1、名校名 推薦人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1理解糖類的代謝。2識(shí)記脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝。3知道三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。4知道三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系?！緦W(xué)習(xí)障礙】1理解障礙(1) 如何理解三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程及其之間的關(guān)系？(2) 如何理解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康？2解題障礙(1) 解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程的題。 (2) 解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間關(guān)系的題?！緦W(xué)習(xí)策略】1理解障礙的突破(1) 用“圖解聯(lián)想法”從整體上理解三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程。三大營養(yǎng)物質(zhì)在人和動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的代謝過程可用下圖解來幫助理解。此圖解從總體上表示人和動(dòng)物體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行著新陳代謝。每日都要從

2、外界攝取h2o、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素以及纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，其中糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)需經(jīng)消化酶的作用，水解成小分子的物質(zhì)才能被吸收并進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞中經(jīng)過有序的化學(xué)變化，轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并且將能量儲(chǔ)存在其中，這就是同化作用。與此同時(shí)，細(xì)胞自身的組成物質(zhì)分解，釋放其中的能量，并產(chǎn)生代謝終產(chǎn)物排出細(xì)胞進(jìn)而排出體外，這就是異化作用。細(xì)胞與外界環(huán)境之間就是這樣以不斷地自我更新為特點(diǎn)進(jìn)行著新陳代謝。此圖解還能體現(xiàn)出新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)以及遺傳物質(zhì)的控制作用，這樣就把教材中的第一章、第二章、第三章以及第六章相關(guān)的內(nèi)容聯(lián)系起來，起到承上啟下的作用且形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。- 1 -名校名 推

3、薦此 解 能提供一個(gè) 想的空 ，起到了在幫助理解知 的同 提供 散思 的支點(diǎn)，培養(yǎng) 新思 。比如可以 想：一個(gè) 胞，就好比一座工廠， 胞膜好比將工廠與外界隔開的有特定通道的 ，運(yùn) 原料和 品的 通道 出，工廠中的 指 是dna(2) 用“ 解立體網(wǎng) 法”來理解三大 養(yǎng)物 的代 程及其之 的關(guān)系。由知 點(diǎn)到知 。首先要注意沿著“來源、去路”的脈 ， 以合成、分解和 三種最基本的 化來 向理解三大 養(yǎng)物 的代 程，其次要注意每種物 化的主次( 解中用 化的先后 序來表示 ) 關(guān)系，從而體 了代 的有序性；第四要注意運(yùn)用“比 法”比 三大 養(yǎng)物 代 程的異同點(diǎn)，糖 代 、脂 代 和蛋白 代 的代 物

4、分 ，糖 ：co2 和 h 2o，脂 ： co2 和 h2o，蛋白 ： co2、 h2o 和尿素，三者共有的代 物是co2 和 h2o，尿素是蛋白 代 的特有代 物，從而使“知 ”更加清晰。如下 解。 解 1 解 2 解 3a 解1 中葡萄糖有三個(gè)去向：異化、同化、 。第一氧化分解即異化作用( 此 程在本章學(xué) 九有 明) ；第二合成糖元即同化作用；第三 成脂肪、氨基酸等( 三大 養(yǎng)物 的關(guān)系 ) 。在學(xué) 中 弄明白下列幾個(gè)重要的知 點(diǎn)。糖元：是由 多多葡萄糖 成的大分子多糖，它微溶于h2o，能通 氧化分解或酵解而迅速 放能量。糖元除由葡萄糖合成以外，其他 糖如果糖、半乳糖等也能合成。由 糖合成

5、糖- 2 -名校名 推薦元的過程，就叫糖元的合成。糖元的合成，主要在肝臟和肌肉中進(jìn)行。糖元還可以由非糖物質(zhì)如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸等轉(zhuǎn)變而成。由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖元的過程，就叫糖元的異生作用。糖元的異生作用發(fā)生在肝臟中。上述兩個(gè)過程可以用下圖解來表示。糖元是一種可以迅速利用的貯能形式( 脂肪雖然貯能最多，但是不像糖元那樣能被迅速利用) 。因此，糖元的合成和異生作用具有重要的生理意義。當(dāng)大量的食物經(jīng)過消化，其中的葡萄糖被陸續(xù)吸收入血液以后，血糖含量會(huì)顯著地增加。這時(shí)，肝臟可以把一部分葡萄糖轉(zhuǎn)變成糖元，暫時(shí)貯存起來，使血糖濃度仍然維持在80120 mg/dl 的水平；當(dāng)血糖濃度由于消耗而逐漸

6、降低時(shí)， 肝臟中的糖元又可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖，陸續(xù)釋放到血液中，使血糖濃度還維持在80120 mg/dl 的水平?？梢姡窃暮铣桑坏欣谫A存能量，而且還可以調(diào)節(jié)血糖濃度。在某些生理狀況下，如劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉的肌糖元經(jīng)酵解生成了大量乳酸。乳酸由血液運(yùn)輸?shù)礁闻K，可以合成肝糖元?？梢?，糖元的異生作用，對(duì)于回收乳酸分子中的能量，更新肝糖元，防止乳酸中毒的發(fā)生等都具有一定的意義。b圖解 3 中氨基酸也可以歸納出三個(gè)去向：同化、異化、轉(zhuǎn)變。第一是合成蛋白質(zhì)即同化作用；第二是氨基轉(zhuǎn)換形成新的氨基酸，這個(gè)過程在一種氨基酸轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)的同時(shí)使其他物質(zhì)如糖類轉(zhuǎn)變成氨基酸；第三是脫氨基作用即異化作用，其中不含氮

7、部分除氧化分解外，還可以為合成糖類、脂肪提供原料，氨基酸經(jīng)過此過程轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)。蛋白質(zhì)：一是作為結(jié)構(gòu)成分，它規(guī)定和維持細(xì)胞的構(gòu)造，如細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)中都有蛋白質(zhì)。二是功能蛋白，蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能主要具有下列四種：第一，作為酶，蛋白質(zhì)具有催化功能。第二，作為代謝的調(diào)節(jié)者 ( 激素或阻遏物 ) ，它能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)過程。第三，作為運(yùn)輸工具，它能在細(xì)胞內(nèi)或者透過細(xì)胞膜傳遞小分子或離子。第四，作為抗體，它起著保護(hù)有機(jī)體，防御外物入侵的作用。蛋白質(zhì)是一切生命現(xiàn)象不可缺少的，即使像病毒、類病毒那樣以核酸為主體的生物，也必須在它們寄生的活細(xì)胞的蛋白質(zhì)的作用下，才能表現(xiàn)出生命現(xiàn)象。調(diào)節(jié)生理活

8、動(dòng)的許多激素是蛋白質(zhì)，主要有肽和蛋白質(zhì)類激素，如胰島素：胰島素是胰腺內(nèi)的胰島 b 細(xì)胞所產(chǎn)生的一種激素。胰島素是一種分子量較小的蛋白質(zhì)，在有鋅和其他金屬離子存在時(shí)，胰島素分子可以圍繞這些離子形成聚合體。在調(diào)節(jié)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝中具有十分重要的作用。胰島素共有 51 個(gè)氨基酸組成，共有兩條肽鏈構(gòu)成，兩條鏈之間通過兩個(gè)二硫鍵結(jié)合起來，其 鏈有 21 個(gè)氨基酸， 鏈有 30 個(gè)氨基酸。胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖類代謝，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。當(dāng)血糖濃度超過正常值時(shí)，胰島素分泌量增加，從而使血糖濃度降低，如果血糖濃度低于正常值時(shí)，胰島素的分泌量就減少，從而使血糖分解速

9、度減慢，糖元分解為糖，使血糖濃度穩(wěn)定在正常值。生長激素：生長激素是由垂體分泌的激素之一，它是一種多肽，能促進(jìn)骨骼、肌肉、結(jié)締組織和內(nèi)臟的生長，使生物體長得高大，可以使氨基酸進(jìn)入細(xì)胞的速度加快，促進(jìn) dna和 rna 的合成；又能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。促甲狀腺激素：它是垂體分泌的激素之一，也是一種多肽，能促進(jìn)甲狀腺細(xì)胞的增殖，刺激甲狀腺激素的合成和分泌。由知識(shí)鏈到知識(shí)網(wǎng)三大營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，它們之間可以相互轉(zhuǎn)化，但這種轉(zhuǎn)化是有條件- 3 -名校名 推薦的，如只有糖類供應(yīng)充足時(shí)才能大量轉(zhuǎn)變成脂質(zhì)，但脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?。并且也是相互制約的，如只有當(dāng)糖代謝發(fā)生障礙供能不足時(shí)，才由脂

10、肪和蛋白質(zhì)氧化分解供能。這是一種既相互聯(lián)系又協(xié)調(diào)統(tǒng)一的關(guān)系。三大營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化可以通過三大物質(zhì)的中間代謝產(chǎn)物為連接點(diǎn)而將“知識(shí)鏈”連接成“知識(shí)網(wǎng)” ，從而理解代謝的整體性。a糖類代謝與脂質(zhì)代謝之間的相互關(guān)系北京鴨在肥育階段是用含糖類很多的谷類食物飼養(yǎng)的，經(jīng)過一段時(shí)間，鴨就變肥了。其他家禽、家畜的肥育，情況也類似。這說明糖類在動(dòng)物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成脂肪。一些實(shí)驗(yàn)也證明，糖類可以在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪。例如，把植物光合作用生成的用放射性14c 標(biāo)記的葡萄糖引入大白鼠體內(nèi)，就可以發(fā)現(xiàn)從組織里分離出來的軟脂酸中有14c 的存在。又如，把酵母菌放在含糖培養(yǎng)基中培養(yǎng)，它的細(xì)胞內(nèi)就能夠生成各種脂質(zhì)，個(gè)

11、別種類的酵母菌合成的脂肪可以高達(dá)酵母菌干重的 40%。脂肪的組成成分是甘油和脂肪酸。糖類可以轉(zhuǎn)變成 磷酸甘油，也可以轉(zhuǎn)變成脂肪酸，所以糖類能夠變成脂肪。脂肪也能夠轉(zhuǎn)變成糖類。某些動(dòng)物( 例如刺猬 ) 在冬眠的時(shí)候，脂肪可以轉(zhuǎn)變成糖類。此外，油料植物種子在萌發(fā)的時(shí)候，支用所貯存的大量脂肪，也可以轉(zhuǎn)變成糖類。b糖類代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的相互聯(lián)系丙酮酸是糖類代謝的重要中間產(chǎn)物。丙酮酸經(jīng)過三羧酸循環(huán)可以變成 酮戊二酸，丙酮酸也可以變成草酰乙酸，這三種酮酸可以經(jīng)過加氨基或轉(zhuǎn)氨基作用，分別變成丙氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸這三種氨基酸。糖類還可以轉(zhuǎn)變成其他非必需氨基酸，但是在人體內(nèi)卻不能合成必需氨基酸。蛋白質(zhì)

12、是由氨基酸組成的，可以在人和動(dòng)物的體內(nèi)轉(zhuǎn)變成糖類。如果用蛋白質(zhì)飼養(yǎng)患人工糖尿病的狗，則有 50%以上的食物蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖。如果改用丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等飼養(yǎng)這種患人工糖尿病的狗，隨尿排出的葡萄糖就會(huì)大大增加。用氨基酸飼養(yǎng)饑餓動(dòng)物，根據(jù)它肝臟中糖元量的增加，也可以證明多種氨基酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成了肝糖元。蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖類的步驟是先分解成氨基酸，氨基酸再經(jīng)過脫氨基作用可以轉(zhuǎn)變?yōu)?酮酸， 酮酸再經(jīng)過一系列變化轉(zhuǎn)變成糖類?，F(xiàn)在已經(jīng)知道，幾乎所有組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸都可以轉(zhuǎn)變成糖類。c脂質(zhì)代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的相互聯(lián)系一般來說，在動(dòng)物體內(nèi)不容易利用脂肪酸合成氨基酸。在植物和微生物體內(nèi)存在著乙醛

13、酸循環(huán)，很多油料植物的種子和利用醋酸、石油烴類物質(zhì)的微生物，則可能通過這條途徑，由脂肪酸和氮源生成氨基酸。用只含蛋白質(zhì)的食物飼養(yǎng)動(dòng)物，動(dòng)物也能夠在體內(nèi)存積脂肪。這個(gè)事實(shí)說明，蛋白質(zhì)可以在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪。有些氨基酸如苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，可以在代謝過程中生成乙酰輔酶a，再沿著脂肪酸合成途徑生成脂肪酸。一些能夠轉(zhuǎn)化成糖類的氨基酸可以直接或間接地轉(zhuǎn)化成丙酮酸，丙酮酸可以轉(zhuǎn)變成甘油，也可以在轉(zhuǎn)化成乙酰輔酶a 以后再轉(zhuǎn)化成脂肪酸。以上三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系可以用圖解來表示：- 4 -名校名 推薦由知識(shí)網(wǎng)到知識(shí)塊見下圖解所示。此圖解充分體現(xiàn)了以下幾點(diǎn)：a是一個(gè)三維立體知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，所代

14、表的知識(shí)塊便于納入生物學(xué)教材的整個(gè)知識(shí)體系中。知識(shí)塊 1、 2 將本章與教材第一章、第二章知識(shí)相銜接；知識(shí)塊3 將本章與第四章、第六章及第五章相銜接。b是一個(gè)集完整性與開放性為一體的知識(shí)體系。對(duì)于細(xì)胞中的新陳代謝的過程知識(shí)塊1、 2具有相對(duì)的完整性，但知識(shí)塊3 是開放的，這就為我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供了空間，使我們現(xiàn)在所學(xué)知識(shí)鑲嵌于將來的知識(shí)體系中。(2) 用“實(shí)例說明法”來理解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康。 ( 略) 2解題障礙的突破(1) 用“對(duì)號(hào)入座法”解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程的題。 例 1 在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的血糖利用主要是a合成糖元b 氧化分解放能c 轉(zhuǎn)變?yōu)橹綿 以尿糖形式排泄解析：用

15、“對(duì)號(hào)入座法”解。血糖在人體和動(dòng)物體內(nèi)有三種變化：第一是一部分葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞中氧化分解，最終生成 co2 和 h2o，同時(shí)釋放出能量，供生命活動(dòng)的需要；第二是供細(xì)胞利用后，多余的部分葡萄糖可以用來合成糖元儲(chǔ)存起來，合成糖元的主要器官是肝臟和肌肉；第三，除了上面兩種變化還有多余的的葡萄糖，可轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸等。其中三條途徑中最主要的是氧化分解為生命活動(dòng)提供能量，因?yàn)樘穷愂巧矬w進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，生物體所需的能量有 70%都是由糖類提供的。答案： b點(diǎn)評(píng)：生物體內(nèi)的能源物質(zhì)有糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，但脂肪是作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)都不是

16、常用的能源物質(zhì)，只有在糖類供應(yīng)不足時(shí)，體內(nèi)才動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)，所以糖類是生物體最常用的能源物質(zhì)，也是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。 例 2 下列可作為脫氨基作用的具體實(shí)例選項(xiàng)是解析：用“對(duì)號(hào)入座法”解。人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸的變化主要有四種：第一是直接用來合成各種組織蛋白質(zhì)；第二是用來合成具有一定生理功能的特殊蛋白質(zhì)；第三是通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸；第四是通過脫氨基作用將氨基酸分解成為含氮部分( 氨基 ) 和不含氮部分，其中含氮部分轉(zhuǎn)變成尿素排出體外，不含氮部分可以氧化分解形成co2和 h2o，也可以合成糖類和脂肪。其中轉(zhuǎn)氨基作用可以形成新的氨基酸，而脫氨基作用可能脫去氨基形成氨，氨被運(yùn)

17、輸?shù)礁闻K中轉(zhuǎn)變成毒性相對(duì)較小的尿素排出體外。答案： a- 5 -名校名 推薦點(diǎn)評(píng)：此題關(guān)鍵是區(qū)別脫氨基與氨基轉(zhuǎn)換作用，脫氨基作用有氨產(chǎn)生，而氨基轉(zhuǎn)換作用沒有氨產(chǎn)生，但產(chǎn)生了新的氨基酸和酮酸。 例 3 血脂的主要去路是a氧化分解釋放能量b合成特殊的脂質(zhì)分泌物c合成組織脂和貯存脂d轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚱咸烟墙馕觯河谩皩?duì)號(hào)入座法”解。血液中的脂質(zhì)物質(zhì)在人和動(dòng)物體內(nèi)主要發(fā)生兩種變化：第一是在皮下組織、腹腔的大網(wǎng)膜和腸系膜等處儲(chǔ)存起來，作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)，同時(shí)還可以減少內(nèi)臟器官之間的摩擦、減少熱量的散失維持體溫恒定；第二是在肝臟和肌肉等處再度分解成為甘油和脂肪酸等，然后直接氧化分解，生成co2 和 h2o，釋

18、放出大量的能量，或者轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?。另外脂質(zhì)中的磷脂可以作為細(xì)胞膜和一些細(xì)胞器膜的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，組成基本支架。但血脂主要是作為合成磷脂作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，另外作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)，只是在糖類供應(yīng)不足時(shí)才動(dòng)用脂肪氧化分解提供能量。答案： c點(diǎn)評(píng)：由于脂肪含 c、 h 元素較多，含 o較少，糖類則與之相反，因此，脂肪徹底氧化后可以放出更多的能量，每克脂肪氧化分解釋放的能量比糖類高得多，所以用脂肪貯存能量比用糖類貯存能量占用的體積小，節(jié)省了空間。另外細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的基本支架都是磷脂，所以血脂的主要去向是合成組織脂和貯存脂。(2) 用“層析綜合法”解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間關(guān)系的題。 例 4 下圖表

19、示人體內(nèi)的物質(zhì)代謝途徑和產(chǎn)物，其中x 和 y 為代謝中間產(chǎn)物， “”表示反應(yīng)方向。(1) 寫出圖中下列物質(zhì)名稱： a_，b_，e_， f_。(2) 人饑餓時(shí)首先使用的貯能物質(zhì)是_ ，當(dāng)它數(shù)量不足時(shí)，則動(dòng)用_ 和_。(3) 用圖中標(biāo)號(hào)依次寫出食物中的淀粉轉(zhuǎn)化為脂肪的代謝途徑：_ 。(4)a 物質(zhì)分解過程又稱為_作用，人體所必需的a 物質(zhì)有一部分不能由過程生成，必須從膳食中攝取，這部分物質(zhì)稱為_ 。解析：用“層析綜合法”解?？疾槿梭w內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑。(1) 蛋白質(zhì)可以分解成氨基酸；脂肪 (b) 分解成甘油和脂肪酸(c) ；淀粉可徹底分解成葡萄糖(d) ，葡萄糖可轉(zhuǎn)變成糖元(e) ；當(dāng)有機(jī)物

20、氧化分解為 co2 和 h2o時(shí)，需要氧氣 (f) 參加。 (2) 饑餓時(shí)，肝糖元會(huì)分解成葡萄糖進(jìn)入血液，然后脂肪蛋白質(zhì)也參與分解。(3) 食物中淀粉分解成(d) 葡萄糖，形成x 代謝中間產(chǎn)物再轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸，然后合成脂肪。(4) 氨基酸氧化分解的過程需首先經(jīng)過脫氨基作用；人體內(nèi)不能合成，只能從食物攝取的氨基酸稱為必需氨基酸。答案： (1) 氨基酸 脂肪 糖元 氧 (2) 肝糖元 脂肪 蛋白質(zhì)(4) 脫氨基必需氨基酸- 6 -名校名 推薦【同步達(dá)綱練習(xí)】1人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)所需氨基酸的來源不含有a從腸道吸收來的b原有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的c通過脫氨基作用產(chǎn)生的d通過轉(zhuǎn)氨基作用形成的2用氨基酸飼養(yǎng)患

21、人工糖尿病的狗，尿中c6h12o6 可能增加，這是因?yàn)榘被醓通過脫氨基后的含氮部分合成葡萄糖b通過轉(zhuǎn)氨基作用合成葡萄糖c直接轉(zhuǎn)變成葡萄糖d通過脫氨基后的不含氮部分合成葡萄糖3蛋白質(zhì)代謝是以氨基酸形式進(jìn)行的，血液中氨基酸通過一定的來源和去路維持動(dòng)態(tài)平衡，請(qǐng)根據(jù)下圖氨基酸代謝的示意圖回答問題：(1) 在血液氨基酸的來源中，是指 _；主要是指機(jī)體內(nèi) _的水解；能轉(zhuǎn)變?yōu)椴糠职被岬奈镔|(zhì)來自于 _，該類物質(zhì)通過 _ 作用轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?2) 在 氨基 酸 的 去 路 中， 是 指 _ ， 脫 下 的 氨 基 隨著 血 液 入 肝 后 轉(zhuǎn)變 成 _；酮酸氧化分解的終產(chǎn)物為_；以酮酸為原料合成的非蛋白性物

22、質(zhì)包括 _。(3) 在 氨 基 酸 的 去 路 中 ， 是 指 _ ； 該 反 應(yīng) 過 程 區(qū) 別 于 的 特 點(diǎn) 是_ ；以血液氨基酸合成的物質(zhì)包括_ 。4左下圖和右下圖與人體物質(zhì)代謝有關(guān)，請(qǐng)分析回答：(1) 三大有機(jī)物之間的代謝關(guān)系如左上圖所示。完成 a 過程和 g 過程需要通過_；完成 b 過程需要通過 _ 。當(dāng) _時(shí)， d 過程加強(qiáng)，當(dāng)糖元不足時(shí)，_過程首先加強(qiáng)。(2) 右上圖表示某人因病不能進(jìn)食，靠葡萄糖生理鹽水靜脈滴注25 天，三大有機(jī)物含量的變化圖。圖中 ( ) 表示 _的變化，圖中 ( ) 表示 _的變化，圖中 ( ) 是_的變化5下圖表示人體內(nèi)物質(zhì)代謝過程示意圖。請(qǐng)根據(jù)圖回答

23、問題。- 7 -名校名 推薦(1) 寫出圖中下列物質(zhì)名稱：a_、 b_、 g_、 h_。(2)d 物質(zhì)分解成e 和 f 的過程又稱為 _ 。人體所必需的d 物質(zhì)有一部分不能在人體的細(xì)胞中合成，必須從膳食中攝取，這部分物質(zhì)稱為_ 。(3) 過度節(jié)食導(dǎo)致“厭食癥”，會(huì)使身體的器官組織受到嚴(yán)重的損傷，其原因是_ 。參考答案【同步達(dá)綱練習(xí)】1解析：用“對(duì)號(hào)入座法”來解。將蛋白質(zhì)代謝過程用圖解表示出來，人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)所需氨基酸的來源有三條：第一是由腸道吸收來的氨基酸，食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化成為氨基酸被小腸吸收，進(jìn)入血液運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞中，這些氨基酸一般是必需氨基酸；第二是自身組織蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸；第三

24、是在人體內(nèi)通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成的氨基酸，這些氨基酸是非必需氨基酸。由此可見，脫氨基作用不能產(chǎn)生氨基酸。答案： c2解析：用“層析綜合法”來解。將糖代謝與蛋白質(zhì)代謝關(guān)系用圖解表示出來?；继悄虿〉墓费褐械钠咸烟菨舛冗^高，其中一部分隨尿液排出體外?，F(xiàn)在用氨基酸飼養(yǎng)患糖尿病的狗，尿液中的葡萄糖可能增加，這說明增加的葡萄糖是由氨基酸轉(zhuǎn)變形成的，而氨基酸要轉(zhuǎn)變成葡萄糖，必須先經(jīng)過脫氨基作用產(chǎn)生含氮部分( 氨基 ) 和不含氮的部分，其中不含氮的部分可能氧化分解產(chǎn)生co2 和 h2o并釋放能量，也可以合成糖類和脂肪，顯然尿液中增加的葡萄糖是由不含氮部分合成的。答案： d3解析：用“對(duì)號(hào)入座法”來解。將蛋白質(zhì)

25、代謝過程用圖解表示出來，要弄清動(dòng)物體內(nèi)氨基酸的來源途徑和去向，以及轉(zhuǎn)氨基和脫氨基的區(qū)別。(1) 血液中的氨基酸來源途徑是：食物中蛋白質(zhì)在消化道消化后吸收來的、組織蛋白水解產(chǎn)生的、其他物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來，其他物質(zhì)主要指酮酸，酮酸主要來源于糖類代謝的中間產(chǎn)物，如丙酮酸。酮酸經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸，如丙酮酸通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成丙氨酸。(2) 氨基酸的去路是：脫氨基作用產(chǎn)生酮酸和nh， nh 運(yùn)輸?shù)礁闻K轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏懦鲶w外，酮酸可以氧化分解產(chǎn)生co h o能量，也可以合3322成糖類、脂肪。 (3)氨基酸可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成酮酸和新的氨基酸；脫氨基作用與轉(zhuǎn)氨基作用的主要區(qū)別是：脫氨基時(shí)有nh3 和酮酸產(chǎn)生，轉(zhuǎn)氨基作用無nh3 生成，而產(chǎn)生新的氨基酸；氨基酸還可以合成各種組織蛋白，以及酶和某些激素等。答案： (1) 消化吸收組織蛋白糖類代謝中間產(chǎn)物 ( 如丙酮酸 )氨基轉(zhuǎn)換 (2)