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1、WI-XC-03-06 書店服務基本工作規(guī)范西餐部工作手冊文件名稱：書店服務基本工作規(guī)范文件編號： WI-XC-03-06版號： A修改號： 0頁數(shù)：第2頁 共3頁1.0 目的對服務質(zhì)量和程序進行控制，使服務達到標準化、規(guī)范化。2.0 適用范圍書屋營業(yè)員的工作流程與服務標準。3.0 職責3.1 書屋服務員負責日常工作操作。3.2 當班組長途檢查日常工作，處理特發(fā)事件。4.0 程序書屋營業(yè)員工作規(guī)范4.1 準備工作。書屋營業(yè)員準時到達崗位，并搞好衛(wèi)生。衛(wèi)生工作規(guī)定為每日一小搞，每周一大搞。4.2銷售商品。4.2.1介紹商品 : 主動介紹商品，當好參謀。收款認真細致，將金額輸入收銀機。4.2.2對

2、倉庫安排在本柜銷售的商品，應積極推銷。對一些滯銷商品，既要提出處理意見，又要積極設法推銷。43 每日銷售結束后，要統(tǒng)計暢銷書籍，為購書作準備。4.4 進貨4.4.1書店組長負責監(jiān)督整個進貨程序。4.4.2書店的進貨由指派人員負責，供方只對被指定人負責，所有商品需指定人簽名方才有效。西餐部工作手冊文件名稱：書店服務基本工作規(guī)范文件編號： WI-XC-03-06版號： A修改號： 0頁數(shù)：第3頁 共3頁4.5進貨時間及準備4.5.1進貨員根據(jù)書籍的銷售情況及存貨的數(shù)量來確定進貨時間，書籍常規(guī)存貨為每種書一本，暢銷書籍可多備三本內(nèi)存貨。4.6 進貨過程4.6.1確定需購進的書籍和數(shù)量4.6.2書店組長前往供方處挑選書籍，供方打出清單后，由組長簽名簽認。4.6.3書籍購回后，由營業(yè)員將書籍的名稱、數(shù)量及價錢輸入電腦，好書籍的編號，然后分類上架。組、4.6.4書籍如有印刷問題，由組長前與供應商聯(lián)系更換。4.7 每月最后一天，盤點所有商品，核對存貨量及售出量，后填寫月份

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