1、萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,萊蕪豬、魯萊黑豬的營(yíng)養(yǎng)需要及飼養(yǎng)管理技術(shù),萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,1、萊蕪豬、魯萊黑豬的營(yíng)養(yǎng)需要,2、萊蕪豬、魯萊黑豬的飼養(yǎng)管理技術(shù),3、萊蕪豬、魯萊黑豬的開(kāi)發(fā)利用討論,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,萊蕪豬是我國(guó)華北型地方豬種，具有5000年的飼養(yǎng)歷史，以其繁殖率高、哺育力強(qiáng)、耐粗抗病、雜交優(yōu)勢(shì)明顯、肉質(zhì)細(xì)嫩香醇等特點(diǎn)而著稱，是我國(guó)地方豬種的寶貴基因庫(kù)。1982年被列入中國(guó)豬品種志，1989年被農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部授予“金豬杯”獎(jiǎng)，被專家贊譽(yù)為“中國(guó)華北第一豬”。2004年獲得國(guó)家檢驗(yàn)檢疫總局“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)”。以萊蕪豬為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)十幾年定向培育而成的肉質(zhì)優(yōu)良、遺傳性能

2、穩(wěn)定的專門(mén)化母本新品種魯萊黑豬，2005年通過(guò)國(guó)家畜禽品種審定。被山東省列入“十一五”期間畜牧業(yè)主導(dǎo)推廣品種。為進(jìn)一步發(fā)揮萊蕪豬、魯萊黑豬的品種優(yōu)勢(shì)，拓展其發(fā)展空間，提高生產(chǎn)水平，我們以此在不同營(yíng)養(yǎng)水平下，研究對(duì)萊蕪豬、魯萊黑豬的生長(zhǎng)、繁殖、飼料報(bào)酬、肉質(zhì)等性能的影響，確定其營(yíng)養(yǎng)需要及飼養(yǎng)管理相關(guān)技術(shù)。,萊蕪豬公豬,萊蕪豬母豬,魯萊黑豬公豬,魯萊黑豬妊娠母豬,魯萊黑豬帶仔母豬,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,1、萊蕪豬、魯萊黑豬的營(yíng)養(yǎng)需要,該項(xiàng)研究主要探討萊蕪豬、魯萊黑豬日糧中消化能、粗蛋白、鈣、磷、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同水平下（見(jiàn)表1）對(duì)其生長(zhǎng)、繁殖、飼料報(bào)酬、肉質(zhì)等性能的影響。幾年來(lái)我們先后進(jìn)行

3、了萊蕪豬、魯萊黑豬后備公豬、后備母豬、種公豬、種母豬、仔豬、育肥豬的營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)按照營(yíng)養(yǎng)水平分別設(shè)定高、中、低三個(gè)檔次進(jìn)行飼喂。試驗(yàn)豬來(lái)自不同的血統(tǒng)，每45頭為一組，每一個(gè)水平設(shè)一個(gè)重復(fù)，每一種類組合在不同季節(jié)分別重復(fù)試驗(yàn)一次。詳細(xì)測(cè)定、記錄其試驗(yàn)豬群的生長(zhǎng)、增重、耗料、繁殖性能及肉品品質(zhì)的數(shù)據(jù)情況。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,表1 不同營(yíng)養(yǎng)水平 單位、MJ、kg,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,1.1 萊蕪豬 試驗(yàn)表明，萊蕪豬的生長(zhǎng)仔豬、后備公母豬、種公母豬、育肥豬均在低檔營(yíng)養(yǎng)水平下也能表現(xiàn)出與高檔營(yíng)養(yǎng)水平相當(dāng)?shù)纳a(chǎn)性能。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，低檔營(yíng)養(yǎng)水平還要好于高、中檔水平。在低水平的營(yíng)養(yǎng)水平下仔

4、豬日增重達(dá)到230g、料重比1.551；后備公母豬4月齡平均體重33.16kg，6月齡體重53.55kg、體高51.91cm、體長(zhǎng)95.98cm、胸圍83.58cm，8月齡體重78.4kg、體高57.0cm、體長(zhǎng)108cm、胸圍100.1cm；初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)12.25頭，平均窩產(chǎn)活仔數(shù)11.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)15.05頭，平均窩產(chǎn)活仔數(shù)14.0頭，哺乳母豬的泌乳力、種公豬睪丸發(fā)育情況以及精子活力等均好于其它兩種高檔營(yíng)養(yǎng)水平；育肥豬期內(nèi)日增重達(dá)450g，料重比4.41，也于其它兩種營(yíng)養(yǎng)水平相當(dāng)。綜合評(píng)定萊蕪豬的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表2）。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,表2 萊蕪豬營(yíng)養(yǎng)需

5、要 單位、MJ、kg,注哺乳仔豬日采食風(fēng)干料量是指2875日齡平均采食量。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,1.2 魯萊黑豬 試驗(yàn)豬群營(yíng)養(yǎng)水平同萊蕪豬群。兩次重復(fù)試驗(yàn)結(jié)果，魯萊黑豬生產(chǎn)的仔豬、商品育肥豬、生長(zhǎng)公母豬在高檔營(yíng)養(yǎng)水平下，增重速度、飼料報(bào)酬好于低檔水平（P0.05）。繁殖公母豬繁殖期內(nèi)三種營(yíng)養(yǎng)水平無(wú)顯著差異（P0.05）在中等營(yíng)養(yǎng)水平下，仔豬日增重268g、料重比1.471；商品育肥豬日增重528g、料重比3.451；生長(zhǎng)公母豬8月齡體重78.5kg和82.1kg、日增重345g和419g；繁殖性能初產(chǎn)產(chǎn)仔數(shù)12.3頭、產(chǎn)活仔11.0頭、60日齡育成11.5頭、窩重168.6kg；種公豬

6、4月齡精母細(xì)胞成熟、6月齡達(dá)到配種能力，精子活力0.8以上。綜合生產(chǎn)性能，魯萊黑豬的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表3）。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,表3 魯萊黑豬營(yíng)養(yǎng)需要 單位、MJ、kg,注哺乳仔豬日采食風(fēng)干料量是指3075日齡平均采食量。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,2、萊蕪豬、魯萊黑豬的飼養(yǎng)管理技術(shù),萊蕪豬、魯萊黑豬其耐粗飼、采食量大、抗逆性強(qiáng)等生物學(xué)特性，其飼養(yǎng)管理方法與國(guó)外瘦肉型豬相比也有較大的差異。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,2.1萊蕪豬、魯萊黑豬的飼養(yǎng) 仔豬的飼養(yǎng) 1、乳豬從七日令開(kāi)始誘食、補(bǔ)料，15日令正式飼喂，采用顆粒料，也可采用濕拌料定時(shí)定量喂給。料水比12，每日喂五次，采食量占體

7、重的56%。2、仔豬期，一般自由采食。濕拌料，定時(shí)定量，料水比12，日喂四次。采食量占體重4.55%。3、由乳豬料轉(zhuǎn)到喂仔豬料，要有57天的過(guò)度期，過(guò)度期內(nèi)兩種飼料混合飼喂。 后備豬的飼養(yǎng) 濕拌料喂給，料水比12.5，日喂三次，日喂量占體重43%，定時(shí)定量。 懷孕母豬的飼養(yǎng) 濕拌料喂給，料水比13，日喂三次，定時(shí)定量，以較高的粗飼料含量配合日糧，盡量增加喂料量。前期日喂量23千克，后期日喂量2.53.5千克。多喂給青綠飼料。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,哺乳母豬的飼養(yǎng) 濕拌料喂給，料水比例13，日喂3次，定時(shí)定量。分娩前三天減少喂量，減到1千克，分娩后第一天喂稀料，喂量1千克，逐漸增加，第四天

8、達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)量，以盡量多吃為原則，日喂量34千克。日喂青綠多汁飼料23千克。 種公豬的飼養(yǎng) 濕拌料喂給，料水比例12，日喂3次，日糧應(yīng)以精料型為主，體積不易過(guò)大，以免種公豬過(guò)肥影響配種。飼喂種公豬應(yīng)定時(shí)定量，每日23千克，自由飲水，并根據(jù)體重、配種（采精）次數(shù)增減料量。 育肥豬的飼養(yǎng) 圈養(yǎng)。濕拌料喂給，料水比例13，日喂3次，給料量前期按豬體重的4.5%4%計(jì)算，后期按豬體重的3.53計(jì)算。放養(yǎng)。每天上午、下午（或晚上）各補(bǔ)料一次，補(bǔ)料量按豬體重的1.5%2%計(jì)算，飼料質(zhì)地良好。全天供應(yīng)充足量水分，自由飲水，水質(zhì)良好。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,萊蕪豬、魯萊黑豬日糧參考配方見(jiàn)表4。,表4 萊蕪豬

9、、魯萊黑豬參考日糧 ,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,2.2萊蕪豬、魯萊黑豬的管理,仔豬的管理 仔豬抗凍能力強(qiáng)，初生至7日齡溫度保持在2830即可，可使用保溫箱等進(jìn)行保溫；應(yīng)盡量減少變換飼料、轉(zhuǎn)群和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)葢?yīng)激的反應(yīng)。并適當(dāng)添加VC、電解多維素等藥物，以增強(qiáng)抗應(yīng)激的能力。 后備豬的管理 萊蕪豬、魯萊黑豬性成熟早，小母豬2.53月齡體重1520kg時(shí)，即表現(xiàn)發(fā)情，飼喂至46月齡體重4050kg時(shí)達(dá)到性成熟，67月齡公母豬即可正常配種；常喂青綠飼料，特別是懷孕和哺孔期；適度增加運(yùn)動(dòng)，防止過(guò)肥，增強(qiáng)體質(zhì)，特別是種公豬；萊蕪豬、魯萊黑豬喜歡群居，后備豬可按性別、大小分群管理（一般35頭）。 懷孕母豬的管

10、理 懷孕母豬耐粗飼，應(yīng)多喂給青綠飼料（20），尤其是懷孕后期；實(shí)行單圈飼養(yǎng)或小群飼養(yǎng)（一般23頭）。3、做到夏季防暑、冬天防寒。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,哺乳母豬的管理 萊蕪豬母性好，護(hù)仔性強(qiáng)，哺乳期間以少接近母豬為宜，以防母豬因護(hù)仔而攻擊人；產(chǎn)前7天將母豬轉(zhuǎn)入分娩舍，要保持產(chǎn)房安靜、干燥、清潔衛(wèi)生，并逐漸減少飼喂量，對(duì)膘情較差的可少減料或不減料；產(chǎn)前對(duì)母豬乳頭、乳房、陰部等進(jìn)行清洗，再用0.1%的高錳酸鉀水溶液擦洗消毒；產(chǎn)后可注射一針青霉素，防止產(chǎn)期疾?。荒肛i在分娩過(guò)程中，要有專人照顧，注意夏季防暑降溫、冬季保溫。萊蕪豬、魯萊黑豬一般不發(fā)生難產(chǎn)，若有難產(chǎn)現(xiàn)象，及時(shí)肌肉注射催產(chǎn)素，若30分

11、鐘后還未產(chǎn)出，則要進(jìn)行人工助產(chǎn)。 種公豬的管理 種公豬抗逆性強(qiáng)、耐粗飼，對(duì)環(huán)境以及飼料都有著很好的適應(yīng)性，滿足其正常的日糧需求即可。萊蕪豬、魯萊黑豬公豬好斗，偶而相遇就會(huì)咬架，公豬咬架時(shí)應(yīng)迅速放出發(fā)情母豬，將公豬引走，或用木板將公豬隔開(kāi)，將其趕走，不能用棍棒抽打。加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)防止過(guò)肥。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,育肥豬的管理 萊蕪豬、魯萊黑豬育肥豬宜采用圈養(yǎng)和放牧的飼養(yǎng)方式。圈養(yǎng)圈舍要求通風(fēng)良好，空氣新鮮，飼養(yǎng)密度為每頭1.2平方米，每圈68頭為宜，育肥開(kāi)始要健胃、驅(qū)蟲(chóng)，60kg轉(zhuǎn)期時(shí)再驅(qū)蟲(chóng)一次。體重達(dá)90kg出欄，實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。放牧飼養(yǎng)屬季節(jié)性戶外飼養(yǎng)模式，一般選擇晚春至秋季放牧飼養(yǎng)

12、。有放牧條件最好與林業(yè)、地瓜、花生種植相結(jié)合。放牧也要建立簡(jiǎn)易棚舍，在地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好的地方建造開(kāi)放式棚舍，用于補(bǔ)料、防疫、飲水等。放牧飼養(yǎng)每群以3050頭為宜，每天上午、下午定時(shí)各補(bǔ)料一次。每天上午、下午各放牧一次，放牧地點(diǎn)宜選在山坡、河灘飼草鮮嫩、豐富多樣的地方，不宜在高山、農(nóng)田等放牧，以防止豬群破壞莊稼。亦可在地瓜、花生等農(nóng)作物收獲后的田地放牧，發(fā)揮其嗅覺(jué)靈敏的特性，拱食田地中遺留的地瓜、花生等，以達(dá)到短期催肥的目的。放牧豬群應(yīng)遠(yuǎn)離其它畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等地方。 各類豬舍內(nèi)做到定期消毒，每周12次。 疫病防制。萊蕪豬、魯萊黑豬抗逆抗病較強(qiáng)，但也要做好衛(wèi)生防疫工作。,萊蕪豬特色

13、豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,萊蕪豬、魯萊黑豬耐粗抗病、肉質(zhì)細(xì)嫩香醇、肌肉脂肪含量高，是開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)豬肉和高檔品牌豬肉的優(yōu)良豬種資源。,3、萊蕪豬、魯萊黑豬的開(kāi)發(fā)利用討論,山豬品種,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,3.1配套雜優(yōu)商品豬生產(chǎn),以繁殖率高、肉質(zhì)好的專門(mén)化母本新品種魯萊黑豬作母本，以國(guó)外繁殖性能較好、生長(zhǎng)快的長(zhǎng)白豬作第一父本；以生長(zhǎng)快、瘦肉率高、肉質(zhì)較好的杜洛克豬作為終端父本進(jìn)行配套雜優(yōu)豬生產(chǎn)。生產(chǎn)的雜優(yōu)商品豬平均日增重750克、料重比3.0:1、胴體瘦肉率61%、屠宰率72、肌內(nèi)脂肪含量3.5%、氟烷敏感基因型豬發(fā)生率為0，是我國(guó)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)的理想組合。目前已聯(lián)合大型企業(yè)得利斯集團(tuán)在萊蕪建立50萬(wàn)頭生豬基地，基地建設(shè)整體采用“公司+合作社+養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）”的運(yùn)作模式，建立起優(yōu)質(zhì)肉豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系。,萊蕪豬特色豬肉產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)方案,3.2高