1 某某 企業(yè)戰(zhàn)略管理計(jì)劃書 第一部分 背景 . 4 第二部分 戰(zhàn)略分析 . 5 2部環(huán)境分析 . 5 2觀環(huán)境分析（ 析） . 5 2濟(jì)環(huán)境分析 . 5 2酒的經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 . 5 2的經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 . 7 2治法律 . 8 2酒的相關(guān)法律法規(guī) . 8 2術(shù)因素分析 . 9 2酒的技術(shù)因素分析 . 9 2豬的技術(shù)因素分析 . 10 2會(huì)因素分析 . 10 2酒 社會(huì)因素 . 10 2社會(huì)因素 . 11 2業(yè)環(huán)境分析 . 12 2行業(yè)行業(yè)環(huán)境分析 . 12 2豬業(yè)行業(yè)環(huán)境： . 12 2部環(huán)境分析小結(jié) . 13 2國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀小結(jié)： . 13 2市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小結(jié)： . 13 2部環(huán)境分析 . 13 2對(duì)優(yōu)勢(shì) . 13 2酒相對(duì)優(yōu)勢(shì) . 13 2豬相對(duì)優(yōu)勢(shì) . 14 2對(duì)劣勢(shì) . 14 2酒相對(duì)劣勢(shì) . 14 2相對(duì)劣勢(shì) . 14 2 第三部分 戰(zhàn)略思路 . 15 3導(dǎo)思想 . 15 3略路徑 . 15 3略培育期： . 15 3略整合期： . 15 3略騰飛期 : . 16 第 四部分 戰(zhàn)略目標(biāo) . 19 4體目標(biāo) . 19 4標(biāo)分解 . 19 4務(wù)目標(biāo) . 19 4牌目標(biāo) . 21 4理目標(biāo) . 24 第五部分 產(chǎn)業(yè)定位 . 26 5大種豬投資 . 27 5大種豬投資原因 . 27 5大種豬投資措施 . 27 5級(jí)改造牛欄山酒業(yè) . 27 5欄山酒業(yè)現(xiàn)狀 . 27 5級(jí)改造具體措施 . 28 5業(yè)選擇原則 . 28 5導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇的根本準(zhǔn)則： . 28 5農(nóng)業(yè)股份有限公司主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇原則 . 29 5農(nóng)業(yè)股份有限公司主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇 . 29 5定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈 . 29 5心業(yè)務(wù)選擇 . 29 5心業(yè)務(wù)定義 . 29 5農(nóng)業(yè)股份有限公司的核心業(yè)務(wù) . 30 5酒釀造與銷售業(yè)務(wù) . 30 5欄山酒廠： . 30 5城老窖： . 30 5豬繁育、生豬屠宰與肉食品加工業(yè)務(wù) . 30 5產(chǎn)品精細(xì)加工與物流配送、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)管理與服務(wù)業(yè)務(wù) 31 5利建筑工程施工、房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)務(wù) . 31 3 第六部分 戰(zhàn)略步驟 . 31 第七部分 主要策略 . 32 7來酒業(yè)發(fā)展方向 . 32 7告 . 32 7前形象 代言人 . 32 7進(jìn)新的形象代言人 . 32 7欄山酒廠促銷 . 33 7欄 山酒廠以往的促銷活動(dòng) . 33 7欄山酒廠今后的促銷活動(dòng) . 33 7豬未來發(fā)展策略 . 33 4 第一部分 背景 該農(nóng)業(yè)股份有限公司位于京郊“綠色國(guó)際港” 順義區(qū)， 于 1998 年 9 月募集設(shè)立的股份有限公司。 是北京市第一家農(nóng)業(yè)類上市公司，注冊(cè)資本 30415萬元， 公司擁有全資附屬企業(yè)三家：牛欄山酒廠、順科農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)中心、耘豐種業(yè)公司；全資子公司兩家：鵬程食品有限公司、小店畜禽良種場(chǎng)。 下設(shè)七家控股子公司包括： 順麗鑫林果種植有限公司、鑫潤(rùn)果蔬制品有限公司、某某長(zhǎng)青蔬菜有限公司、鑫竹空港果蔬倉(cāng)儲(chǔ)有限公司、牽手果蔬飲品有限公司、祥云藥業(yè)有限公司、石門農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)服務(wù)管理有限公司 。 公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)為糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、瓜果、果蔬種植、加工及銷售；白酒生產(chǎn)與銷售；肉食品加工與銷售 ；良種繁育；農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)等。 公司主導(dǎo)產(chǎn)品為白酒、生豬肉和種豬。 2000 年白酒營(yíng)業(yè)收入 25161 萬元；利稅總額 11151 萬元；截止第三季度利稅水平列全國(guó)第 16 位。生豬肉主要面對(duì)北京市場(chǎng)，近年一直占有北京市市場(chǎng)份額的 20%以上。 2000 年產(chǎn)銷量超過 60 萬頭，銷售收入 元，營(yíng)業(yè)毛利 元。以上指標(biāo)均列北京市同行業(yè)第一位。 2000 年種豬銷售收入 元，營(yíng)業(yè)毛利 元。兩項(xiàng)指標(biāo)均列北京市同行業(yè)首位。 2000 年底，公司擁有員工 2553 人，總資產(chǎn) 101982萬 元。 2000 年公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 67713 萬元，凈利潤(rùn) 7648 萬元。 公司上市后，遵循“誠(chéng)信、敬業(yè)、創(chuàng)新、高效”的企業(yè)精神，綜合利用各種優(yōu)勢(shì)，銳意進(jìn)取，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，企業(yè)規(guī)模不斷壯大。 2000 年 10 月，順鑫農(nóng)業(yè)被農(nóng)業(yè)部等八部委行審定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 伴隨著中國(guó)加入 來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，公司總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，審時(shí)度勢(shì)，適時(shí)確定了以價(jià)值鏈為基礎(chǔ)、以產(chǎn)業(yè)鏈整合為實(shí)現(xiàn)方式、向投資控股型轉(zhuǎn)變的“ 4+2”發(fā)展戰(zhàn)略，即完善四條產(chǎn)業(yè)鏈：一是壯大飲料、飲品產(chǎn)業(yè)鏈；二是完善種豬繁育、肉食品加工產(chǎn)業(yè)鏈；三是構(gòu)建農(nóng)副產(chǎn)品物 流配送產(chǎn)業(yè)鏈；四是打造生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；發(fā)展兩個(gè)行業(yè)，即穩(wěn)定和拓展白酒業(yè)、適度發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)。發(fā)展戰(zhàn)略的 5 第二部分 戰(zhàn)略分析 2部環(huán)境分析 2觀環(huán)境分析（ 析） 2濟(jì)環(huán)境分析 2酒的經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 2011 年上半年，一線名酒的超常規(guī)漲價(jià)，使白酒行業(yè)整體受益，二線名酒乘勢(shì)而上，加速升級(jí)，為中高端白酒的生存和發(fā)展創(chuàng)造了更多的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)空間。這對(duì)金種子等二線白酒做強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)、開拓省外市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)中高檔份額是一個(gè)巨大機(jī)遇。 其次，白酒行業(yè)一線品牌排行榜格局 發(fā)生了一些微妙的變化。前三甲一直按照“茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖”順序排位，不過隨著洋河的迅猛崛起，這個(gè)格局正在發(fā)生著一些微妙的變化。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，繼去年銷售收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)均全面超越瀘州老窖之后，洋河股份今年一季度的銷售收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)再次超越瀘州老窖，瀘州老窖的“探花”地位受到了挑戰(zhàn)，一場(chǎng)白酒行業(yè)的第三強(qiáng)之爭(zhēng)也正是拉開了序幕。去年產(chǎn)量增速提高，變化趨勢(shì)符合預(yù)期 1份，白酒的累計(jì)產(chǎn)量為 千升，同比增長(zhǎng) 增速比去年同期加快 百分點(diǎn)，從目前趨勢(shì)來看白酒今年的產(chǎn)量能創(chuàng)近幾年的新 高。 利潤(rùn)總額大幅增加，增速放緩但在高位運(yùn)行。 白酒的噸酒價(jià)格呈現(xiàn)出一定的季節(jié)性，一般是 1、 4 季度較高， 2、 3 季度相對(duì)較低。2007 年以來，噸酒價(jià)格逐漸提高， 2006 年 1份，白酒的噸酒價(jià)格達(dá)到 /噸，較去年同期增加了 元。毛利率與噸酒價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)相對(duì)應(yīng)，逐季下降。白酒三季度的毛利率水平 比去年同期下降了 百分點(diǎn)，總體來看今年的毛利率始終低于前幾年的水平，由于 2006 年 6份白酒產(chǎn)量比去年同期 增加了 千升，所以這可能反映了中低檔白酒暢銷的趨勢(shì)。 6 7 2 的經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 目前國(guó)內(nèi)種豬發(fā)展有如下特點(diǎn)： 種豬發(fā)展對(duì)生豬養(yǎng)殖發(fā)展至關(guān)重要。 與國(guó)外相比，國(guó)內(nèi)生豬飼養(yǎng)特點(diǎn)是飼養(yǎng)規(guī)模較小，養(yǎng)殖農(nóng)戶眾多，總體規(guī)模較大。隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，國(guó)內(nèi)廣 大生豬養(yǎng)殖戶對(duì)優(yōu)良品種仔豬的需求量在逐年加大。近年，國(guó)內(nèi)出現(xiàn) 大量資本正在進(jìn)入到生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)， 出現(xiàn) 大規(guī)模 養(yǎng)殖 的趨勢(shì)。 生豬的大 規(guī)模 養(yǎng)殖對(duì)種豬的需求加大。 養(yǎng)殖種豬具有更高的利潤(rùn)空間。 相比商品豬的養(yǎng)殖，種豬的盈利也更為穩(wěn)定和持續(xù)，而且平均盈利率也比商品豬高出 1 倍以上。 2007 年，一頭母種豬的養(yǎng)殖成本為 3217 元，盈利為 1748元，利潤(rùn)率達(dá) 2008 年養(yǎng)殖母種豬的成本為 3525 元，盈利為 7162 元，利潤(rùn)率超過200%。而商品豬在價(jià)格最高的 2007 年利潤(rùn)率為 2008 年利潤(rùn)率更下降為 種豬存檔數(shù)量尚不能滿足需求。 2008 年按照參與保險(xiǎn)數(shù)字統(tǒng)計(jì) )我國(guó)能繁殖的母豬數(shù)為 4870萬頭，如果每年更新 30%，則需要優(yōu)良種豬 1460 萬頭，而我國(guó)年進(jìn)口種豬數(shù)量才 數(shù)萬 頭。種豬市場(chǎng)的潛力不應(yīng)該被忽視，種豬 養(yǎng)殖成為 一個(gè)對(duì)單個(gè)企業(yè)和整個(gè)產(chǎn)業(yè)投資回報(bào)率非常高的市場(chǎng)。 近幾年， 朝陽 在調(diào)整優(yōu)化畜牧品種結(jié)構(gòu)方面提出要加快發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。養(yǎng)豬生產(chǎn)水平雖然有了大的提高，但與發(fā)達(dá)地區(qū)相比有較大距離 。對(duì) 運(yùn)用現(xiàn)代遺傳理論進(jìn)行新品種的引進(jìn)擴(kuò)繁和繁育，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前要求生豬瘦肉率要達(dá)到 65%，而我省大部分生豬瘦肉率 只 有 50不適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，因此，引進(jìn)新的優(yōu)良種豬是加速提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的重要環(huán)節(jié)。 8 2009 年以來，豬肉價(jià)格大幅上漲，但由于仔豬豬源短缺，養(yǎng)殖戶無豬可養(yǎng)。最近，國(guó)家財(cái)政部下發(fā)了扶持和促進(jìn)生豬生產(chǎn)的相關(guān)制度和辦法，加大貼息、參加保險(xiǎn)等多項(xiàng)政策，鼓勵(lì)養(yǎng)豬戶擴(kuò)大投入積極發(fā)展肉豬生產(chǎn)。 整體來看，該行業(yè)受宏觀經(jīng)濟(jì)周期和相關(guān)工業(yè)景氣狀況較為明顯。 2治法律 2酒的相關(guān)法律法規(guī) 受近年宏觀政策以及白酒消費(fèi)者消費(fèi)行為的影響，國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)為規(guī)避從價(jià)、從量復(fù)合計(jì)征的白酒消費(fèi)稅，紛 紛壓縮、減產(chǎn)中低檔白酒。在目前的稅收體制下，白酒企業(yè)必然會(huì)面臨這樣一個(gè)選擇：若謀利，則須斷臂圖存，砍掉低檔酒， “另謀高就 ”。這其實(shí)便為白酒的高端市場(chǎng)或奢侈白酒的興起鋪就了一條必然之道。 白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售給銷售單位的白酒，生產(chǎn)企業(yè)消費(fèi)稅計(jì)稅價(jià)格低于銷售單位對(duì)外銷售價(jià)格（不含增值稅，下同） 70%以下的，稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)核定消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格。 銷售 公司 、購(gòu)銷 公司 以及委托境內(nèi)其他單位或個(gè)人包銷本企業(yè)生產(chǎn)白酒的商業(yè)機(jī)構(gòu)。銷售 公司 、購(gòu)銷 公司 是指，專門購(gòu)進(jìn)并銷售白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，并與該白酒生產(chǎn)企業(yè)存在關(guān)聯(lián)性質(zhì)。包銷是指，銷售單位依據(jù)協(xié)定價(jià)格從白酒生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)白酒，同時(shí)承擔(dān)大部分包裝材料等 成本費(fèi)用，并負(fù)責(zé)銷售白酒。白酒消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格由白酒生產(chǎn)企業(yè)自行申報(bào)，稅務(wù)機(jī)關(guān)核定。 主管稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)將白酒生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)的銷售給銷售單位的消費(fèi)稅計(jì)稅價(jià)格低于銷售單位對(duì)外銷售價(jià)格 70%以下、年銷售額 1000 萬元以上的各種白酒，按照本辦法附件 2 的式樣及要求，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)逐級(jí)上報(bào)至國(guó)家稅務(wù)總局。稅務(wù)總局選擇其中部分白酒核定消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格。 2豬的相關(guān)法律法規(guī) 遼寧省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省畜牧局等部門關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)和價(jià)格穩(wěn)定的實(shí)施意見，遼寧將積極扶持龍頭企業(yè)建設(shè)生豬生產(chǎn)基地，對(duì)新增 的固定資產(chǎn)投資額在 10 億元以上的生 9 豬深加工企業(yè)，將按照新增固定資產(chǎn)投資額的 10%予以補(bǔ)助。同時(shí)實(shí)施能繁母豬補(bǔ)貼制度，每頭能繁母豬補(bǔ)貼 100 元。以農(nóng)戶小額貸款為重點(diǎn)，支持生豬發(fā)展：在符合條件的前提下，對(duì)生豬加工企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)信貸計(jì)劃優(yōu)先安排、優(yōu)先受理、優(yōu)先調(diào)查、優(yōu)先審查、優(yōu)先審批、優(yōu)先發(fā)放，農(nóng)戶小額信貸最高由 2 萬元提高到 5 萬元；農(nóng)戶聯(lián)保貸款額度最高由 5 萬元提高到 20 萬元。貸款期限最長(zhǎng)可放寬至 3 年，并可實(shí)行利率優(yōu)惠政策。 當(dāng)前我國(guó)生豬補(bǔ)貼采用的是 “惠補(bǔ) ”方式，人人有份，這樣不利于規(guī)模化的發(fā)展。國(guó)家應(yīng)該在普惠的同時(shí) ，要重點(diǎn)扶持一部分企業(yè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前我國(guó)生豬規(guī)模化程度較低，散養(yǎng)戶占很大比例，這樣不利生豬市場(chǎng)供給的穩(wěn)定性。每當(dāng)價(jià)格上漲時(shí)，小散戶大量飼養(yǎng)，直接導(dǎo)致后期生豬供給過剩。所以國(guó)家一定要發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，讓下散戶成為市場(chǎng)供給不足時(shí)的主要力量，而不是當(dāng)前生豬主要供給主體 。 為做好種豬及冷凍精液進(jìn)口的審批工作，保證遺傳質(zhì)量，根據(jù)中華人民共和國(guó)畜牧法、中華人民共和國(guó)畜禽遺傳資源進(jìn)出境和對(duì)外合作研究利用審批辦法的規(guī)定，制定本技術(shù)要求。 1 基本條件 境外引進(jìn)的種豬及冷 凍精液的供體，應(yīng)符合本品種特征、性能質(zhì)量和種用要求。 請(qǐng)從境外引進(jìn)種豬及冷凍精液的，應(yīng)提供出口國(guó)家或者地區(qū)法定機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)個(gè)體格式規(guī)范、記錄完整的三代（指父母代、祖代、曾祖代）系譜資料，及其主要生產(chǎn)性能測(cè)定成績(jī)或者育種值。 豬無臍疝（ 種公豬無陰囊疝（ 單睪（ 隱睪（ 遺傳疾患和損征。出口方應(yīng)對(duì)上述遺傳疾患和損征在系譜上標(biāo)識(shí)或在銷售合同條款中作明確約定。 境外引進(jìn)的種豬及冷凍精液應(yīng)符合我國(guó)進(jìn)口動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫有關(guān)規(guī)定。 請(qǐng)單位將申請(qǐng)表、合同、系譜、種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證等材料報(bào)農(nóng)業(yè)部，同時(shí)將以上材料的電子版或者掃描件發(fā)到 2 從境外引進(jìn)種公豬的技術(shù)條件 種公豬主要生產(chǎn)性能綜合育種值指數(shù)不低于 120。 3 從境外引進(jìn)種豬冷凍精液的技術(shù)條件 凍精液的供體應(yīng)為純種豬，來源于純種豬場(chǎng)或曾祖代場(chǎng)； 凍精液的供體主要生產(chǎn)性能綜合育種值指數(shù)不低于 130。 2術(shù)因素分析 2酒的 技術(shù)因素分析 釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖， 40， 1 斤高粱出 3 兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖， 9 個(gè)月（ 8 回）， 1 斤高粱出 2 兩酒。 酒體：香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香 飲用：習(xí)慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例 70%左右。 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過 10 夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 在 2010 年以后到現(xiàn)在的商丘，賣葡萄酒的商家已經(jīng)有了 50 家左右。 一年時(shí)間，從“兩家 ”到“五十家”，這個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)字背后折射出了“瘋漲”的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。被問及商丘葡萄酒市場(chǎng)狀況時(shí)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的一位資深行業(yè)人士的第一句話就是：“銷量年年上升”。 2009年，商丘葡萄酒市場(chǎng)的銷量?jī)H為幾百萬，而 2010 年，這個(gè)數(shù)字就已經(jīng)達(dá)到了 2000 萬。當(dāng)年，禁酒令的推行在白酒行業(yè)引起的震動(dòng)絕不亞于政界?！敖屏睢敝苯訉?dǎo)致了白酒銷量的下降，卻沒成想，給葡萄酒帶來了廣闊的空間。葡萄酒飲后酒味不濃，成為中午政府招待用酒的首選，商務(wù)與政府之間千絲萬縷的聯(lián)系也使葡萄酒在商務(wù)宴請(qǐng)的餐桌上流行起來，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅僅是政務(wù)和商務(wù)就占 據(jù)了葡萄酒總銷量的 80%左右，其他的 20%則被一些趕潮流的女士、年輕人、家庭等普通消費(fèi)者消費(fèi)掉了。 由于“禁酒令”的原因，在商丘市場(chǎng)，葡萄酒其實(shí)是以白酒“替代者”的身份出現(xiàn)的，消費(fèi)者在喝葡萄酒的時(shí)候也是像白酒一樣，一杯接一杯的直接干掉。所以說，商丘的葡萄酒市場(chǎng)看似已經(jīng)起來，但是真正的潛力還沒有被挖掘出來，葡萄酒在這里還是有很大的發(fā)展空間。 2豬的技術(shù)因素分析 提高生產(chǎn)效率，提高每頭母豬年產(chǎn)仔豬頭數(shù)及肉豬平均日增重。提高飼料效率，降低每公斤肉豬所需飼料單價(jià)，降低飼料成本。人事成本必 將隨經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境的變化呈升高的趨勢(shì)，從改進(jìn)管理作業(yè)模式做起，有效運(yùn)用人力，強(qiáng)化每一生產(chǎn)作業(yè)環(huán)節(jié)之間的連系度。人事成本必將隨經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境的變化呈升高的趨勢(shì)，從改進(jìn)管理作業(yè)模式做起，有效運(yùn)用人力，強(qiáng)化每一生產(chǎn)作業(yè)環(huán)節(jié)之間的連系度。目前政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)保要求越來越嚴(yán)格，為減輕和消除豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境造成的污染，這部分費(fèi)用越來越高，而且這部分費(fèi)用是無法減少的，但我們可做到的是加強(qiáng)豬場(chǎng)的管理，做好環(huán)境控制和消毒工作，降低豬只的發(fā)病率，改善環(huán)境衛(wèi)生，切斷病源傳染途徑，達(dá)到降低豬場(chǎng)的醫(yī)療費(fèi)用，并降低豬只的發(fā)病率和死亡率的目的 。 首先，調(diào)配方，選好料。這樣在提高飼料品質(zhì)的同時(shí)還降低了成本。調(diào)整后配合飼料成本降低 15以上。其次抓保健。在豬群管理過程中，我們使用高品質(zhì)飼料，做好免疫程序，科學(xué)飼養(yǎng)管理，降低豬群疾病發(fā)生率。我們的用藥成本降低 50%，提高了整體飼養(yǎng)效益。最后精細(xì)化。這是一個(gè)說起來容易，做好很難的事。關(guān)鍵在于細(xì)化、落實(shí)、持續(xù)。我們長(zhǎng)期堅(jiān)持針對(duì)豬場(chǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行考核，如豬群料肉比、配種率、產(chǎn)仔率、仔豬成活率等等，各項(xiàng)指標(biāo)直接與生產(chǎn)管理人員績(jī)效掛鉤，極大地提高人員積極性。 2會(huì)因素分析 2酒 社 會(huì)因素 盈利能力展望， 目前我們認(rèn)為影響釀酒行業(yè)盈利能力的主要因素在于需求。前期我們對(duì)影響釀酒行業(yè)需求的 2 個(gè)主要驅(qū)動(dòng)因素進(jìn)行過分析，居民的可支配收入最大，其次是財(cái)政收入。 居民可支配收入：增速繼續(xù)加快， 今年上半年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 11041 元，同比增長(zhǎng) 扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng) 同時(shí)農(nóng)村居民家庭人均收入也出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。 11 財(cái)政收入：量增速減，基數(shù)效應(yīng)明顯 今年財(cái)政收入的基數(shù)效應(yīng)比較明顯。財(cái)政部 7 月 19 日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年 1 至 6 月，全國(guó)稅收總收入完成 元，同比增長(zhǎng) 隨著 中國(guó)新富階層的崛起和消費(fèi)需求的升級(jí)，中國(guó)奢侈品消費(fèi)迅速上升，高端白酒作為中國(guó)高端人群日常生活中的一個(gè)重要消費(fèi)內(nèi)容，伴隨著消費(fèi)水平的升級(jí)，其價(jià)值也逐漸攀升，高端酒的奢侈化趨勢(shì)日益明顯。 2011 年，水井坊以奢侈品定位于中國(guó)酒類品牌，瀘州老窖推出的 “ 中國(guó)品味 國(guó)窖1573” 定價(jià)在 1880 元 /瓶，直指世界級(jí)奢侈化目標(biāo)。目前北京市場(chǎng)， 52 度 “ 中國(guó)品味 國(guó)窖 1573” 的市場(chǎng)零售價(jià)已經(jīng)飆升至 2180 元 /瓶。與此同時(shí)，國(guó)酒茅臺(tái)價(jià)格一路飚升，而五糧液也繼續(xù)上揚(yáng)，為中國(guó)白酒奢侈化打開了大門。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)、五 糧液、劍南春、瀘州老窖、水井坊等一線名酒 “ 領(lǐng)導(dǎo)品牌 ” 的愈來愈強(qiáng)大價(jià)格也越買越高，郎酒、習(xí)酒、洋河、宋河、口子窖等二線名酒的 “ 高增長(zhǎng)復(fù)興，全國(guó)化布局 ” 也逐漸形成一定規(guī)模。再到白云邊、枝江大曲、河套老窖等三線名酒在區(qū)域市場(chǎng)的 “ 強(qiáng)力拉升復(fù)興 ” ， 則是高端白酒奢侈化的創(chuàng)新典范。 2社會(huì)因素 中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種資源非常豐富。在目前世界上存在的 300 多個(gè)豬品種中，收錄在中國(guó)豬品種志中的中國(guó)豬種有 60 個(gè)，其中地方品種 48 個(gè)，培育品種 12 個(gè)。中國(guó)豬的存欄數(shù)、出欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量接近世界的一半。 2010 年中國(guó)豬存欄數(shù) 頭， 占世界總存欄數(shù)的 51%，豬肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 47%。中國(guó)是世界上第一豬肉生產(chǎn)大國(guó)，與養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比，我國(guó)豬出欄率較低，頭均產(chǎn)肉量也不高。 養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)中最大的行業(yè)， 種豬產(chǎn)業(yè)是豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭，種豬產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展依賴于健全的種豬市場(chǎng)。 種豬市場(chǎng)開展服務(wù)式營(yíng)銷將是未來必然發(fā)展趨勢(shì)。種豬是一種特殊產(chǎn)品服務(wù)的復(fù)雜性業(yè)內(nèi)人士深有感觸。目前大多數(shù)種豬行業(yè)的服務(wù)均屬表層服務(wù)出現(xiàn)問題后能回避的回避、能推卸的推卸，能簡(jiǎn)單的簡(jiǎn)單、能拖延的拖延。種豬企業(yè)應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念 把服務(wù)同銷售放到同一層面來對(duì)待成立服務(wù)部門，組建服務(wù)隊(duì)伍，加大對(duì)市場(chǎng)服務(wù)的資金投入，只有把好的飼養(yǎng)技術(shù)、好的管理辦法、好的經(jīng)營(yíng)理念連同好的品種一同打包出售給客戶那才能做到是事半功倍。 種豬發(fā)展對(duì)生豬養(yǎng)殖發(fā)展至關(guān)重要。 與國(guó)外相比，國(guó)內(nèi)生豬飼養(yǎng)特點(diǎn)是飼養(yǎng)規(guī)模較小，養(yǎng)殖農(nóng)戶眾多，總體規(guī)模較大。隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，國(guó)內(nèi)廣大生豬養(yǎng)殖戶對(duì)優(yōu)良品種仔豬的需求量在逐年加大。近年，國(guó)內(nèi)出現(xiàn) 大量資本正在進(jìn)入到生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)， 出現(xiàn) 大規(guī)模 養(yǎng)殖 的趨勢(shì)。 生豬的大 規(guī)模 養(yǎng)殖對(duì)種豬的需求加大。 12 隨著我國(guó)城市化的發(fā)展，優(yōu)質(zhì) 豬肉需求量也不斷增加， 2010 年我國(guó)將新增城市人口近 2億，按每人年需豬肉量增加 7 千克計(jì)算?？上攵Ｎ覈?guó)將新增多少個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)而這些場(chǎng)又需要多少頭種豬；再有隨著肉食品加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，企業(yè)的屠宰規(guī)模在不斷增加的基礎(chǔ)上對(duì)品種的要求也將越來越嚴(yán)格，如北京鵬程、千喜鶴、資源、雙匯、雨潤(rùn)等大型肉食品加工企業(yè)這幾年發(fā)展也極為迅猛：隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的進(jìn)一步走向成熟。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的規(guī)模也不斷壯大如長(zhǎng)江集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等，極大的調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，龍頭企業(yè)原料供應(yīng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求將快速刺激良種豬的需求市場(chǎng)；另 外隨著我國(guó)豬肉深加工食品出口量的不斷增加，也將同時(shí)間接拉動(dòng)良種豬市場(chǎng)。目前我國(guó)種豬市場(chǎng)屬于初級(jí)階段，我國(guó)多數(shù)種豬場(chǎng)目前處于“高不成，低不就”的兩難局面規(guī)模參差不齊，種豬質(zhì)量差別較大。表面上看種豬場(chǎng)數(shù)量雖然多，但由于管理、技術(shù)、設(shè)備、體制等諸。 2業(yè)環(huán)境分析 2行業(yè)行業(yè)環(huán)境 分析 白酒競(jìng)爭(zhēng)模式： 白 酒 行 業(yè)山 西瀘 州 、 成 都貴 州 遵 義 等北 京 白 酒 產(chǎn) 業(yè)新 進(jìn) 入 者 的 威脅糧 食 供 應(yīng) 成 本增 加葡 萄 酒 、 保 健 果酒 、 啤 酒 、 黃 酒 等代 替 品 的 威 脅經(jīng) 銷 商 討 價(jià) 還價(jià) 能 力 增 強(qiáng)在外部環(huán)境上 ， 白酒行業(yè)受到國(guó)家政策環(huán)境的限制 （ 白酒行業(yè)是國(guó)家限制發(fā)展行業(yè) ）； 在社會(huì)環(huán)境上受消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變的威脅 ； 從替代品看 ， 宜賓 白酒正受到葡萄酒 、 保健酒 、 果酒 、啤酒 、 黃酒等替代品對(duì)白酒市場(chǎng)份額的強(qiáng)有力的蠶食 ； 在糧食供應(yīng)上 ， 由于近年來各地白酒企業(yè)快速擴(kuò)張 ， 擴(kuò)大了對(duì)市場(chǎng)上高粱的需求 ， 從而提高高粱價(jià)進(jìn)而造成釀酒原材料供應(yīng)成本增加 ； 在企業(yè)的下游環(huán)節(jié) ， 由于比較大一部分企業(yè)快速擴(kuò)張 ， 導(dǎo)致在渠道 、 終端競(jìng)爭(zhēng)上越來越激烈 ， 從而使一部分有實(shí)力的大經(jīng)銷商大大地增強(qiáng)了在與企業(yè)談判中的話語權(quán) ， 這大大地加重企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本 ； 國(guó)內(nèi)外的投資者也對(duì)中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)虎視眈眈 ， 隨時(shí)投入 ； 在白酒行業(yè)內(nèi)部 ， 又受到以貴州 、 瀘州為代表的各地白酒企業(yè)強(qiáng)烈的威脅 ； 而宜賓市白酒產(chǎn)業(yè) 內(nèi)部?jī)H僅依靠已受到瓶頸束縛的五糧液的支撐 。 2豬業(yè)行業(yè)環(huán)境： 北京是集種豬繁育、生產(chǎn)、銷售為一體的大型種豬育種公司，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)原種豬選育單位。經(jīng)過十多年的發(fā)展，公司已擁有種豬場(chǎng) 5 座，形成美、 13 法系相配套，原種、祖代、父母代三級(jí)繁育生產(chǎn)格局，每年可向市場(chǎng)提供 “ 華都牌 ” 優(yōu)良種豬 1 萬多頭，特別是近 2 年，在整個(gè)公司基礎(chǔ)存欄規(guī)模保持不變的基礎(chǔ)上，依靠經(jīng)營(yíng)運(yùn)籌能力的提升及管理的精細(xì)化， 2008 年的經(jīng)濟(jì)效益是兩年前的 10 倍。 2008 年的種豬進(jìn)口量相當(dāng)于前 5 年的總和，這肯定對(duì)未來中國(guó) 的養(yǎng)豬行業(yè)帶有深遠(yuǎn)的影響。單從種豬行情來看， 08年下半年由于生豬價(jià)格下滑，導(dǎo)致種豬銷售價(jià)格也出現(xiàn)下滑，銷售數(shù)量也不同程度的縮減。對(duì)于我們場(chǎng)來講，由于早在 08 年上半年已經(jīng)預(yù)測(cè)到 09 年種豬行情的走勢(shì)，所以提前做了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高種豬的選擇強(qiáng)度，做精品種豬，種豬價(jià)格基本穩(wěn)定，銷售情況良好，一頭種豬年提供利潤(rùn)在 7500 元以上，保持行業(yè)領(lǐng)先水平。 2部環(huán)境分析小結(jié) 2國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 小結(jié) ： 目前我國(guó)的白酒行業(yè)正處在發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，可以說既面臨行業(yè)間無序和過度的競(jìng)爭(zhēng)，又面臨洋酒、紅酒、啤 酒等替代品的沖擊，可以說是內(nèi)憂與外患并起。市場(chǎng)集中度提高，我國(guó)白酒行業(yè)已經(jīng)開始由總量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向價(jià)值增長(zhǎng)。這點(diǎn)主要體現(xiàn)在高端市場(chǎng)。高端市場(chǎng)中茅臺(tái)、五糧液和劍南春一路提價(jià)，并推出年份酒，高價(jià)撇脂。不僅擺脫了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，而且開始了高端酒價(jià)值增長(zhǎng)的時(shí)代。我國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變準(zhǔn)確地把握了消費(fèi)需求變化的脈搏。這種轉(zhuǎn)變主要體現(xiàn)高端、低端產(chǎn)品的高度化與中端產(chǎn)品的低度化在兩個(gè)方面。高端白酒和低檔白酒在向高度化方向發(fā)展和延伸，甚至延伸出一些新的成品酒的度數(shù)。中端產(chǎn)品的低度化，多品牌經(jīng)營(yíng)與多主體經(jīng)營(yíng)， 白酒需求總體上中檔白酒呈 現(xiàn)萎縮局面，高檔和超高檔白酒呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。高端市場(chǎng)的崛起，萎縮中的中端市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)白酒銷售額的增速足我國(guó)速的兩倍多。特別是 2006 年糧食白酒消費(fèi)稅比例稅率的下調(diào)以及 2008 年開始實(shí)行的兩稅合并的稅制改革對(duì)白酒行業(yè)未來的發(fā)展構(gòu)成實(shí)質(zhì)性利好。 2 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 小結(jié) ： 總體來看國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)發(fā)展情況良好，在市場(chǎng)需刺激下，國(guó)內(nèi)種豬和生豬價(jià)格均有一定幅度的上漲，但由于政府部門對(duì)國(guó)內(nèi)物價(jià)的控制，價(jià)格上漲幅度尚屬小幅提高。這對(duì)種豬市場(chǎng)未來穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造了良好的生存環(huán)境，未來種豬市場(chǎng)前景良好。 2 部環(huán)境分析 2對(duì)優(yōu)勢(shì) 2酒相對(duì)優(yōu)勢(shì) 主要驅(qū)動(dòng)因素繼續(xù)呈現(xiàn)良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，盈利能力有保障，下半年通脹形勢(shì)依然嚴(yán)峻，白酒和葡萄酒抗通脹能力強(qiáng)，白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)轉(zhuǎn)變，發(fā)展空間較大。 14 白酒行業(yè)是我國(guó)的民族產(chǎn)業(yè)，其釀造工藝和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)世界 f：無法仿制，在通貨膨脹和貨幣緊縮政策的時(shí)代下依然擁有很強(qiáng)的自主權(quán)，并且不會(huì)隨著科技的進(jìn)步而淘汰。隨著國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)櫻，白酒市場(chǎng)將更加規(guī)范，名優(yōu)企業(yè)將受到進(jìn)一步保護(hù)，整個(gè)行業(yè)將迎來較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。紅酒行業(yè)來自于西方文化，在我國(guó)雖然發(fā)展?jié)摿春茫钱a(chǎn)品的自 主定價(jià)能力較弱，容易受到進(jìn)口洋酒的沖擊。黃灑行業(yè)受制于區(qū)域限制，規(guī)模難以擴(kuò)大，而且釀造時(shí)間短，產(chǎn)品的定價(jià)能力也較弱。啤酒行業(yè)受制于產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，無法形成差異化定價(jià)，行業(yè)更大的機(jī)會(huì)來自于規(guī)模擴(kuò)張。綜合來看，白酒行業(yè)的整體投資機(jī)會(huì)要大于其它行業(yè)。 由于形成白酒行業(yè)景氣的動(dòng)因未改，白酒行業(yè)的景氣將持續(xù)高位運(yùn)行，在目前低迷的市場(chǎng)氛圍和通脹情況下，對(duì)于經(jīng)濟(jì)波動(dòng)不敏感、守型行業(yè)更具安全邊際，特別足能夠有效應(yīng)對(duì)通脹壓力的品種將倍受市場(chǎng)的青睞，白酒類將成為首選。茅臺(tái)、國(guó)窖 1573的量還是會(huì)有增長(zhǎng)，但是增速會(huì)回落，目的是上 升趨勢(shì)受到影響，長(zhǎng)期還是看好的。 2豬相對(duì)優(yōu)勢(shì) 近年來 ,我國(guó)專業(yè)戶飼養(yǎng)生豬規(guī)模發(fā)展迅速。作為一種從過去以家庭散養(yǎng)為基礎(chǔ)發(fā)展起來的規(guī)模化、專業(yè)化飼養(yǎng)的現(xiàn)代飼養(yǎng)模式 ,專業(yè)戶飼養(yǎng)生豬在生豬平均存欄規(guī)模、飼養(yǎng)模式、投入產(chǎn)出效率與農(nóng)戶散養(yǎng)相比有了較大的提高。這集中體現(xiàn)在農(nóng)戶散養(yǎng)生豬和專業(yè)戶飼養(yǎng)生豬的成本構(gòu)成比例的差異 :飼料費(fèi)、仔豬進(jìn)價(jià)和勞動(dòng)力成本仍然是專業(yè)戶飼養(yǎng)生豬的主要成本構(gòu)成項(xiàng)目 ,2000 年上述 3 項(xiàng)成本各占生產(chǎn)成本的 58 %、 22 %和 8 % ,3 項(xiàng)成本累計(jì)占總成本的 88 %左右。 2對(duì)劣勢(shì) 2酒相對(duì)劣勢(shì) 市場(chǎng)蛋糕越來越小，白灑行業(yè)內(nèi)部卻仍然面臨著缺乏有序競(jìng)爭(zhēng)、應(yīng)變能力低下的困境。近萬家白酒企業(yè)中，真正有實(shí)力的少之又少。就連素有中國(guó)酒業(yè)大王之稱的五糧液，其年產(chǎn)量尚不足國(guó)內(nèi)年總產(chǎn)量的 5。有專家評(píng)論，目前整個(gè)白酒業(yè)內(nèi)部格局比較混亂、競(jìng)爭(zhēng)無序。內(nèi)憂外患下，大多數(shù)白酒企業(yè)贏利無方、成長(zhǎng)乏力。 2相對(duì)劣勢(shì) 北京許多種豬企業(yè)沒有真正形成養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈 ,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，由于動(dòng)物福利保護(hù)將限制種豬的運(yùn)輸時(shí)間 ,這樣將限定種豬的銷售半徑。 15 第三部分 戰(zhàn)略思路 3導(dǎo)思想 以種豬行業(yè)為主，以白酒行業(yè)為輔，并以農(nóng)業(yè)相關(guān)子產(chǎn)業(yè)一同發(fā)展的多元化經(jīng)營(yíng)模式 3略路徑 3略培育期： 動(dòng)物 育種有關(guān)的遺傳學(xué)理論大致經(jīng)歷了孟德爾遺傳學(xué) 群體遺傳學(xué) 數(shù)量遺傳學(xué) 分子數(shù)量遺傳學(xué)的發(fā)展歷程，即四代遺傳學(xué)。伴隨著遺傳學(xué)理論的發(fā)展，豬的育種技術(shù)的發(fā)展也經(jīng)歷了表型值選擇 育種值選擇 基因型選擇的過程。 現(xiàn)階段我國(guó)種豬技術(shù)發(fā)展大多到達(dá)第二種技術(shù) 育種值選擇 。 隨著數(shù)量遺傳學(xué)理論的發(fā)展，育種學(xué)家們可以借助一定的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法將性狀的表型值進(jìn)行剖分，并從中估計(jì)出可以真實(shí)遺傳的部分，即育 種值，使畜禽育種由表型值選擇發(fā)展為育種值選擇，從而提高了選種的準(zhǔn)確性和效率。尤其是動(dòng)物模型 法的應(yīng)用，使得有種值的估計(jì)可以充分利用不同親屬的信息，在對(duì)場(chǎng)、年度及其他環(huán)境效應(yīng)進(jìn)行估計(jì)的同時(shí)，預(yù)測(cè)出個(gè)體的育種值，從而指導(dǎo)科學(xué)、準(zhǔn)確地選種 ，完善種豬繁育、生豬屠宰加工、肉食品加工等產(chǎn)業(yè)鏈。 白酒是我國(guó)特有的、具有悠久歷史的傳統(tǒng)酒種，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒及金酒為世界六大蒸餾酒。我國(guó)白酒的生產(chǎn)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中不斷得到發(fā)展和提高，形成了獨(dú)特的白酒發(fā)酵工藝。 新中國(guó)成立后，我國(guó)的 白酒 行業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。 1949 年白酒的年產(chǎn)量?jī)H有 t；1978 年白酒產(chǎn)量則達(dá)到 t，改革開放以后，我國(guó) 經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展，加上白酒行業(yè)進(jìn)入的門檻較低，白酒快速增長(zhǎng)，隨著機(jī)械化設(shè)備的應(yīng)用，微機(jī)勾兌等技術(shù)的進(jìn)入，白酒產(chǎn)量不斷得到提高， 1995 1997 年產(chǎn)量達(dá)到了 800 萬 t 左右。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有白酒企業(yè) 家，酒類產(chǎn)品 10 多萬個(gè)， 3 萬多個(gè)白酒品牌，白酒行業(yè)資產(chǎn)總計(jì)達(dá)到 1500 多億元。 3略整合期： 豬業(yè)發(fā)展 在整合期 應(yīng)該堅(jiān)持 “ 一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn) ” ，即以提高效率為中心，以戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)調(diào)整為基本點(diǎn)。注重豬品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分利用抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖性能優(yōu)異、成活力高，肉質(zhì)符合我國(guó)消費(fèi)者偏好，適合戶外飼養(yǎng)和種養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式的純種地方品種和培育品種豬。注重豬產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，建設(shè)冷鏈系統(tǒng)，鼓勵(lì)冷鮮肉消費(fèi)，提高肉制品的質(zhì)量和形象。生豬企業(yè)發(fā)展方向?yàn)橐?guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化一條龍式發(fā)展，只有企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈越健全，生存和盈利空間越大。生豬產(chǎn)業(yè)調(diào)整應(yīng)由散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由環(huán)境污 染型向生態(tài)保護(hù)型轉(zhuǎn)變。在豬病防控方面，應(yīng)建立高效的防控體系，以保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。采用現(xiàn)代工藝是我國(guó)工廠化豬場(chǎng)建設(shè)和裝備的發(fā)展趨 16 勢(shì)。按照現(xiàn)代工藝要求從單純重視豬欄，延伸到重視氣候調(diào)控、自動(dòng)喂料設(shè)備和排污系統(tǒng)，使豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)真正的精準(zhǔn)化管理。設(shè)備向節(jié)能、節(jié)水、減排、環(huán)保、低碳型發(fā)展。 以規(guī)模經(jīng)濟(jì)獲取成本優(yōu)勢(shì)是一個(gè)基本的選擇 在產(chǎn)業(yè)組織上就是一體化經(jīng)營(yíng)。規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)集團(tuán)化的生豬經(jīng)營(yíng)在全國(guó)加速發(fā)展。產(chǎn)業(yè)格局要向以集約化和適度規(guī)模占主體的方向發(fā)展。注重增長(zhǎng)方式和優(yōu)勢(shì)區(qū)域的調(diào)整，采用以健康養(yǎng)殖為核心的高 效質(zhì)量型增長(zhǎng)方式，實(shí)施嚴(yán)格的生物安全措施，結(jié)合有效的防疫滅病方案，提高生豬出欄體重，同時(shí)提高種豬質(zhì)量和哺乳、保育期的成活率，減少母豬的飼養(yǎng)量。 經(jīng)過無序的增長(zhǎng)和競(jìng)爭(zhēng)階段，白酒市場(chǎng)已進(jìn)入了整合營(yíng)銷時(shí)期，企業(yè)根據(jù)資源和目標(biāo)理性的市場(chǎng)跟進(jìn)，以品質(zhì)為核心構(gòu)成目標(biāo)市場(chǎng)，從無序走向了有序。 但 由于新消費(fèi)稅政策的實(shí)施，低檔產(chǎn)品的發(fā)展空間和獲利空間已經(jīng)越來越小，受這種因素的限制，以低檔產(chǎn)品為主的白酒企業(yè)已經(jīng)開始想辦法尋求自己的生存空間。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整是他們普遍面臨的一個(gè)共性問題。同時(shí)，這也為高檔酒的發(fā)展提供了很大的發(fā)展空間 。 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)的一份中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展報(bào)告中顯示：在白酒產(chǎn)品中，是中低檔次的產(chǎn)量和利潤(rùn)分別是 “ 金字塔 ” 和 “ 倒金字塔 ” 形。高檔酒的比例較小，為 20%但所創(chuàng)造的利潤(rùn)卻是最大，約為 50%。中檔酒的比例和利潤(rùn)均為 35%。低檔酒的比例最大，但利潤(rùn)卻最小。 2002年新消費(fèi)稅政策的實(shí)施，在客觀上限制了低檔白酒的重多建設(shè)，發(fā)展低端品更無利潤(rùn)可言，所以這對(duì)于白酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化起到了推動(dòng)作用。但不能因?yàn)槎唐诘睦骝?qū)動(dòng)而盲目和沒有規(guī)范地去介入白酒的高端市場(chǎng)。 2002年白酒高端市場(chǎng)整體給人的一種感覺是：混亂而良莠 不齊，仿造而魚龍混雜。具有品牌優(yōu)勢(shì)和資本力量的高端產(chǎn)品在運(yùn)行的軌道上表現(xiàn)良好。 3略騰飛期 : 現(xiàn)代化的種豬 企業(yè)需 要長(zhǎng)期不停對(duì)現(xiàn)有種豬資源的不斷選育，使培育出來的種豬各項(xiàng)生產(chǎn)性能達(dá)到國(guó)內(nèi)一流，國(guó)際領(lǐng)先的水平， 才能 引領(lǐng)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。 對(duì)此，企業(yè)必須在各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行認(rèn)真處理。（ 1） 繼續(xù)不停的對(duì)瘦肉率、日增重、料肉比的選育 。 養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中瘦肉率、日增重、料肉比一直是人們十分關(guān)注的生產(chǎn)指標(biāo)，現(xiàn)代化的育種 企業(yè) 要始終對(duì)這些性狀進(jìn)行不斷的選育，收集整理分析目前豬群的生產(chǎn)指標(biāo)，包括不同品種、不同血緣、不同雜交 組合豬的數(shù)據(jù)，由于瘦肉率和日增重具有較高的遺傳力，我們要在目前優(yōu)秀的種豬中進(jìn)行不停的測(cè)定選育，使這些重要的經(jīng)濟(jì)性狀不斷提高，始終走在同行業(yè)的前列。 （ 2） 加大對(duì)母豬繁殖性能的選育 。 我國(guó)是養(yǎng)豬大國(guó)，如果一頭母豬能夠多產(chǎn)一頭仔豬，就將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，但