飯店前廳客房服務(wù)與管理 仇學(xué)琴 第二章_第1頁
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1、.,第二章 前廳部的布局與裝飾,.,第一節(jié) 入口及門廳形式特點,前廳是飯店的中心,是飯店中集中交通、服務(wù)、休息等多種功能為一體的共享空間。所以,按功能劃分,可將前廳分為正門及人流線路、服務(wù)區(qū)、休息區(qū)和公共衛(wèi)生間等主要區(qū)域。,.,一、入口,正門入口處是人來車往的重要的“交通樞紐”。其基本功能是要保證飯店進(jìn)出的交通暢達(dá),客人下車時避風(fēng)遮雨。大門有玻璃拉門、轉(zhuǎn)門或自動門。 從入口到飯店內(nèi)各個目的地,便形成了人流線路。各條人流線路要經(jīng)過裝修或鋪設(shè)條形地毯,以形成明確的人流走向,使具有動感的走線與相對平靜的休息區(qū)和服務(wù)區(qū)互不影響。,.,二、門廳,1、服務(wù)區(qū) 前廳服務(wù)區(qū)主要包括總服務(wù)臺、大堂副理處和行李處

2、等。 總服務(wù)臺(簡稱總臺)應(yīng)設(shè)在大堂中醒目的位置??偡?wù)臺的功能很多,其中接待、問訊、收銀三部分是總臺的主體。 總服務(wù)臺的外觀形狀與整個大堂的建筑密切相關(guān),較常見的是直線形,半圓形和L型等幾種形狀。 大堂副理的辦公地點,應(yīng)設(shè)在離總臺或大門不遠(yuǎn)的某一視野開闊的安靜之處。通常放置一張辦公桌,兩張座椅,供辦公和接待客人。 行李處一般設(shè)在大門內(nèi)側(cè),方便客人又方便工作人員操作。,.,2、休息區(qū) 大廳休息區(qū)是賓客來往飯店時等候、休息或約見親友的場所,它要求相對安靜和不受干擾。 休息區(qū)的主要家具是供客人休息的沙發(fā)座椅和配套茶幾。沙發(fā)可根據(jù)需要圍成幾組方形,也可圍著柱子設(shè)置,在人員進(jìn)出頻繁,充滿動感的大廳空間中,構(gòu)筑一個寧靜舒適的小環(huán)境。,.,第二節(jié) 入口及門廳裝飾藝術(shù)原則,實用性,美觀性,文化性,.,第三節(jié) 門廳裝飾藝術(shù)風(fēng)格,一、中式藝術(shù)風(fēng)格 二、西式藝術(shù)風(fēng)格 三、鄉(xiāng)土藝術(shù)風(fēng)格 四、現(xiàn)代式藝術(shù)風(fēng)格 五、后現(xiàn)代式藝術(shù)風(fēng)格,.,一、中式藝術(shù)風(fēng)格,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,二、西式藝術(shù)風(fēng)格,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,三、鄉(xiāng)土藝術(shù)風(fēng)格,.,.,三、鄉(xiāng)土藝術(shù)風(fēng)格,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,四、現(xiàn)代式藝術(shù)風(fēng)格,

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