)成 ，也不能為人體 ，但是人體一旦缺乏它，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病。【鞏固訓(xùn)練】1.某名同學(xué)不愛(ài)吃蔬菜，近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少 。2. 、 、 都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量。3.下列食物中含有維生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.魚 D.辣椒4.如果一個(gè)人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是( )A.雞肝 B.辣椒 C.魚肉 D.牛奶5.你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是( )A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣【拓展提升】6.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防( )A.夜盲癥和腳氣病 B.唇炎和佝僂病 教 學(xué) 活 動(dòng) 方 案隨記C.佝僂病和夜盲癥 D.口角炎和夜盲癥7.下列物質(zhì)不屬于糖類的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麥芽糖8.腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標(biāo)準(zhǔn)粉9.關(guān)于食物中的水說(shuō)法不正確的是( )A.有運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)作用 B.是能量的來(lái)源物質(zhì)