1、名校名 推薦山東省臨沭縣第三初級中學七年級生物下冊2.1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案新人教版課題課時教學目標重點難點教法學法教學準備板書設(shè)計使用人時間1 課時課型新授主備人知識目標：1. 說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。2. 了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。能力目標：1. 加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。情感態(tài)度與價值觀 ：1. 關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認識人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀點。1. 營養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。2. 探究活動的組織及如何

2、減少實驗誤差是本節(jié)的難點。實驗法、 觀察法、討論法。1. 教師：測定某種食物中的能量的各種材料、用具。2. 學生：（ 1）調(diào)查當?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄?。?2）預(yù)習與無機鹽、維生素相關(guān)的知識；上網(wǎng)查閱相關(guān)資料。第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂類、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素二、糖類、脂類、蛋白質(zhì)1. 共同的功能特征：組成細胞的主要有機物，能為生命活動提供能量2. 糖類人體最重要的供能物質(zhì)脂肪人體的備用能源物質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成人體細胞的重要物質(zhì)三、探究實驗：測定食物中的能量四、水和無機鹽五、維生素1名校名 推薦教學過程環(huán)節(jié)知識點教師活動學生活動估時二次備課2名校名 推薦1. 設(shè)疑、提問

3、，引入新1. 認真聽題，積極思考并教導入食 物 中 的 營 養(yǎng)課舉手回答：學過程（1）請同學們思考我們（ 1）肉、蛋、飯、菜、奶、物質(zhì)吃的食物有哪些？它們面等等； 我們吃的糧食蔬來自 于哪些生物？菜和水果來自植物；肉、（2）為什么我們每天都蛋、奶來自動物。要吃飯呢？（ 2）食物為我們提供營養(yǎng)物質(zhì)和能量。引入：食物中含有哪些激發(fā)學生的學習興趣與學營養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營養(yǎng)習動力。物質(zhì)對人體各有什么作用？1. 按照教師提出的要求，3 分每個人寫出兩種常吃的食自主探究1. 指導學生查閱有關(guān)表物，并查閱教科書第 41-42合作交流格。大多數(shù)學生完成后，頁“常見的食物成分表” ，引導學生對這兩種食物并將食物中

4、的營養(yǎng)物質(zhì)填一、食物的來源的營養(yǎng)成分進行比較，寫在教科書上。和營養(yǎng)物質(zhì)并引導學生討論，適時2. 完成同步，給予鼓勵性評價。2. 指導學生完成同步第15 頁探究任務(wù)一的自主探究。3. 舉手回答，然后進一步思考：食物中的這些營養(yǎng)展示成果3. 引導學生積極回答相物質(zhì)對人體有什么作用？質(zhì)疑深化關(guān)問題4. 做題，然后回答5 分強化訓練4. 指導學生做同步第15鞏固提升頁的“即時鞏固”1. 在教師指導下看書自學并與同學交流。舉出含糖自主探究二、糖類、脂肪、1. 指導學生閱讀教材的類較多的食物，再舉出含合作交流蛋白質(zhì)第 22 頁，蛋白質(zhì)較多的食物。寫在討論：細胞的生活離不同步學習第 16 頁探究任開物 質(zhì)和

5、能量。思考：務(wù)二，自主探究部分的表食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與體格中。細胞所含的物質(zhì)和能量2. 閱讀相關(guān)課本，回顧探有什么關(guān)系？究的一般過程，然后小組2. 指導學生閱讀課本第成員一起制定探究計劃，23-24 頁的實驗，為學生提供實驗材料和用具指導學生完善探 究方案。3名校名 推薦環(huán)節(jié)知識點教師活動學生活動估時二次備課展 示 成巡視并對探究過程進提示：注意安全和盡量減果 質(zhì) 疑行適當?shù)恼及沃笇?。小實驗誤差。深化3.指導學生做實驗。3. 根據(jù)計劃做實驗。4.指 導 學 生 做 同 步4. 做同步練習強 化 訓p16，即時鞏固20 分練 鞏 固提升水、無機鹽和1.我們認識了食物中1. 學 生 閱 讀 課 本維

6、生素的三大營養(yǎng)物質(zhì)的作p24-26 ，同時完成同步學自 主 探用，但食物中還有其它習的 p16，探究任務(wù)三的究營養(yǎng)成分， 它們的作用自主探 究部分。合 作 交分別是什么？流2.展示無機鹽的缺乏2. 仔細觀察圖片， 并在閱所引起的病癥圖。 請同讀課本的基礎(chǔ)上對照認學們觀察， 并能在閱讀識幾種無機鹽的缺乏癥課本的基礎(chǔ)上介紹它狀，認識它們在人體中的展 示 成們各自是因為什么得作用以及食物來源。果 質(zhì) 疑病的。3. 進一步認識缺乏維生深化3.進一步展示維生素素的癥狀，認識它們在人缺乏的病癥圖。體中的作用以及食物來源。4.指導學生完成同步4. 完成同步學習的相關(guān)10 分學習 p17 的“即時鞏題目。固”1. 分組整理熟悉本節(jié)所強 化 訓1.指導學生分組整理，學知識，進一步加強記練 鞏 固思考本節(jié)課所學的內(nèi)憶。8 分提升容。2. 完成同步相關(guān)題目。2.指導做同步的開放知 識 梳性作業(yè)。理