魷魚絲加工項目可行性研究報告魷魚絲加工項目可行性研究報告魷魚絲加工項目可行性研究報告目錄第一章魷魚絲加工項目總論111項目名稱112項目概況113項目背景114可行性研究報告編制依據(jù)、原則215可行性研究結論2第二章魷魚絲加工項目市場分析321產(chǎn)品供求的影響與前景322近年年我國宏觀經(jīng)濟發(fā)展分析423產(chǎn)品價格預測524未來市場走勢預測525產(chǎn)品市場風險分析526魷魚絲市場競爭力分析市場調查報告6第三章建設條件和選址831項目選址原則和基本思路832項目所在地的自然經(jīng)濟社會狀況分析833場址選擇（附圖）11第四章工廠技術方案1141項目組成和設計依據(jù)1142生產(chǎn)技術方案421生產(chǎn)工藝流程1243設備方案14第五章魷魚絲加工項目總圖運輸及公用工程15魷魚絲加工項目可行性研究報告51總平面布置原則1552總平面布置1753建筑與結構設計1954公用及動力工程19第六章節(jié)能措施2261魷魚絲加工項目所在地能源供應條件2262合理用能標準和節(jié)能設計規(guī)范2263項目能源消耗種類及數(shù)量計算2364節(jié)能措施23第七章環(huán)境保護2571設計依據(jù)及采用的標準2572建設地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀2573環(huán)境質量標準2674污染物排放標準及環(huán)境影響分析2675廠區(qū)綠化2776環(huán)境影響評論結論27第八章勞動安全衛(wèi)生及消防2881勞動安全衛(wèi)生2882消防30第九章工廠組織及勞動定員3191工廠組織機構3192勞動定員及培訓3293人才來源與配置33魷魚絲加工項目可行性研究報告94工作制度3395職工工資與福利33第十章魷魚絲加工項目進度安排34101魷魚絲加工項目實施階段34102項目實施進度35第十一章投資估算與資金籌措36111投資估算依據(jù)36112魷魚絲加工項目總投資估算36113資金籌措及使用計劃38第十二章魷魚絲加工項目財務40121財務預測方法及依據(jù)40122財務假設40123項目不確定性分析41第十三章經(jīng)濟、社會影響與風險分析41131經(jīng)濟效益分析42132社會影響42133風險風險因素識別及對策42第十四章魷魚絲加工項目可行性研究結論42141結論42魷魚絲加工項目可行性研究報告1第一章魷魚絲加工項目總論11項目名稱唯絲魷魚C12項目概況121項目承辦單位益豐食品有限公司122項目擬定地點廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)華強路2號123主要生產(chǎn)內(nèi)容魷魚絲13項目背景隨著人民生活水平的不斷提高，人們吃得越來越好，也越來越多年輕人傾向飯后吃零食，電影吃零食，聚會吃零食等情況。對比于一些吃了有害無益的零食，我公司制造的魷魚絲美味可口，富含營養(yǎng)價值，魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。在各地都有大量的小費，尤其是一些沿海地帶。人們更傾向健康的食品，在未來，魷魚絲還有大量的發(fā)展前景。魷魚絲加工項目可行性研究報告214可行性研究報告編制依據(jù)、原則魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品?；輥砜h可養(yǎng)殖的海水面積105萬畝，淡水面積527萬畝，由于科學技術的進步，漁船配置現(xiàn)代化捕魚設備、通訊設備，促進水產(chǎn)總量明顯提高，1987年水產(chǎn)品總量288萬噸，比1949年增長72倍。其中海水捕撈254萬噸，海水養(yǎng)殖1333噸，比1949年分別增長65倍和24倍。優(yōu)越的海岸線提供充足的海產(chǎn)資源。15可行性研究結論151工程規(guī)模工程占地10畝（6600平方米）序號單位工程名稱占地面積平方米備注1冷凍車間50單層2解剖車間200單層3燙煮車間100單層4焙烤車間100單層魷魚絲加工項目可行性研究報告35裂絲車間100單層6調味車間100單層7包裝車間100單層8變配電室100單層9水泵房70單層10污水處理間100單層11鍋爐房50單層12成品倉庫5002層（一棟）13辦公大樓10003層（一棟）14職工公寓10003層（一棟）15門衛(wèi)20單層（二棟）16食堂30017發(fā)展預留地100018場區(qū)道路及地坪60019場區(qū)綠化60020場區(qū)圍墻20合計6660152工程投資1200萬153資金來源公司自籌600萬銀行貸款600萬魷魚絲加工項目可行性研究報告4第二章魷魚絲加工項目市場分析21產(chǎn)品供求的影響與前景國民經(jīng)濟與社會發(fā)展狀況是影響一個國家或地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。尤其是食品工業(yè)，從生產(chǎn)組織形態(tài)看屬第一產(chǎn)業(yè)，全他的產(chǎn)品對象、營銷方式均屬于第三產(chǎn)業(yè)，按國際評判標準，國民經(jīng)濟與社會發(fā)展越快，第三產(chǎn)業(yè)的比重越大。中國已加入WTO，在過去的幾年里，中國的國民經(jīng)濟發(fā)展是世界公認的最快的國家，國民經(jīng)濟每年平均增長7以上，在今后的五十年內(nèi)，中國的國民經(jīng)濟仍將以高速度發(fā)展，這就為第一產(chǎn)業(yè)，尤其是食品工業(yè)的供求提供了良好的發(fā)展契機和廣闊的市場前景。22近年年我國宏觀經(jīng)濟發(fā)展分析20052009年我國GDP增長變化情況由圖可見，我國的GDP增長變化仍然處于5以上的高速增長狀態(tài)，截止至2005年至2009年，我國高速發(fā)展的趨勢仍在繼續(xù)。因此，我國魷魚絲加工項目可行性研究報告5人民群眾的生活模式也正在向更高的水平發(fā)展，逐漸由解決溫飽，到現(xiàn)在已經(jīng)基本達到小康水平。人們也不斷追求更加健康，更加優(yōu)質的食物和生活方式，而魷魚絲，既具備良好的風味，更具有豐富的營養(yǎng)價值，是人民群眾的不二選擇。23產(chǎn)品價格預測原料及配料價格魷魚48元/斤海鹽15元/斤味精5元/斤芝麻油25元/斤蔥白1元/斤蒜頭3元/斤豬油23元/公斤總計按比例計算（機電損耗和工資未算入）18元/斤售出價23元/斤24未來市場走勢預測魷魚絲營養(yǎng)價值豐富，魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富。因此，在日益發(fā)達的中國社會，人們不斷追求健康和營養(yǎng)的飲食習慣，魷魚絲，既健康，又美味，適合各個年齡段的人食用，是一種十分具魷魚絲加工項目可行性研究報告6有市場價值的商品。25產(chǎn)品市場風險分析我國南海每年具有個2個月的休漁期（68月），期間，鮮活魷魚的供應量會大量減少，因此，首先，我們必須保證制作過程中的干制工藝步驟精良，而且我們還必須保證倉庫有足夠量的貯藏能力以保證有足量的貨物保證在休漁期也能保持生產(chǎn)鏈不受到太大影響。在原材料，以及鹽，味精等配料價格方面，也存在漲價等不穩(wěn)定因素。目前，我國南海海域漁船受菲律賓，越南的周邊國家的影響，另外，自然災害（地震，海嘯，赤潮等）也存在一定風險。目前我國南海附近的海域也有可能存在污染，在食品安全方面也存在一定壓力。26魷魚絲市場競爭力分析市場調查報告這是一個在揭陽市某個高校做的市場調查研究報告，內(nèi)容是調查該高校的魷魚絲市場競爭情況和供求情況。調查的對象是該校的大學生。根據(jù)這次的市場調查結果，可以真實的反映出魷魚絲在當?shù)厥袌龅臓顩r，找出當前魷魚絲在當?shù)氐匿N售瓶頸，得出更有效的銷售方式與渠道。調查總結1魷魚絲市場潛力大，消費群體較集中魷魚絲加工項目可行性研究報告7調查發(fā)現(xiàn)，大一市場潛力也不錯，新生們來自五湖四海，放假回家的時候，都想帶上當?shù)氐奶禺a(chǎn)回去跟家人分享。所以，大一新生是魷魚絲的主要消費人群之一。對此，我們認為，如果把魷魚絲做成小包的，多風味的包裝，應該可以獲得更好的銷售。另外調查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在大三正陸續(xù)離校。很多人都想帶點特產(chǎn)回去，而小包的魷魚絲，價格又不高，許多人都很樂意選購。所以我們覺得大三是我們目標顧客群體中很重要的一部分，對我們來說是個機遇。在和人面談中我們發(fā)現(xiàn)如果學校有賣魷魚絲的話，90的人愿意去看看的，80的人還是很愿意買價位在5到10塊錢左右的魷魚絲。所以我們決定采用小包裝銷售，而且一般買來的魷魚絲是自己的吃的，采用簡單包裝，薄利多銷。2魷魚絲種類變數(shù)大，情有獨鐘不容易如今的市場上，魷魚絲種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份的魷魚絲。面對各種類型的魷魚絲，人們有不同的選擇習慣?？傮w看來，多數(shù)消費者712都不會只局限于一種魷魚絲，而會買幾種；衷情于一種類型魷魚絲的人群比例較少，僅占83；也有205的消費者在不同種類的魷魚絲間轉換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么吃什么”，不管什么種類。3廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾伴隨著對魷魚絲種類的認知，人們也從不同方面接觸到魷魚絲品牌，從而對品牌做出選擇。魷魚絲加工項目可行性研究報告8本次調查中，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時，大多數(shù)受訪者754聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同產(chǎn)品，而自己嘗過后知道的也占一半以上584，而仍沒有認知魷魚絲品牌的同學也存在（408）。這在一定程度上反映出，魷魚絲目前在職大有很大的市場潛力，魷魚絲消費更多體現(xiàn)為即時性需求消費，而非常規(guī)性需求消費。第三章建設條件和選址31項目選址原則和基本思路311所選廠址需有較方便的運輸條件（公路、鐵路及水路）；312所選廠址需要適當靠近原料供應區(qū)，降低運輸成本；313需有一定的供電條件，以滿足生產(chǎn)需要；314所選廠址附近不僅要有充足的水源，而且水質也應較好（水質起碼必須符合衛(wèi)生部所頒發(fā)的飲用水質標準）；315充足最好選擇在居民區(qū)附近，盡量為廠房減少宿舍、商店、娛樂場所、學校等職工的生活福利設施。32項目所在地的自然經(jīng)濟社會狀況分析321地理環(huán)境廣東省揭陽市惠來縣經(jīng)濟歷史上以農(nóng)業(yè)為主，有“草縣”之稱。廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)位于惠來縣中部，區(qū)域面積54平方公里。鎮(zhèn)政府駐東隴村，距縣城3公里。全鎮(zhèn)屬沿海平原丘陵地形，背山面海。鎮(zhèn)魷魚絲加工項目可行性研究報告9北部毗鄰惠城鎮(zhèn)，有葵嶺山系（屬大南山系），距東隴村6公里，東西走向，包括人仔山、雙過年山，方圓12平方公里。南臨神泉鎮(zhèn)神泉港，有1958年興建、2000年除險加固達標的東隴海堤，全長9公里。東部與惠神公路、華湖鎮(zhèn)相接，有鹽嶺河。西部與隆江鎮(zhèn)接壤，有雞籠山系，原隆江河。“二河”環(huán)抱徑向神泉港。東隴鎮(zhèn)內(nèi)有水庫蜈蚣嶺水庫、鳳頸山水庫、榕仔水庫，總庫容3410萬立方米，水質條件優(yōu)越。322氣象概況惠來縣東隴鎮(zhèn)屬亞熱帶季風性濕潤氣候，日照充足，雨量充沛，終年無雪少霜，年平均氣溫214攝氏度，年太陽輻射總量為每平方厘米115156千卡，年平均降水量在17202100毫米之間，是全國光、熱、水資源最為豐富的地區(qū)之一。地理條件雖然優(yōu)越，但夏秋間常受強熱帶風暴襲擊，有時因季風活動反?；蚝鼻忠u，會出現(xiàn)冬春干旱或早春低溫陰雨天氣。323交通、通訊條件深汕高速公路和葵和公路橫穿東隴鎮(zhèn)境內(nèi)北部，過境路段長分別為498公里和475公里；深汕高速公路惠城出入口位于鎮(zhèn)域東北部，引伸路過境內(nèi)接縣城南環(huán)一路；規(guī)劃縣城南環(huán)二路橫跨鎮(zhèn)腹地東西，全長457公里，現(xiàn)已建成東段長12公里；擬建揭神鐵路貫穿南北；鎮(zhèn)區(qū)村通村主干道慈云解放大道北起北山村路口接葵和公路，南止釣石村，途經(jīng)6個行政村，15個自然村，全長98公里；山區(qū)安前路長13公里。鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)公路總長34公里，交通四通八達。魷魚絲加工項目可行性研究報告10廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)毗鄰神農(nóng)漁業(yè)村、神泉港、前詹水產(chǎn)站等水產(chǎn)品原料供應區(qū)。聯(lián)通、移運、網(wǎng)通、鐵通、互聯(lián)寬帶網(wǎng)、有線電視網(wǎng)、遠程教育網(wǎng)等通訊干線全部接通，信息傳輸方便快捷。324經(jīng)濟發(fā)展惠來山海兼?zhèn)?，物華天寶，資源豐富，毗鄰港澳，地處“珠三角”和汕頭、廈門經(jīng)濟特區(qū)之間腹地，含在深圳“兩個半小時經(jīng)濟圈”。是全國商品糧生產(chǎn)基地縣之一。2004年底，全鎮(zhèn)總戶數(shù)15428戶，總人口84286人，其中農(nóng)業(yè)人口82039人，非農(nóng)業(yè)人口2247人。全鎮(zhèn)總耕地面積25300畝，其中水田面積19812畝，旱園面積5488畝；山地面積20824畝；灘涂面積500畝，鹽田面積120公畝。東隴鎮(zhèn)于1983年進行農(nóng)村經(jīng)濟體制改革，實行家庭承包生產(chǎn)經(jīng)營，具體把耕地分為口糧田和任務田，全鎮(zhèn)分配口糧田共16573畝，落實承包田共6399畝；山地、水面養(yǎng)殖，全部落實家庭承包經(jīng)營；承包款上繳村，作為集體經(jīng)濟收入。全鎮(zhèn)先后建設了集貿(mào)市場3個（即東隴、寄隴、四鳳），占地面積2800平方米，建筑面積1600平方米。2004年個體商店有260個，從業(yè)人員380人。個體商業(yè)登記132戶。魷魚絲加工項目可行性研究報告1133場址選擇（附圖）益豐食品有限公司選址在廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)華強路2號該地占地約10畝,地形平坦。廠區(qū)北面是農(nóng)田，西面是電訊大樓，東南面是學校，南面是村落、住宅平房，周邊沒有環(huán)境污染。廠址所在地交通便利，水電通訊等公用設施供應條件較好。魷魚絲加工項目可行性研究報告12第四章工廠技術方案41項目組成和設計依據(jù)設計依據(jù)GB/T234972009魷魚絲SCT33042001魷魚絲FDA水產(chǎn)品HACCP實施指南GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準42生產(chǎn)技術方案421生產(chǎn)工藝流程原料解凍配料輔料驗收包裝袋消毒包裝物料驗收冷藏冰水10理魚解剖燙煮風干浸洗焙烤延展一次調味原料驗收冰水10冷卻魷魚絲加工項目可行性研究報告13凍塊有頭魷魚，標準每塊重量為3304磅（15KG），內(nèi)套塑料薄膜袋，外包裝為紙箱，經(jīng)檢驗合格后貯存于18C以下的冷庫中。用微波解凍冰塊魷魚,做到解凍適宜。再由經(jīng)過嚴格衛(wèi)生培訓的熟練工人進行去皮、去掉殘余內(nèi)臟,清洗、剖薄后分級選別。分出薄、厚利于燙煮。把處理好的魷魚放在95以上的熱水中水煮10MIN以上,使魷魚熟透且不過爛即可。再立即冷卻使魷魚胴肉溫迅速降到8。按工藝配料要求準確稱取調味所需各種輔料。將處理好的魷魚與原先調配好的調味料混合進行攪拌調味（20MIN）,要求攪拌均勻。將調味后的魷魚排布于網(wǎng)匾上應用冷風風干到產(chǎn)品水分為46以下即可進行下道工序。把風干后的魷魚浸漬在5鹽水，控制時間2035MIN及溫度4560，調節(jié)水分，使肉片適合焙烤。魷魚經(jīng)過150220的焙烤設備烘烤,烘烤時間510分鐘，出爐后為7090使肉塊成熟,柔軟。出爐后立即進行拉松和延伸魚肉,松弛纖維,使絲絡明顯。將魷魚肉裂成154MM的單絲,保持絲絡完整,無紅邊及皮、雜質。用原先調配好的調味料與魷魚絲充分攪拌均勻。在帶式紫外線烘干設備中進行烘干，均勻排布于網(wǎng)帶上（厚度不大于3CM），在規(guī)烘干殺菌稱重包裝裂絲二次調味裝箱入庫金屬檢測魷魚絲加工項目可行性研究報告14定的溫度和時間下，進一步去除產(chǎn)品水分。烘干后進行排選，挑出大、小及雜質，按客戶合同要求進行稱重裝袋，并及時封口。金屬探測機開機后預熱30分鐘，反復測試靈敏度。產(chǎn)品全數(shù)通過探測機，剔除不合格產(chǎn)品。挑選完畢，人工按照規(guī)格裝箱。入庫及保存，成品送樣檢測。依訂單出貨。422組裝工藝流程解凍機人工理魚解剖手動切片機蒸煮機冷凍機調味桶冷風風干機焙烤機拉絲機人工裂絲調味桶微波干燥殺菌機打包機金屬探測器裝箱43設備方案431生產(chǎn)流水線基本配置序號名稱和規(guī)格型號單位數(shù)量單價金額（元）功率1微波解凍機QW60HM臺118000018000060KW2蒸煮機KS430臺533581679017KW3冷凍機BL30WOD臺1480004800024KW4調味桶TWJ800臺10250025000075KW5烘烤機臺218000036000060KW6拉絲機BRC011臺47500030000013KW7食品金屬探測機MCDF500QS臺31880056400150KW8食品真空打包機DZ600/2S臺52000010000012KW魷魚絲加工項目可行性研究報告15第五章魷魚絲加工項目總圖運輸及公用工程51總平面布置原則511要了解廠址所在地區(qū)的總體規(guī)劃?？偲矫嬖O計應按任務書要求進行，分期建設的工程，應一次布置，分期建設，還必須為遠期發(fā)展留有余地。512總平面設計必須符合工廠生產(chǎn)工藝的要求。（1）主車間、倉庫等應按生產(chǎn)流程布置，并盡量縮短距離，避免物料往返運輸。（2）全廠的貨流、人流，原料，管道等的運輸應有各自路線，力求避免交叉，合理加以組織安排。（3）動力設施應接近負荷中心。9小型食品手動切片機HB2SH臺5050025000075KW10冷庫DX臺1023800238000375KW11微波干燥殺菌機ZY30HM臺29800019600016KW12蒸汽鍋爐LNS0104Y（Q）臺26000012000011KW（耗油量611NM3/H）13臭氧發(fā)生器KCFW110臺6500030000025KW合計16951907387KW魷魚絲加工項目可行性研究報告16513食品工廠總平面設計必須滿足食品工廠衛(wèi)生要求。（1）生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)、廠前區(qū)和生產(chǎn)區(qū)分開。（2）生產(chǎn)車間應注意朝向。（3）生產(chǎn)車間與城市公路有一定的防護區(qū)。（4）應分區(qū)布置。（5）總平面中要有一定的綠化面積1015。（6）公用廁所要與主車間、食品原料倉庫或堆場及成品庫保持一定距離，并采用水沖式廁所。514廠區(qū)道路應按運輸量及運輸工具的情況決定其寬度。515廠區(qū)道路之外，應從實際出發(fā)。516廠區(qū)建筑物間距應按有關規(guī)范設計從防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪音、日照、通風等方面來考慮，在符合有關規(guī)范的前提下，使建筑物間的距離最小。517廠區(qū)各建筑物布置符合規(guī)劃要求，合理利用自然條件。（1）合理確定建筑物、道路的標高，既保證不受洪水的影響，使排水暢通，同時又節(jié)約土方工程。（2）在坡地、山地建設工廠，可采用不同標高安排道路及建筑物，即進行合理的豎向布置。但必須注意設置護坡及防洪渠，以防山洪影響。（3）相互間有影響的車間，盡量不要放在同一建筑物里，相似車間應盡量放在一起。518總平面設計必須符合國家有關規(guī)范和規(guī)定。工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范、工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準建筑設魷魚絲加工項目可行性研究報告17計防火規(guī)范、廠礦道路設計規(guī)范、工業(yè)企業(yè)采暖通風和空氣調節(jié)設計規(guī)范、工業(yè)鍋爐房設計規(guī)范、工業(yè)“三廢”排放試行標準規(guī)定、工業(yè)與民用通用設備電力裝備設計規(guī)范、中國出口食品廠、庫衛(wèi)生要求、中國保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GB174051998）、潔凈廠房設計規(guī)范（GB500732001）、食品GMP規(guī)范等，以及廠址所在地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃，保證工業(yè)企業(yè)協(xié)作條件。52總平面布置521主要車間組成主要車間有冷凍車間，解剖車間，燙煮車間，焙烤車間，裂絲車間，調味車間，包裝車間。522豎向布置原則及土方工程量（1）考慮到本場選址為廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)華強路2號，此處為平坦地勢，故而采用平坡式布置（2）土方工程量本項目預占地10畝，其中生產(chǎn)車間占地1611M2，辦公樓，宿舍等建筑占地2000M2，其余為綠地圍墻道路用地、發(fā)展預留地等。場地表土面積按15CM計，挖方區(qū)，挖方深度小于10CM的，不進行表土分離；填方區(qū)，填方深度小于40CM的不進行表土剝離；根據(jù)相應的挖填面積之和乘以種植土層30CM。523場地雨水采用管道式雨水排除方式，其雨水口的布置，應考慮集水方便，并應與整個管道系統(tǒng)具有良好的連接條件。一般情況下，雨水口的布置都魷魚絲加工項目可行性研究報告18應避免誼在建筑物的出入口處、分水點以及其他地下管道的上面。一個雨水口可負擔的匯水面積，應根據(jù)降雨強度、場地中室外地面的鋪砌情況、土壤性質和所采用的雨水口的形式等因素來決定。每個雨水口可負擔2500M2左右的匯水面積。另外還應考慮到場地具體的布置形式的影響。為保證雨水排除順暢，避免積水，采用052的坡度，在有困難的局部區(qū)域坡度可更緩一些，但最低不應小于03。524綠化食品工廠的綠化要求廠房之間、廠房與公路或道路之間有不少于15M的防護帶，廠區(qū)內(nèi)的裸露地面進行綠化。525在進行廠區(qū)綠化應注意下列的原則和要求L）綠化主要功能是達到改善生產(chǎn)環(huán)境，改善勞動條件，提高生產(chǎn)效率等方面的作用。因此工廠綠化一定要因地制宜，節(jié)約投資，防止脫離實際，單純追求美觀的傾向，力求做到整齊、經(jīng)濟、美觀。2）綠化應與生產(chǎn)要求相適應，并努力滿足生產(chǎn)和生活的要求。因此綠化種植不應影響人流往來、物貨運輸、管道布置、污水排除、天然采光等方面的要求。3）綠化布置應突出重點，并兼顧一般。廠區(qū)綠化一般分生產(chǎn)區(qū)、廠前區(qū)以及生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)之間的綠化隔離帶。廠前區(qū)及主要出人口周圍的綠化，是工廠綠化的重點，應從美化設施及建筑群體組合進行整體設計；對綠化隔離帶應結合當?shù)貧庀髼l件和防護要求選擇布置方式；廠區(qū)道路綠化，是工廠綠化的又一重點，應結合道路的具體條件進行統(tǒng)一考慮；對主要車間周圍及一切零星場地都應魷魚絲加工項目可行性研究報告19充分利用，進行綠化布置。4）進行綠化布置，一定要有綠化意識、科學態(tài)度和審美觀點。53建筑與結構設計531建筑工程設計依據(jù)A、鋼結構設計規(guī)范GB500172003B、門式剛架輕型房屋鋼結構CECS1022002C、建筑設計防火規(guī)范GB500162006D、建筑地基基礎設計規(guī)范GB500072002E、建筑結構荷載規(guī)范GB500092001F、建筑抗震設計規(guī)范GB500112001G、砌體結構設計規(guī)范GB500032001H、混凝土結構設計規(guī)范GB500102002I、建筑結構可靠度設計統(tǒng)一標準GB500682001532建設內(nèi)容車間的基本情況如下建筑面積22091M2，磚混結構，全高171M，分為三層，一、二層安裝設備，三層為值班室，每層均配備男女廁所各兩間。根據(jù)設備布置要求，車間基本能滿足項目的要求。辦公樓面積1000M2，分為3層，磚混結構。宿舍面積為400M2，分為3層，每層可容納64人，磚混結構。54公用及動力工程541給排水工程魷魚絲加工項目可行性研究報告20供水做法供水方向逆加工方向，水流向從精加工區(qū)到粗加工區(qū)（即從清潔區(qū)到非清潔區(qū)）。排水做法排水方向與供水方向一致，排水出水口加防鼠設施，污水排入污水廠處理后排放或澆花。（1）給水本項目年用水量24000噸，小時最大用水量167噸，廠區(qū)給水水源來自企業(yè)自備的2眼深水井和自來水，深水井井深30米，地下水水質良好，供水量為20立方米/小時。廠區(qū)內(nèi)備有自來水高位水箱，儲水量50立方米。（2）排水本項目年排水量約1000噸，廠區(qū)排水采用合流制，生活含糞便污水經(jīng)室外化糞池處理后排入排水管網(wǎng)，生產(chǎn)污水匯集后排至廠區(qū)污水池，經(jīng)處理達標后排放。排水主管為DN300鑄鐵管，直埋敷設。542電氣工程廠區(qū)用電設備電壓等級均為380/220伏，三相四線制供電。本項目用電設備裝機容量為500KW，根據(jù)工藝專業(yè)的要求，以及國家供配電系統(tǒng)設計規(guī)范GB5005295的有關規(guī)定，本項目主要用電設備負荷為三類負荷。（1）電源情況企業(yè)用電由杭后高壓變電站接入10KV高壓供電線路。經(jīng)廠內(nèi)配電所變電至04KV，分配到各用電設備。（2）變配電方案廠區(qū)內(nèi)已有配電室，有變壓器500KVA、160KVA變壓器各一臺,變魷魚絲加工項目可行性研究報告21電所內(nèi)設高壓配電柜，低壓配電柜等，不需增容能夠滿足項目用電（3）照明配電箱選用XRM102型，安裝在各場所可安全操作的墻上。在廠房和辦公區(qū)的主要通道及出入口設應急照明和疏散指示照明。各場所內(nèi)部動力及照明配電線路均選用BV500型電線，控制線路選用KVV500型控制電纜，全部線路均采用穿保護鋼管沿地、沿墻暗敷。（4）節(jié)能措施1）、選用節(jié)能型變壓器，節(jié)能型電機。2）、低壓母線側設電容補償，以提高功率因數(shù)，降低無功損耗。3）、熒光煤選用電子鎮(zhèn)流器。543防雷及接地保護根據(jù)國標GB5005794建筑物防雷設計規(guī)范的要求,設置防雷接地系統(tǒng)。544電訊通信為了便于指揮生產(chǎn)和對外聯(lián)系，企業(yè)已選用了一臺15門程控電話總機一套，安裝在廠區(qū)辦公區(qū)內(nèi)，中繼線由當?shù)仉娦挪块T提供，由總機至各用話單位的線路選用HPVV通信電纜穿保護管暗敷。545采暖通風（1）采暖本工程車間采暖由廠區(qū)鍋爐房集中供給。廠區(qū)內(nèi)備有2臺小時蒸發(fā)量為6噸的蒸汽鍋爐，可以滿足本項目生產(chǎn)用熱和采暖用熱。（2）通風通風采用自然通風與機械通風相結合的方式。生產(chǎn)車間設置了屋魷魚絲加工項目可行性研究報告22頂風機進行排風，及時排走濕氣。第六章節(jié)能措施61魷魚絲加工項目所在地能源供應條件611東隴鎮(zhèn)用電由縣電網(wǎng)供電。1980年建立鎮(zhèn)供電所，高壓供電線路全長30公里。1988年建惠來縣火力發(fā)電廠，該廠位于北山村、葵和公路北側，裝機容量81000千瓦，并入縣網(wǎng)。2004年生活用電電價每千瓦時079元，全鎮(zhèn)年用電960萬度，其中生活用電560萬度，生產(chǎn)用電400萬度612廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)毗鄰神農(nóng)漁業(yè)村、神泉港、前詹水產(chǎn)站等水產(chǎn)品原料供應區(qū)。東隴鎮(zhèn)內(nèi)有水庫蜈蚣嶺水庫、鳳頸山水庫、榕仔水庫，總庫容3410萬立方米，水質條件優(yōu)越。613毗鄰神泉港，海產(chǎn)豐富，運輸方便。62合理用能標準和節(jié)能設計規(guī)范621相關法律、法規(guī)、規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策中華人民共和國節(jié)約能源法（1998年1月1日實施）中華人民共和國電力法中華人民共和國建筑法企業(yè)能源平衡通則GB348483工業(yè)企業(yè)能源管理導則GB/T155871995622節(jié)能原則標準1）認真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能規(guī)范，努力做到合理利用和魷魚絲加工項目可行性研究報告23節(jié)約能源。2）積極采用先進的節(jié)能新工藝，新技術，新設備，嚴禁采用國家已公布的淘汰機電產(chǎn)品。3）設備能源檢測儀表，加強企業(yè)對能源的計量和管理。63項目能源消耗種類及數(shù)量計算631能源消耗種類、來源及其流向電力東隴鎮(zhèn)用電由縣電網(wǎng)供電，電價每千瓦時079元柴油向外購買水東隴鎮(zhèn)內(nèi)有蜈蚣嶺水庫、鳳頸山水庫、榕仔水庫，總庫容3410萬立方米，水質條件優(yōu)越。632能耗分析電力全廠用電部門主要有解凍車間、分割車間、冷庫、高低溫車間、制冷機房、鍋爐房等，其次為照明用電。柴油用于蒸氣鍋，鍋爐。水當代國際同行業(yè)單位產(chǎn)品水耗量為10T，國內(nèi)同行業(yè)單位產(chǎn)品水耗量平均為15T左右。耗水的主要環(huán)節(jié)，是原材料清洗、蒸汽、設備清洗，地面清潔用水，此外還有解凍加工間、冷庫生產(chǎn)用水，生活用水，消防用水等。本項目從工藝設計、設備選型等方面，已充分考慮到節(jié)水措施，耗水量能達到國際先進水平，同時也考慮到水資源二次利用（車間內(nèi)）和三次利用（綠化）。魷魚絲加工項目可行性研究報告2464節(jié)能措施為了進一步降低能耗，減少生產(chǎn)成本，必須采取節(jié)能措施，無論是設備選擇，工藝流程布置，還是在企業(yè)今后的實際生產(chǎn)中都要在思想上重視節(jié)能，這對節(jié)約能源，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，將起到重要作用，主要措施如下所有設備選用節(jié)能型的產(chǎn)品；為提高功率因數(shù)，在配電室低壓側應集中進行無功率補償；變配電間應盡量靠近負荷中心布置，可減少線路損耗；加強生產(chǎn)管理，減少因操作不當帶來的材料及能源損失；定額管理，在各大型設備處安裝電度表，用水量大的車間安裝水表，用汽量大的車間安裝汽表，以便及時分析水、汽的利用情況，以利于經(jīng)濟核算。供水系統(tǒng)采取防滲防漏措施，杜絕水資源跑昌滴漏。生產(chǎn)用水兩次重復使用，潔凈清洗用水沖洗地面排污處理綠化澆地。設置專門的能源及材料管理機構，檢測各部門的能源消耗及節(jié)能情況，制定獎懲制度，并嚴格兌現(xiàn)。配電室位置接近用電負荷，減少用電損耗。在低壓配電室集中設置無功補償屏，使功率因數(shù)達到095以上。主要設備工藝過程水實行閉路循環(huán)，這樣相對降低了能耗。供水采用變頻調速給水設備，節(jié)約電耗30左右。魷魚絲加工項目可行性研究報告25第七章環(huán)境保護71設計依據(jù)及采用的標準711環(huán)境質量標準A、地表水環(huán)境質量標準GB1999III類。B、環(huán)境空氣質量標準GB30951996三級。C、地下水質量標準GBT1484893III類。712污染源排放標準廠區(qū)工業(yè)企業(yè)執(zhí)行國家污染源排放標準及控制指標如下A、大氣污染物綜合排放標準GBL62971996（三級）B、污水綜合排放標準GB89781996二級。C、工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準GBL234890III類。72建設地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀地形平坦，背山面海,水庫眾多，水質條件優(yōu)越，濕潤氣候，日照充足，雨量充沛，終年無雪少霜，年平均氣溫214攝氏度。鐵路貫穿南北，交通四通八達，毗鄰神農(nóng)漁業(yè)村、神泉港、前詹水產(chǎn)站等水產(chǎn)品原料供應區(qū)。聯(lián)通、移運、網(wǎng)通、鐵通、互聯(lián)寬帶網(wǎng)、有線電視網(wǎng)、遠程教育網(wǎng)等通訊干線全部接通，信息傳輸方便快捷。資源豐富，毗鄰港澳，地處“珠三角”和汕頭、廈門經(jīng)濟特區(qū)之間腹地，含在深圳“兩個半小時經(jīng)濟圈”，是全國商品糧生產(chǎn)基地縣之一。廠區(qū)北面是農(nóng)田，西面是電訊大樓，魷魚絲加工項目可行性研究報告26東南面是學校，南面是村落、住宅平房，周邊沒有環(huán)境污染。廠址所在地交通便利，水電通訊等公用設施供應條件較好。73環(huán)境質量標準731大氣環(huán)境惠來縣東隴鎮(zhèn)屬亞熱帶季風性濕潤氣候，日照充足，雨量充沛，終年無雪少霜，年平均氣溫214攝氏度，年太陽輻射總量為每平方厘米115156千卡，是全國光、熱、水資源最為豐富的地區(qū)之一。地理條件雖然優(yōu)越，但夏秋間常受強熱帶風暴襲擊，有時因季風活動反?；蚝鼻忠u，會出現(xiàn)冬春干旱或早春低溫陰雨天氣。732地表水年平均降水量在17202100毫米之間，但年際變化大，時空分布不均勻，易產(chǎn)生春旱、夏澇、夏秋季多臺風。74污染物排放標準及環(huán)境影響分析741污水及其處理廢水來源于理魚解剖車間、廢棄物處理加工及生活污水。處理對廠內(nèi)所有污廢水混合后，排至污水處理廠進行分級處理，出水達到排放標準后，再排入廠外城市污水管網(wǎng)內(nèi)。742廢氣及其處理廢氣來源于蒸煮機、鍋爐。處理鍋爐煙囪要有一定的高度，具體的高度要根據(jù)當?shù)仫L速，允許的污染物排放量，煙氣的濃度，周圍建筑的高度，所處地區(qū)的氣象條件、地形、位置等因素綜合考慮，合理確定。魷魚絲加工項目可行性研究報告27743噪聲及其處理噪音來源于生產(chǎn)過程中各種機械運轉，振動發(fā)出聲音，主要有蒸煮機、冷風風干機、冷凍機、拉絲機、打包機、各類水泵、通風設備、空調設備等。處理通風機、冷凍機等設備采用低噪聲設備，由于制冷機房內(nèi)不可能對單獨制冷壓縮機隔離降噪，因此可采用車間內(nèi)懸掛吸音板降低噪音，并且機房內(nèi)設有控制室，當機器調整好，可進入控制室內(nèi)監(jiān)控，以避開噪音的污染。采取以上措施后，各車間工作區(qū)的噪聲可達到標準，控制在85DB以內(nèi)，不會對操作人員和周圍環(huán)境造成不利影響。75廠區(qū)綠化在建筑總平面布置上充分利用空地進行綠化，潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)除了一般隔離帶外，還種植樹木及花草作為防護帶，并達到綠化廠、改善環(huán)境的效果。76環(huán)境影響評論結論761工程建設中堅持的環(huán)保原則A、符合國家環(huán)境保護法律、法規(guī)和環(huán)境功能規(guī)劃的要求。建設單位需盡快完成環(huán)境影響報告書的編制。B、堅持污染物排放總量控制和達標排放的要求。C、堅持“三同時”原則，即環(huán)境治理設施與項目的主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)使用。D、積極推行中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法，力求在生產(chǎn)中做到魷魚絲加工項目可行性研究報告28環(huán)境效益與經(jīng)濟效益相統(tǒng)一，力求環(huán)境保護治理方案技術可行和經(jīng)濟合理。E、注重資源綜合利用和節(jié)能。762環(huán)境影響評價項目所在廠址地內(nèi)，無森林植被、文物古跡、風景名勝等，項目建設對所在地自然環(huán)境、生態(tài)環(huán)境的影響不大。第八章勞動安全衛(wèi)生及消防81勞動安全衛(wèi)生811編制依據(jù)A、安全生產(chǎn)法2002年九屆人大28次會議通過；B、電器設備安全設計導則GB406483；C、建設項目工程勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定勞動部3號令；D、建筑設計防火規(guī)范GB500L62006；E、生產(chǎn)設備安全衛(wèi)生設計總則GB50831999；F、建筑防雷設計規(guī)范GB5005794；G、建筑抗震設計規(guī)范GBJLL89；H、工業(yè)企業(yè)采光設計標準GB5003392；I、鍋爐與壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程。812勞動安全衛(wèi)生隱患分析本項目為食品行業(yè),對職業(yè)安全衛(wèi)生有嚴格要求,廠址所在地300米魷魚絲加工項目可行性研究報告29半徑范圍內(nèi)沒有放射性污染,沒有有害氣體及粉塵擴散性污染源,沒有傳染病醫(yī)院,周邊環(huán)境適合建食品廠。本項目建成后生產(chǎn)過程中原輔材料均不產(chǎn)生有害氣體和物質，生產(chǎn)過程中也不添加化學物質。813勞動安全衛(wèi)生防治措施A、根據(jù)上述我國現(xiàn)行的有關安全的各種規(guī)范和標準進行安全評價和安全設計。優(yōu)先選用安全條件好的工藝設備，提高機械化、自動化水平，做到生產(chǎn)必須安全，安全為了生產(chǎn)，力求最大限度的控制生產(chǎn)過程中的危害因素，減輕操作者的勞動強度，以減少人身危害。B、防止自然災害影響，廠房及輔助設施的建、構筑物按地震烈度8度設防，煙囪等高層建筑物設計安裝防雷裝置。C、防止火災危害，建筑物之間留有安全防火通道，車間生產(chǎn)設備間應保持足夠寬度的通道。車間設計符合消防要求。D、嚴格地按照安全操作規(guī)程施工生產(chǎn)，如建筑工地設立安全網(wǎng)、電力及轉動設備設防護罩、施工及進現(xiàn)場人員必須帶安全帽等等；要嚴防高層作業(yè)墜落事故發(fā)生，建筑腳手架設安全網(wǎng)、車間各操作平臺及梯子均設計防護欄桿和防滑走梯，以保證操作行走安全。E、轉動部件設置防護罩，電氣設備要有防靜電、漏電的安全裝置。F、防止鍋爐等高壓容器超壓造成事故，按鍋爐與壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程，定期對受壓容器進行檢測。泵的運行信號和泵控制設備采用聯(lián)鎖裝置。G、所有車間除保持良好通風外，地面一定要平整，并按要求有排水魷魚絲加工項目可行性研究報告30坡度，不得有積水，以免產(chǎn)生細菌。H、必須設有與車間相接、與生產(chǎn)人員配套的更衣室，工間休息室和廁所，車間進出口處設有不用手開關的洗手及消毒設施。I、定期對全廠職工進行醫(yī)療衛(wèi)生健康檢查，并設有專職醫(yī)生，不允許傳染病帶菌人員上崗。82消防821建設原則企業(yè)在建設過程中嚴格按照國家頒布的有關消防規(guī)定進行，把消防作為建筑設計時主要考慮因素。822主要采用的消防措施A、建筑設計根據(jù)建筑設計防火規(guī)范（GB500162006），建筑主體采用鋼筋砼結構，耐火等級為三級，在建筑造形及結構布置上也充分考慮消防因素，建筑物內(nèi)設防火墻和多個安全疏散通道。各建筑物間留有足夠的防火距離，區(qū)內(nèi)留有可讓大型消防車通行的環(huán)行通道。鋼結構表面按相應的耐火極限要求刷防火涂料。B、滅火系統(tǒng)魷魚絲加工廠室內(nèi)消防用水量10L/S,室外消防用水量1075L/S主廠房室內(nèi)消防采用臨時高壓消防給水系統(tǒng)，設置室內(nèi)消火栓栓口DN65，水龍帶長25M，直流水槍D19M，充實水柱10米；采用變頻調速消防給水設備一套，并設置遠程啟動按鈕，當有消防時，啟動消防按鈕，變頻給水設備將自動投放到消防狀態(tài)。室外消防也采用臨時高壓制，設置兩臺室外消防泵（一臺備用），保證室外消防水量。室內(nèi)消魷魚絲加工項目可行性研究報告31防管網(wǎng)為環(huán)狀，并有兩個進水口，管徑為DN200。室外消防管網(wǎng)為枝狀，管徑為DN150。在室外消防管網(wǎng)設置室外地下防凍消火栓3組，DN100、DN65栓口各一個，消火栓間距不大于120M。車間、辦公樓、庫房、倒班樓設室內(nèi)設10L/S消火栓，車間消防栓箱處設直接啟動消防專用泵的按鈕。車間內(nèi)設排煙系統(tǒng)，空調通風管道設防火閥,并設一定數(shù)量的手提式滅火器。滿足給排水要求及消防要求。C、消防水源設置了消防、生產(chǎn)、生活合用水池一座，有效容積200立方米，在發(fā)生火警時，可調整生產(chǎn)和生活用水量加以解決。D、消防供電為雙回路供電。E、按GBJ14090的要求，室內(nèi)適當設置干粉滅火器。F、在廠房高處設置避雷保護。第九章工廠組織及勞動定員91工廠組織機構911項目法人組建方案（1）總經(jīng)理直接對董事長負責，總經(jīng)理管理著生產(chǎn)副總，財政副總，業(yè)務副總。（2）生產(chǎn)副總管理著生產(chǎn)車間，對車間里面的人員與設備進行管理。（3）財政副總管理著公司的財政，人員調配，企業(yè)文化等。魷魚絲加工項目可行性研究報告32董事長總經(jīng)理生產(chǎn)副總財政副總業(yè)務副總車間生產(chǎn)339設備部6財政部5人才資源部4采購部56銷售部55質檢部18企業(yè)文化4輔助生產(chǎn)123常務副總后勤部12（4）業(yè)務副總管理者原料的采購，銷售，與成品的檢驗。912管理機構組織機構圖92勞動定員及培訓921勞動定員本項目建成后，新增勞動定員為33人，管理人員3人，生產(chǎn)工人及輔助生產(chǎn)人員30人，其他利用企業(yè)原有人員。922人員培訓儲備計劃有著高素質，高技術的人員才擁有高品質的產(chǎn)品，所以人員的培訓儲備顯得尤為重要。人員培訓擬采取兩種方式組織進行（1）崗前培訓所有新員工一律進行崗前培訓，崗前培訓的主要內(nèi)容是崗位技術培訓，不合格不準上崗；企業(yè)文化培訓，把普通員工培訓為敬業(yè)愛崗的新型工人。魷魚絲加工項目可行性研究報告33（2）在職培訓根據(jù)生產(chǎn)工藝和技術的要求，定期對各部門、各崗位工作人員進行深層次的技術培訓和思想教育93人才來源與配置1公司主管由國內(nèi)專業(yè)管理人員與專家組成。2采購部，銷售部，質檢部的相關人員由具有一定相關知識的人員組成，并定期進行培訓。3生產(chǎn)人員由具有高中或中專學歷以上的待業(yè)青年組成。94工作制度根據(jù)魷魚的季節(jié)性，休漁期及產(chǎn)品銷售情況，以及魷魚絲加工企業(yè)的特點，確定企業(yè)全年生產(chǎn)天數(shù)為301天，每天24小時連續(xù)運轉，按照工藝特點和設備生產(chǎn)能力，生產(chǎn)工人及輔助工人均實行三班制，每班工作八小時。管理人員為正常班，實行八小時工作制。因為之前有庫存，所以休漁期繼續(xù)生產(chǎn)，但因為量少，所以大家輪流放假，實行6小時制，工作一天，放一天假。95職工工資與福利職工除了基本工資外，還能在年尾享受一定的分紅，如果在節(jié)假日加班，除了工資外，還有一定的補貼。魷魚絲加工項目可行性研究報告34第十章魷魚絲加工項目進度安排101魷魚絲加工項目實施階段1011建立項目實施管理機構建立專門的實施機構，負責項目的組織實施，協(xié)調和管理等工作，指派專人擔任該機構的負責人，負責項目工程中的決策、指揮、執(zhí)行及對外聯(lián)絡等工作。公司項目總部項目經(jīng)理部施工科質檢科技術科采購科材料科項目總部統(tǒng)領本工程的全部工作，授權項目經(jīng)理部管理現(xiàn)場，項目經(jīng)理部領導工程技術科、質檢科、采購科、施工科、材料科五個科室的工作，其中1、項目經(jīng)理負責工程的全面工作，并對公司負責。2、技術科由項目工程師、技術員、資料員組成，主要負責設備安裝，對項目經(jīng)理負責。3、施工科由工程科長、工長組成，主要負責土建工程，對項目經(jīng)理負責。4、采購科由預算員、出納員、采購員組成，主要負責設備采購，對項目經(jīng)理負責。5、材料科由材料科長、材料計劃員、材料采購員、材料保管員、材料會計員組成，主要負責建筑材料，對項目經(jīng)理負責。綜上，在項目經(jīng)理的統(tǒng)一領導下，統(tǒng)一協(xié)調，發(fā)揮各自積極性，以達到優(yōu)質、高效的完成魷魚絲加工項目可行性研究報告35工程施工任務的目的。1012施工準備聘請有資質的設計單位進行施工圖設計，經(jīng)過上級主管部門審查合格后，交付施工單位施工。施工前要認真做好施工圖的會審工作，明確質量要求。1013施工和生產(chǎn)準備施工單位必須按照國家標準發(fā)布的專業(yè)技術規(guī)范與標準執(zhí)行，工程建成后，要經(jīng)過負荷運轉和生產(chǎn)調試，確保能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。1014竣工驗收竣工驗收前，應先由設計、施工單位驗收，向主管部門提出竣工驗收報告，并系統(tǒng)整理技術資料，繪制竣工圖，竣工驗收后交付使用。102項目實施進度本項目建設期為13個月，從批準立項之日起到完成安裝調試為止。項目建設分三個階段進行，即前期工作階段，項目實施階段和驗收階段。計劃從2012年3月起到2013年3月底全部完成。項目實施進度表表1022012年2013年年、月項目3456789101112123前期準備施工圖設計魷魚絲加工項目可行性研究報告36第十一章投資估算與資金籌措111投資估算依據(jù)A、建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）B、投資項目可行性研究指南112魷魚絲加工項目總投資估算1121建設投資估算（表）（1）設備購置費國內(nèi)采購設備根據(jù)詢價或現(xiàn)行價格資料并增加合理運雜費估算，設備購置費約17000萬元。詳見附表11“固定資產(chǎn)投資估算表”及附表12設備投資明細表。（2）生產(chǎn)基礎設備購置費生產(chǎn)基礎設備購置費只要指生產(chǎn)過程中除了生產(chǎn)成品需要使用的機器以為的必須用具，如辦公用具等。該費用約為2000萬元。（3）設備安裝費設備的安裝工程費按設備購置費的8計算，（包括安裝材料、管道閥門、廠房建設設備采購與安裝試生產(chǎn)竣工驗收魷魚絲加工項目可行性研究報告37儀表等）安裝工程費為136萬元。詳見附表11“固定資產(chǎn)投資估算表”。（4）工程建設其他費用本項目為擴建，工程建設其他費用為A、勘察設計費按工程費用的3計算1588萬元。B、工程建設監(jiān)理費按工程費用的12計算635萬元。C、聯(lián)合試運轉費按設備費的3取為1470萬元。D、其它費用按工程費的1取為529萬元。E、工程保險費按工程費用的1計算529萬元。工程建設其他費用估算值為4751萬元。（5）預備費預備費按工程費的3取為1588萬元。（6）建設期利息項目固定資產(chǎn)貸款建設期利息按年息8415（國家開發(fā)銀行貸款利息）計算。年利息為3366萬元。（7）建設投資以上各項合計為建設投資。其估算值為29065萬元。詳見附表1“固定資產(chǎn)投資估算表”。1122流動資金估算（表）本項目建成后年產(chǎn)魷魚絲80噸，年處理原料120噸，捕魚季節(jié)性強，原料收購時間集中，需要資金量大，年收購原料需要流動資金約400萬元。本項目考慮原料為魷魚，來源于本企業(yè)，所以占用流動資金比較少。魷魚絲加工項目可行性研究報告38按分項詳細估算法估算流動資金總額為200萬元，流動資金貸款利息按2007年12月利率747計算，年利息為2504萬元。113資金籌措及使用計劃1131資金來源經(jīng)估算項目總投資約為1200萬元，資金來源項目建設投資企業(yè)自籌600萬元，向銀行借貸600萬元項目生產(chǎn)期間的流動資金全部申請銀行貸款解決。詳見附表1“固定資產(chǎn)投資估算表”。1132籌資方案本工廠的建設主要由投資者投資一定量的資金進行廠房等方面的建設，而還需要向銀行借貸一定金額作為公司的運行資金，以確保公司能在突發(fā)事件上也有應急資金作為運轉。1133資金使用計劃投資方投資金額為600萬元，向銀行貸款600萬元，總金額1200萬元。其中作為廠房建設與相應的設備配置的投資金額為400萬元。工廠建設完畢后正式投入運行與生產(chǎn)的流動資金為800萬元，其中包含了應急資金。附表11固定資產(chǎn)投資估算表單位萬元序號項目名稱金額備注魷魚絲加工項目可行性研究報告39設備購置費170生產(chǎn)基礎設備購置費20設備安裝費136工程建設其他費用4751預備費15881建設設備投資建設期利息3366合計300652租地費用103場區(qū)道路及綠化54前期準備13總合計3286512設備投資明細表序號名稱和規(guī)格型號單位數(shù)量單價金額（元）功率1微波解凍機QW60HM臺118000018000060KW2蒸煮機KS430臺533581679017KW3冷凍機BL30WOD臺1480004800024KW4調味桶TWJ800臺10250025000075KW5烘烤機臺218000036000060KW6拉絲機BRC011臺47500030000013KW7食品金屬探測機MCDF500QS臺31880056400150KW魷魚絲加工項目可行性研究報告408食品真空打包機DZ600/2S臺52000010000012KW9小型食品手動切片機HB2SH臺5050025000075KW10冷庫DX臺10238002