1、.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2000 字大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2000 字一、項(xiàng)目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜 ?你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜 ?你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)?大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴， 這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備， 所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全， 營(yíng)造了一個(gè)自由的空間， 這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶， 加一個(gè)餐廳， 構(gòu)成一個(gè)單元， 一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成， 每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。

2、 大學(xué)生廚房的成本比較少， 每單元僅 2000-2500 元 / 年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。因?yàn)楸卷?xiàng)目專門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè).計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)， 他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下， 并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。 所以它的吸引力是無(wú)限大的。 每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源， 所以它將是經(jīng)久不衰的。它的規(guī)?？纱罂尚?， 而且前景可觀， 成本低。 可能隨時(shí)沒(méi)模仿， 所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作， 提升它的品味， 不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新， 從學(xué)生中不斷反思和改革， 來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。它的管理模式很簡(jiǎn)單， 分內(nèi)

3、外部管理。 外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排 ; 內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧!二、公司簡(jiǎn)介1 、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。2 、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。 一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)， 四套炊具和燃?xì)庠睿?和一個(gè)砧板臺(tái)， 多套切菜工具， 和一個(gè)櫥柜， 里面碗具、 油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全， 配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī); 餐廳里有大小.桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。3 、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只

4、要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)， 根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。 在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4 個(gè)灶臺(tái) *7 組 / 灶臺(tái) )組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記， 放入冰箱即可， 但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2 元

5、 / 天的寄存金。4 、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意， 還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜， 衛(wèi)生狀況不好， 嫌油不多， 而且價(jià)格不低。 在只有兩種選擇的情況下， 除了抱怨， 只有抱怨， 所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力.的廚房。5 、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適， 綠色環(huán)保。 主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。 大學(xué)生自己種的花草， 手工剪貼畫(huà)， 廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。三、組織人員管理1 、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。大規(guī)模 (20-40人

6、 ) ：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日， 這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。 根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。中規(guī)模 (10-20人 ) ：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。小規(guī)模 (1-10 人 ) ：隨時(shí)安排廚灶。2 、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房， 并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。3 、其他管理人員： 宣傳負(fù)責(zé)人， 廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人， 顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人， 值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。4 、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提.前預(yù)訂，他 / 她可以提前做

7、安排，中型的 (10-20 人) 也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排， 小規(guī)模的顧客群， 則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。5 、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益， 適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格， 根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。6 、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。 因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備， 且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、 消防設(shè)備。 安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題， 所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。四

8、、市場(chǎng)1 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳我們將通過(guò)傳單、 海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的 qq 群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。 我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、 快樂(lè)和滿足感， 請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。.客源既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。a. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝。b. 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。c. 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。d. 有外地來(lái)的同學(xué)，讓他 / 她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。e. 不滿意外面餐館，也不滿意食

9、堂，還不容易自己弄。在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里， 在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。 我們不僅是吃了一頓飯， 更重要的在這個(gè)過(guò)程里， 我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。 一起動(dòng)手的快樂(lè)， 這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。 所以有這樣多的收獲， 我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。 每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮， 那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)， 可以出租燒烤工具， 賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料、 啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨。 也可搭配免費(fèi).服務(wù)，提供怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍。2 、市場(chǎng)前景現(xiàn)在看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房

10、給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店， 即使有、 也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。 所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。 大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際， 體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)， 也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊， 全國(guó)這么多高校 ( 本科、?？?、職業(yè)學(xué)校 ) 那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度， 信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。3 、戰(zhàn)略目標(biāo)近期戰(zhàn)略目標(biāo)， 在各地不同幾所高校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)， 為學(xué)生提供一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒

11、適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。近期戰(zhàn)略目標(biāo)： 在名聲、 信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，.也可橫向發(fā)展， 讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌， 開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。五、投資分析固定成本 2500-3200元 / 單元可變成本 ( 房租、水、電、油、糧 )3000-7000/單元 .年煤氣 600 元 / 月 . 單元 雇傭人員 900/ 月 . 單元年總收益 2000-6000 元 / 月 . 單元不等因?yàn)樗牟环€(wěn)定性， 不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。 估計(jì)有半年的

12、時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。投資形式可以是合資， 也可以一個(gè)人投資， “大學(xué)生廚房”一年的成本大約在 2-2.5 萬(wàn)/ 單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的六、大學(xué)生廚房的swto分析strength:目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。隨意性， 它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。靈活性好， 適應(yīng)于客源的淡季和旺季?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，.而且又是以 元制的 ( 一個(gè)廚房、 搭配一個(gè)餐 ) ，在同學(xué) 放寒、暑假 ，可以減少幾個(gè) 元， 小 模，減少可 成本 ( 、水 、房租 )適 性好， 能面 不同 期的冷 情況， 當(dāng)期 考 近，同學(xué) 都整天忙于復(fù) 功 ，迎 期 。 ，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明 的 冷清， 是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下， 而且又靠近學(xué)校， 我 可以雇傭一個(gè)兼 廚 。 在短 內(nèi)提供餐 服 ， 不至于期 期 而 得冷清或 生 失。wealth:因 他是一種服 性的 目，所以不太 定。opportunity:同學(xué) 都以一種新奇的心情 入“大學(xué)生廚房”， 以一種 松地心 享