1、開放性實(shí)驗(yàn)報(bào)告 實(shí)驗(yàn)名稱手工香皂（紅酒香皂）的制作學(xué) 院 藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院專 業(yè) 班 產(chǎn)品設(shè)計(jì)131姓 名 朱琳學(xué) 號(hào) 同組實(shí)驗(yàn)者 丁佳杰 din jia jie實(shí)驗(yàn)日期2015.4.2015.6.指導(dǎo)教師李惠一、 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?. 學(xué)習(xí)制作手工香皂的方法。2. 掌握皂化反應(yīng)原理，并將它運(yùn)用到實(shí)踐。2、 實(shí)驗(yàn)原理 香皂是一種最普遍和最廣泛使用的個(gè)人洗滌用品。香皂制作的主要反應(yīng)是皂化反應(yīng)，皂化反應(yīng)是堿催化下的酯水解反應(yīng)，尤其指的是油脂的水解。狹義地講，皂化反應(yīng)僅限于油脂與氫氧化鈉混合，得到高級(jí)脂肪酸的鈉鹽和甘油的反應(yīng)（還有部分水）。這個(gè)反應(yīng)是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。 皂化反應(yīng)是一個(gè)放熱反應(yīng)。它

2、是一個(gè)較慢的化學(xué)反應(yīng)，為了加快反應(yīng)速率，可以在化學(xué)反應(yīng)的過程中保持系統(tǒng)的較高溫度，用物理方式不斷攪拌溶液以增加分子碰撞的數(shù)量。 脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它們?cè)趬A性條件下水解的方程式為： CH2COOR CH2OH | | CHCOOR + 3 NaOH 3 RCOONa + CHOH | | CH2COOR CH2OHR基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常見的R基有：十七碳烯基。R-COOH為油酸。 正十五烷基。R-COOH為軟脂酸。 正十七烷基。R-COOH為硬脂酸。 香皂的制作方法大致可以分為熱制法和冷制法。熱制法屬于持續(xù)性地加熱成形，它的好處是制皂時(shí)間較短，約2個(gè)

3、小時(shí)即可完成，缺點(diǎn)是部分營養(yǎng)都在持續(xù)性的高溫下被破壞了。而冷制法的好處是可以保留大多數(shù)的營養(yǎng)，但缺點(diǎn)是制作時(shí)間非常長，最少必須等待3-8周以上才可以完成。 通常市售的普通香皂大多數(shù)采用熱制法制作，在制皂的過程中會(huì)產(chǎn)生甘油，一般會(huì)將甘油提取出來，并添加一些化學(xué)物質(zhì)與防腐劑等，所以使用后常常會(huì)將肌膚的天然油脂一起帶走。而手工香皂大多數(shù)采取天然的植物油及其他天然原料，再加上不提取甘油，相對(duì)而言，不僅健康，而且滋潤肌膚的效果更是普通香皂無法比擬的。手工香皂的制作過程之中沒有添加清潔的人工化學(xué)物質(zhì)，因此手工香皂遇到水之后，大約24小時(shí)以內(nèi)就會(huì)被完全中和分解掉，所以并不會(huì)造成生態(tài)環(huán)境的破壞。 本實(shí)驗(yàn)采取冷

4、制法制備手工紅酒香皂。3、 儀器與試劑1. 儀器： 托盤天平、燒杯、玻璃棒、量筒、攪拌器、模具若干2. 試劑 蒸餾水、食用油、NaOH、紅葡萄酒四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟（附儀器裝置圖）1.在一個(gè)250mL的燒杯中將稱量好的15gNaOH溶于25mL蒸餾水中，用玻璃棒攪拌到水變得透明為止。攪拌過程中將會(huì)出現(xiàn)泡沫和發(fā)熱現(xiàn)象。 2.在天平上準(zhǔn)確稱取125g食用油，將食用油逐漸加入上述NaOH溶液中，一邊攪拌一邊將油加進(jìn)去。用攪拌器攪拌10min。 3.混合均勻后，用量筒準(zhǔn)確量取25mL紅葡萄酒，加入上述溶液中。 4.繼續(xù)仔細(xì)攪拌10min左右，直至紅葡萄酒徹底均勻地分布開來。這時(shí)，液體開始逐漸變稠，呈現(xiàn)暗紅色。5.停止攪拌，靜置3min后，將其注入相應(yīng)的模具之中。6.將模具原封不動(dòng)地放上12d，然后在溫暖（20左右）的地方放上12d。此時(shí)，液體在模具中產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，請(qǐng)勿用手觸摸。 7.12d后，將香皂從模具中取出，用刀子或剪刀插入模具中以便于順利將香皂取出。 8.最后，把香皂切成適當(dāng)大小的方塊，放在通風(fēng)處，避免日光直曬，放一個(gè)多月以后，香皂制作完成。五、數(shù)據(jù)記錄及處理室溫： 18 氣壓：760mm 皂液在模子中置于溫暖通風(fēng)的地方40天