1、名校名 推薦植物有效成分的提取課時安排： 1 課時課題目標：1本課題通過設(shè)計簡易的實驗裝置來提取植物芳香油， 使學(xué)生了解提取植物芳香油的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法，初步學(xué)會某些植物芳香油的提取技術(shù)。2本課題通過從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，了解有關(guān)胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識和提取胡蘿卜素的基本原理，初步學(xué)會胡蘿卜素的提取技術(shù)和紙層析的操作方法，并初步了解有機溶劑的相關(guān)知識。課題重點：1植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。2胡蘿卜素的提取，紙層析的操作。課題難點：1植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。2胡蘿卜素的提取?？键c點撥：一、相關(guān)知識

2、（一）基本概念植物芳香油、萜類化合物、蒸餾、壓榨、萃?。幻倒寰?、橘皮凈油；胡羅卜素、濃縮、過濾。（二）知識網(wǎng)絡(luò)植物芳香油的來源：天然香料主要來源是動物和植物?；A(chǔ)知識植物芳香油的提取方法：蒸餾、壓榨和萃取* 水蒸氣蒸餾法原理分類：水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾植物芳香油的提取根據(jù)玫瑰精油的性質(zhì)選擇提取方法水蒸氣蒸餾的原理和裝置玫瑰精油的提取乳濁液的處理和玫瑰液的回收實驗設(shè)計橘皮的處理橘皮精油的提取橘皮的壓榨壓榨液的處理操作提示結(jié)果分析與評價課題延伸基礎(chǔ)知識：實驗設(shè)計萃取的選擇1影響萃取的因素胡羅卜素提取裝置的設(shè)計名校名 推薦胡羅卜素的提?。ㄈ┮呻y解析1芳香植物芳香植物，顧名思義就是除了鮮艷的

3、花朵和綠色的植株外，還能散發(fā)各種不同的芳香氣味的植物，所以這類植物不但能美化、綠化環(huán)境，還能清新空氣，給人以舒適的享受。芳香植物兼有藥用植物和天然香料植物共有屬性的植物類群。在近代的科學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，芳香植物除了含有多種藥用成分和香氣成分外，還含有抗氧化物質(zhì)、抗菌物質(zhì)等，有些芳香植物釋放出來的氣味能殺滅細菌、病毒，驅(qū)逐蚊、蠅毒蟲。芳香植物在醫(yī)療保健方面有著廣泛應(yīng)用的歷史。早在 1000 多年前，神農(nóng)本草經(jīng)及其他醫(yī)學(xué)專著中對這類植物就有“聞香治病”、“芳香除穢辟疫”的記載。芳香植物散發(fā)的揮發(fā)性植物精油，其精油分子被人吸入后，首先會直接進入大腦邊緣葉的系統(tǒng)，這些分子會進入肺部，被肺的小氣囊吸收，然后

4、傳至血液中，血液會流至心臟，并透過循環(huán)系統(tǒng)而遍及全身。同時吸入的精油分子會對支氣管等呼吸系統(tǒng)黏膜起到天然的保護屏障作用，免受細菌病毒的侵害。 預(yù)防呼吸道疾病，從凈化環(huán)境，增加免疫力開始著手是較積極的應(yīng)變方式。用熏香的方式來進行芳香療法，不但可從周遭環(huán)境開始凈化，同時在潛移默化中提升自己的免疫能力，并且對忙碌的現(xiàn)代人而言也是簡便易行的。2. 提取玫瑰精油的實驗流程示意圖（圖 1）3水蒸氣蒸餾裝置（圖2）4提取橘皮精油的實驗流程示意圖（圖3）圖 25 胡蘿圖卜1素圖 12名校名 推薦 胡蘿卜素，名字得自拉丁文的胡蘿卜，屬于天然化學(xué)物（例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素）家庭的一員。它在植物中大量地存在, 令

5、水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。胡蘿卜素也被用作食物（例如人造奶油）的著色劑。 胡蘿卜素會被人體轉(zhuǎn)換成維他命A。如果人體攝入過量的維他命A 會造成中毒。所以只有當有需要時，人體才會將 胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維他命A。這一個特征使 胡蘿卜素成為維他命A 的一個安全來源。和其他的類胡蘿卜素一樣，胡蘿卜素是一種抗氧化物。食用富含胡蘿卜素中的食物可以防止身體接觸一種稱為自由基的破壞分子。通過一個氧化的過程，自由基會對細胞造成傷害。長此以往， 將有可能導(dǎo)致人體患上各種各樣的慢性疾病。一些研究表明從日常飲食中攝入足量的胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險心臟病和癌癥，大量吸煙或喝酒者應(yīng)該小心服用 胡蘿卜素，因

6、為它會提高他們患心臟病和癌癥的幾率。 胡蘿卜素只有在飲食中同時含有維他命 C 和 E 等其他的重要抗氧化劑時才能發(fā)揮它的抗癌作用。 胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的， 橘色的水果 ( 如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈蜜瓜和冬瓜 ) 。 大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，越是富含胡蘿卜素。6提取胡蘿卜素的裝置（圖4）7胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖（圖5）（圖 5）三 考點例析例有關(guān)植物芳香油的提取方法敘述正確的是()植物芳香油具有較強的揮發(fā)性，能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此可利用蒸餾法提取壓榨法是利用機械壓力榨出芳香油將新鮮的植物材料浸泡在用于萃取的有機溶劑中，然后蒸去溶劑，即可獲得植物芳香油，此為萃取法吸香法利用的是油脂可以吸附油劑的原理，此法采用的脂肪一般都含有豬油和牛油的成分浸泡法的原理與吸香法類似，但采用的是液體的油脂3名校名 推薦ABCD解析：揮發(fā)性較強的芳香油能隨水蒸氣蒸發(fā)，可以利用蒸餾法提取。如玫瑰油、薄荷油、薰衣草油、檀香油等主要由蒸餾法獲得。橘子油、檸檬油、甜橙油都是用壓榨法制得的。萃取法的大致過程是將新鮮的植物材料浸泡在低沸點的有機溶劑中，如乙醚、苯、石油醚等