中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨酸鉀3736一921主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑山梨酸鉀的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)志、貯存、運(yùn)輸?shù)母黜?xiàng)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨酸和碳酸鉀用水或乙醇為溶劑反應(yīng)制得之山梨酸鉀。本產(chǎn)品在食品加工中用作食品防腐劑。分子式:02結(jié)構(gòu)式:H=H=弓用標(biāo)準(zhǔn)0102030405621284450451化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備化學(xué)試劑酸堿指示劑片狀或顆粒狀)。1腳項(xiàng)目指標(biāo)山梨酸鉀(C,H,含量%)合格干燥失重，%51抓化物(以3736一92續(xù)表項(xiàng)目指標(biāo)硫酸鹽以5);計(jì))，%石0. 038醛(以H 計(jì))，%鎮(zhèn)0. 1計(jì)).%18 A、計(jì)、，叱4試驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)所用的試劑和水，在沒有其他特殊要求時，均使用現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的分析純試劑和蒸餾水或相應(yīng)純度的水試驗(yàn)中所需標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液、按01,02,0:13 603 , 加成反應(yīng)而使嗅的棕黃色消失。無水乙醉;1+3);:a. 7#g/丙酮1 加鹽酸溶液使成弱酸性后，加l#7液2滴搖勻時，浪的顏色應(yīng)消失。4. 裁法)長成高抓酸鉀白色沉淀，通過高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液消耗的量，醋西干;。 (。確稱取約。.3 g( g)子有48 t()按式(1)計(jì)311743736一92了1=c(V - X 0. 150 2 .(1)式中:v試樣消耗高抓酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，空白消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的實(shí)際濃度，L ;m試樣的質(zhì)量，9;0. 150 2一一與1. 00 c(=相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜纳嚼嫠徕浀馁|(zhì)量所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。允許差:兩次平行測定結(jié)果之差不大于。取其算術(shù)平均值為試驗(yàn)結(jié)果。溫差別超過10 應(yīng)重新標(biāo)定，若未超過10 可根據(jù)式(2)將高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度c,加以校正。t,不二“”“.”“”.(2)式中:t,標(biāo)定高氯酸時的室溫，C;(;冰乙酸的膨脹系數(shù)。入與水不相溶的乙醚，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定。由于在滴定過程中反應(yīng)生成的山梨酸在水中的溶解度小，而在乙醚中的溶解度大，這樣可以將滴定生成的山梨酸不斷地萃取到有機(jī)相中，從而降低山梨酸的離解，使滴定反應(yīng)進(jìn)行完全。c(0. 500 ;。1十1),5 g(精確至。. 000 2 g)于250 25 5 0 醚,10滴混合指示劑水溶液，用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，充分振搖，水層由藍(lán)綠色經(jīng)淡黃綠色，黃色至呈明顯橙紅色為終點(diǎn)。同時做空白試驗(yàn)。山梨酸鉀質(zhì)量百分含壁(S,)按式(3)計(jì)算:.(3)一c(V - V) X X 100.。.式中:。鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液實(shí)際濃度,;V試樣消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，空白消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，!. 150 2一與1. 00 c (1. 000 相當(dāng)?shù)囊钥吮硎镜纳嚼嫠徕浀馁|(zhì)量所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。37弓3736一92允許差:兩次平行測定結(jié)果差值不大于。1+訓(xùn)):B 605進(jìn)行測定;。確稱取已測定含墾的 6,用鹽酸溶液溶解許稀釋，使之為:1 r6H,O 59.5 mg;621進(jìn)行測定;確稱取已測定含里 6用鹽酸溶液溶解并稀釋，使之為:，含g6H()45 mg;堿化亞鉆標(biāo)準(zhǔn)原液。,2 g(精確至0. 01 g)于10 水5 顏色不得深)原理以酚酞為指不劑，用硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液中和滴定。4. 4. 2試(一奮。100 ，標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液;。.。.;10 K/確至0. 001 g )，加新煮沸放冷的水約20 搖勻，紅色應(yīng)消失。f284 ，000 2 g )4. 6 :酸)溶液中生成徽化銀白色沉淀。 1+10);7 g/1;1)=。010 。試驗(yàn)步驟稱取試樣1 g(精確i.()01 g)攪拌邊加硝酸溶液11 濾，水洗含并洗液和濾液=100 釋至50 確吸取鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液0. 50 別于兩比色管中加入1 勻，放儀5 于標(biāo)1(酸)3736一924. 1+拍鋇溶液:50 流酸標(biāo)準(zhǔn)溶液:試驗(yàn)步驟(, H,=0. 010 5 g(精確至。01 g)，加水約30 攪拌邊加鹽酸溶液3 ，過濾，水洗，合并洗液和濾液于100 確吸取硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液。別于兩比色管中加5 勻，放置10 于重排的結(jié)果，恢復(fù)醒型結(jié)構(gòu)的紫紅色物質(zhì)。(1 ;., 7H,O)溶液:100 g/I(臨用前配制);. 0 1 mg;。. 2 入20 盆酸，移入丁角瓶中，用棉花團(tuán)塞住瓶口，段于暗處，隔日后裝入棕色瓶中。01 g )溶于50 中，用鹽酸溶液調(diào)整精密試紙檢驗(yàn))，轉(zhuǎn)移干100 上述溶液10 1. 00 粉30 呈的紅色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。4l 8451進(jìn)行測定稱取試樣5g(精確至。. 01 g)按“干法消解”法處理。0 . 0 1 20 取20 當(dāng)于2 取20 0 451規(guī)定操作4 10砷的測定按450砷斑法進(jìn)行測定。稱取試樣5g(精確至。. 01 g)按“濕法消解”法處理測定時取10 樣溶液(相當(dāng)于13. 0 m 當(dāng)于0. 003 較。5檢驗(yàn)規(guī)則5. 1本產(chǎn)品的生產(chǎn)廠應(yīng)保證產(chǎn)品符合本標(biāo)準(zhǔn)。出廠產(chǎn)品每一包裝箱內(nèi)要附卜質(zhì)量證朽一份，內(nèi)容包括)一名、批號、行質(zhì)顯核驗(yàn)。同一批號作一次驗(yàn)收。5. 3每批產(chǎn)品不超過20o 678中第6取樣工具伸入每包的四分之三處采樣，取到樣品充分混勻用四分法縮分約250 燥帶磨卜標(biāo)簽注明:生產(chǎn)廠名、:號、取樣期一瓶山檢驗(yàn)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，4瓶密封保存半年，的任何項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，應(yīng)重新從兩倍取樣址的包裝中抽取樣品，進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，3736一92檢驗(yàn)結(jié)果若仍有一項(xiàng)不合格，全國產(chǎn)品質(zhì)量仲裁檢驗(yàn)暫行辦法之規(guī)定辦理6包裝、標(biāo)志、貯存和運(yùn)輸6.，產(chǎn)品應(yīng)用可作食品包裝用的復(fù)合薄膜袋為內(nèi)包裝。袋口封扎嚴(yán)實(shí)，外用瓦楞紙箱包裝,侮袋凈重。.5 箱20袋。品添加劑”字樣、廠名、產(chǎn)品名稱、標(biāo)準(zhǔn)編號、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、批號、凈重、件數(shù)及“防熱”、“防潮”等標(biāo)志6. 3產(chǎn)品貯存于通風(fēng)干燥庫房中，勿使受潮變質(zhì)，防止有害物質(zhì)污染。得與毒害品共載運(yùn)，防止日曬、雨淋和有毒物質(zhì)污染。在符合規(guī)定的貯運(yùn)條件和包裝完整，未經(jīng)啟封情況下，保存期為一年。附加說明:本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國化學(xué)工業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由化學(xué)工業(yè)部北京化工研究院和衛(wèi)生部