1、做一杯飲料一、教學目標知識目標：了解生活中飲料的成分，學會細心觀察生活中事，并能對生活中的常見事物積極思考，有自己的見解。過程與方法：自主提出制作的思路，通過小組交流討論，不斷嘗試和改進，達到想要的結果和目的。情感、態(tài)度、價值觀：能在制作過程中勇于創(chuàng)新和嘗試，并能對于產(chǎn)生的問題積極解決，對于失敗的結果能夠進行客觀的評判，并能在失敗中不斷改進。二、教學重點、難點教學重點：了解飲料制作的配料。教學難點：了解生活中飲料的成分。3、 教學準備學生準備：杯子、勺子、筷子、果珍、飲料。教師準備：白糖、純凈水、奶茶粉、牛奶、吸管、一次性紙杯。四、教學過程（一）新課導入聊天引入課題老師：同學們喜歡喝飲料嗎？你

2、最喜歡喝哪種飲料？（學生回答）老師：那你們知道飲料中都含有那些成分？（學生回答）老師：如果知道了飲料的配料成分，我們是不是可以自己動手制作飲料呢？接下來我們就一起動手試一試吧做一杯飲料（板書課題）。（2） 制作飲料的配料老師：同學們帶來了自己愛喝的飲料今天，現(xiàn)在大家可以打開各自品嘗自己或分享其他同學帶來的飲料，告訴老師你們嘗到了什么味道？（學生品嘗并回答）老師：同學們知道這些飲料為什么會有不同的口味嗎？這些不同的口味是怎樣產(chǎn)生的呢？（學生回答，如，甜甜的是因為有糖）老師：沒錯，這與飲料中所含物質有很大關系，那么這些飲料中都含有什么物質呢？如何確切地知道飲料的配料成分呢？（學生回答）老師：沒錯，

3、同學們可以看一看飲料瓶瓶身上的配料表，里面所含有的成分一目了然，如，檸檬酸、糖這是飲料的生產(chǎn)商家想到、制作的配料。那么如果我們想要自己制作一杯飲料，我們需要些什么呢？（學生討論交流，回答）老師：學生想到的很多，生活中確實有很多材料可以用來制作飲料，水果、茶、牛奶今天老師和大家都準備了一些材料，可是這么多的材料要怎樣加入才能使得做出的飲料好喝呢？（學生回答：不能加太多、也不能加太少、不能同時加太多種）老師：同學們想法很多，那么我們在動手制作之前，小組討論，列出一個想要制作的飲料的配料表吧。（學生小組討論并記錄）（三）制作飲料老師：同學們的配料表寫得不錯，口味繁多，那么大家的配料表是否可以得到我么

4、想要的飲料呢？就讓我么一起動手做一做吧。請同學們一邊動手做一邊記錄你說添加的材料和用量，填寫實際飲料配方表。白糖_粉_粉純凈水第一次_勺_勺_勺_毫升第二次_勺_勺_勺_毫升第三次_勺_勺_勺_毫升（將材料按小組分發(fā)，學生按照小組實驗制作）老師：大家在制作之前，可以看一下老師給你們的實驗小提示，會對實驗有很大幫助出示實驗提示：（1）每次都對每種材料定量選取。（2）配制出一杯飲料后，仔細品嘗，找出不足。下一次配制時，盡量彌補。（3）多次配制才能發(fā)現(xiàn)那種配方是最好的。老師：同學們的自制飲料成果如何？下面就請同學們介紹一下自己的飲料。（學生回答：飲料口味、用料、用量）老師：（對學生制作的飲料給予評價

5、）如，同學們做得很好，有的同學說飲料會發(fā)苦，可能是糖放多了的緣故（四）展示交流：老師：同學們做的飲料五顏六色、很是吸引人，不知口味怎樣呢？給自己的飲料定一個“品牌”，向其他同學推薦，相互品嘗之后，推選出一杯大家都滿意的飲料。（學生互相品嘗，推薦自己的飲料的）老師：經(jīng)過同學們的的努力大家都做出了屬于自己的自制飲料，還選舉出了最受歡迎的一款，那么大家都是經(jīng)過多少次的配制才制作出自己滿意的飲料的呢？（學生回答：一次或多次）老師：除了非常幸運一次配制成功地同學，很多同學都配制多次才成功，這說明一杯好喝的飲料需要進行反反復復的實驗，才能成功。像這幾杯大家感到味道比較好的飲料，就是因為使用了好的配方。好的配方，有好多就是經(jīng)過幾次、幾十次甚至幾百次、幾千次的實驗才得來的。（五）課堂拓展深刻認識了飲料的配料，并且自己動手制作了飲料，是不是才知道原來一個好的飲料的制作是非常不容易的，那么可想而知一些知名的相傳多年的飲品，它的制作工藝的傳承多么重要，那么你身邊有什么擁有“祖?zhèn)髅胤健钡牡赇亞幔看蠹铱梢哉n下調查一下?，F(xiàn)在我就帶領大家看一下一個在我國傳承多年的飲品。（插入視頻：資料類祖?zhèn)髅胤剿崦窚┱n堂練習1生活中可以用來制作飲料的材料有哪些？2判斷：牛奶是飲料。（