1、酒店實習(xí)是旅游管理類高職院校旅游管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)教學(xué)大綱要求的必修項目， 是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技術(shù)與實際工作相結(jié)合的實踐過程，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才不可缺失的重要環(huán)節(jié)。那心理契約如何應(yīng)用于酒店實習(xí)管理呢？1.實習(xí)關(guān)鍵期滿意度的培養(yǎng)學(xué)生到酒店一般要經(jīng)歷 6 個 10 個月時間的實習(xí)， 當(dāng)實習(xí)生開始進(jìn)入工作狀態(tài)時，他們一般都充滿熱情和期望， 這一階段如果注重培養(yǎng)實習(xí)生的滿意度，會使心理契約發(fā)揮更好的作用， 為后期的實習(xí)管理奠定良好的基礎(chǔ)。 對于實習(xí)生來說，“滿意度 ”的培養(yǎng)無非是及時得到上級領(lǐng)導(dǎo)對自己工作的肯定和鼓勵。 每個人都希望自己的職業(yè)是向上走向的， 高職實習(xí)生對自己的職

2、業(yè)規(guī)劃也是如此。 要想使實習(xí)生安心工作，酒店管理者要設(shè)身處地的為實習(xí)生的未來職業(yè)發(fā)展考慮，注重發(fā)揮實習(xí)生的價值和樹立儲備優(yōu)秀的操作層員工或操作管理層（主管或領(lǐng)班）人才的理念。根據(jù)實習(xí)生工作的業(yè)績表現(xiàn)， 為他們創(chuàng)造更多的內(nèi)部發(fā)展空間，實習(xí)生會因此而更加積極、努力地工作。因此，心理契約是調(diào)整學(xué)生心態(tài)，理順酒店和院校于實習(xí)生關(guān)系的紐帶， 可以幫助學(xué)生盡快轉(zhuǎn)換角色， 合理定位；對于酒店而言，不僅限于人力成本降低的經(jīng)濟(jì)價值， 更重要的是通過充分發(fā)揮高職實習(xí)生的價值，而獲得的高素質(zhì)員工給提高酒店整體服務(wù)質(zhì)量帶來的長遠(yuǎn)效益。要提高實習(xí)的滿意度， 需要在實習(xí)過程中始終保持高職院系與酒店的密切溝通以及院系和實習(xí)

3、生的有效溝通。其中實習(xí)指導(dǎo)教師在中間起著紐帶的作用，建立指導(dǎo)教師與實習(xí)生及實習(xí)酒店的定期交流制度，可以及時發(fā)現(xiàn)實習(xí)中的問題，盡早解決問題。 不僅需要在學(xué)生實習(xí)期間建立學(xué)生、 院系與酒店三方良性的溝通機(jī)制；在實習(xí)之前院系與學(xué)生關(guān)于實習(xí)事宜的溝通也是非常必要的。 通常在實習(xí)前為學(xué)生進(jìn)行入職指導(dǎo)和培訓(xùn)， 這不僅僅是開幾次實習(xí)動員會的問題， 重要的是通過溝通，幫助學(xué)生預(yù)見實習(xí)中的困難，如角色轉(zhuǎn)換、心理落差、人際關(guān)系等問題，使學(xué)生對實習(xí)中可能遇到的困難有一定的心理準(zhǔn)備， 將有助于學(xué)生盡快適應(yīng)新的實習(xí)生活， 順利度過實習(xí)期。 另外，建議院系在學(xué)生實習(xí)結(jié)束的畢業(yè)之前，每年定期召開優(yōu)秀實習(xí)生表彰大會，宣傳、獎

4、勵優(yōu)秀實習(xí)生和優(yōu)秀畢業(yè)生。1 / 2既是對應(yīng)屆畢業(yè)生的一種激勵，同時也為后續(xù)的實習(xí)工作做好鋪墊和引導(dǎo)工作。2.充分利用情感激勵手段心理契約本質(zhì)上是一種情感契約，是形成組織凝聚力和團(tuán)隊氛圍的一種無形手段。心理契約具有期望的性質(zhì)， 還包括對責(zé)任和義務(wù)的承諾。 實習(xí)生對實習(xí)酒店和實習(xí)工作都抱有一定的期望， 通俗地講，它包括的內(nèi)容是那些實習(xí)生相信他們有資格得到和應(yīng)該得到的東西及應(yīng)該為之努力付出的東西。 相反，心理契約被違背時也會產(chǎn)生更強(qiáng)烈的消極情感反應(yīng)。學(xué)生到酒店一般要經(jīng)歷 6 年 10 個月時間的實習(xí)， 對實習(xí)負(fù)責(zé)的酒店在實習(xí)生使用上， 有其規(guī)范的實習(xí)項目培訓(xùn)計劃。 但由于短期經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動， 大部分酒店不能嚴(yán)格實施。 當(dāng)實習(xí)生開始進(jìn)入工作狀態(tài)時， 他們一般都充滿熱情和期望，這一階段如果注重培養(yǎng)實習(xí)生的滿意