第 1 頁(yè) 共 40 頁(yè) 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項(xiàng)目可研報(bào)告 第一章 總 論 1 1 項(xiàng)目背景 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來(lái)，伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。 隨著收入、閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè) 觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。 現(xiàn)代社會(huì)，人們渴望能在 優(yōu)美的環(huán)境中放松、休閑。于是，回歸田野、自然的觀光農(nóng)業(yè)就成為人們最好的選擇，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景成了新的熱點(diǎn)。據(jù)專家介紹，觀光休閑農(nóng)業(yè)，在日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家世紀(jì)年代就已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進(jìn)入年代，隨著我國(guó)人民生活水平的提高觀光休閑農(nóng)業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園主要是以發(fā)展養(yǎng)殖、種植園為最主要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，養(yǎng)殖和種植品種力求做到新、奇、特。在養(yǎng)殖品種中，可引入市場(chǎng)銷售情況較好、人人愛吃的動(dòng)物及特色品種。種植項(xiàng)目應(yīng)引進(jìn)速生、抗病豐產(chǎn)、好看、好吃，或外觀奇特的產(chǎn)品。 在生態(tài) 觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)游客不但可吃到各種山珍野味，品嘗到珍奇水果、蔬菜，還能看到各種動(dòng)物表演，同時(shí)還能燒烤、垂釣、采果、制作栩栩如生的標(biāo)本，使農(nóng)產(chǎn)品在各種休閑、參與的項(xiàng)目中就地消費(fèi)。利潤(rùn)和效益是普通種養(yǎng)業(yè)的至倍。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不是人們通常所述的與生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)等同意義上的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光，它是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，迎合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們情趣變化的需要而提出的。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以區(qū)域優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，以高新示范園區(qū)為橋梁，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為主線，融直接效益與觀賞效益、長(zhǎng)遠(yuǎn) 效益與社會(huì)效益于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新體系。它具有五大基本特點(diǎn)： 1市場(chǎng)化。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的起點(diǎn)和終點(diǎn)都要定位于市場(chǎng)上。其市場(chǎng)范圍更為廣闊，融人了情趣與休閑的內(nèi)涵。 2專業(yè)化。專業(yè)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征，沒有專業(yè)化就沒有現(xiàn)代化。因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的專業(yè)化是其必然。 3一體化。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是較高層次的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一體化是生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的核心。更加廣泛的和大量的第三產(chǎn)業(yè)組織會(huì)全面介入和滲透于生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，開展全方位系列化和多樣化的服務(wù)。 4高新化。高密度的資金投入，高新技術(shù)的集中采用，是生產(chǎn)高品位高效益產(chǎn) 品的必備條件。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園對(duì)高新化的要求更高，因?yàn)樗粌H要生產(chǎn)人們喜歡的直接產(chǎn)品，而且要生產(chǎn)人們喜歡的休閑與觀賞產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境。 5示范與觀賞性。這是生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)別于傳統(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最基本和最主要之處。在生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園中，示范性和觀賞性是其基本內(nèi)涵。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，有著豐厚的社會(huì)基礎(chǔ)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們收入水平迅速提高。在解決溫飽之后，人們對(duì)吃穿以外的生活追求日益增多，日趨多樣，這是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要基礎(chǔ)。與此同時(shí)，節(jié)假日的增多，雙休日的實(shí)行，為人們外出休閑、觀 光旅游提供了大量的時(shí)間。從人們旅游情趣多向性來(lái)看，追求田園式的生活情趣是一個(gè)重要的發(fā)展趨向。而現(xiàn)實(shí)中，這樣的景點(diǎn)場(chǎng)所顯得相對(duì)匱乏，這就為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的快速發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展市場(chǎng)；而張家界市永定區(qū)豐富的山川和多樣的農(nóng)業(yè)資源，則為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空 第 2 頁(yè) 共 40 頁(yè) 間。張家界市永定區(qū)人民政府乘我國(guó)加入 住機(jī)遇，決定在張青公路兩旁建設(shè)：張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，園內(nèi)總體規(guī)劃為建設(shè)五區(qū)一村一廊，五區(qū)為優(yōu)質(zhì)林果花卉區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)、特種養(yǎng)殖區(qū)、特色作物區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、一村一廊為民俗文化新村 和綠色長(zhǎng)廊。使之成為 “ 社會(huì)效益、環(huán)境效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益 ” 并進(jìn)的觀光、休閑、度假觀光園，為張家界旅游事業(yè)上新臺(tái)階作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 1 1 1 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目名稱：張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。 1 1 2 建設(shè)單位概況 項(xiàng)目策劃單位：張家界市永定區(qū)人民政府 項(xiàng)目建設(shè)單位：張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園辦公室 1 1 3 項(xiàng)目可研報(bào)告編制依據(jù) 家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園現(xiàn)狀地形圖 家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃設(shè)計(jì)方案圖 家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園可研報(bào)告編制大綱。 家界市政府、永定區(qū)政府及主管部門的有關(guān)張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)文件規(guī)定。 家現(xiàn)行的有關(guān)政策和法規(guī)。 目提出的理由與過(guò)程。 項(xiàng)目的建設(shè)符合張家界市 “ 十五 ” 時(shí)期旅游總體發(fā)展規(guī)劃。 張家界因旅游建市，靠旅游興市，發(fā)展經(jīng)濟(jì)必須以旅游為突破口，以旅游業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)、勞動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)特別是生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 建市 10 多年來(lái)，雖然張家界市在旅游接待設(shè)施上有長(zhǎng)足的發(fā)展，但在發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)，把它作為旅游產(chǎn)業(yè)豐富、補(bǔ)充，隨同旅游產(chǎn)業(yè)一道進(jìn)入市場(chǎng)，還有著明顯的不足。張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的開發(fā)建設(shè)即是朝著形成新的旅游格局方向的一種努力，它將會(huì)為促進(jìn)張家界市的旅游發(fā)展，當(dāng)好湖南省的旅游龍頭起到十分積極的作用 設(shè)優(yōu)良農(nóng)村生態(tài)的需要。 “ 地球呼喚綠色，人類渴望森林 ” 是張家界旅游形象的基調(diào)和主題。以優(yōu)美、神奇的自然風(fēng)光和完整、和諧的生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)的生態(tài)觀光旅游，是世界旅游業(yè)發(fā)展的 重大趨勢(shì)之一，符合旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，也順應(yīng)保護(hù)資源與環(huán)境的基本國(guó)策。建設(shè) “ 張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園 ” ，可深化和突出張家界旅游觀光的主題，美化城區(qū)至核心景區(qū)的旅游環(huán)境，豐富旅游內(nèi)容，以全面改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和保護(hù)珍稀動(dòng)、植物及生物群為目標(biāo)，保護(hù)森林資源，發(fā)揮森林生態(tài)效益。 起點(diǎn)、高品位開發(fā)旅游資源的需要。 旅游業(yè)是永定區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，也是張家界最有優(yōu)勢(shì)、最有前途的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)是增大經(jīng)濟(jì)總量的第一增長(zhǎng)點(diǎn)，旅游業(yè)越發(fā)達(dá)，其綜合經(jīng)濟(jì)效應(yīng)越明顯，帶動(dòng)功能越強(qiáng)，從而迅速 增大經(jīng)濟(jì)規(guī)?？偭俊ｉ_發(fā)旅游資源，打造具有地方特色的新景區(qū)，調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動(dòng)張家界市旅游業(yè)的全面發(fā)展，是實(shí)施旅游強(qiáng)區(qū)戰(zhàn)略的關(guān)鍵。于是，張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園作為世界自然遺產(chǎn)周邊開發(fā)的新的旅游資源，應(yīng)運(yùn)而生。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光是以地域生態(tài)農(nóng)業(yè)特色和張家界民俗文化特色為旅游吸引力，通過(guò)開展讓旅游者廣泛參與的以旅游內(nèi)涵為主題的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，來(lái)滿足旅 第 3 頁(yè) 共 40 頁(yè) 游者回歸自然的康體休閑需要，從而推動(dòng)永定區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向 “ 高新技術(shù)、高附加值、高效益 ” 的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化。民俗風(fēng)情旅游資源區(qū)包括苗族、土家族、白族的服務(wù)飾、民居、飲 食、節(jié)慶、禮儀、婚戀、秤、交通等方面的特有的喜好、風(fēng)尚、傳統(tǒng)和禁忌，是吸引現(xiàn)代游人的特色產(chǎn)品。用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，選擇張家界特有的具有開發(fā)價(jià)值和觀賞價(jià)值的動(dòng)、植物，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，集吃、住、行、游、購(gòu)、娛于一體，形成能與張家界知名品牌相對(duì)應(yīng)特色農(nóng)業(yè)園。 層次、大規(guī)模調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游是旅游業(yè)發(fā)展一個(gè)新方向，一方面拓寬了旅游業(yè)的廣度，為旅游活動(dòng)增添了新景觀，有助于生態(tài)保護(hù)和環(huán)境優(yōu)化，使環(huán)境恢復(fù)魅力，永保秀麗；另一方面改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè) 生態(tài)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的組合，開拓了農(nóng)業(yè)和土地被利用的新領(lǐng)域，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)自我積累、自我發(fā)展的運(yùn)行機(jī)制，增加農(nóng)產(chǎn)品的商品量和農(nóng)業(yè)附加值，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，是振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效措施。圍繞建設(shè)旅游大產(chǎn)業(yè)、面向旅游大市場(chǎng)，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過(guò)生態(tài)農(nóng)業(yè)園的建設(shè)，引導(dǎo)和推動(dòng)永定農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。大力發(fā)展生態(tài)型旅游產(chǎn)業(yè)，科學(xué)制定全區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃，發(fā)展花卉、蔬菜、林果等特色農(nóng)產(chǎn)品。在生態(tài)農(nóng)業(yè)園集中連片發(fā)展大棚蔬菜、花卉苗木、特種動(dòng)物養(yǎng)殖，逐步形成集生產(chǎn)、示范和旅游觀賞于一體的農(nóng)業(yè)科技園 區(qū)，提高旅游城市品位 實(shí)施旅游帶動(dòng)戰(zhàn)略，以旅游為龍頭，培育壯大旅游業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，形成 “ 以旅游帶動(dòng)各業(yè)發(fā)展，以各業(yè)發(fā)展促進(jìn)旅游 ” 的良性循環(huán)，環(huán)使旅游成為永定人民增收、農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的靈魂。張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)園建立農(nóng)林土地綜合利用的生態(tài)模式，強(qiáng)化生態(tài)過(guò)程的生態(tài)性、趣味性、藝術(shù)性，生產(chǎn)豐富多彩的綠色保潔食品，為游人提供觀賞和研究良好生態(tài)環(huán)境的場(chǎng)所，形成林果糧、農(nóng)林牧綜合的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀。配合張家界自然生態(tài)旅游區(qū)的發(fā)展，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成特色 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、觀賞、風(fēng)味餐飲一條龍產(chǎn)業(yè)，各種地方旅游工藝品、旅游日用品、旅游娛樂(lè)品、旅游紀(jì)念品的加工業(yè)，豐富和完善旅游消費(fèi)市場(chǎng)。張家界的苗族、土家族、白族等少數(shù)民族民俗風(fēng)情保存完好，博大精深，形成了自已的語(yǔ)言和獨(dú)特的習(xí)俗，建筑、服飾、飲食、婚喪、歌舞戲曲、傳說(shuō)等別具一格，是旅游產(chǎn)品中的特品和絕品，應(yīng)保護(hù)好，挖掘開發(fā)好，進(jìn)行商業(yè)化操作，提高知名度，招徠游客，促進(jìn)旅游業(yè)的大發(fā)展。 隨著武陵源風(fēng)景名勝區(qū)向國(guó)內(nèi)外的有力推介，已與世界上 30 多個(gè)國(guó)家和 地區(qū)，國(guó)內(nèi)的 20 多個(gè)省市建設(shè)了旅游協(xié)作關(guān)系，伴隨國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需刺激消費(fèi)的 “ 假日經(jīng)濟(jì) ” 政策，來(lái)張家界瀏覽客人逐年增多，城區(qū)的旅游接待能務(wù)明顯不足，造成核心景區(qū)壓力增大，而生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的建設(shè)，開辟了景點(diǎn)和人文景觀，擴(kuò)大了接待設(shè)施，這種外延式拓展景區(qū)環(huán)境容量的舉措，是緩解核心景區(qū)人滿為患矛盾的最佳方式。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不單是填補(bǔ)了張家界人文景觀的不足和優(yōu)秀旅游城市的空白，而且為城鎮(zhèn)居民乃至中外游人提供了一個(gè)集農(nóng)業(yè)生態(tài)文化、娛樂(lè)、休閑、會(huì)議、商務(wù)、餐 飲為一體的最具特色的休閑勝地。 “ 城市是文化的容器 ” 。旅游已成為世界性的潮流，除了走馬觀花式的游山玩水外，他們希望感覺不同地域所獨(dú)有的文化底蘊(yùn)，希望在自然風(fēng)光之外對(duì)歷史的、地理地質(zhì)的、生產(chǎn)生活的、藝術(shù)的等方面有所涉獵和了解。在以武陵源為核心，天子山、茅巖 第 4 頁(yè) 共 40 頁(yè) 河、九天洞、五雷山的衛(wèi)星景區(qū)的旅游格局基本形成的今天，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的建立，又增加了張家界旅游的文化含量，無(wú)疑是豐富了文化容器、適應(yīng)了深度旅游的需要。也只有讓游人在山水與文化共同營(yíng)造 斑瀾豐富的立體化時(shí)空里遨游，才會(huì)獲得最大限度的審美愉悅和精神享受。 1. 2項(xiàng)目概況 理位置 張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園位于張家界市近郊張清公路兩旁的沙堤鄉(xiāng)境內(nèi)，南起沙堤鄉(xiāng)高橋村的桐木埡，北至老木峪隧道，包括高橋、朱家峪、貫坪、沙田、吳家邊、郝坪、兩岔、板坪、老木峪 9 個(gè)村，南北長(zhǎng)約 12 公里，土地總面積約 方公里。其中耕地占 園地占 林地占 牧草地占 居民點(diǎn)及交通用地占 水域占 未利用地占 項(xiàng)目區(qū)分兩區(qū)即核心區(qū)和示范區(qū) 。示范區(qū)自界鋸崗起至老木峪隧道，面積 目區(qū)地勢(shì)東、西、北高，中間低平，向南開口，屬典型丘陵山地地貌。 設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)規(guī)模為：五區(qū)一村一廊 質(zhì)林果花卉區(qū)：萬(wàn)畝水果經(jīng)濟(jì)林 10000 畝，花卉苗木園 2000 畝。每畝年產(chǎn)水果 產(chǎn)繁育種苗 180萬(wàn)株。規(guī)劃設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力年產(chǎn)花卉 3萬(wàn)盆。年收入達(dá) 4000萬(wàn)元。 代農(nóng)業(yè)區(qū)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)蔬菜大棚 600 畝。特色糧作畝產(chǎn)值達(dá)到 3000 元以上。繁育種苗面積 5 公頃，年產(chǎn)蔬菜種苗 105 億株，種 植無(wú)公害蔬菜 頃，每畝年產(chǎn)蔬菜 4000公斤以上。年產(chǎn)值達(dá) 900萬(wàn)元。 園用地 200畝；觀鳥園用地 200畝；金鹿園 110畝。規(guī)劃年產(chǎn)值為 3400萬(wàn)元。 色植物園 500畝。年產(chǎn)值達(dá)到 500萬(wàn)元。 代農(nóng)業(yè)示范基地 2600 畝。年產(chǎn)值達(dá)到 2100萬(wàn)元。 劃用地 果示范區(qū)畝均產(chǎn)量達(dá)到 2000 劃示范區(qū)蔬菜生產(chǎn)畝產(chǎn)值達(dá)到 1萬(wàn) 元左右，糧作生產(chǎn)畝產(chǎn)值達(dá)到 2000元以上。年收入達(dá) 900萬(wàn)元。 地 20畝。規(guī)劃年接待旅游客人達(dá) 50萬(wàn)人次以上，年收入達(dá) 1000萬(wàn)元。 廊為綠色長(zhǎng)廊：全程約 12 公里，張清公路兩側(cè)視野范園內(nèi)的山地，采取退耕育林、封山育林、補(bǔ)充造林、低產(chǎn)林園改造，實(shí)行綠色美化，規(guī)劃面積為 劃建設(shè)四個(gè)綠化觀光帶，即山坡綠化帶、公路山花帶、溪河景觀帶、水庫(kù)風(fēng)光帶。 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)自然資源豐富。項(xiàng)目區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性 氣候區(qū)，氣候溫和，降水豐沛，雨熱同季，光溫水年季分布與農(nóng)作物生長(zhǎng)同步，年平均氣溫 ，多年平均降水量 1382毫米、年日照時(shí)數(shù) 霜期 268天。項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)起伏，土壤類型多樣，其中以黃壤和水稻土為主，山坡土壤坡度大、土層較薄，但肥力較高，適宜多種作物生長(zhǎng)。土地資源豐富，全鄉(xiāng)人均土地面積 中人均耕地面積 物資源豐富，植物資源有近 1000種，其中列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)的有 10多種，如香果樹、銀杏、鴿子花、龍蝦花、杜鵑花等。主要?jiǎng)游镔Y源有幾十種之多，其中巖 第 5 頁(yè) 共 40 頁(yè) 哇、大鯢、野雞等是 屬于國(guó)家保護(hù)珍稀品種。 項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民文化程度和科技素質(zhì)相對(duì)較高。農(nóng)民種養(yǎng)習(xí)慣和種養(yǎng)水平相對(duì)較好，農(nóng)業(yè)科技基礎(chǔ)較牢。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)科技的投入也較多，是湖南省 “ 優(yōu)秀星火科技示范鄉(xiāng) ” ，也是張家界市農(nóng)業(yè)局、張家界市林業(yè)局的科技示范基地，較好的科技基礎(chǔ)為項(xiàng)目實(shí)施創(chuàng)造了條件。 游資源條件 張家界市的自然風(fēng)景資源得天獨(dú)厚，具有山、水、峰、洞、林等多種類型，尤其是石英砂巖峰林地貌，以其獨(dú)特的地貌特征被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界自然遺產(chǎn)名錄。據(jù)初步設(shè)計(jì)，全市已被不同程度地 開發(fā)利用的風(fēng)景名勝旅游資源用地面積 470平方公里。核心景區(qū) 264 平方公里，形成了以市區(qū)為中心的幾個(gè)不同層次范圍，相對(duì)集中，規(guī)模宏大，景觀奇特的旅游區(qū)。其中，鄰近中心城市的主要有：武陵源風(fēng)景名勝區(qū)、天門山森林公園和茅巖河風(fēng)景名勝區(qū)；市域范圍內(nèi)的有：八大公山自然保護(hù)區(qū)、九天洞風(fēng)景名勝區(qū)、洪家關(guān)賀龍故居、江埡水庫(kù)、萬(wàn)福溫泉、五雷山；市區(qū)及市區(qū)周邊的有普光彈寺、玉皇洞石窟等。 張家界山川毓秀，名勝古跡眾多，民俗風(fēng)情濃郁，以其得天獨(dú)厚的旅游資源著稱于世。由張家界國(guó)家森林公園、索溪峪、天子山、楊家界等幾大景區(qū)組成的武陵 源風(fēng)景區(qū)，總面積 369平方公里，其奇特的石英砂巖峰林峽谷地貌藏峰、橋、洞、瀑、林、石于一身，集雄、奇、險(xiǎn)、峻、幽、秀、野、曠于一體，中外游人稱之為 “ 擴(kuò)大的盆景，縮小的仙境 ” 、 “ 大自然的迷宮 ” 、 “ 中國(guó)山水畫原本 ” ， 1992 年被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入了世界自然遺產(chǎn)名錄。現(xiàn)已開發(fā)的主要自然景觀還有：被聯(lián)合國(guó)列入 “ 人與生物圈 ” 觀測(cè)站的八大公山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、 “ 百里畫廊 ” 茅巖河、 “ 武陵之魂 ” 天門山國(guó)家森林公園、 “ 亞洲第一洞 ” 九天洞等；文化遺跡有： “ 江南名剎 ” 普光禪寺、 “ 道教圣地 ” 五雷山、賀龍?jiān)獛浌示?、湘鄂川黔革?根據(jù)地紀(jì)念館、劉明燈古墓群等；民俗風(fēng)情景觀有土家風(fēng)情園、秀華山館等。張家界已經(jīng)形成了融山、水、洞、歷史文化、民俗風(fēng)情于一體的全方位、立體型開放的旅游格局，旅游軟、硬環(huán)境日臻完善， 2000 年躋身全國(guó)優(yōu)秀旅游城市。張家界旅游業(yè)發(fā)展迅速，已成為全市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并成為全省的旅游龍頭。 張家界市永定區(qū)地處湖南省境內(nèi)長(zhǎng)江四大支流中澧水的中上游，處于西部地區(qū)及長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶、華南經(jīng)濟(jì)區(qū)的交接處。張家界市永定區(qū)在今后的發(fā)展中不僅有希望得到政策傾斜，而且可以利用這些區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中要素聚集過(guò)程和體制轉(zhuǎn)換 方面的擴(kuò)散效應(yīng)，充分利用人流、物流、信息流的快速集聚所帶來(lái)的活力刺激。同時(shí)還可以通過(guò)自身的努力與積極的爭(zhēng)取，與三峽 (宜昌 )、重慶、武漢等已有或即將形成的大型旅游基地形成網(wǎng)絡(luò)，相互支撐、相互帶動(dòng)。 在改革開放 20 年，沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)得到較大的發(fā)展之后，適度加速中、西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展，減緩區(qū)域間經(jīng)濟(jì)發(fā)展差距繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)，協(xié)調(diào)東、中、西部經(jīng)濟(jì)關(guān)系已成為我國(guó)跨世紀(jì)發(fā)展過(guò)程中的重要戰(zhàn)略任務(wù)。適度加速中、西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要措施就是要在這些區(qū)域內(nèi)培育一些新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展極。張家界市永定區(qū)不僅在長(zhǎng)江中、上游區(qū)域的結(jié)合部，同時(shí)也是 中西部的結(jié)合部，少數(shù)民族聚集區(qū)。國(guó)家西部開發(fā)的戰(zhàn)略，使張家界面臨歷史性的發(fā)展機(jī)遇，加快加大旅游資源的開發(fā)和旅游業(yè)的發(fā)展使張家界有可能走出一條打破傳統(tǒng)工業(yè)化思路，克服生產(chǎn)性資源不足約束，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)和快速發(fā)展的新路，為中西部經(jīng)濟(jì)振興發(fā)揮示范作用并成為增長(zhǎng)的帶頭地區(qū)，并促使張家界市域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 第 6 頁(yè) 共 40 頁(yè) 交通是一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基礎(chǔ)，在交通相對(duì)不便的我國(guó)中西部地區(qū)，便捷的交通條件在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的諸要素中就顯得尤為重要。由于旅游業(yè)的帶動(dòng)，張家界市已形成較為完善的航空、鐵路、公路的對(duì)外交通體系。 1994 年 建成通航的張家界荷花機(jī)場(chǎng)是湘西北、湘西、川東、鄂西、黔東北唯一的大型民用機(jī)場(chǎng)，可起降波音 737等大中型飛機(jī)。到 1997 年底共開通國(guó)內(nèi)航線 14 條，運(yùn)送旅客 21 萬(wàn)人次，貨物 640 噸。同時(shí)， 1997年國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)了該機(jī)場(chǎng)作為對(duì)外開放的航空口岸，預(yù)計(jì)將陸續(xù)開通直達(dá)香港、東京、曼谷、新加坡、吉隆坡等地區(qū)及國(guó)際航線。張家界火車站是橫貫境內(nèi)的焦柳鐵路上為數(shù)不多的幾個(gè)二級(jí)站之一，目前已開通直達(dá)北京、廣州、上海、長(zhǎng)沙等大城市的旅游列車。隨著焦柳鐵路電氣化建設(shè)，鐵路交通的優(yōu)勢(shì)將更加突出。張家界的公路縱橫交錯(cuò)，四通八達(dá)。公路通 過(guò)里程達(dá) 2000 多公里，基本形成了以張家界中心城市為中心，溝通各區(qū)縣及市外的公路網(wǎng)?？⒐さ膹埱骞?(張家界至觀音洞），在建的張吉公路 (張家界至吉首 )以及常德至張家界市的高速公路，將大大緩解不斷增加的旅游人數(shù)與現(xiàn)有道路運(yùn)輸能力之間的矛盾。同時(shí)也使中心城市與各景區(qū)和其他城市、城區(qū)之間以及張家界市與外部的聯(lián)系更為便捷。 旅游業(yè)是帶動(dòng)效應(yīng)極大、創(chuàng)匯能力很強(qiáng)的行業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)張家界市盡快脫貧致富有極重要的作用。省委、省政府確定，要 “ 把旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的新興支柱產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的龍頭 產(chǎn)業(yè)，提高人民生活水平和脫貧致富的高效產(chǎn)業(yè) ” 來(lái)抓。并將張家界市作為全省旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。進(jìn)行重點(diǎn)規(guī)劃、重點(diǎn)投入、重點(diǎn)推銷、重點(diǎn)管理，使其成為帶動(dòng)全省旅游業(yè)快速發(fā)展的龍頭。市委、市政府提出 “ 以旅游為龍頭 ” 、 “ 開放興市 ” 、 “ 建設(shè)國(guó)際旅游新城 ” 的戰(zhàn)略目標(biāo)。 目投入總資金及效益情況。 本項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資為 19737 萬(wàn)元，其中，民俗文化新村 5044 萬(wàn)元，水果經(jīng)濟(jì)林、花卉苗木基地 4400 萬(wàn)元，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)（大棚蔬菜） 2600 萬(wàn)元，觀虎園 1166 萬(wàn)元，觀鳥園 2645萬(wàn)元，匯金鹿園 1382萬(wàn)元，特色植物園 500萬(wàn) ，基礎(chǔ)設(shè)施 2000 萬(wàn)元。 年收入預(yù)測(cè)表 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 計(jì)算基礎(chǔ) 金額（萬(wàn)元） 備注 1 萬(wàn)畝水果經(jīng)濟(jì)林 10000 畝 元 1500 2 虎園 40萬(wàn)人 30 元 1200 3 花卉苗木 2000畝 元 /畝 1600 4 大棚蔬菜 600畝 元 /畝 =300萬(wàn)元培訓(xùn)費(fèi) 30000元 =600 萬(wàn)元 900 5 百鳥園 20萬(wàn)人 20 元 400 6 金鹿園 鹿食品 473鹿酒系列 1015門票收入 350 1838 7 民族文化新村 展廳收入 200住宿餐廳收入 500 娛樂(lè)收入 300 1000 8 特色植物園合計(jì) 藥材收入 100畝 *508738 1 3、問(wèn)題與建議 1 3 1 在全面分析市場(chǎng)、準(zhǔn)確經(jīng)營(yíng)定位，提高項(xiàng)目管理水平的前提下，項(xiàng)目建成后，有可觀的社會(huì)效益。項(xiàng)目的社會(huì)效益主要表現(xiàn)為：首先，滿足張家界市旅游項(xiàng)目建設(shè)的需要；其次，是張家界市旅游內(nèi)容中文化含量的補(bǔ)充；第三，可為社會(huì)提供多個(gè)工作崗位，擴(kuò)大就業(yè)；第四，滿足隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而逐漸增長(zhǎng)的擴(kuò)大規(guī)模建設(shè)需求。第五，完善城市功能，提高城市的品位。 第二章 市場(chǎng)分析 2 1 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園概況 第 7 頁(yè) 共 40 頁(yè) 義 生態(tài)旅游是從 20世紀(jì) 90年代以來(lái)發(fā)展起來(lái)的。生態(tài)旅游不僅被定義為一種適應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制的、以自然為基礎(chǔ)的旅游；它還是國(guó)家政府機(jī)構(gòu)用來(lái)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的一種有效工具。目前，最流行的關(guān)于生態(tài)旅游的定義有兩個(gè)： 態(tài)旅游是一種對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的旅游和觀光行為，主要通過(guò)對(duì)環(huán)境的保護(hù)，達(dá)到使當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)和人口得以持續(xù)發(fā)展的目的。 了享受和欣賞歷史的和現(xiàn)存的自然文化景觀，這種行為應(yīng)該在不干擾自然地域、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、降低旅游的負(fù)面影響和為當(dāng) 地人口提供有益的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的情況下進(jìn)行。 隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收人的增加，閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè) 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光應(yīng)運(yùn)而生。各地掀起發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的熱潮：有的選擇已有的自然風(fēng)景區(qū)或旅游景點(diǎn)為依托，興建 “ 觀光果園 ” 或珍稀動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)；有的以種、養(yǎng)殖場(chǎng)為基 礎(chǔ)，再造人工景觀、游樂(lè)設(shè)施；有的集科研、技術(shù)開發(fā)、觀光旅游于一體，興建 “ 水果世界 ” 等等。 狹義和廣義兩種涵義。狹義的僅指用來(lái)滿足旅游者觀光需求的農(nóng)業(yè)；廣義的觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)涵蓋 “ 休閑農(nóng)業(yè) ” 、 “ 觀賞農(nóng)業(yè) ” 、 “ 農(nóng)村旅游 ” 等不同概念，是指在充分利用現(xiàn)有農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上，通過(guò)以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計(jì)與施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)村空間出讓及旅游者的廣泛參與融為一體，使旅游者充分領(lǐng)略現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)及 生態(tài)農(nóng)業(yè)的大自然情趣的新型旅游業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光始于二戰(zhàn)后的歐美國(guó)家，后在日本、臺(tái)灣等地充分發(fā)展并日趨成熟。由最初的小規(guī)模的觀光果園形式發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光、休閑、娛樂(lè)、教育為一體的有組織的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、觀光農(nóng)業(yè)帶，走向多元化、多層次規(guī)模經(jīng)營(yíng)，成為國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。它改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，把發(fā)展思路拓展到 “ 人地共生 ” 的旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合的理想模式。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是把觀光旅游與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動(dòng)，它的形式和類型很 多。其中規(guī)模較大的主要有 5種： 園、茶園、花圃等，讓游客人內(nèi)摘果、拔萊、賞花、采茶，享受田園樂(lè)趣。這是國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體。例如日本有一葡萄園公園，將葡萄園景觀的觀賞、葡萄的采摘、葡萄制品的品嘗以及與葡萄有關(guān)的品評(píng)、繪畫、寫作、攝影等活動(dòng)融為一體。除了果品、水稻、花卉、茶葉等專業(yè)性農(nóng)業(yè)公園外，目前大多數(shù)是綜合性的，包括服務(wù)區(qū)、景觀區(qū) 、草原區(qū)、森林區(qū)、水果區(qū)、花卉區(qū)及活動(dòng)區(qū)等。農(nóng)業(yè)公園的面積，因性質(zhì)和功能而異，既有迷你型的 0 3有幾十公頃的果樹公園。 利用農(nóng)園中所栽植的作物，飼養(yǎng)的動(dòng)物以及配備的設(shè)施，如特色植物、熱帶植物、水耕設(shè)施栽培、傳統(tǒng)農(nóng)具展示等，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技示范、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范，傳授游客農(nóng)業(yè)知識(shí)。代表性的有法國(guó)的教育農(nóng)場(chǎng)，日本的學(xué)童農(nóng)園，臺(tái)灣的自然生態(tài)教室等。 第 8 頁(yè) 共 40 頁(yè) 有多變的地形、開闊的林地、優(yōu)美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農(nóng)業(yè)復(fù)合生態(tài)群體。在樹種結(jié)構(gòu)上，針葉樹、闊葉樹與果樹樹種相結(jié)合；在土地資源利用和空間布局上，林、果、漁、菜、花相結(jié)合，以森林風(fēng)光與其他自然景觀為主體，配套一定的服務(wù)設(shè)施，必要的景觀建筑，在適當(dāng)位置建設(shè)有狩獵場(chǎng)、游泳池、垂釣區(qū)、露營(yíng)地、野炊區(qū)等，是人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營(yíng)、避暑、科學(xué)考察和進(jìn)行森林浴的理想場(chǎng)所。 用其特有的文化或民俗風(fēng)情，提供可供夜宿的農(nóng)舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場(chǎng)所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土 風(fēng)情以及別具一格的民間文化和地方習(xí)俗。如深圳的民俗文化村等。 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是以農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)業(yè)休閑功能為主，兼有度假、文化娛樂(lè)、體育運(yùn)動(dòng)等多功能的綜合性游覽區(qū)。按其不同的性質(zhì)和功能進(jìn)行空間區(qū)劃，可劃分為四個(gè)分區(qū)： 果園、花卉苗圃、珍稀動(dòng)植物飼養(yǎng)場(chǎng)構(gòu)成，使游客身臨其境，感受真切的田園風(fēng)光和自然生機(jī)。 態(tài)農(nóng)業(yè)示范、科普示范構(gòu)成，以濃縮的典型農(nóng)業(yè)模式，展示特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀與經(jīng)營(yíng)模式，傳授 系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)知識(shí)，使游客增長(zhǎng)教益。 村活動(dòng)場(chǎng)所構(gòu)成，營(yíng)造游客能深人其中的鄉(xiāng)村生活空間，使游客參與農(nóng)耕活動(dòng)，學(xué)習(xí)農(nóng)作物的種植技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等，體驗(yàn)農(nóng)村生活。 村工藝作坊、鄉(xiāng)村集市構(gòu)成。讓游客充分體驗(yàn)勞動(dòng)過(guò)程，自采自制自買的方式親身體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品制作過(guò)程，并購(gòu)買鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)新興分支，是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)。因此，獲取直接的經(jīng)濟(jì)效益是觀光農(nóng)業(yè)最基礎(chǔ)的目標(biāo)，特別是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的初始階段尤為如此。 持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本理念。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光把改善生態(tài)、美化自然、造就人與自然和諧的生存發(fā)展環(huán)境作為自身發(fā)展的目標(biāo)。 開了這一目標(biāo)，就沒有了生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光。這一目標(biāo)是“ 直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo) ” 的延伸。換句話講，也是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與拓展。三大目標(biāo)是一個(gè)統(tǒng)一的整體。三者相互關(guān)聯(lián)、相互促進(jìn)。 “ 直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo) ” 是三大目標(biāo)的基礎(chǔ)，“ 可持續(xù)發(fā)展目標(biāo) ” 既為長(zhǎng) 遠(yuǎn)利益拓展了空間，又是第三目標(biāo) 示范觀賞目標(biāo)的基礎(chǔ)。而示范觀賞目標(biāo)為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)提高了知名度，拓寬了市場(chǎng)空間，促進(jìn)了 “ 直接經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo) ” 的實(shí)現(xiàn)。 中之一是假日旅游熱起來(lái)。 1989 年，我國(guó)國(guó)內(nèi)年旅游人數(shù)只有 2 4 億人次，到 2001 年，近 8 億人次出游。 1990 年，中國(guó)公民出境人數(shù)只有 300 萬(wàn)人次，到 2001年， 1213 萬(wàn)人次周游列國(guó)。 2001年更是中國(guó)入境旅游、國(guó)內(nèi)旅游、出境旅游全面發(fā)展的一年。全年入境旅游人數(shù)達(dá) 8901 萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng) 6 7，旅游外匯收入達(dá) 178 億美元，比上年增長(zhǎng) 9 7，首次躍居世界第 5位；國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá) 7 84億人次，比上年增長(zhǎng) 5 3。國(guó)內(nèi)旅游收入達(dá) 3522億元人民幣，比上年增長(zhǎng) 10 9。旅游業(yè)總收入達(dá)到 4995 億元，相當(dāng)于當(dāng)年國(guó)內(nèi) 第 9 頁(yè) 共 40 頁(yè) 生產(chǎn)總值的 5 2，比上年提高了 0 15 個(gè)百分點(diǎn)。在春節(jié)、 “ 五一 ” 、 “ 十一 ”三個(gè)黃金周中，全國(guó)共接待國(guó)內(nèi)旅游者 1 83億人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入 736億元。張家界市旅游業(yè)迅猛發(fā)展， 2001 年全市接待國(guó)內(nèi)外游客 人次，元，比上年分別增長(zhǎng) 其中境外游客 人次，旅游外匯收入 3691萬(wàn)美元，分別增長(zhǎng) 行、游、住、食、購(gòu)、娛 ” ，圍繞任何一點(diǎn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光都可以有所作為。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的現(xiàn)實(shí)意義主要體現(xiàn)在它為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開辟了一個(gè)全新市場(chǎng)，豎起了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。它從另一種角度去挖掘我們現(xiàn)有的人力物力資源，開拓出一個(gè)完全屬于農(nóng)民自己的市場(chǎng)。在這里，農(nóng)民表現(xiàn)得主動(dòng)、活躍、有創(chuàng)造力，而不必聽命于機(jī)械的需求。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園對(duì)于緩解目前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)難以突破的幾大矛盾，都有不俗的表現(xiàn)： 態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園產(chǎn)品，大多都在當(dāng)?shù)劁N售，農(nóng)民能夠在最短的時(shí)間內(nèi)得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費(fèi)者的需求信息，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)或改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)增收。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的產(chǎn)品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市場(chǎng)，小規(guī)模的家庭聯(lián)產(chǎn)承包的經(jīng)營(yíng)方式在生產(chǎn)作為加工業(yè)原料的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)無(wú)法顯現(xiàn)優(yōu)勢(shì)，在這里卻可以大顯身手，各顯其能。 是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。現(xiàn)在，大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品都供大于求，追求品質(zhì)成為主流。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導(dǎo)，這些品種往往產(chǎn)量相對(duì)較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園能夠發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)品種和傳統(tǒng)栽培技術(shù)之長(zhǎng)，生產(chǎn) “ 有滋有味 ” 的農(nóng)產(chǎn)品。由于生態(tài)保護(hù)的需要，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園拒絕使用有害投入品，這樣一來(lái)，農(nóng)民無(wú)論在選擇品種還是選擇生產(chǎn)方式上，品質(zhì)成為惟一目標(biāo)，其產(chǎn)品大面積實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害生產(chǎn)。 測(cè)算， “ 九五 ” 和 “ 十五 ” 期間，張家界市每年新增農(nóng)村富余勞動(dòng)力近萬(wàn)人。如何轉(zhuǎn)移 ?在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品都供大于求的情況下，第三產(chǎn)業(yè)是最大的出路。而在農(nóng)村地區(qū)，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園應(yīng)該是最大的第三產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)具有 關(guān)聯(lián)度高的特點(diǎn)，對(duì)一、二、三產(chǎn)業(yè)均有巨大的帶動(dòng)作用。據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入 1 元，相關(guān)行業(yè)就可增收 4 3 元；旅游業(yè)每直接就業(yè) 1人，社會(huì)就可新增 5個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。 它能使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)再調(diào)整，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè) ，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)調(diào)整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。張家界市旅游資源的最大特點(diǎn)是人文景觀與自然景觀共生，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與社會(huì)結(jié)構(gòu)的自然形態(tài)明顯，旅游物價(jià)平穩(wěn)，親和力較強(qiáng)。 990 年 5 月 15 日，我國(guó)正式 宣布開始發(fā)展綠色食品。我國(guó)綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過(guò)程：提出綠色食品的科學(xué)概念 建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系 系統(tǒng)組織綠色食品工程建設(shè)實(shí)施 穩(wěn)步向社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化方向推進(jìn)。 農(nóng)墾系統(tǒng)啟動(dòng)的基礎(chǔ)建設(shè)階段 (1990一 1993年 )， 1990 年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實(shí)施。在綠色食品工程實(shí)施后的三年中，完成了一系列基礎(chǔ)建設(shè)工作，主要包括：在農(nóng)業(yè)部設(shè)立綠色食品專門機(jī)構(gòu)，并在全國(guó)省級(jí)農(nóng)墾管理部門成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)；以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)為依托；建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng) ；制訂了一系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；制訂并頒布了綠色食品標(biāo)志管理辦法等有關(guān)管理規(guī)定；對(duì)綠色食品標(biāo)志進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)；加入了 “ 有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟 ” 組織。與此同時(shí)，綠色食品開發(fā)也在一些農(nóng)場(chǎng)快速起步，并不斷取得進(jìn)展。 1990 年綠色食品工程實(shí)施的當(dāng)年，全國(guó)就有 127 個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志商標(biāo)使用權(quán)。 1993 年全 第 10 頁(yè) 共 40 頁(yè) 國(guó)綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個(gè)高峰，當(dāng)年新增產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到 217個(gè)。 二階段，向全社會(huì)推進(jìn)的加速發(fā)展階段 (1994 年一 1996 年 )，這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個(gè)特點(diǎn)： (1)產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年高增長(zhǎng)。 1995年 新增產(chǎn)品達(dá)到 263 個(gè)，超過(guò) 1993 年最高水平 ； 1996 年繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，新增產(chǎn)品 289 個(gè)，增長(zhǎng) (2)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。 1995 年綠色食品農(nóng)業(yè)種植面積達(dá)到 1700萬(wàn)畝，比 1994 年擴(kuò)大 1996年擴(kuò)大到 3200萬(wàn)畝，增長(zhǎng) (3)產(chǎn)量增長(zhǎng)超過(guò)產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長(zhǎng)。 1995 年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到 210 萬(wàn)噸，超過(guò)產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長(zhǎng)率 1996 年達(dá)到 360萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 超過(guò)產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長(zhǎng)率 百分點(diǎn)，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。 (4)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居民日常消費(fèi)結(jié)構(gòu)。與 1995年相比， 1996 年糧油類產(chǎn)品比重上升 水產(chǎn)類產(chǎn)品上升 飲料類產(chǎn)品上升 畜禽蛋奶類產(chǎn)品上升 (5)縣域開發(fā)逐步展開。全國(guó)許多縣 (市 )依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生產(chǎn)基地，使綠色食品開發(fā)成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展富有特色和活力的增長(zhǎng)點(diǎn)。 三階段，向社會(huì)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化全面推進(jìn)階段 (1997 年一至今 )， 綠色食品社會(huì)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：中國(guó)許多地方的政府和部門進(jìn)一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費(fèi)者 對(duì)綠色食品認(rèn)知程度越來(lái)越高；新聞媒體主動(dòng)宣傳、報(bào)道綠色食品；理論界和學(xué)術(shù)界也日益重視對(duì)綠色食品的探討。綠色食品市場(chǎng)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場(chǎng)環(huán)境越來(lái)越好，市場(chǎng)覆蓋面越來(lái)越大，廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品的需求日益增長(zhǎng)，而且通過(guò)市場(chǎng)的帶動(dòng)作用，產(chǎn)品開發(fā)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。綠色食品國(guó)際市場(chǎng)潛力逐步顯示出來(lái)，一些地區(qū)綠色食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品陸續(xù)出口到日本、美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū)，顯示出了綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)上的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。 綠色食品國(guó)際化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：對(duì)外交流與合作深度和層次逐步提 高，綠色食品與國(guó)際接軌工作也迅速啟動(dòng)。為了擴(kuò)大綠色食品標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的領(lǐng)域和范圍，綠色食品標(biāo)志商標(biāo)相繼在日本國(guó)和香港地區(qū)開展注冊(cè)；為了擴(kuò)大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心參照有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，制訂了 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)不僅直接與國(guó)際接軌，而且具有較強(qiáng)的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。另外，通過(guò)各種形式的對(duì)外交流與合作，以及一大批綠色食品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)綠色食品在國(guó)際社會(huì)引起了日益廣泛的關(guān)注。 21世紀(jì)是一個(gè) “ 綠色 ” 的世紀(jì)，面臨日益嚴(yán)重的環(huán)境和資源問(wèn)題，世界各國(guó)將在實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承 諾的基礎(chǔ)上采取實(shí)質(zhì)性行動(dòng)，而食物生產(chǎn)將是采取行動(dòng)的重點(diǎn)領(lǐng)域。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對(duì)資源、環(huán)境、消費(fèi)者的影響，這是因?yàn)樗鼈円殉蔀槭澄飪r(jià)值的重要組成部分，并且對(duì)食物生產(chǎn)政策、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生了影響，未來(lái)的趨勢(shì)是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競(jìng)爭(zhēng)力，才能更好地滿足消費(fèi)需求。 21 世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)， 21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。綠色食品的有機(jī)食品、生態(tài)食品、自然食品生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展十分迅速，市場(chǎng)容量也在迅速 擴(kuò)大。 關(guān)專家認(rèn)為， 21 世紀(jì)將成為 “ 人類生命科學(xué)世紀(jì) ” 、“ 產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)新世紀(jì) ” 。當(dāng)今世界各國(guó)都面臨著 “ 綠色世紀(jì) ” 和 “ 綠色革命 ” 的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著高科技的發(fā)展，通過(guò)多層次加工的健身滋補(bǔ)食品、強(qiáng)力美容食品、野生植物食品、轉(zhuǎn)基因食品等脫穎而出，將以其獨(dú)特的品質(zhì)和特性，搶占綠色食品市場(chǎng)。由此可見，新世紀(jì)綠色食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。張家界市作為世界農(nóng)業(yè)大市之一，綠色食品資源豐富，開發(fā)潛力巨大，綠色市場(chǎng)銷售前景看好。綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn) 第 11 頁(yè) 共 40 頁(yè) 并存，注重標(biāo)示本兼治為發(fā)展之根本。綠色食品如要超常規(guī)發(fā) 展：首先，要增加市民的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，減少污染源，依靠科技增加有機(jī)肥和開發(fā) “ 綠色 ” 農(nóng)藥，減少化學(xué)肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。其次，食品加工部門要注重人才、技術(shù)、設(shè)備、資金的投入，依靠科技開展創(chuàng)新，在提高食品質(zhì)量上做文章，在研究開發(fā)綠色食品上下功夫，把爭(zhēng)創(chuàng)綠色名牌作為立足點(diǎn)、著眼點(diǎn)，領(lǐng)取進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的 “ 綠色通行證 ” 。只有讓更多、更好、更優(yōu)的綠色食品走向市場(chǎng)，走向家庭餐桌，才能給世人的生活多添一份 “ 綠色 ” 。 濟(jì)林分析 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2001 年全市共生產(chǎn)木材 立方米，生產(chǎn)竹材 根；共消耗木材 17 9萬(wàn)立方米，消耗竹材 1180 2萬(wàn)根，說(shuō)明其市場(chǎng)需求旺盛。 1996年全市水果產(chǎn)量 114276 噸 (其中柑桔 17549 噸 )；其銷售量均大于生產(chǎn)量，市場(chǎng)供不應(yīng)求。 據(jù)木材市場(chǎng)預(yù)測(cè)，張家界市到 2010年木、竹材供需缺口分別為 101 4萬(wàn)立方米、 1475 8萬(wàn)根。由此可見，其市場(chǎng)前途廣闊。缺口又以纖維材的緊缺更為嚴(yán)重，在樹種中，松類木材的需求量缺口最大。因此，利用世界銀行貸款建立集約經(jīng)營(yíng)工業(yè)原料林基地，大面積培育纖維材是張家界市林業(yè)的當(dāng) 務(wù)之急。 據(jù)預(yù)測(cè)，到 20、中徑材缺口分別占該徑級(jí)材需要量的 29 7、 59 1，而小徑級(jí)材和非規(guī)格材在 2010年時(shí)供給量卻超過(guò)需要量的 75 7和 34 2，說(shuō)明現(xiàn)有林分質(zhì)量差，今后應(yīng)以培育中、大徑材為主。 竹材缺口絕對(duì)值高，相對(duì)量大， 208 1，以大徑級(jí)材缺口最為突出，占 38 o，可見竹材供需矛盾很大。張家界市現(xiàn)有竹林資源豐富，但因經(jīng)營(yíng)粗放，產(chǎn)量較低而形成了竹材缺口。對(duì)現(xiàn)有竹林進(jìn)行墾復(fù)，提高立竹度，使其達(dá)到 25003000株公頃，便能彌補(bǔ)其缺口。 張家界市蔬菜生 產(chǎn)與市場(chǎng)供求形勢(shì) 改革開放以來(lái)，張家界市的蔬菜種植面積保持了快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。 2002 年張家界市蔬菜播種面積 頃，比 1978 年增長(zhǎng)了 ，年均遞增 與此同時(shí)，張家界市蔬菜總產(chǎn)量也保持了持續(xù)快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。 2002 年張家界市蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到 341101 噸，是 1985 年 ，年均增長(zhǎng)率為 15。目前，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量呈現(xiàn)直線上升態(tài)勢(shì)。 1978 年以來(lái)，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量快速提高。 菜消費(fèi)近年來(lái)保持平張家界市擁有 多人口，是蔬菜 消費(fèi)的大市。近 20 年來(lái)，張家界市居民家庭蔬菜的消費(fèi)總量呈上升趨勢(shì)。據(jù)住戶資料推算，張家界市居民家庭蔬菜消費(fèi)總量增長(zhǎng) 增長(zhǎng)幅度平均每年 這些數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費(fèi)量。近 20 年來(lái)，居民家庭蔬菜的年人均消費(fèi)量呈現(xiàn)為先增加后減少的趨勢(shì)。 1983 年張家界市城鄉(xiāng)居民家庭人年均蔬菜消費(fèi)量為 157 公斤，到 2000年居民人年均蔬菜消費(fèi)量為 114公斤，人均減少量為 43公斤，增幅為 目前，張家界市居民家庭人年均消費(fèi)蔬菜量高于世界人均消費(fèi) 100公斤的水平。 1978年張家界市農(nóng)村居民家庭 蔬菜人均年消費(fèi)量為 斤。 求新的發(fā)展： 市場(chǎng)開放、蔬菜源擴(kuò)大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味好的豆類、瓜類、食用菌類和茄果類蔬菜，由數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展，而花菜、生菜、綠菜花和紫甘藍(lán)等一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、 第 12 頁(yè) 共 40 頁(yè) 風(fēng)味好的蔬菜銷售形勢(shì)一直看好。 菜上市適應(yīng)了城市快節(jié)奏、高效率生活方式。如今，許多地方的蔬菜生產(chǎn)都開始向凈菜小包裝階段發(fā)展，即在生產(chǎn)地將蔬菜整理后進(jìn)行消毒滅菌、分級(jí)，并用薄膜包裝密封，然后上市出售。 用生物農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機(jī)肥，以避免和減少對(duì)蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產(chǎn)的趨勢(shì)。 新鮮多樣型轉(zhuǎn)化：目前， “ 大路菜 ” 的生產(chǎn)效益開始下滑，人們開始趨向于購(gòu)買一些營(yíng)養(yǎng)豐富、保健型蔬菜和反季節(jié)蔬菜。 人口增長(zhǎng)將是未來(lái)畜產(chǎn)品需求長(zhǎng)期增長(zhǎng)的基本動(dòng)因隨著人們生活水平的提高和健康觀念日益加強(qiáng)，綠色食品消費(fèi)成為時(shí)尚，而首當(dāng)其沖的是對(duì)綠色無(wú)公害蔬 菜的關(guān)注和期盼。但是作為賣方的生產(chǎn)者對(duì)無(wú)公害蔬菜的高期盼與作為買方的消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上無(wú)公害蔬菜價(jià)格的心理承受能力卻產(chǎn)生了激烈的對(duì)撞，一邊生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜勢(shì)必要增加投入，不能做虧本的買賣，一邊是消費(fèi)者在超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專賣區(qū)是望菜興嘆，高價(jià)位擋住了普通消費(fèi)者的口福，其潛在的市場(chǎng)需求還期待更多的業(yè)者共同參與努力。 張家界野菜資源的開發(fā)利用 野菜是一種寶貴的植物資源，有很高的開發(fā)利用價(jià)值。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，天然無(wú)公害的野菜食品必將受到青睞，野菜資源的開發(fā)利用具有極大的潛力和廣闊前景。 菜資源的特點(diǎn) 張家界市地域廣闊，野菜資源豐富，種類繁多，分布廣泛，蘊(yùn)藏量大，常被采食的野菜多達(dá)多科 00 余種，在無(wú)環(huán)境污染的條件下是一種天然的綠色食品，且風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有的野菜的營(yíng)養(yǎng)成分還具有保健和醫(yī)療價(jià)值。 十字花科 薺菜、 水田芥、 諸葛菜 （二月 蘭）、獨(dú)行菜、遏藍(lán)菜、塘葛菜、碎米薺、沙芥、糖芥。 菊科 山萵苣、刺兒菜（小薊）、蒲公英、牛膝菊、苣莫菜、苦菜、萎蒿、柳葉蒿、山萵苣、牛蒡、黃鵪菜、菊花、菊芋。 豆科 決明、野菜豆（救荒野菜豌豆）、廣布野豌豆、山豇豆（茳芒香豌豆）、長(zhǎng)萼雞眼草、歪