1、葡萄施肥技術,葡萄施肥技術,1、葡萄生長發(fā)育年周期 2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關系 3、施肥 4、水分管理,1、葡萄生長發(fā)育年周期,人們把果樹在一年中生長發(fā)育的規(guī)律性變化叫做“年周期”。 人們便把果樹各器官在一年中因四季氣候變化而相應表現的各個動態(tài)時期稱為“生物氣候學時期”，簡稱物侯期。 葡萄有7大物候期：傷流期，萌芽及新梢生長期，開花座果期，花芽分化期，果實發(fā)育成熟期，新梢成熟和落葉期，休眠期 。,（1）傷流期,春季，當土溫回升至引起葡萄根系開始活動，如果剪截或碰傷葡萄枝條，則會自剪口或傷口處溢出無色透明的汁液，這就是傷流現象。 傷流現象自春季葡萄根開始活動，樹液開始流動起至萌芽展葉時止，

2、這段時期即是傷流期。,（2）萌芽、新梢生長期,1）萌芽 春季當氣溫上升至日均溫穩(wěn)定在10左右時，葡萄芽即開始萌發(fā)。 芽萌發(fā)的過程是先芽體膨大，隨之鱗片裂開，接著是芽體開綻、露出綠色。 芽的萌發(fā)除主要取決于氣溫條件外，還與品種、樹勢、土壤有關。同一品種在南方萌芽要比在北方的早。,（2）萌芽、新梢生長期,2)新梢生長 萌芽以后，幼嫩新梢出現并開始加長生長，20天后新梢生長速度最快，每天加長生長量可達510厘米。 開花前后，由于器官間對水分及營養(yǎng)物質的競爭，新梢的生長速度開始減慢。 葡萄新梢不形成頂芽，只要氣溫，水分條件適宜，可一直繼續(xù)生長。至秋末，一年中單枝生長量可達56米。 早春芽開始膨大時進行

3、。這時花芽正繼續(xù)分化，新梢即將開始旺盛生長，需要大量氮素養(yǎng)分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量占全年用肥量的10-15。注意：葡萄萌芽期不宜因修剪、土壤管理而傷及樹體各器官。,（3）開花座果期,葡萄萌芽以后，經過4060天，日平均溫度達到1820時，進入開花期。 葡萄花期的長短，因品種及氣候的變化面變化，一般為610天。 在同一個結果枝上，基部的花序先開放，依次向上開。 在同一花序上，中部花先開放，先端及基部的花后開放。,（3）開花座果期,葡萄花授粉受精后，子房膨大、發(fā)育成幼果，稱為“座果”。 葡萄大多數品種的花有發(fā)育正常的雄蕊和雌蕊，自花授多可以結果，能滿足生產上的座果要求。 葡萄

4、的自花授粉座果率因品種不同而有較大差異。 葡萄盛花后23天開始生理落果，生理落果高峰多在盛花后48天。 生理落果的輕重取決于品種的特性、花期氣候條件及栽培技術狀況。,（4）花芽分化期,多數品種的花芽分化開始于開花前后(5月上中旬至6月上中旬)。 隨著新梢的生長，新梢上的冬芽自下而上逐漸開始花芽分化。這一形態(tài)分化的全過程有時在當年完成，有時則跨年度于第二年春季完成。 只要內外部條件適宜，葡萄也可一年內2次甚至3次花芽分化。 第二次分化形成的花芽也可于當年開花結果，這便是生產上培養(yǎng)二次果的生物學基礎。,（5）果實發(fā)育成熟期,葡萄漿果由子房發(fā)育而成。其間大體經歷4個階段 第1階段為漿果迅速生長期 第

5、2階段為硬核期 第3段為漿果熟前增大期 第4階段為漿果成熟期。,（6）新梢成熟和落葉休眠期,葡萄新梢成熟開始于果實成熟之前。 新梢成熟的外部標志是枝梢木質化，皮色由綠色轉變?yōu)辄S色。 枝梢成熟情況與抗寒能力及翌年產量有密切關系。 枝梢越成熟，其抗寒能力越強。反之，抗寒能力越弱。,2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關系,外界環(huán)境條件包括氣候（光照、溫度、水分）和土壤等條件 氣候因素不但決定葡萄能否在一個地區(qū)正常生長與結實，而且還決定葡萄漿果的產量和品質風味。,1、光照 葡萄是喜光植物，對光照非常敏感。 光照與地勢密切相關。光照的反射可以提高葡萄植株的光照與溫度 2、溫度 晝夜溫差小，不利于營養(yǎng)物質的積累

6、。葡萄生長的最適溫度為25 ，當溫度高于30 時，光合作用則迅速下降。 在高溫和強光下，葉綠素被破壞，葉片變黃，甚至壞死，漿果變成棕紅色并皺縮干枯。 3、水分 土壤或空氣中的水分不足或過多，對葡萄的生長發(fā)育都是不利的。地下水位直接影響土壤的濕度、根系分布和吸水功能。如要在這些地帶栽培葡萄，必須設法降低地下水位，采取深溝高畦，改善排水條件。 4、土壤 葡萄對土壤的適應性強，但要逐步改良，才能豐產優(yōu)質。栽培葡萄最理想的土壤是土質肥沃、疏松的砂壤土。 5、大氣污染 葡萄對二氧化硫、硫化氫、氟化氫、氯氣等相當敏感。開始時葉片邊緣枯焦，繼而葉片出現油漬狀斑，并發(fā)展成塊狀干枯而脫落；同時花序萎縮，幼果僵硬

7、。,3、施肥,(1)原則 以有機肥為主，化肥為輔。 所施用的肥料不應對果園環(huán)境和果實品質產生不良影響。 必須是經過農業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。 提倡根據土壤和葉片的營養(yǎng)分析進行配方施肥和平衡施肥。,3、施肥,(2)允許使用的肥料種類 有機肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作 物秸稈肥、泥肥、餅肥等農家肥料和商品有 機肥、有機復合肥等。 腐殖酸類肥料包括腐殖酸類肥。 化肥 包括氮、磷、鉀等和微量元素肥料及其復合肥料等。 微生物肥料包括微生物制劑及經過微生物處理的肥料。,3、施肥(3)施肥時期和數量,基肥 基肥要早施，效果好，在采收后9-10月施基肥為好。最好在秋季葡萄落葉前施入土

8、壤（秋季未施基肥或基肥不足可在春季施入），增強后期葉片光合作用和恢復樹勢。用量應隨樹齡的增加、樹冠的擴大和產量的提高不斷增加。基肥一般為有機肥，如垃圾、廄肥、堆肥、河泥等，施入土中分解慢，約需50天以上才能為根系利用。 基肥施肥數量為全年的60左右，應開深溝深埋，可結合深翻土壤進行。 按結果量計算基肥的用量，一般每結果100千克，基肥用量為圈肥150-200千克，磷肥3-5千克，硫酸鉀0.2-0.3千克。 配合灌水，沖施農巧施保果膨果肥，畝用量800-1200克+尿素20公斤。進行樹體養(yǎng)分積累，有利于翌年的生長和結果，預防大小年，減少冬季凍害和旱害。,3、施肥(3)施肥時期和數量,追肥 追肥的

9、次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發(fā)育時期以及外界條件等而有所不同。 第一次追肥在早春芽眼膨大時施用。 這時花芽正繼續(xù)分化，新梢即將開始旺盛生長，應以氮肥為主，宜施用人糞尿，混摻硫酸銨或尿素，施用量為全年的1015。 采用巧施氮1000-1200倍噴霧或2000倍淋根2-3次，間隔7-10天使用一次；可配合催芽肥后的催芽水，沖施農巧施葡萄膨果專用滴灌精肥，畝用量750-1000克。,第二次追肥應在謝花后果實膨大初期進行,謝花后幼果膨大初期進行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產量的關鍵時期，

10、也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20-30。株施15-15-15復合肥100150克。 采用農巧施葡萄膨果專用滴灌精肥滴灌或沖施3-4次，畝用800-1200克，每7-10天一次；葉面連續(xù)噴施巧施鉀+綠裝甲800-1000倍，間隔7-10天，直至套袋前，期間增加混用施全補3500-5000倍液1次。促進新梢生長，提高座果率，促進果實膨大，穗粒飽滿，預防裂果、大小粒等因缺乏中、微量元素引起生理病害。,第三次追肥在座果后（果實約豆粒大?。?謝花后幼果膨大初期進行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促

11、進幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20-30。株施15-15-15復合肥100-150克。 采用農巧施葡萄膨果專用滴灌精肥滴灌或沖施3-4次，畝用800-1200克，每7-10天一次；葉面連續(xù)噴施巧施鉀+綠裝甲800-1000倍，間隔7-10天，直至套袋前，期間增加混用施全補3500-5000倍液1次。促進新梢生長，提高座果率，促進果實膨大，穗粒飽滿，預防裂果、大小粒等因缺乏中、微量元素引起生理病害。,第四次追肥在果

12、實著色初期進行,這次追肥以磷、鉀為主，添加少量速效氮肥(如枝葉茂盛可不加氮肥)。 果實成熟前1個月果實著色初期，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10左右。每株施硫酸鉀50-100克，磷酸二銨100-150克。 葉面噴施綠裝甲800-1000倍液2次，間隔7-10天一次；控制灌水量，可在灌水時沖施農巧施葡萄膨果專用滴灌精肥，畝用量800-1200克。提高糖度增加著色，提高漿果的耐壓力，從而提高鮮食葡萄的耐貯運性能。,第五次追肥在果實采收后進行,果實采收后要重施保護秋葉，增強葉片的光合能力，增加樹體的貯藏養(yǎng)分；加強采收后的病蟲害防治，保證葉片功能。 結合病蟲害防治，使用巧施氮800-1000倍

13、液噴霧，間隔7-10天一次；期間配合施全補3500-5000倍液，間隔15-20天一次，連續(xù)噴施至落葉前。 促進光合作用和樹體養(yǎng)分積累，有利于翌年的生長和結果， 預防大小年；減少冬季凍害和旱害。,4、水分管理,(1)灌溉 要求灌溉水無污染。芽萌動期、果實迅速膨大期和落葉后封凍前應及時灌水。 灌水時，可沖施農巧施葡萄膨果專用滴灌精肥600-800倍液。可有效促進植株生長、果實膨大，提高果實可溶性固形物的含量和口感，增強植株抗逆性等。 (2)排水 設置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過溝渠及時排水。,葡萄缺素示意圖,施全補一步到位！,施全補 包含所有微量元素，使用一包就能補充葡萄生長所需的所有微量元素，全生

14、育期均可緩解缺素癥狀，更加提高葡萄的品質和產量！,施全補各成分的營養(yǎng)機理：,一、硼 1、硼對葡萄的花粉發(fā)育、受精以及果實的發(fā)育起著至關重要的作用，在開花前后必須有足夠的硼才可以保證花芽分化、壯花保果、提高座瓜座果率。一旦缺硼 座果率明顯下降，葡萄則會大量落花落果，嚴重影響果實膨大，造成大小粒。 2、硼有助于鈣在葡萄內部的移動，從而提高鈣的利用率，充分發(fā)揮鈣增強瓜皮果皮的硬度，減少因缺鈣引起的裂果等生理性病害的發(fā)生。 3、硼參與葡萄植株內糖分的運輸，有利于促進葡萄生長，并提高其果實的含糖量。 4、硼能促進葡萄果實內維生素C形成，維生素C的提高可以增強 的抗逆能力。,施全補各成分的營養(yǎng)機理：,二、銅 構成銅蛋白參與光合作用和氮代謝，促進花器官發(fā)育，健壯花蕾，提高授粉質量和座果率，有利于枝梢和幼葉生長，促進果實生長。 三、鋅 鋅參與生長素的代謝，促進生殖生長，有利于果實膨大，有效預防小粒果，果穗緊湊，口感好。葡萄缺鋅時，葉片靠近葉柄的裂片變寬，核果類沿葉緣有不規(guī)則的失綠區(qū)，然后從葉脈到葉緣出現一條連續(xù)的黃色帶，花芽少，果實也少，果實小且常成畸形果；果穗松散、顆粒大小不一致。 四、錳 參與光合作用和氮素、生長素代謝，參與糖類積累和運轉，有利于葉綠素形成和果實發(fā)育，分生組織的生長，促進幼嫩器官的發(fā)育。促進葡萄果實膨大、著色均勻，色澤好，提高維生素C含量和含糖量。