1、企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),1,第七章 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),2,教學(xué)內(nèi)容,生產(chǎn)管理 質(zhì)量管理 物流管理,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),3,第一節(jié) 生產(chǎn)管理,1、生產(chǎn)管理的概念與內(nèi)容 2、生產(chǎn)過程組織 3、生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)能力 4、新型生產(chǎn)方式簡(jiǎn)介,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),4,1、生產(chǎn)管理的概念與內(nèi)容,生產(chǎn)是一切社會(huì)組織將它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程 社會(huì)組織 主要輸入 轉(zhuǎn)化的內(nèi)容 主要輸出 工廠 原材料 加工制造 產(chǎn)品 運(yùn)輸公司 產(chǎn)地的物資 位移 銷地的物資 修理站 損壞的機(jī)器 修理 修復(fù)的機(jī)器 醫(yī)院 病人 診斷與治療 恢復(fù)健康的人 大學(xué) 高中畢業(yè)生 教學(xué) 高級(jí)專門人才 咨詢

2、站 情況問題 咨詢 建議辦法方案,1.1生產(chǎn)的概念,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),5,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),6,1.2 生產(chǎn)管理的概念,生產(chǎn)管理是指對(duì)企業(yè)提供產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)的各種管理活動(dòng)的總稱。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),7,1.3生產(chǎn)管理的任務(wù)和內(nèi)容,生產(chǎn)管理的任務(wù) 生產(chǎn)管理的任務(wù)是運(yùn)用計(jì)劃、組織、控制等職能，把投入生產(chǎn)過程的各種生產(chǎn)要素有效的結(jié)合起來，形成有機(jī)的體系，按照最經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)出滿足社會(huì)需要的產(chǎn)品。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),8,生產(chǎn)管理的內(nèi)容,生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)包括產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì)、生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施的定點(diǎn)選擇、生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施布置、服務(wù)交付

3、系統(tǒng)設(shè)計(jì)和工作設(shè)計(jì) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行包括生產(chǎn)的計(jì)劃、組織、控制 生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)包括設(shè)備維護(hù)管理、全面質(zhì)量管理、系統(tǒng)優(yōu)化改進(jìn),企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),9,計(jì)劃 預(yù)測(cè) 決策 年度計(jì)劃 作業(yè)計(jì)劃 生產(chǎn)要素的合理配置與組合,設(shè)施選址 設(shè)施布置 物流系統(tǒng)設(shè)計(jì) 產(chǎn)品或服務(wù)的選擇與設(shè)計(jì) 生產(chǎn)與服務(wù)準(zhǔn)備,進(jìn)度控制 產(chǎn)量控制 質(zhì)量控制 庫存控制 成本控制 生產(chǎn)調(diào)度,生產(chǎn)管理的內(nèi)容,生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行,生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì),生產(chǎn)系統(tǒng)控制,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),10,2、生產(chǎn)過程組織,2.1 生產(chǎn)過程的概念 是指從準(zhǔn)備生產(chǎn)某種產(chǎn)品開始，直到把產(chǎn)品制造出來為止的全部過程。 通常包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程等待

4、存儲(chǔ)過程和自然過程。（其中工藝過程是生產(chǎn)過程最基本的部分。） 2.2 生產(chǎn)過程組織的概念 生產(chǎn)過程組織就是要以最佳的方式將各種生產(chǎn)要素結(jié)合起來，對(duì)生產(chǎn)的各個(gè)階段、環(huán)節(jié)、工序合理安排，使其形成一個(gè)協(xié)調(diào)平衡的作業(yè)系統(tǒng)。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),11,2.3 生產(chǎn)過程的構(gòu)成,生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程 基本生產(chǎn)過程 輔助生產(chǎn)過程 生產(chǎn)服務(wù)過程 附屬生產(chǎn)過程,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),12,2.2.1生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程,產(chǎn)品在投入生產(chǎn)前所進(jìn)行的各種生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作。 例如產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、工裝設(shè)計(jì)和制造、標(biāo)準(zhǔn)化工作、定額工作、勞動(dòng)組織、設(shè)備布局、新產(chǎn)品鑒定等工作,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),13,2.2.

5、2 基本生產(chǎn)過程,直接為完成企業(yè)的基本產(chǎn)品所進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)，它代表企業(yè)的基本特征和專業(yè)方向。 例如紡織企業(yè)的紡紗、織布；機(jī)械制造企業(yè)的鍛造、加工裝配等工作,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),14,2.2.3 輔助生產(chǎn)過程,為保證基本生產(chǎn)過程的正常進(jìn)行而從事的各種輔助性活動(dòng)。 例如機(jī)械制造企業(yè)中的動(dòng)力生產(chǎn)、工具制造、設(shè)備維修等工作,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),15,2.2.4 生產(chǎn)服務(wù)過程,為基本生產(chǎn)過程的正常進(jìn)行而從事的各種生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)。 如原材料、半成品和工具的保管、供應(yīng)、運(yùn)輸、試驗(yàn)與理化檢驗(yàn)，以及包裝發(fā)運(yùn)等工作,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),16,2.2.5 附屬生產(chǎn)過程,企業(yè)根據(jù)本身?xiàng)l件和市場(chǎng)需

6、要生產(chǎn)某些非企業(yè)專業(yè)方向產(chǎn)品的過程。 例如機(jī)械廠利用一些邊角余料制造小五金制品等工作,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),17,2.4 生產(chǎn)過程組織的形式 生產(chǎn)過程組織的目的是為了在空間上和時(shí)間上合理地組織生產(chǎn)過程，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，縮短生產(chǎn)周期，加速資金周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品成本。 工業(yè)企業(yè)通常采用生產(chǎn)線、流水線和自動(dòng)線三種典型形式。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),18,2.5 合理組織生產(chǎn)過程的基本要求 合理組織生產(chǎn)過程的目的，是使產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中行程最短，時(shí)間最省，耗費(fèi)最少，效益最好。為此，組織生產(chǎn)過程必須滿足以下要求： (1) 生產(chǎn)過程的連續(xù)性 是指物料在生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于連續(xù)運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)， 沒有或

7、很少有不必要的停頓與等待現(xiàn)象。 (2) 生產(chǎn)過程的平行性 是指物料在生產(chǎn)過程中實(shí)行平行交叉作業(yè)（平行移動(dòng)或平 行順序移動(dòng)）。 (3) 生產(chǎn)過程的比例性 是指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力保持適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，各 環(huán)節(jié)能力趨于平衡，沒有“瓶頸”。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),19,(4) 生產(chǎn)過程的均衡性 是指產(chǎn)品從投料到完工能按計(jì)劃均衡地進(jìn)行，在相等的 時(shí)間內(nèi)完成的工作量大體相等。沒有前松后緊的現(xiàn)象。 (5) 生產(chǎn)過程的柔性 是指生產(chǎn)過程具有適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的能力，市場(chǎng)需要 什么產(chǎn)品就能生產(chǎn)出什么產(chǎn)品。 (6) 生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性 是指生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)都能按照后一環(huán)節(jié)的需要生產(chǎn)。 即在后一環(huán)節(jié)需要的時(shí)候

8、，按照后一環(huán)節(jié)需要的數(shù)量，生產(chǎn) 后一環(huán)節(jié)所需要的產(chǎn)品或零部件。即準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)量（JIT）。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),20,2.6 生產(chǎn)過程的空間組織與時(shí)間組織 生產(chǎn)過程的空間組織 是指在空間上合理地確定企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)單位和各生產(chǎn)階段的設(shè)置和運(yùn)輸路線以及勞動(dòng)者、勞動(dòng)資料等生產(chǎn)要素在空間上相互結(jié)合的方式。 其內(nèi)容包括應(yīng)設(shè)置怎樣的生產(chǎn)單位、應(yīng)按照什么原則布置這些生產(chǎn)單位、確定生產(chǎn)單元及生產(chǎn)設(shè)施之間的相對(duì)位置關(guān)系、確定各生產(chǎn)單元的組成規(guī)則和相互連接關(guān)系。企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)單位的設(shè)置，主要采取工藝專業(yè)化和對(duì)象專業(yè)化兩種基本形式。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),21,生產(chǎn)過程的時(shí)間組織 生產(chǎn)過程的時(shí)間組織是指在加工

9、過程中，對(duì)加工對(duì)象從時(shí)間方面進(jìn)行合理組織，保持生產(chǎn)過程連續(xù)性，以求縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，提高設(shè)備利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。 （產(chǎn)品的生產(chǎn)周期是指從原材料投入生產(chǎn)開始，至制成成品驗(yàn)收入庫為止所需要的全部時(shí)間。它也可以指完成某一工藝階段的生產(chǎn)周期。）,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),22,3、生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)能力,3.1 企業(yè)生產(chǎn)的需求預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè)是對(duì)未來可能發(fā)生的情況進(jìn)行預(yù)計(jì)與推測(cè)。需求預(yù)測(cè)是考慮市場(chǎng)各種影響因素，對(duì)未來的產(chǎn)品或服務(wù)需求進(jìn)行估計(jì)與推測(cè)。 一般需求預(yù)測(cè)的基本步驟為明確預(yù)測(cè)目的，收集和審核資料，選擇預(yù)測(cè)模型和方法進(jìn)行預(yù)測(cè)，監(jiān)控、分析預(yù)測(cè)誤差，改進(jìn)預(yù)測(cè)模型，提出預(yù)測(cè)結(jié)果。 需求預(yù)測(cè)方法大體上可分為兩類

10、：定性預(yù)測(cè)與定量預(yù)測(cè)。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),23,3.2 生產(chǎn)計(jì)劃的類型及其編制步驟,生產(chǎn)計(jì)劃，是關(guān)于工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)總體方面的計(jì)劃。它所反映的是工業(yè)企業(yè)在計(jì)劃期應(yīng)達(dá)到的產(chǎn)品品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、產(chǎn)值和出產(chǎn)期等生產(chǎn)方面的指標(biāo)、生產(chǎn)進(jìn)度及相應(yīng)的布置。 它是指導(dǎo)工業(yè)企業(yè)計(jì)劃期生產(chǎn)活動(dòng)的綱領(lǐng)性方案 。 按照制定計(jì)劃時(shí)間的長(zhǎng)短，生產(chǎn)計(jì)劃可分為長(zhǎng)期計(jì)劃、中期計(jì)劃和短期計(jì)劃。 生產(chǎn)計(jì)劃的編制大致可以歸納為以下幾個(gè)步驟： （1）調(diào)查研究，收集資料 （2）確定生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)，進(jìn)行綜合平衡 （3）安排產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),24,3.3生產(chǎn)計(jì)劃的主要指標(biāo),制定生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)是生產(chǎn)計(jì)劃的重要內(nèi)容

11、。為了有效的和全面的指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃期的生產(chǎn)活動(dòng)，生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)建立包括產(chǎn)品品種、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品產(chǎn)量和產(chǎn)品產(chǎn)值的四類指標(biāo)為主要內(nèi)容的生產(chǎn)指標(biāo)體系。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),25,3.4 生產(chǎn)能力,企業(yè)生產(chǎn)能力水平是反映企業(yè)生產(chǎn)可能性的一項(xiàng)重要指標(biāo)。 所謂生產(chǎn)能力是指企業(yè)固定資產(chǎn)一定時(shí)期內(nèi)和一定的組織技術(shù)條件下，經(jīng)過綜合平衡以后，可能生產(chǎn)一定種類和一定質(zhì)量產(chǎn)品的最高數(shù)量，或者可能加工處理一定原材料的最大數(shù)量。 企業(yè)的生產(chǎn)能力一般有設(shè)計(jì)能力、查定能力、實(shí)際能力三種。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),26,4、新型生產(chǎn)方式簡(jiǎn)介,（1）計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng) （2）柔性制造系統(tǒng) （3）準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn) （4）敏捷制造

12、 （5）并行工程,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),27,第二節(jié) 質(zhì)量與質(zhì)量管理,1、質(zhì)量與質(zhì)量管理基本概念 2、質(zhì)量管理的發(fā)展過程 3、質(zhì)量管理的八大原則 4、全面質(zhì)量管理 5、六西格瑪管理,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),28,1、質(zhì)量與質(zhì)量管理基本概念,質(zhì)量的概念 是反映實(shí)體滿足明確和隱含需要的能力的特性的總和。 IS09000-2000定義:一組固有特性滿足要求的程度.,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),29,質(zhì)量管理（Quality Management）的概念 ISO9000-2000定義:在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)活動(dòng)。包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、 質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。

13、,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),30,質(zhì)量方針（Quality policy） :是由企業(yè)的最高管理者正式發(fā)布的該企業(yè)總的質(zhì)量宗旨和質(zhì)量方向。 質(zhì)量策劃（Quality planning） :質(zhì)量管理的一部分，致力于制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要的運(yùn)行過程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。 質(zhì)量控制（Quality control） :質(zhì)量管理的一部分，致力于滿足質(zhì)量要求。 質(zhì)量保證（Quality assurance ）：質(zhì)量管理的一部分，致力于提供質(zhì)量要求會(huì)得到滿足的信任。 質(zhì)量改進(jìn)（Quality improvement）：質(zhì)量管理的一部分，致力于增強(qiáng)滿足質(zhì)量要求的能力。 質(zhì)量管理體系（Quality m

14、anagement system）：在質(zhì)量方面指揮和控制組織的管理體系,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),31,2、質(zhì)量管理的發(fā)展過程,(1)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)階段 (20世紀(jì)初-20世紀(jì)40) (2)統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段 (20世紀(jì)40年代-20世紀(jì)50年代) (3全面質(zhì)量管理階段 (20世紀(jì)60年代-至今),企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),32,(1)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)階段,主要特點(diǎn)：按規(guī)定的技術(shù)要求，對(duì)已完成的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)； 中心內(nèi)容：通過事后把關(guān)性質(zhì)的質(zhì)量檢查，對(duì)已生產(chǎn)出來的產(chǎn)品進(jìn)行篩選，把合格品和不合格品分開，保證不使不合格品出廠或轉(zhuǎn)到下道工序。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),33,(2)統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段,

15、特征：數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法與質(zhì)量管理的結(jié)合。 主要特點(diǎn)：在指導(dǎo)思想上，由事后把關(guān)變?yōu)槭虑邦A(yù)防；在管理方法上，廣泛深入地應(yīng)用了統(tǒng)計(jì)的思考方法和統(tǒng)計(jì)的檢查方法。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),34,(3)全面質(zhì)量管理階段,全面質(zhì)量管理（ TQC）階段： （Total Quality Management） TQC的出現(xiàn)，是現(xiàn)代科技和現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的必然產(chǎn)物；是“保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益”運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展對(duì)企業(yè)提出的更高要求。 1961年，由美國通用電器公司費(fèi)根堡姆提出 。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),35,3、質(zhì)量管理的原則,(1)以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)：組織應(yīng)當(dāng)理解顧客當(dāng)前和未來的需求，滿足顧客要求并爭(zhēng)取超越顧客期望。 (

16、2)領(lǐng)導(dǎo)作用：領(lǐng)導(dǎo)者確立組織統(tǒng)一的宗旨及方向。他們應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造并保持使員工能充分參與實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的內(nèi)部環(huán)境。 (3) 全員參與：各級(jí)人員都是組織之本，只有他們的充分參與，才能使他們的才干為組織帶來收益。 (4) 過程方法：將活動(dòng)和相關(guān)的資源作為過程進(jìn)行管理，可以更高效地得到期望的結(jié)果。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),36,(5)管理的系統(tǒng)方法：將相互關(guān)聯(lián)的過程作為系統(tǒng)加以識(shí)別、理解和管理，有助于組織提高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的有效性和效率。 (6)持續(xù)改進(jìn)：持續(xù)改進(jìn)總體業(yè)績(jī)應(yīng)當(dāng)是組織的一個(gè)永恒目標(biāo)。 (7)基于事實(shí)的決策方法：有效決策是建立在數(shù)據(jù)和信息分析的基礎(chǔ)上。 (8)與供方互利的關(guān)系：組織與供方是相互依存的

17、，互利的關(guān)系可增強(qiáng)雙方創(chuàng)造價(jià)值的能力。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),37,4、全面質(zhì)量管理（TQM）,（1）全面質(zhì)量管理的概念 （2）全面質(zhì)量管理的特點(diǎn) （3）全面質(zhì)量管理的基本工作方法 PDCA循環(huán)法,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),38,（1）全面質(zhì)量管理的概念,全面質(zhì)量管理是在全社會(huì)的推動(dòng)下，企業(yè)的所有組織、部門和全體人員都以產(chǎn)品的質(zhì)量為核心，把專業(yè)技術(shù)、管理技術(shù)和數(shù)理統(tǒng)計(jì)結(jié)合起來，建立起一套科學(xué)、嚴(yán)密、高效的質(zhì)量保證體系，控制生產(chǎn)全過程影響質(zhì)量的因素，以優(yōu)質(zhì)的工作、最經(jīng)濟(jì)的方法，提供滿足用戶需要的產(chǎn)品（服務(wù)）的全部活動(dòng)簡(jiǎn)而言之，就是全社會(huì)推動(dòng)下的、企業(yè)全體人員參與的，用全面質(zhì)量去保證生產(chǎn)全

18、過程的質(zhì)量活動(dòng)，核心是“全面”,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),39,（2）全面質(zhì)量管理的特點(diǎn), 、全面質(zhì)量的管理： 工作質(zhì)量+產(chǎn)品質(zhì)量 、全過程的質(zhì)量管理 、全員參加的管理 、全社會(huì)推動(dòng)的質(zhì)量管理,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),40,全面質(zhì)量的管理 全面質(zhì)量包括產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。 工作質(zhì)量是指與質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作，對(duì)產(chǎn)品（服務(wù)）質(zhì)量的保證程度。 全過程質(zhì)量的管理 把質(zhì)量管理貫穿于產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)的全過程。 認(rèn)為質(zhì)量形成于產(chǎn)品壽命周期各階段。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),41,全員參加的質(zhì)量管理 調(diào)動(dòng)企業(yè)所有人員的積極性和創(chuàng)造性，使每一個(gè)人都參加到質(zhì)量管理工作中來。 全社會(huì)推動(dòng)的管理 全面

19、質(zhì)量管理工作不能只局限于企業(yè)內(nèi)部，需要全社會(huì)的重視，需要質(zhì)量立法、認(rèn)證、監(jiān)督等工作，進(jìn)行宏觀上的控制和引導(dǎo)，即需要全社會(huì)的推動(dòng)。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),42,（3）全面質(zhì)量管理的基本工作方法：PDCA循環(huán)法,PDCA圖示：,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),43,PDCA循環(huán)：將工作過程劃分為P D C A四個(gè)階段，并按此循環(huán)周而復(fù)始地進(jìn)行。,PDCA循環(huán)在具體工作中分為八個(gè)步驟： P（PLAN）計(jì)劃。確定方針和目標(biāo)，確定活動(dòng)計(jì)劃。 分為四個(gè)步驟： 1、分析現(xiàn)狀，找出存在的問題； 2、找出產(chǎn)生問題的原因或影響因素； 3、找出主要原因； 4、針對(duì)主要原因，制定計(jì)劃和活動(dòng)措施。,企業(yè)管理概論 安徽

20、工業(yè)大學(xué),44,D（DO）執(zhí)行。有一個(gè)步驟；按 制定的計(jì)劃和措施去實(shí)施。 C（CHECK）檢查。有一個(gè)步驟；對(duì)照計(jì)劃?rùn)z查執(zhí)行的情況。 A（ACTION）處理。對(duì)總結(jié)的結(jié)果進(jìn)行處理。分為兩個(gè)步驟： 1、成功的經(jīng)驗(yàn)加以肯定并適當(dāng)推廣，并且標(biāo)準(zhǔn)化。 2、失敗的教訓(xùn)加以總結(jié)，將未解決的問題放到下一個(gè)PDCA循環(huán)。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),45,PDCA循環(huán)的特點(diǎn)：,1、大循環(huán)套小循環(huán)，互相促進(jìn)； 2、階梯式上升； 3、循環(huán)的關(guān)鍵在于A階段。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),46,5、六西格瑪管理,六西格瑪管理概述 六西格瑪管理作為一種全新的管理模式，充分體現(xiàn)著量化科學(xué)管理的思想理念。六西格瑪質(zhì)量策略是

21、建立在測(cè)量、試驗(yàn)和統(tǒng)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)上的現(xiàn)代質(zhì)量管理方法。由摩托羅拉公司于1987年首創(chuàng)，作為全面滿足客戶需求的關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，經(jīng)過十多年的發(fā)展，逐漸被眾多一流公司采用。六西格瑪管理模式在摩托羅拉和GE取得巨大成功之后，立即引起世界各國的高度關(guān)注，戴爾、惠普、西門子、索尼、東芝等眾多大企業(yè)也紛紛引進(jìn)和推行六西格瑪管理，且都取得了明顯的成效。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),47,六西格瑪管理的原理 （1）統(tǒng)計(jì)學(xué)(標(biāo)準(zhǔn)偏差值、生產(chǎn)或服務(wù)百萬次缺陷小于3.4個(gè)） （2）管理學(xué)的有關(guān)原理：真誠地以顧客為關(guān)注中心、基于數(shù)據(jù)和事實(shí)驅(qū)動(dòng)的管理方法、聚焦于流程改進(jìn)、有預(yù)見的積極管理、無邊界合作、追求完美，容忍失誤 。,企

22、業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),48,6西格瑪管理包含兩個(gè)方面的含義： 其一、是對(duì)不合格的一種測(cè)量評(píng)價(jià)指標(biāo)； 其二：是驅(qū)動(dòng)經(jīng)營(yíng)績(jī)效改進(jìn)的一種方法論和管理模式。 有管理專家6西格瑪管理定義為：“尋求同時(shí)增加顧客滿意和企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略途徑。” 也有管理專家“6西格瑪管理是一種全新的管理企業(yè)的方式。6西格瑪主要不是技術(shù)項(xiàng)目，而是管理項(xiàng)目。”,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),49,6西格瑪管理的設(shè)施方法（七步驟發(fā)） 尋找問題 研究現(xiàn)時(shí)生產(chǎn)方法 尋找原因 計(jì)劃及制定解決問題辦法 檢查效果 把有效方法制度化 檢討成效并發(fā)展新目標(biāo),企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),50,六西格瑪組織 六西格瑪組織是由執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)、黑帶大

23、使、黑帶、綠帶等構(gòu)成。 六西格瑪改進(jìn) DMAIC是六西格瑪管理中最重要、最經(jīng)典的管理模型，主要側(cè)重在已有流程的質(zhì)量改善方面。DMAIC是指定義階段（Define）、測(cè)量階段（Measure）、分析階段（Analyze）、改進(jìn)階段（Improve）、控制階段（Control）五個(gè)階段構(gòu)成的過程改進(jìn)方法，一般用于對(duì)現(xiàn)有流程的改進(jìn)，包括制造過程、服務(wù)過程以及工作過程等等。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),51,第三節(jié) 物流與供應(yīng)鏈管理,企業(yè)物流與物流管理 第三方物流 供應(yīng)鏈管理,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),52,1.1 物流的定義 物流雖然歷經(jīng)了100年的發(fā)展，但是目前還沒有統(tǒng)一的物流定義。美國、歐盟、

24、加拿大、日本以及中國等國家和組織的物流行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)物流都有不同的定義。,1、企業(yè)物流與物流管理,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),53,美國物流管理協(xié)會(huì)(The Council of Logistics Management，CLM) （2000）：物流是供應(yīng)鏈過程的一部分，它是為滿足客戶需要對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)及相關(guān)信息在供應(yīng)地與消費(fèi)地之間的高效(高效率、高效益)、正向及反向流動(dòng)與儲(chǔ)存進(jìn)行的計(jì)劃、實(shí)施與控制的過程。 歐洲物流協(xié)會(huì)(European Logistics Association. ELA)（1994）：物流是在一個(gè)系統(tǒng)內(nèi)對(duì)人員/商品的運(yùn)輸、安排及與此相關(guān)的支持活動(dòng)的計(jì)劃、執(zhí)行與控制，以達(dá)特定目

25、的。 加拿大物流管理協(xié)會(huì)(Canadian Association of Logistics Management，CALM) ：物流是對(duì)原材料、在制品庫存、產(chǎn)成品及相關(guān)信息從起源地到消費(fèi)地的有效率、有效益的流動(dòng)和儲(chǔ)存進(jìn)行計(jì)劃、執(zhí)行和控制，以滿足顧客要求的過程，該過程包括進(jìn)向、去向和內(nèi)部流動(dòng)。,物流的定義,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),54,日本日通綜合研究所在物流手冊(cè)中對(duì)物流的定義：物流是物質(zhì)資料從供給者向需要者的物理性移動(dòng)，是創(chuàng)造時(shí)間性、場(chǎng)所性價(jià)值的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。從物流的范疇來看，包括包裝、裝卸、保管、庫存管理、流通加工、運(yùn)輸、配送等諸種活動(dòng)。 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語（2007修訂）：

26、物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程，根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。,物流的定義,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),55,1.2 物流的分類 根據(jù)物流活動(dòng)空間范圍,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),56,物流的分類 根據(jù)企業(yè)物流活動(dòng)的性質(zhì),企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),57,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),58,供應(yīng)物流：提供原材料、零部件或其他物料時(shí)所發(fā)生的物流活動(dòng)。供應(yīng)物流活動(dòng)包括原材料、燃料等一切生產(chǎn)資料的采購、進(jìn)貨運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、庫存管理、用料管理和供料運(yùn)輸。 生產(chǎn)物流：企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品過程中發(fā)生的物流活動(dòng)，是與整個(gè)生產(chǎn)工藝過程密切相關(guān)的，構(gòu)成了生產(chǎn)

27、工藝過程的一部分。 銷售物流：企業(yè)為保證本身的經(jīng)濟(jì)利益，將產(chǎn)品所有權(quán)轉(zhuǎn)給客戶的物流活動(dòng)。 回收物流：主要指不合格物品的返修、退貨以及周轉(zhuǎn)使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品實(shí)體流動(dòng)。 廢棄物流：對(duì)企業(yè)排放的無用物進(jìn)行運(yùn)輸、裝卸、處理等的物流活動(dòng)。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),59,物流的分類 根據(jù)企業(yè)物流活動(dòng)的承擔(dān)主體,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),60,1.3 物流的基本功能,物流的基本功能是指物流活動(dòng)應(yīng)該具有的基本能力以及通過對(duì)物流活動(dòng)最佳的有效組合形成物流的總體功能，以達(dá)到物流的最終經(jīng)濟(jì)目的。 一般認(rèn)為，物流功能應(yīng)該由包裝、裝卸搬運(yùn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存保管、流通加工、配送、廢舊物的回收與處理

28、，以及與上述職能相關(guān)的情報(bào)信息等所構(gòu)成。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),61,1.4 物流的作用,物流創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值 物流是企業(yè)生產(chǎn)的前提和保證 物流是企業(yè)核心能力的重要方面 物流可以降低成本 物流的服務(wù)價(jià)值,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),62,1.5 物流管理,物流管理定義 物流管理（Logistics Management）是指在社會(huì)再生產(chǎn)過程中，根據(jù)物質(zhì)資料實(shí)體流動(dòng)的規(guī)律，應(yīng)用管理的基本原理和科學(xué)方法，對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和監(jiān)督，使各項(xiàng)物流活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳的協(xié)調(diào)與配合，以降低物流成本，提高物流效率和經(jīng)濟(jì)效益。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),63,物流管理特點(diǎn) 以實(shí)現(xiàn)客戶滿意為第

29、一目標(biāo)； 以企業(yè)整體最優(yōu)為目的； 以信息為中心； 重效率更重效果。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),64,物流管理目標(biāo) 在盡可能最低的總成本條件下實(shí)現(xiàn)既定的客戶服務(wù)水平，即尋求服務(wù)優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)的一種動(dòng)態(tài)平衡，并由此創(chuàng)造企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。 根據(jù)這個(gè)目標(biāo)，物流管理要解決的基本問題，簡(jiǎn)單地說，就是把合適的產(chǎn)品以合適的數(shù)量和合適的價(jià)格在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)提供給客戶。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),65,物流管理發(fā)展歷程,65,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),66,2、第三方物流,一、第三方物流概述 二、第三方物流的價(jià)值,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),67,2.1 第三方物流概述,為什么出現(xiàn)第三方物流？

30、 第三方物流的產(chǎn)生是社會(huì)分工的結(jié)果 第三方物流的產(chǎn)生是新型管理理念的要求 第三方物流改善物流與強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)力相結(jié)合意識(shí)的萌芽 物流領(lǐng)域的激烈競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致綜合物流業(yè)務(wù)的發(fā)展,2、第三方物流,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),68,第三方物流的定義 第三方物流又被稱為“合同物流”、“契約物流”、“外包物流”等。 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語（GB/18354-2001）對(duì)第三方物流給出的定義是： 獨(dú)立于供需雙方為客戶提供專項(xiàng)或全面的物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)或系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的物流服務(wù)模式，是指在物流渠道中，由中間商以合同的形式在一定期限內(nèi)向供需企業(yè)提供所需要的全部或部分物流服務(wù)。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),69,第三方物流的定

31、義 廣義的第三方物流是指商品買賣雙方之外的第三方提供物流服務(wù)的形式，這是相對(duì)于自營(yíng)物流而言的。 狹義的第三方物流主要有兩種表述： 一種是指物流的實(shí)際需求方和倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)物流服務(wù)的供給方之外的第三方向第一方提供部分或全部物流服務(wù)的物流運(yùn)作模式； 另一種是指由物流勞務(wù)的供方、需方之外的第三方提供物流交易雙方的部分或全部物流功能的物流運(yùn)作模式。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),70,第三方物流的特征 第三方物流是合同導(dǎo)向的一系列服務(wù) 第三方物流是定制的個(gè)性化的物流服務(wù) 第三方物流是建立在現(xiàn)代信息技術(shù)基礎(chǔ)上的物流服務(wù) 長(zhǎng)期的戰(zhàn)略性合作關(guān)系,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),71,2.2 第三方物流的價(jià)值,第

32、三方物流的成本價(jià)值 第三方物流的服務(wù)價(jià)值 第三方物流的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避價(jià)值 第三方物流的競(jìng)爭(zhēng)力提升價(jià)值 第三方物流的社會(huì)效益,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),72,3、供應(yīng)鏈管理,3.1 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理概述 3.2 供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢(shì),企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),73,3.1供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理概述,供應(yīng)鏈定義 美國供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈的定義 國家物流術(shù)語(GB/T18354-2001)對(duì)供應(yīng)鏈定義 馬士華教授等人的定義 香港利豐研究中心對(duì)供應(yīng)鏈的定義 供應(yīng)鏈?zhǔn)侵赣煽蛻舻男枨箝_始，經(jīng)過產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)，到最后把產(chǎn)品送到最終用戶的各項(xiàng)制造和商業(yè)活動(dòng)的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，包括，工作流、實(shí)物

33、流、信息流和資金流。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),74,供應(yīng)鏈類型 生產(chǎn)推動(dòng)型供應(yīng)鏈和需求拉動(dòng)型供應(yīng)鏈 有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈 消費(fèi)品供應(yīng)鏈和生產(chǎn)物品供應(yīng)鏈 兩階段供應(yīng)鏈、鏈?zhǔn)焦?yīng)鏈與網(wǎng)狀供應(yīng)鏈 區(qū)域供應(yīng)鏈、國內(nèi)供應(yīng)鏈、全球供應(yīng)鏈,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),75,供應(yīng)鏈管理的定義 美國物流管理協(xié)議會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈管理的定義 馬士華教授認(rèn)為供應(yīng)鏈管理是 “為以最小成本并滿足客戶需要的服務(wù)水準(zhǔn)下，對(duì)從供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶間的整個(gè)渠道的整體管理?！?企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),76,3.2 供應(yīng)鏈管理趨勢(shì),趨勢(shì)一：綠色供應(yīng)鏈管理 一種在整個(gè)供應(yīng)鏈中綜合考慮環(huán)境影響和資源利用率

34、的現(xiàn)代管理模式，它以綠色制造理論和供應(yīng)鏈管理技術(shù)為基礎(chǔ)，涉及供應(yīng)商、制造商、銷售商和客戶，其目的是使產(chǎn)品從原料獲取、加工、包裝、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、使用到報(bào)廢處理的整個(gè)過程中，對(duì)環(huán)境的消極影響最小，資源利用效率最高。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),77,趨勢(shì)二：全球供應(yīng)鏈管理 以全球化的觀念，將供應(yīng)鏈的系統(tǒng)延伸至整個(gè)世界范圍，在全面且迅速地了解世界各地消費(fèi)者需求偏好的同時(shí)，對(duì)其進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、操作、控制和優(yōu)化。,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),78,趨勢(shì)三：電子供應(yīng)鏈管理 在電子供應(yīng)鏈模式中，企業(yè)的許多管理決策和業(yè)務(wù)處理不再只限于在單個(gè)企業(yè)的內(nèi)部進(jìn)行，而是放在一個(gè)公共的電子商務(wù)平臺(tái)上進(jìn)行。 電子交易：在線市

35、場(chǎng)的買和賣 基于web的協(xié)同規(guī)劃,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),79,復(fù)習(xí)思考題,名詞概念： 生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、物流、物流管理、第三方物流 復(fù)習(xí)題： 生產(chǎn)管理包括哪些內(nèi)容？ 生產(chǎn)過程的構(gòu)成？ 合理組織生產(chǎn)過程的基本要求？ 全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)？ PDCA是什么？關(guān)鍵是什么？ 質(zhì)量管理具有哪些原則？ 企業(yè)物流的構(gòu)成？ 物流的基本功能？,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),80,關(guān)于考試,一、二、選擇題、判斷題分 三、簡(jiǎn)答題分 四、案例分析分,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),81,荒島售鞋,數(shù)據(jù)分析的基本思想：用數(shù)據(jù)說話 數(shù)據(jù)本不會(huì)說話，但是面對(duì)不同的人時(shí)，就會(huì)發(fā)出不同的聲音。 話說郭靖和楊康，被成吉思汗派去美

36、麗的桃花島進(jìn)行射雕牌運(yùn)動(dòng)鞋的市場(chǎng)拓展。郭靖和楊康一上桃花島就驚訝地發(fā)現(xiàn)這里的居民全部赤腳，沒有一個(gè)穿鞋的，不論男女還是老少，莫不如此。楊康一看，倒吸了一口涼氣，說：唉！完了，沒啥市場(chǎng)！郭靖卻不這么認(rèn)為，馬上掏出了新買的IPHONE4G給鐵木真打了個(gè)長(zhǎng)途加漫游的匯報(bào)電話。面對(duì)桃花島這個(gè)空白的市場(chǎng)，郭靖電話里這么說：“桃花島人口眾多，但信息閉塞?，F(xiàn)在全島居民，全部赤腳。在運(yùn)動(dòng)鞋市場(chǎng)上沒有任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，茫茫藍(lán)海，市場(chǎng)將為我獨(dú)霸！可喜，可喜?。　边@個(gè)時(shí)候，咱現(xiàn)場(chǎng)做個(gè)調(diào)查，假如你是成吉思汗，你會(huì)怎么抉擇？（投資Y1人，不投資的N1人。）,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),82,這個(gè)時(shí)候楊康聽不下去了，馬上搶過電話，說到“大汗，別聽郭靖瞎嚷嚷！市場(chǎng)雖然沒有競(jìng)爭(zhēng)，但并不就一定是藍(lán)海。在全球化競(jìng)爭(zhēng)的大背景下，這么輕而易舉的就讓我們找到了藍(lán)海，您覺得可能嗎？難道阿迪、耐克、彪馬、銳步這些國際巨頭都是棒槌，會(huì)發(fā)現(xiàn)不了？我看肯定是島上幾百年不穿鞋的生活習(xí)慣，短期內(nèi)無法改變，所以各路群雄，都只能望而止步！可惜，可惜??！”聽了楊康的論述，鐵木真又該如何選擇呢？請(qǐng)大家舉手表態(tài)。（愿意投資Y2人，不愿意投資的N2人。）姜是老的辣！成吉思汗比較理性，他只說了一句：“繼續(xù)調(diào)研，要用數(shù)據(jù)說話！”就把電話掛了！,企業(yè)管理概論 安徽工業(yè)大學(xué),83,一個(gè)星期之后，楊康率先給BOSS匯報(bào)了