1、名校名 推薦消化和吸收教案教學目標1、知識：消化和吸收的概念；消化道的組成和消化酶的作用；牙齒的結構和功能胃和腸的結構特點；消化腺的位置和功能；蛋白質、糖類和脂肪的化學性消化過程。2、能力：學會使用放大鏡觀察小腸絨毛；用對比實驗來研究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。3、態(tài)度價值觀：培養(yǎng)健康的飲食習慣。重點和難點重點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。分析小腸的結構和功能難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。課前準備：同教學設計前的課前準備教學過程創(chuàng)設情境，導入新課師：我們每天吃的食物都含有哪些營養(yǎng)成分？生：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。師：人體內有沒有這些成分？生：

2、有！師：人體內的這些營養(yǎng)成分是哪里來的？生：食物。師：食物中的這六種營養(yǎng)成分與人體內的這些成分一樣嗎？是不是我們吃了豬肉，人體就長出了豬肉。生：（哄堂大笑）不是。師：食物中的這些營養(yǎng)成分，只是構成人體內這些成分的原料。那么，食物是怎樣被消化、這些營養(yǎng)成分是怎樣被人體吸收的呢？揭示課題：消化與吸收小品表演：師：早聽說我們班有一個同學有胃病。今天我們請他給大家談一下感受怎么樣？生：氣氛活躍，興趣大增。瘦生表演：飯菜不好吃，我堅決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，糟了！胃- 1 -名校名 推薦 得受不了。哦，肚子又疼起來了。老 ，我要上 所。生：（哄堂大笑）胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不

3、 ，穿的衣服又 看，真羨慕你 那么苗條。哼！平 我 沒有他 吃得多，真是喝水都要 胖哦！ ：（鼓掌 送）兩位同學表演得非常精彩，很有表演才能。前面那位 什么那么瘦？后面 位 什么平 吃得并不是很多，卻 得 胖？同學 幫他找找原因。生：第一位同學有胃病，消化不好；第二位同學吸收太多。 ：同學 非常 明！看來人體的消化吸收與體 的胖瘦有密切的關系。下面我 就來探究一下，食物在人體內是怎 被消化的？ 行新 1、消化系 的 成 ：（演示制作的消化系 成的 件。） 出下列 構的名稱（使學生 消化系 有一個大致的了解） 。生：（回答） ：口腔是消化系 的起始部分?？谇恢杏心男┡c消化有關的 構？生：牙 、舌

4、、唾液腺。 ：回 自己在 食 ， 些 構分 有什么作用？生：牙 嚼咀；舌 拌；唾液腺分泌唾腺，能濕 食物。 ：口腔 起到嚼咀食物的作用 ？下面我 來探究 在口腔中的 化。2、探究 在口腔中的 化 ： 一位同學吃 ，但不能白吃，要求慢慢地咀嚼， 地品味，看能否吃出味道來。生：口中有點甜。 ： 并未放糖， 什么會吃出甜味呢？你能提出什么 ？生： 甜是不是因 淀粉在口腔中 生了 化？ ：我 假 淀粉在口腔中 生了 化，并且 種 化與唾液有關。 ：下面我 來制定 劃。在制定之前先看一看提示。（媒體演示：P30 31 提示及探究方案。）根據提示制定自己的探究方案。生：（小 并 探究 劃。 ） ： 一位同

5、學把你 的探究方案向全班交流 。- 2 -名校名 推薦生：（全班交流。）師：（評價學生的設計并提出建議。）師：下面請同學們根據自己的探究方案進行探究。生：（學生進行探究活動。）師：（巡回觀察、指導、答疑。）生：（相互交流探究的過程、結果和結論，并做出分析。）師：對自己的探究方案有進一步完善的地方嗎？生：饅頭不宜太多，唾液的量要足，實驗裝置在37的溫水中保持的時間必須在5 分鐘以上。師：請位同學談談你們組觀察到的實驗現象，得出的結論是什么？并對此做出解釋。生：號試管內的液體遇碘不變藍，因為淀粉發(fā)生了變化。師：口腔中的什么物質使淀粉發(fā)生了變化？生：唾液中的淀粉酶。師：牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別

6、和聯系。生：牙齒和舌只能將食物磨碎、攪拌，不能使淀粉變成麥芽糖。師：科學實驗證明：蛋白質、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分轉變成麥芽糖。麥芽糖有甜味，就是為什么細嚼饅頭有甜味的道理。麥芽糖還需要進一步消化，才能被人體吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。師：那么什么叫消化呢？生：（閱讀教材，總結消化的概念。）師：補充：并不是所有的營養(yǎng)成分都必須經過消化才能被吸收！只有大分子的有機物，如淀粉、蛋白質、脂肪必須經過消化，而水、無機鹽、維生素則不需要經過消化，就可以直接被人體吸收。師：前面我們只是探究了口腔中的消化。 下面我們進一步了解消化道其他部分的結構及功能。3、

7、消化的全過程師：下面播放一段食物消化過程的錄像，請認真觀看，課后我們要以“西瓜子歷險記”為題寫一篇科普文章，請注意收集資料。師：為什么患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？生：這些食物會影響胃的功能，加重胃的負擔。- 3 -名校名 推薦 ：我 怎 保 我 的胃呢？生：不吃 泡 ，少吃麻辣 ，每日三餐定 、定量。 ： 什么肝炎病人怕吃油 的食物？下面我 做個小 （教 演示 ）生：（ 察 象） ：兩只 管內的花生油各 生了什么 化？膽汁和清水各 花生油起什么作用？生：第一支 管內的花生油 成很小的油滴，第二支 管內的花生油 化不大。 ：膽汁 食物的消化有作用 ？生：能把食物中的大 粒脂肪， 成微小的脂肪

8、粒， 有助于脂肪的消化。 ： ！膽汁中 然沒有消化 ，但是膽汁能乳化脂肪，增大脂肪 與脂肪 粒的接觸面 ，起到初步消化脂肪的作用。 ：人體消化道內除了唾液、膽汁， 有哪些消化液？生：胃液、 液、胰液。 ： ，你能指出哪一部分消化道中的消化液最多？生：（有的回答是胃，有的回答是小 。） ：（更正）胃液最多，但小 里消化 的種 最多。 ：下面我 來解 的曲 ，回答（ 1）、（ 2）、（ 3）思考 。生： X淀粉， Y脂肪。淀粉在口腔內被初步消化，蛋白 在胃內被初步消化，脂肪在小 內被消化。D 液、胰液、膽汁。 ：食物最 在哪里被 底消化？ 明了什么？生：小 ！ 明食物主要在小 被消化。 ：人體小

9、內消化 的種 最多，而且小 是消化道中最 的一段。 ：下面我 完成一個作 ： 一個表格， 將 -21 中的信息 化成表格的形式。生：（完成表格 ） ：（ 學生的 行 價、肯定） ：消化后的 養(yǎng)物 如何被吸收入呢？ 養(yǎng)物 的吸收 ： 養(yǎng)物 在人體的哪些部位被吸收呢？生：胃、小 、大 。 ： 看下面的 料分析。1、 料分析：小 的特點- 4 -名校名 推薦師：下面我們通過分析資料來比較大腸、小腸的特點。生：長度不同，小腸長得多；表面都有皺襞，但小腸的皺襞上有絨毛，而大腸沒有。師：吸收營養(yǎng)物質最多的是大腸還是小腸？為什么？生：小腸。小腸的長度和內壁結構的特點，都可以大大增加吸收營養(yǎng)物質的面積。2、進一步探究家畜小腸的結構師：下面我們通過觀察豬小腸的內部結構，看看豬小腸與人小腸的結構有什么相同的地方。生：（用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段豬小腸）師：注意比較豬小腸與人小腸的內部結構有什么相同的地方。生：結構基本相同，都有皺襞，皺襞上還有許多絨毛。師：（展示制作的小腸內表面折疊紙模